成本會(huì)計(jì)的論文1

　�。壅�要］現(xiàn)代企業(yè)的發(fā)展離不開先進(jìn)的財(cái)務(wù)理念和完善的成本核算制度。然而一些企業(yè)對(duì)成本會(huì)計(jì)缺乏足夠的認(rèn)知，尚未在企業(yè)內(nèi)統(tǒng)一構(gòu)建完善的成本會(huì)計(jì)準(zhǔn)則，顯然難以適應(yīng)新形勢(shì)和企業(yè)發(fā)展的需要。文章從闡述企業(yè)成本會(huì)計(jì)準(zhǔn)則的基本概念入手，通過闡述構(gòu)建成本會(huì)計(jì)準(zhǔn)則的必要性，針對(duì)性地提出了新形勢(shì)下企業(yè)應(yīng)如何構(gòu)建成本會(huì)計(jì)準(zhǔn)則，旨在為我國(guó)企業(yè)進(jìn)一步加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理，通過成本核算反映經(jīng)營(yíng)狀況提供參考和借鑒。

　�。坳P(guān)鍵詞］企業(yè);成本會(huì)計(jì);準(zhǔn)則;構(gòu)建

　　1企業(yè)成本會(huì)計(jì)準(zhǔn)則的基本概念

　　關(guān)于企業(yè)成本會(huì)計(jì)準(zhǔn)則，我國(guó)尚未進(jìn)行明確的概念界定，但針對(duì)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則我們對(duì)它的概念進(jìn)行總結(jié)和概括:在公司運(yùn)行過程中通過具體的準(zhǔn)則規(guī)定成本的核算、計(jì)量、分配和確認(rèn)工作，從而為企業(yè)準(zhǔn)確地計(jì)算成本、進(jìn)行核算提供可靠的基礎(chǔ)，從而加強(qiáng)企業(yè)的財(cái)務(wù)管理能力。［1］

　　2企業(yè)構(gòu)建成本會(huì)計(jì)準(zhǔn)則的必要性和重要性

　　隨著經(jīng)濟(jì)全球化進(jìn)程的加快，現(xiàn)如今企業(yè)面臨著越來越激烈的國(guó)內(nèi)外競(jìng)爭(zhēng)，構(gòu)建企業(yè)成本會(huì)計(jì)準(zhǔn)則有助于使企業(yè)的管理意識(shí)增強(qiáng)，從而滿足企業(yè)成本核算的需要。我國(guó)很多企業(yè)缺乏足夠的成本會(huì)計(jì)意識(shí)，不能很好地開展成本核算工作，有的企業(yè)即便開展了成本核算工作，也是簡(jiǎn)單地使用制造成本進(jìn)行成本核算，未能系統(tǒng)地將成本進(jìn)行完全分配，這樣就無法將成本與產(chǎn)出的關(guān)系真實(shí)地反映出來。且由于我國(guó)一些企業(yè)尚未建立完善的、具體可行的成本核算制度，造成很多企業(yè)在處理業(yè)務(wù)上也存在著各自不同的處理方法，使得一些企業(yè)不能很好地進(jìn)行成本掌控，在與其他企業(yè)進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)時(shí)因?yàn)闊o法合理掌控成本使得企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力下降。但是構(gòu)建企業(yè)成本會(huì)計(jì)準(zhǔn)則一方面可以使企業(yè)成本競(jìng)爭(zhēng)力得到提高，也可以使企業(yè)的管理能力得到提高;構(gòu)建企業(yè)成本會(huì)計(jì)準(zhǔn)則有助于國(guó)家進(jìn)行財(cái)務(wù)管理和監(jiān)控。我國(guó)是一個(gè)幅員遼闊的大國(guó)，諸多的行業(yè)和領(lǐng)域，對(duì)這些行業(yè)和領(lǐng)域進(jìn)行成本管理和監(jiān)控主要依托于企業(yè)成本會(huì)計(jì)準(zhǔn)則。這就需要構(gòu)建成本會(huì)計(jì)準(zhǔn)則來達(dá)到成本的統(tǒng)一規(guī)范和科學(xué)管理，這有助于企業(yè)規(guī)范自己的經(jīng)營(yíng)行為，從而滿足國(guó)家監(jiān)控的需要;構(gòu)建企業(yè)成本會(huì)計(jì)準(zhǔn)則是對(duì)現(xiàn)有制度的突破，使得原有制度對(duì)企業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的制約大大降低。我國(guó)原有的企業(yè)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則和會(huì)計(jì)核算制度在一定程度上阻礙和制約了企業(yè)的發(fā)展，主要體現(xiàn)在一些制度和準(zhǔn)則過于偏重對(duì)成本和效益的強(qiáng)調(diào)，而從未運(yùn)用成本管理理念對(duì)企業(yè)的成本進(jìn)行有效分析�，F(xiàn)階段先進(jìn)的成本會(huì)計(jì)準(zhǔn)則的構(gòu)建恰恰能夠以其優(yōu)勢(shì)突破這一弊端，使它有助于提升企業(yè)資源合理分配的能力，還能為企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)提供有益的成本信息，為后續(xù)的經(jīng)營(yíng)決策提供有益參考。

　　3有效構(gòu)建企業(yè)成本會(huì)計(jì)準(zhǔn)則對(duì)策分析

　　針對(duì)目前我國(guó)企業(yè)成本會(huì)計(jì)準(zhǔn)則構(gòu)建實(shí)際，筆者針對(duì)性地提出了設(shè)計(jì)我國(guó)企業(yè)成本會(huì)計(jì)準(zhǔn)則框架的具體對(duì)策。在進(jìn)行企業(yè)成本會(huì)計(jì)準(zhǔn)則框架設(shè)計(jì)時(shí)，需要設(shè)計(jì)好成本會(huì)計(jì)制度、確定合理的成本會(huì)計(jì)目標(biāo)、選取有效的成本核算方法、科學(xué)地進(jìn)行成本報(bào)告并進(jìn)行披露，最終再將資料進(jìn)行保存，從而有效地設(shè)計(jì)出企業(yè)成本會(huì)計(jì)準(zhǔn)則框架。對(duì)于現(xiàn)代企業(yè)而言，進(jìn)行成本核算的目標(biāo)包括成本會(huì)計(jì)目標(biāo)、核算目標(biāo)，在設(shè)定這些目標(biāo)并制定成本會(huì)計(jì)制度時(shí)，最應(yīng)該把握和考慮的應(yīng)該是這一制度在最大限度上的實(shí)用性和有效性，并針對(duì)性地結(jié)合企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理和生產(chǎn)方面的差異。構(gòu)建企業(yè)成本會(huì)計(jì)準(zhǔn)則，主要是為了通過有效的成本核算和成本控制，使企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)朝著期望的方向或結(jié)果發(fā)展。在進(jìn)行企業(yè)成本會(huì)計(jì)制度制定時(shí)要系統(tǒng)地制定標(biāo)準(zhǔn)成本、定額成本的分配，有效地進(jìn)行責(zé)任成本的界定，制定出系統(tǒng)的企業(yè)成本會(huì)計(jì)制度，為企業(yè)財(cái)務(wù)部門嚴(yán)格實(shí)施提供具體的制度和標(biāo)準(zhǔn)，就能在很大程度上提高成本核算的準(zhǔn)確度和有效性。然而，不同行業(yè)、不同類型的企業(yè)其特點(diǎn)不同，產(chǎn)品、原材料等存在著較大的差異，在進(jìn)行企業(yè)成本會(huì)計(jì)制度制定時(shí)，一定要從行業(yè)的實(shí)際特點(diǎn)出發(fā)，針對(duì)性地設(shè)計(jì)和制定不同的成本會(huì)計(jì)制度，體現(xiàn)制度的差異性，但也要明顯地體現(xiàn)出企業(yè)成本會(huì)計(jì)準(zhǔn)則設(shè)計(jì)的統(tǒng)一性。企業(yè)成本會(huì)計(jì)準(zhǔn)則作為企業(yè)會(huì)計(jì)工作的核心內(nèi)容，其主要內(nèi)容就是使成本開支按計(jì)劃進(jìn)行，日常決策和成本控制能夠達(dá)到成本優(yōu)化的效果。但由于我國(guó)成本會(huì)計(jì)制度、準(zhǔn)則研究較少，這項(xiàng)工作起步較晚，我們?nèi)狈ψ銐虻慕?jīng)驗(yàn)和可供借鑒的做法，需要不斷向發(fā)達(dá)國(guó)家學(xué)習(xí)借鑒，學(xué)習(xí)他國(guó)成本會(huì)計(jì)準(zhǔn)則構(gòu)建的規(guī)范之處，使我國(guó)成本會(huì)計(jì)準(zhǔn)則構(gòu)建能夠不斷與國(guó)際接軌。關(guān)于成本核算方法，必須立足于企業(yè)成本會(huì)計(jì)準(zhǔn)則，企業(yè)要高度重視生產(chǎn)組織形式、產(chǎn)品類型、產(chǎn)品特色等的影響，根據(jù)生產(chǎn)組織形式、產(chǎn)品類型和產(chǎn)品的特點(diǎn)有針對(duì)性地選取合適的成本核算方法。企業(yè)在進(jìn)行成本會(huì)計(jì)準(zhǔn)則構(gòu)建和設(shè)計(jì)時(shí)，具有多元化的成本計(jì)算方式，具有多種選擇的余地，主要的成本計(jì)算方式有:不同的步驟方式、工作成本方式、不同批次的方式、產(chǎn)品種類方式等。其次要的成本計(jì)算方式包括:標(biāo)準(zhǔn)成本法、類型法、定額成本法等。

　　［2］關(guān)于成本的報(bào)告與成本報(bào)告的披露，企業(yè)必須在成本報(bào)告階段認(rèn)真審查所呈遞上來的各種報(bào)表，這主要是由于企業(yè)成本核算是一個(gè)復(fù)雜的過程，這個(gè)過程需要系統(tǒng)而嚴(yán)密地開展工作，才可能出現(xiàn)準(zhǔn)確可信的成本核算結(jié)果。通過精密的核算，最終所出具的成本核算報(bào)表通常必須涵蓋兩方面的內(nèi)容:一是主要產(chǎn)品的單位成本;二是全部產(chǎn)品的成本，企業(yè)成本核算部門為了得到準(zhǔn)確的核算報(bào)表，并能在規(guī)定的時(shí)間節(jié)點(diǎn)將報(bào)表呈遞，就需要在整個(gè)核算過程和報(bào)表編制過程，對(duì)員工工作質(zhì)量提出嚴(yán)格的要求，如此才能保證成本報(bào)告的準(zhǔn)確度和有效性，當(dāng)然這也是對(duì)企業(yè)管理水平和員工素質(zhì)的一大考驗(yàn)。企業(yè)將成本報(bào)告編制完成后，應(yīng)及時(shí)按照相關(guān)規(guī)定向有關(guān)部門進(jìn)行報(bào)告披露，上報(bào)成本核算的相關(guān)信息并接受職能監(jiān)督部門的監(jiān)督。企業(yè)按時(shí)進(jìn)行成本報(bào)告披露有助于及時(shí)將本企業(yè)的隱患進(jìn)行消除，也可以在接受監(jiān)督的過程中有效避免腐x行為的發(fā)生。關(guān)于資料的保管和存儲(chǔ)，是一項(xiàng)非常關(guān)鍵和不容忽視的環(huán)節(jié)。由于企業(yè)在運(yùn)營(yíng)過程中資金流動(dòng)性較強(qiáng)，有效記錄和保存其資金流動(dòng)記錄對(duì)企業(yè)而言意義十分重大。企業(yè)應(yīng)該對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中資金流動(dòng)明細(xì)設(shè)置專門的賬目，完整保存各種原始票據(jù)和資金流動(dòng)憑證，為后期查閱提供方便;同時(shí)，企業(yè)針對(duì)各種產(chǎn)品的原材料、產(chǎn)品的出入庫(kù)、報(bào)廢進(jìn)行嚴(yán)格管理，制定明確規(guī)定并走詳細(xì)的手續(xù)，方便日后盤點(diǎn)，并為成本核算提供有價(jià)值的依據(jù)，為日后審查成本、核算成本提供有價(jià)值參考。通過上述論述，我們不難發(fā)現(xiàn)，企業(yè)構(gòu)建會(huì)計(jì)成本準(zhǔn)則是一個(gè)復(fù)雜而系統(tǒng)的過程，企業(yè)必須設(shè)置專門的成本會(huì)計(jì)準(zhǔn)則機(jī)構(gòu)、選派專門的業(yè)務(wù)骨干，深入研究分析成本會(huì)計(jì)準(zhǔn)則構(gòu)建的有關(guān)理論，并有效學(xué)習(xí)借鑒國(guó)內(nèi)外的成功經(jīng)驗(yàn)和先進(jìn)做法，并結(jié)合本企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)際才能針對(duì)性地建構(gòu)適合本企業(yè)的成本會(huì)計(jì)準(zhǔn)則。針對(duì)現(xiàn)階段我國(guó)企業(yè)成本會(huì)計(jì)準(zhǔn)則構(gòu)建實(shí)際，筆者認(rèn)為企業(yè)必須不斷完善成本會(huì)計(jì)準(zhǔn)則的理論體系，要首先認(rèn)識(shí)到這是一個(gè)全方位、多角度的復(fù)雜理論體系，依據(jù)會(huì)計(jì)設(shè)立的基本準(zhǔn)則、對(duì)會(huì)計(jì)環(huán)境、會(huì)計(jì)成本會(huì)計(jì)目標(biāo)進(jìn)行細(xì)分，并且系統(tǒng)地對(duì)其進(jìn)行串聯(lián)，使其成為一個(gè)連貫的、具體的會(huì)計(jì)體系。［

　　4結(jié)論

　　總之，企業(yè)構(gòu)建成本會(huì)計(jì)準(zhǔn)則必須以完善的成本會(huì)計(jì)準(zhǔn)則的理論體系為依托，通過周密的前期準(zhǔn)備，明確企業(yè)成本會(huì)計(jì)準(zhǔn)則構(gòu)建的具體目標(biāo)、原則、制度，選取合適、有效的成本計(jì)算方法，按規(guī)定編制成本報(bào)告并進(jìn)行披露，妥善保存相關(guān)資料才能使企業(yè)成本會(huì)計(jì)準(zhǔn)則真正構(gòu)建并滿足企業(yè)發(fā)展的需要。

成本會(huì)計(jì)的論文2

　　摘要：近年來，由于社會(huì)經(jīng)濟(jì)和現(xiàn)代會(huì)計(jì)方法的不斷更新，小型食品企業(yè)現(xiàn)存的傳統(tǒng)核算管理模式對(duì)其發(fā)展造成嚴(yán)重制約。本文在對(duì)企業(yè)成本會(huì)計(jì)核算進(jìn)行概述的前提下，分析小型食品企業(yè)成本核算的特點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)小型食品企業(yè)成本核算及成本管理方面現(xiàn)存的問題，針對(duì)性地提出優(yōu)化策略。本文希望通過對(duì)小型食品企業(yè)成本會(huì)計(jì)核算與管理方面的論述，提高小型食品企業(yè)成本核算和管理水平，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)其利益最大化。

　　關(guān)鍵詞：小型食品企業(yè)；成本會(huì)計(jì)核算；管控

　　中華民族自古以來有著民以食為天的傳統(tǒng)，食品在我們的日常生活中扮演著重要的角色。并且在食品科技的成熟應(yīng)用、消費(fèi)者消費(fèi)水平的提高以及國(guó)家政策支持不斷擴(kuò)大內(nèi)需的利好條件下，我國(guó)的小型食品企業(yè)已經(jīng)逐漸發(fā)展成為中國(guó)民營(yíng)企業(yè)中的主力軍，對(duì)推動(dòng)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展有著至關(guān)重要的作用。然而，在新的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下，我國(guó)食品企業(yè)亟待突破成本效率的瓶頸。因此，為了促進(jìn)小型食品企業(yè)發(fā)展就必須加強(qiáng)成本會(huì)計(jì)核算及管控，以優(yōu)化資源配置，完善內(nèi)部經(jīng)營(yíng)管理制度，提升企業(yè)在食品市場(chǎng)的綜合競(jìng)爭(zhēng)力。

　　一、企業(yè)成本會(huì)計(jì)核算概述

　　1.含義

　　成本會(huì)計(jì)核算是成本管理的重要組成部分。是指企業(yè)在一定時(shí)期內(nèi)，按照規(guī)定的成本項(xiàng)目，嚴(yán)格劃分各種生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)費(fèi)用界限，通過一系列的歸集、匯總與分配，計(jì)算出該時(shí)期內(nèi)各種產(chǎn)品或勞務(wù)的實(shí)際成本和單位成本以及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)費(fèi)用發(fā)生總額的管理行為。

　　2.成本會(huì)計(jì)核算的基本工作

　　（1）完善原始記錄。會(huì)計(jì)人員通過原始憑證對(duì)各類成本項(xiàng)目進(jìn)行歸集匯總所核算出的實(shí)際成本與計(jì)劃成本進(jìn)行比較分析，了解成本實(shí)現(xiàn)情況及時(shí)進(jìn)行信息反饋�？梢姡�原始資料記錄是成本會(huì)計(jì)核算的基礎(chǔ)，在成本會(huì)計(jì)核算過程中，必須保證原始記錄的真實(shí)性和準(zhǔn)確性，為企業(yè)決策提供最客觀的依據(jù)。（2）實(shí)施有效的定額管理。根據(jù)企業(yè)的發(fā)展需求、技術(shù)進(jìn)步和勞動(dòng)生產(chǎn)率條件來制定適合本企業(yè)的成本額度，并在生產(chǎn)流程中不斷修訂、不斷調(diào)整，盡量確保實(shí)際開支的成本與成本額度保持一致,以此衡量企業(yè)成本是否得到有效控制，經(jīng)營(yíng)活動(dòng)是否取得一定成效，來確保企業(yè)經(jīng)濟(jì)利益的最大化。（3）建立健全科學(xué)完善的規(guī)章制度。成本會(huì)計(jì)核算是企業(yè)針對(duì)每一生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中的成本完成情況的一個(gè)有力分析和重要考核，而規(guī)章制度則是企業(yè)為了分清企業(yè)內(nèi)部各單位的經(jīng)濟(jì)責(zé)任需制定有關(guān)規(guī)章、章程和規(guī)則。因此，企業(yè)要建立健全科學(xué)完善的規(guī)章制度，作為企業(yè)成本核算的重要依據(jù)和有力保障。

　　二、小型食品企業(yè)的特點(diǎn)

　　食品企業(yè)具有其獨(dú)特的特點(diǎn)，尤其是小型食品企業(yè)：其一，生產(chǎn)品種多、批量小，收發(fā)領(lǐng)退原材料的過程繁復(fù)，中間環(huán)節(jié)浪費(fèi)嚴(yán)重；其二，原料供應(yīng)和產(chǎn)品的銷售往往受到季節(jié)等因素的影響和限制，從而導(dǎo)致企業(yè)的生產(chǎn)數(shù)量不穩(wěn)定；其三，原材料、產(chǎn)品受季節(jié)等因素的影響，保質(zhì)期短，浪費(fèi)率高；其四，產(chǎn)業(yè)層次低，科技含量小，并且產(chǎn)品在銷售和運(yùn)輸環(huán)節(jié)中成本費(fèi)用高，導(dǎo)致總利潤(rùn)空間小�；�于以上特點(diǎn)，小型食品企業(yè)在成本會(huì)計(jì)核算和成本管理方面存在著較大困難。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)逐漸激烈的今天，小型食品企業(yè)必須不斷增強(qiáng)經(jīng)營(yíng)管理意識(shí)，在保障食品質(zhì)量安全的前提下，運(yùn)用會(huì)計(jì)成本核算及管理手段節(jié)約成本，提升勞動(dòng)效率，獲取最大化利益，以強(qiáng)化食品企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理。

　　三、小型食品企業(yè)成本會(huì)計(jì)核算與管控存在的問題

　　1.成本會(huì)計(jì)核算與管控之間的分離

　　企業(yè)的成本核算應(yīng)貫穿于企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的全部環(huán)節(jié)，但受到傳統(tǒng)會(huì)計(jì)成本核算模式以及食品企業(yè)自身原始記錄混而雜的影響，在實(shí)際的財(cái)務(wù)工作中，企業(yè)的財(cái)務(wù)工作者只負(fù)責(zé)本企業(yè)的成本核算，沒有設(shè)立專職成本管控的財(cái)務(wù)人員來分析成本核算數(shù)量信息的真實(shí)意義；再者，各部門之間只是單純的從事本部門的工作，對(duì)財(cái)務(wù)部門核算的數(shù)據(jù)不聞不問，各部門之間并沒有形成統(tǒng)一的全局控制體系。由此可見，當(dāng)前的小型食品企業(yè)管理者未能意識(shí)到核算數(shù)據(jù)與管控決策之間的聯(lián)系。如果不能對(duì)成本核算數(shù)據(jù)進(jìn)行準(zhǔn)確的、科學(xué)的分析，便無法采取具有針對(duì)性的改進(jìn)措施來對(duì)本企業(yè)的成本進(jìn)行合理的管控。

　　2.缺乏管控意識(shí)

　　傳統(tǒng)的成本管理理念不同于現(xiàn)代科學(xué)管理理念，其理念主要表現(xiàn)為產(chǎn)品在整個(gè)生產(chǎn)流程中各部門之間互不溝通，工作、管理意識(shí)僅局限于各部門內(nèi)部，基本上不考慮企業(yè)其他工作環(huán)節(jié)，采取自我工作模式。如：采購(gòu)部門只負(fù)責(zé)原材料采購(gòu)，對(duì)原材料的數(shù)量、運(yùn)輸、保管成本不予考慮；生產(chǎn)部門只負(fù)責(zé)產(chǎn)品的生產(chǎn)和質(zhì)量，不承擔(dān)生產(chǎn)過程中所需的成本；銷售部門只負(fù)責(zé)產(chǎn)品的銷售，不考慮產(chǎn)品在銷售過程中所需費(fèi)用。在此情況下，企業(yè)成本不能得到有效控制，企業(yè)的成本核算形同虛設(shè)，沒有發(fā)揮其成本會(huì)計(jì)核算與管理對(duì)企業(yè)發(fā)展成長(zhǎng)的積極作用。

　　3.成本會(huì)計(jì)核算與管控規(guī)范性差，管理手段和方法落后

　　由于小型食品企業(yè)普遍人員規(guī)模、資產(chǎn)規(guī)模與經(jīng)營(yíng)規(guī)模都比較小，從事的業(yè)務(wù)范圍也較為簡(jiǎn)單。因此，管理體系不夠完善，特別是在責(zé)任追究、監(jiān)督考核等方面，成本會(huì)計(jì)管理工作的規(guī)范性差，存在制度缺失的情況，導(dǎo)致企業(yè)成本財(cái)務(wù)管理較為混亂，影響財(cái)務(wù)信息數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和時(shí)效性，對(duì)企業(yè)決策者做出正確的戰(zhàn)略選擇造成一定誤導(dǎo)。雖然有些企業(yè)已經(jīng)采用ERP系統(tǒng)對(duì)財(cái)務(wù)進(jìn)行核算，但使用范圍較窄，企業(yè)相關(guān)會(huì)計(jì)人員缺少對(duì)現(xiàn)代化操作和管理的知識(shí)儲(chǔ)備，能夠使用的人也很少。缺少科學(xué)現(xiàn)代化的管理手段和核算方式，不僅增加了成本費(fèi)用，也降低了工作效率。

　　四、全面提升小型食品企業(yè)成本會(huì)計(jì)核算與管理的有效措施

　　目前，小型食品企業(yè)的成本會(huì)計(jì)核算和成本管理在實(shí)際應(yīng)用中，還存在一系列不足，嚴(yán)重制約其良性發(fā)展。因此，有必要結(jié)合小型食品企業(yè)成本會(huì)計(jì)核算現(xiàn)狀及其在實(shí)踐中出現(xiàn)的問題提出具有針對(duì)性的應(yīng)對(duì)策略，以此提高小型食品企業(yè)的成本核算水平和信息管理質(zhì)量，推動(dòng)小型食品企業(yè)在經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)中快速發(fā)展。

　　1.加強(qiáng)成本會(huì)計(jì)核算與管控之間的有機(jī)結(jié)合

　　成本會(huì)計(jì)核算是小型食品企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中成本耗費(fèi)的真實(shí)體現(xiàn)，是加強(qiáng)小型食品企業(yè)成本管控的基本工作。因此，成本會(huì)計(jì)核算為成本控制對(duì)提高小型食品企業(yè)效益做出巨大的貢獻(xiàn)，對(duì)小型食品企業(yè)的發(fā)展有著重要的影響。小型食品企業(yè)會(huì)計(jì)人員將準(zhǔn)確的成本核算數(shù)據(jù)信息提供給成本管控人員，成本管控人員通過準(zhǔn)確的成本核算數(shù)據(jù)進(jìn)行分析并制定企業(yè)管制制度，加強(qiáng)成本控制，然后將有效的成本控制反饋到成本核算中，兩者有機(jī)結(jié)合來，最終實(shí)現(xiàn)成本會(huì)計(jì)核算與管控的實(shí)際效果，從而促進(jìn)企業(yè)的健康發(fā)展，形成一個(gè)長(zhǎng)期的、有效的良性循環(huán)。

　　2.完善內(nèi)部控制制度，實(shí)行全員成本管理

　　企業(yè)成本核算與管理是企業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，也是決策者進(jìn)行數(shù)據(jù)分析從而做出戰(zhàn)略決策的原始依據(jù)。企業(yè)內(nèi)部應(yīng)該對(duì)成本會(huì)計(jì)財(cái)務(wù)管理的各項(xiàng)具體工作進(jìn)行明確分工，優(yōu)化各經(jīng)管機(jī)構(gòu)職能，建立一套全方位、全過程的成本核算管理體系，使每個(gè)員工都被納入受控狀態(tài)，做到各部門各環(huán)節(jié)相互監(jiān)督、相互協(xié)作，形成權(quán)利相對(duì)集中而又分工明確的金字塔型管理、決策模式，并切實(shí)落實(shí)會(huì)計(jì)核算責(zé)任制，以提高成本會(huì)計(jì)核算在食品企業(yè)管理中的效率。

　　3.構(gòu)建科學(xué)的成本會(huì)計(jì)核算制度，加快成本管理手段的現(xiàn)代化

　　在小型食品企業(yè)中，構(gòu)建合理高效的成本核算程序和科學(xué)的審批制度，以確保成本會(huì)計(jì)核算過程的制度化和規(guī)范化，是其順利進(jìn)行會(huì)計(jì)核算與決策分析的關(guān)鍵。而隨著信息時(shí)代的發(fā)展需求，小型企業(yè)想要占有一定的市場(chǎng)地位，取得經(jīng)濟(jì)效益，就必須提高自身的成本會(huì)計(jì)核算質(zhì)量。加快ERP技術(shù)從核算型向管理型的變革，將視野延伸到產(chǎn)品市場(chǎng)開發(fā)、技術(shù)研發(fā)和客戶需求方面，讓科技設(shè)備操作和成本管理進(jìn)入企業(yè)的常規(guī)流程；定期對(duì)成本會(huì)計(jì)核算人員進(jìn)行培訓(xùn)教育，使現(xiàn)代化專業(yè)人才成為企業(yè)中堅(jiān)力量，保證成本核算工作的準(zhǔn)確性和高效性。以此為管理信息提供可靠的技術(shù)、人才支持。

　　五、總結(jié)

　　企業(yè)的發(fā)展離不開成本核算，成本核算又是成本管理的重要組成部分。企業(yè)只有在成本會(huì)計(jì)核算以及成本管理等工作落到實(shí)處，才能降低企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中所產(chǎn)生的各項(xiàng)成本費(fèi)用，才能加快企業(yè)資金的高效運(yùn)轉(zhuǎn)，從而降低企業(yè)總成本，提高其市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。在激烈的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中，小型食品企業(yè)要重視企業(yè)成本核算工作，不斷更新管理理，明確外部環(huán)境，努力完善內(nèi)部控制制度，實(shí)行全員成本管理，并加快管理手段的現(xiàn)代化水平，不斷提升企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，增強(qiáng)小型食品企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，為我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

成本會(huì)計(jì)的論文3

　　論文關(guān)鍵詞：公允價(jià)值 歷史成本 會(huì)計(jì)實(shí)踐

　　論文摘要：公允價(jià)值、歷史成本作為兩種重要會(huì)計(jì)計(jì)量屬性，它們各有優(yōu)劣。本文在比較分析它們異同的基礎(chǔ)上，提出了在我國(guó)的會(huì)計(jì)實(shí)踐中運(yùn)用兩種計(jì)量屬性的意見建議。

　　一、歷史成本計(jì)量的評(píng)述

　　歷史成本是指取得資源時(shí)的原始交易價(jià)格。在直接現(xiàn)金交易時(shí)，歷史成本表現(xiàn)為付出的現(xiàn)金或承諾付出現(xiàn)金;在非現(xiàn)金交易時(shí)，歷史成本則表現(xiàn)為被交易資產(chǎn)的現(xiàn)金等價(jià)物。歷史成本作為機(jī)器工業(yè)的產(chǎn)物，隨著生產(chǎn)力約發(fā)展，逐漸步入了鼎盛時(shí)期。建立歷史成本的假設(shè)前提有兩個(gè)：一是幣值穩(wěn)定假設(shè)，二是社。會(huì)平均勞動(dòng)生產(chǎn)率不變假設(shè)。二十世紀(jì)初期，由于貨幣基本穩(wěn)定，社會(huì)平均勞動(dòng)生產(chǎn)率提高速度較慢，歷史成本原則得到了很好發(fā)展，開始成為占主導(dǎo)地位的計(jì)量模式并沿用至今。歷史成本計(jì)量主要有以下特點(diǎn)：

　　歷史成本會(huì)計(jì)的最大特點(diǎn)是面向過去。從確認(rèn)的基礎(chǔ)看，歷史成本會(huì)計(jì)是建立在過去已經(jīng)發(fā)生的交易或事項(xiàng)基礎(chǔ)上的。不論權(quán)責(zé)發(fā)生制還是收付實(shí)現(xiàn)制，都是針對(duì)已發(fā)生的過去交易而言的。前者指因過去交易而引起的權(quán)利和義務(wù);后者指因過去交易而引起的現(xiàn)金收付。它們的共同特點(diǎn)是建立在已發(fā)生的交易或事項(xiàng)的基礎(chǔ)上。因此，歷史成本具有客觀可靠性、可檢驗(yàn)性等特點(diǎn)，同時(shí)，會(huì)計(jì)實(shí)務(wù)中，歷史成本最容易取得，而不像其他計(jì)量方式獲取的成本較高;無須經(jīng)常調(diào)整賬目，可防止隨意改變會(huì)計(jì)記錄，維護(hù)會(huì)計(jì)信息的可靠性。

　　二、公允價(jià)值計(jì)量的評(píng)述

　　《企業(yè)會(huì)計(jì)準(zhǔn)財(cái)——基本準(zhǔn)則》中對(duì)公允價(jià)值的定義：“在公平交易中，熟悉情況的交易雙方自愿進(jìn)行資產(chǎn)交換或者債務(wù)清償?shù)慕痤~。”國(guó)際會(huì)計(jì)準(zhǔn)則理事會(huì)IASB對(duì)公允價(jià)值的定義為，“熟悉情況和自愿的雙方在一項(xiàng)公平交易中，能夠?qū)⒁豁?xiàng)資產(chǎn)進(jìn)行交換或?qū)⒘硪豁?xiàng)負(fù)債進(jìn)行結(jié)算的金額�！� 我國(guó)財(cái)政部制定的《企業(yè)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則》對(duì)公允價(jià)值的解釋是：在公平交易中，熟悉情況的雙方，自愿進(jìn)行資產(chǎn)交換或債務(wù)清償?shù)慕痤~。這一解釋是基于“公允價(jià)值形成的前提和基礎(chǔ)是公平交易”來作出的，強(qiáng)調(diào)的是公允價(jià)值的“公允性”。公允價(jià)值是在后工業(yè)時(shí)代和信息時(shí)代，科技對(duì)社會(huì)生產(chǎn)力的發(fā)展推動(dòng)明顯，伴隨著社會(huì)平均勞動(dòng)生產(chǎn)率變動(dòng)顯著而出現(xiàn)的。我們知道歷史成本計(jì)量的兩個(gè)前提假設(shè)是：幣值穩(wěn)定假設(shè)和社會(huì)平均勞動(dòng)生產(chǎn)率不變假設(shè)。但是后工業(yè)時(shí)代社會(huì)平均勞動(dòng)生產(chǎn)率不斷提高，通貨膨脹也成為一種常態(tài)，這就對(duì)歷史成本計(jì)量提出了挑戰(zhàn)。尤其是20世紀(jì)80年代以來，許多投資者認(rèn)為，歷史成本財(cái)務(wù)報(bào)告不僅未能為金融監(jiān)管部門和投資者發(fā)出預(yù)警信號(hào)。甚至誤導(dǎo)了投資者對(duì)這些金融機(jī)構(gòu)的判斷。自20世紀(jì)90年代至今，公允價(jià)值在西方國(guó)家得到廣泛的應(yīng)用。公允價(jià)值與歷史成本相比主要呈現(xiàn)出以下特點(diǎn)：

　　第一，公允價(jià)值計(jì)量屬性能夠滿足信息使用者的決策需求。公允價(jià)值直接客觀的反映企業(yè)資產(chǎn)的價(jià)值，并保持“隨行隨市”保證企業(yè)會(huì)計(jì)信息有用性。第二，能更真實(shí)地反映企業(yè)的經(jīng)營(yíng)成果。企業(yè)利潤(rùn)計(jì)算是通過收入與相關(guān)成本、費(fèi)用配比進(jìn)行而實(shí)現(xiàn)的，收入按現(xiàn)行價(jià)格計(jì)量，而成本、費(fèi)用則按歷史成本計(jì)量。這樣由于收入和費(fèi)用計(jì)量屬性不同從而造成利潤(rùn)的虛高，不利于正確反映企業(yè)經(jīng)營(yíng)成果。如果對(duì)收入和成本、費(fèi)用均采用公允價(jià)值計(jì)量，則可以更客觀真實(shí)地反映企業(yè)的實(shí)際利潤(rùn)。第三，有利于企業(yè)的資本保全。資本是企業(yè)的實(shí)物生產(chǎn)能力或經(jīng)營(yíng)能力或取得這些能力所需的資金或資源。企業(yè)的生產(chǎn)過程就是消耗這些能力的過程，為了擴(kuò)大再生產(chǎn)，就必須購(gòu)回這些能力。如果企業(yè)耗費(fèi)的這些生產(chǎn)能力采用歷史成本計(jì)量，則計(jì)量得出是過去交易的金額。在物價(jià)上漲的經(jīng)濟(jì)環(huán)境中，將購(gòu)不回原來相應(yīng)規(guī)模的生產(chǎn)能力。相反，如果采用公允價(jià)值計(jì)量，不管何時(shí)消耗的這種能力，均按當(dāng)前的市場(chǎng)價(jià)值進(jìn)行計(jì)量，這樣就能很好的對(duì)已消耗的能力進(jìn)行補(bǔ)充。

　　三、歷史成本、公允價(jià)值的聯(lián)系與區(qū)別

　　歷史成本、公允價(jià)值作為會(huì)計(jì)計(jì)量的兩種屬性，都是對(duì)資產(chǎn)、負(fù)債的一種衡量、評(píng)價(jià)，它們必然有相同的地方。但是它們又是在不同的經(jīng)濟(jì)環(huán)境中應(yīng)對(duì)不同的情況產(chǎn)生的，又有所區(qū)別。

　　兩者的聯(lián)系在于：在初始計(jì)量日，兩者是一致的。如果市場(chǎng)不發(fā)生通貨膨脹，幣值保持穩(wěn)定，社會(huì)平均生產(chǎn)率保持不變，那么歷史成本和公允價(jià)值相比就不會(huì)產(chǎn)生嚴(yán)重的背離。這樣，在對(duì)資產(chǎn)負(fù)債項(xiàng)目進(jìn)行初始計(jì)量或物價(jià)相對(duì)穩(wěn)定的情況下進(jìn)行后續(xù)計(jì)量時(shí)，由于歷史成本符合公允價(jià)值的基本要求或在價(jià)值上接近公允價(jià)值，因此，可以直接以歷史成本替代其公允價(jià)值。

　　兩者的區(qū)別在于：歷史成本計(jì)量屬性反映的會(huì)計(jì)目標(biāo)是受托責(zé)任觀。在受托責(zé)任觀下，可靠性重于相關(guān)性。由于歷史成本是基于過去的已發(fā)生的交易或事項(xiàng)形成的市場(chǎng)價(jià)格，所以具有可靠性。又由于歷史成本能得到原始憑證的支持，因此具有可驗(yàn)證性。同時(shí)，我們也應(yīng)該認(rèn)識(shí)到.歷史成本的可靠性也是相對(duì)的。歷史成本只能反映過去交易或事項(xiàng)發(fā)生時(shí)點(diǎn)的信息，不僅不能反映未來而且同市場(chǎng)價(jià)格的變動(dòng)毫無聯(lián)系。這樣.歷史成本不再可靠公允價(jià)值計(jì)量屬性反映的會(huì)計(jì)目標(biāo)是決策有用觀。在決策有用觀下，相關(guān)性重于可靠性。公允價(jià)值反映的是特定時(shí)點(diǎn)和經(jīng)濟(jì)狀態(tài)下，市場(chǎng)對(duì)資產(chǎn)負(fù)債的定價(jià)，極大地提高了會(huì)計(jì)的相關(guān)性。采用公允價(jià)值計(jì)量更能滿足決策有用觀的要求。但是。公允價(jià)值在具體運(yùn)用中存在一定的斟難。由于公允價(jià)值的取得涉及到大量的不確定因素，從而導(dǎo)致可驗(yàn)證性和真實(shí)性被削弱。

　　四、公允價(jià)值在我國(guó)會(huì)計(jì)實(shí)踐中的應(yīng)用研究

　　通過以上比較分析，我們可以看出公允價(jià)值在理論上是先進(jìn)的、可行的，但在實(shí)際應(yīng)用中雖然遇到了很多問題。目前，由于公允價(jià)值是建立在比較發(fā)達(dá)、完善的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下的，但我國(guó)市場(chǎng)化程度還較低，會(huì)計(jì)人員素質(zhì)不高，這些都限制了公允價(jià)值的大范圍推廣與運(yùn)用，也導(dǎo)致了我國(guó)新修訂的準(zhǔn)則中，很多地方也盡量回避了公允價(jià)值的使用。此外，由于不同的會(huì)計(jì)要素本身就具有不同的特點(diǎn)，因此建議在以歷史成本為計(jì)量屬性的基礎(chǔ)上，適當(dāng)采用公允價(jià)值計(jì)量。比如，在會(huì)計(jì)報(bào)表編報(bào)中，為簡(jiǎn)化會(huì)計(jì)核算可仍以歷史成本反映，但對(duì)于重要的項(xiàng)目可在報(bào)表附注中列示反映其物價(jià)變動(dòng)情況的物價(jià)變動(dòng)指數(shù)或單獨(dú)編一個(gè)物價(jià)指數(shù)變動(dòng)表，以供信息使用者參考。我們相信，隨著我國(guó)市場(chǎng)化進(jìn)程的推進(jìn)，會(huì)計(jì)準(zhǔn)則和會(huì)計(jì)制度的完善、會(huì)計(jì)人員及單位領(lǐng)導(dǎo)素質(zhì)的提高，公允價(jià)值在我國(guó)會(huì)計(jì)計(jì)量中將發(fā)揮越來越大的作用。