中秋節(jié)吃月餅有什么講究
1、吃鮮莫吃陳。
月餅含脂肪較多,存放過久,容易發(fā)生變質(zhì)。新鮮月餅圓正飽滿,感觀好,鮮味濃,味美可口。陳月餅油脂已氧化酸敗,失去原有風(fēng)味,甚至產(chǎn)生一種令人不快的“哈喇”味,最好是現(xiàn)買現(xiàn)吃。
2、吃少莫吃多。
月餅含油脂、蔗糖較多,過量食用會(huì)產(chǎn)生滑膩感,易致胃滿、腹脹,引起消化不良,食欲減退,血糖升高。老年人、兒童更不宜多吃,否則會(huì)引起腹痛、腹瀉或嘔吐。
3、要細(xì)嚼慢咽。
吃月餅時(shí),可將月餅切成若干小塊,使餅餡分布均勻,然后細(xì)嚼慢咽,這樣才能品出月餅的美味,同時(shí)也有助于消化,中秋短信《中秋節(jié)吃月餅的7大講究》。切忌吃得過快,囫圇吞棗。
4、宜早不宜晚。
吃月餅最好是在早上或中午,晚上應(yīng)少吃或不吃,特別是老年人更應(yīng)如此,否則,有可能成為血液凝固、形成血栓的.某些因素。
5、先咸后甜。
月餅一般有咸甜兩種,如咸、甜月餅同餐,應(yīng)先吃咸的,后吃甜的,這樣才能把兩種月餅的味道品嘗出來。如果備有甜、咸、鮮三種月餅,應(yīng)先吃鮮味,后吃咸味和甜味。如果備有甜、咸、鮮、辣四種月餅,應(yīng)先吃鮮味,后吃咸味,再吃甜味,最后吃辣味。
6、有病者不宜食。
月餅富含糖和脂肪,患有高血壓、高血脂、冠心病、肝硬化、膽囊炎(膽結(jié)石)、胃及十二指腸潰瘍等疾病患者只能吃。
7、邊吃月餅邊飲茶。
邊吃月餅邊飲茶,一則可以止渴、解滑膩、助消化;二則可爽口增味,助興添趣。喜歡飲酒的人,吃月餅時(shí)可以酒代茶,興趣更濃。
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