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中秋節(jié)吃月餅的由來

時(shí)間:2022-05-28 12:35:55 中秋節(jié) 我要投稿

中秋節(jié)吃月餅的由來

中秋節(jié)吃月餅的由來1

  中國的傳統(tǒng)節(jié)日,大都和吃有關(guān),即將臨近的中秋也不例外。中秋節(jié)吃月餅、賞月是這一天必不可少的節(jié)目。關(guān)于中秋節(jié)吃月餅這一習(xí)俗的形成,史籍中沒有確切的記載,但民間傳說主要有兩種。

中秋節(jié)吃月餅的由來

  第一種是月餅最初起源于唐朝軍隊(duì)的祝捷食品。唐高祖年間,大將軍李靖征討匈奴得勝,八月十五凱旋而歸。當(dāng)時(shí)有位經(jīng)商的吐蕃人向唐朝皇帝獻(xiàn)餅祝捷。高祖李淵接過華麗的餅盒,拿出圓餅,笑指空中明月說:“應(yīng)將胡餅邀蟾蜍!闭f完把餅分給群臣一起吃。從此中秋吃月餅的習(xí)俗便形成了。

  另一種傳說是中秋節(jié)吃月餅始于元代。當(dāng)時(shí)元朝統(tǒng)治階級的殘酷統(tǒng)治,使得廣大人民不堪忍受紛紛揭竿而起。朝廷肯定不會讓自己的江山如此簡單的就被推翻,于是開展大規(guī)模的`搜查活動,各地起義軍間傳遞消息就十分的困難。后來劉伯溫想了個(gè)主意,命人在餅子里塞入“八月十五夜起義”的紙條,再派人分頭送到各地起義軍中。八月十五那天,各地義軍同時(shí)響應(yīng),開始了全國范圍內(nèi)的農(nóng)民起義。

  后來朱元璋得了天下,便傳下口諭,在即將來臨的八月十五,讓全體將士與民同樂,并將當(dāng)年起兵時(shí)以秘密傳遞信息的“月餅”,作為節(jié)令糕點(diǎn)賞賜群臣。此后中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗便在民間流傳開來。

中秋節(jié)吃月餅的由來2

  中秋節(jié)吃月餅的由來:

  月餅,最初起源于唐朝軍隊(duì)祝捷食品。唐高祖年間,大將軍李靖征討匈奴得勝,八月十五凱旋而歸。

  當(dāng)時(shí)有人經(jīng)商的吐魯番人向唐朝皇帝獻(xiàn)餅祝捷。高祖李淵接過華麗的餅盒,拿出圓餅,笑指空中明月說:“應(yīng)將胡餅邀蟾蜍”。說完把餅分給群臣一起吃。

  中秋佳節(jié)食月餅的習(xí)俗便由此而得來。

  中秋節(jié)吃月餅的相關(guān)記載:

  相傳我國古代,帝王就有春天祭日、秋天祭月的禮制。在民間,每逢八月中秋,也有左右拜月或祭月的風(fēng)俗!鞍嗽率逶聝簣A,中秋月餅香又甜”,這句名諺道出中秋之夜城鄉(xiāng)人民吃月餅的習(xí)俗。月餅最初是用來祭奉月神的祭品,后來人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅,作為家人團(tuán)圓的象征,慢慢月餅也就成了節(jié)日的禮品。

  月餅,最初起源于唐朝軍隊(duì)祝捷食品。唐高祖年間,大將軍李靖征討匈奴得勝,八月十五凱旋而歸。

  當(dāng)時(shí)有人經(jīng)商的吐魯番人向唐朝皇帝獻(xiàn)餅祝捷。高祖李淵接過華麗的餅盒,拿出圓餅,笑指空中明月說:“應(yīng)將胡餅邀蟾蜍”。說完把餅分給群臣一起吃。

  南宋吳自牧的《夢梁錄》一書,已有“月餅”一詞,但對中秋嘗月,吃月餅的描述,是明代的《西湖游覽志會》才有記載:“八月十五日謂之中秋,民間以月餅相遺,取團(tuán)圓之義”。到了清代,關(guān)于月餅的記載就多起來了,而且制作越來越精細(xì)。

  月餅發(fā)展到今日,品種更加繁多,風(fēng)味因地各異。其中京式、蘇式、廣式、潮式等月餅廣為我國南北各地的人們所喜食。

  月餅象征著團(tuán)圓,是中秋佳節(jié)必食之品。在節(jié)日之夜,人們還愛吃些西瓜、水果等團(tuán)圓的果品,祈祝家人生活美滿、甜蜜、平安。 月餅象征著團(tuán)圓,是中秋佳節(jié)必食之品。在節(jié)日之夜,人們還愛吃些西瓜、水果等團(tuán)圓的果品,祈祝家人生活美滿、甜蜜、平安。

  農(nóng)歷八月十五日是我國傳統(tǒng)的中秋節(jié),也是我國僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日。八月十五恰在秋季的中間,故謂之中秋節(jié)。 我國古歷法把處在秋季中間的八月,稱謂“仲秋”,所以中秋節(jié)又叫“仲秋節(jié)”。

  中秋之夜,月色皎潔,古人把圓月視為團(tuán)圓的象征,因此,又稱八月十五為“團(tuán)圓節(jié)”。古往今來,人們常用“月圓、月缺” 來形容“悲歡離合”,客居他鄉(xiāng)的游子,更是以月來寄托深情。 唐代詩人李白的“舉頭望明月,低頭思故鄉(xiāng)”,杜甫的“露從今夜白,月是故鄉(xiāng)明”,宋代王安石的“春風(fēng)又綠江南岸,明月何時(shí)照我還”等詩句,都是千古絕唱。

  中秋節(jié)是個(gè)古老的節(jié)日,祭月賞月是節(jié)日的重要習(xí)俗。古代帝王有春天祭日,秋天祭月的社制,民家也有中秋祭月之風(fēng),到了后來賞月重于祭月,嚴(yán)肅的祭祀變成了輕松的歡娛。中秋賞月的風(fēng)俗在唐代極盛,許多詩人的名篇中都有詠月的詩句,宋代、明代、清代宮廷和民間的拜月賞月活動更具規(guī)模。我國各地至今遺存著許多“拜月壇”、“拜月亭”、“望月樓”的古跡。

  北京的“月壇”就是明嘉靖年間為皇家祭月修造的。每當(dāng)中秋月亮升起,于露天設(shè)案,將月餅、石榴、棗子等瓜果供于桌案 上,拜月后,全家人圍桌而坐,邊吃邊談,共賞明月。現(xiàn)在,祭月拜月活動已被規(guī)模盛大、多彩多姿的群眾賞月游樂活動所替代。

  吃月餅是節(jié)日的另一習(xí)俗,月餅象征著團(tuán)圓。月餅的制作從唐代以后越來越考究。蘇東坡有詩寫道:“小餅如嚼月,中有酥和飴”,清朝楊光輔寫道:“月餅飽裝桃肉餡,雪糕甜砌蔗糖霜” ?磥懋(dāng)時(shí)的月餅和現(xiàn)在已頗為相近了。

  月餅是中秋節(jié)的傳統(tǒng)食品。每逢中秋,人們除了以月餅祭月外,還以月餅饋贈親朋。月餅已成為中秋節(jié)的象征。

  關(guān)于中秋節(jié)吃月餅這一習(xí)俗的形成,史籍中沒有確切的記載。但民間許多傳說卻道出了中秋吃月餅的由來。在眾多的傳說中流傳最廣的要數(shù)“月餅傳信息”一說。相傳元朝未年,統(tǒng)治者的.殘暴統(tǒng)治引起了廣大人民的普遍憎恨,到處都在醞釀起義和反抗。統(tǒng)治者為了維護(hù)自己的統(tǒng)治,防止人民造反,規(guī)定民間不準(zhǔn)私藏鐵器,只準(zhǔn)十家人合用一把菜刀。農(nóng)民起義領(lǐng)袖張士誠在中秋節(jié)時(shí),將中秋起義的時(shí)間寫在紙條上,夾在月餅里送給各家各戶。人們掰開月餅見到紙條,就紛紛拿起菜刀,聚集起義,掀起了反抗元朝統(tǒng)治者壓迫的高潮。為了紀(jì)念這次起義,人們每年八月十五便吃月餅且相沿成習(xí)。另一種傳說即唐太宗征北方突厥,八月十五凱旋歸京,長安城內(nèi)一片歡騰。有個(gè)吐蕾人正在長安,他向唐太宗獻(xiàn)圓餅祝捷。太宗大喜,從裝飾華麗的餅盒中取出圓餅,指著懸掛在天空中的明月笑道:“應(yīng)將胡餅邀蟾蜍”。隨后太宗與百官共食圓餅,從此中秋吃月餅的習(xí)俗便形成了。除此之外,還有一種傳說,唐明皇游月宮時(shí)吃了嫦娥做的仙餅,回宮后難忘美味,遂命人制作并于八月十五食之。

  中秋食月餅的記載多始見于明清時(shí)。明人田汝成在《西游覽志余》中說:“八月十五謂之中秋,民間以月餅遺,取團(tuán)圓之意!币蚬湃朔Q中秋為“團(tuán)圓節(jié)”,所以月餅又稱“團(tuán)圓餅”。

  其它中秋節(jié)的習(xí)俗:

  中國地緣廣大,人口眾多,風(fēng)俗各異,中秋節(jié)的過法也是多種多樣,并帶有濃厚的地方特色。

  在福建浦城,女子過中秋要穿行南浦橋,以求長壽。在建寧,中秋夜以掛燈為向月宮求子的吉兆。上杭縣人過中秋,兒女多在拜月時(shí)請?jiān)鹿。龍巖人吃月餅時(shí),家長會在中央挖出直徑二、三寸的圓餅供長輩食用,意思是秘密事不能讓晚輩知道。這個(gè)習(xí)俗是源于月餅中藏有反元?dú)秤嵪⒌膫髡f。金門中秋拜月前要先拜天公。

  廣東潮汕各地有中秋拜月的習(xí)俗,主要是婦女和小孩,有“男不圓月,女不祭灶”的俗諺。晚上,皓月初升,婦女們便在院子里、陽臺上設(shè)案當(dāng)空禱拜。銀燭高燃,香煙繚繞,桌上還擺滿佳果和餅食作為祭禮。當(dāng)?shù)剡有中秋吃芋頭的習(xí)慣,潮汕有俗諺:“河溪對嘴,芋仔食到”。八月間,正是芋的收成時(shí)節(jié),農(nóng)民都習(xí)慣以芋頭來祭拜祖先。這固然與農(nóng)事有關(guān),但民間還有一則流傳廣泛的傳說:1279年,蒙古貴族滅了南宋,建立元朝,對漢人進(jìn)行了殘酷的統(tǒng)治。馬發(fā)據(jù)守潮州抗元,城破后,百姓慘遭屠殺。為了不忘胡人統(tǒng)治之苦,后人就取芋頭與“胡頭”諧音,且形似人頭,以此來祭奠祖先,歷代相傳,至今猶存。

  中秋夜燒塔在一些地方也很盛行。塔高1—3公尺不等,多用碎瓦片砌成,大的塔還要用磚塊砌成,約占塔高的1/4,然后再用瓦片疊砌而成,頂端留一個(gè)塔口,供投放燃料用。中秋晚上便點(diǎn)火燃燒,燃料有木、竹、谷殼等,火旺時(shí)潑松香粉,引焰助威,極為壯觀。民間還有賽燒塔規(guī)例,誰把瓦塔燒得全座紅透則勝,不及的或在燃燒過程倒塌的則負(fù),勝的由主持人發(fā)給彩旗、獎金或獎品。據(jù)傳燒塔也是元朝末年,漢族人民反抗殘暴統(tǒng)治者,于中秋起義時(shí)舉火為號的由來。

  江南一帶的民間在中秋節(jié)人習(xí)俗也是多種多樣。南京人中秋愛吃月餅外,必吃金陵名菜桂花鴨。“桂花鴨”于桂子飄香之時(shí)應(yīng)市,肥而不膩,味美可口。酒后必食一小糖芋頭,澆以桂漿,美不待言!肮饾{”,取名自屈原《楚辭·少司命》“援北方閉兮酌桂漿”。桂漿,一名糖桂花,中秋前后采摘,用糖及酸梅腌制而成。江南婦女手巧,把詩中的詠物,變?yōu)樽郎霞央取?南京人合家賞月稱“慶團(tuán)圓”,團(tuán)坐聚飲叫“圓月”,出游街市稱“走月”。

  明初南京有望月樓、玩月橋,清代獅子山下筑朝月樓,皆供人賞月,而以游玩月橋者為最。人們在明月高懸時(shí),結(jié)伴同登望月樓、游玩月橋,以共睹玉兔為樂!巴嬖聵颉痹诜蜃訌R秦淮河南,橋旁為名妓馬湘蘭宅第,這夜,士子聚集橋頭笙簫彈唱,追憶牛渚玩月,對月賦詩,故稱此橋?yàn)橥嬖聵。明亡后,漸漸衰落,后人有詩去:“風(fēng)流南曲已煙銷,剩得西風(fēng)長板橋,卻憶玉人橋上坐,月明相對教吹簫”。長板橋,即原先的玩月橋。 近年來,南京夫子廟已重新修葺,恢復(fù)明清年間的一些亭閣,疏浚河道,待到中秋佳節(jié)時(shí),就可結(jié)伴同來領(lǐng)略此地的玩月佳趣了。

  江蘇省無錫縣中秋夜要燒斗香。香斗四周糊有紗絹,繪有月宮中的景色。也有香斗以線香編成,上面插有紙?jiān)目羌安噬浩。上海人中秋宴以桂花蜜酒佐食?/p>

  江西省吉安縣在中秋節(jié)的傍晚,每個(gè)村都用稻草燒瓦罐。待瓦罐燒紅后,再放醋進(jìn)去。這時(shí)就會有香味飄滿全村。新城縣過中秋時(shí),自八月十一夜起就懸掛通草燈,直至八月十七日止。

  安徽省婺源中秋節(jié),兒童以磚瓦堆一中空寶塔。塔上掛以帳幔匾額等裝飾品,又置一桌于塔前,陳設(shè)各種敬“塔神”的器具。夜間則內(nèi)外都點(diǎn)上燈燭。績溪中秋兒童打中秋炮。中秋炮是以稻草扎成發(fā)辮狀,浸濕后再拿起來向石上打擊,使發(fā)出巨響并有游火龍的風(fēng)俗;瘕埵且苑Q草扎成的龍,身上插有香柱。游火龍時(shí)有鑼鼓隊(duì)同行,游遍各村后再送至河中。

  四川省人過中秋除了吃月餅外,還要打粑、殺鴨子、吃麻餅、蜜餅等。有的地方也點(diǎn)桔燈,懸于門口,以示慶祝。也有兒童在柚子上插滿香,沿街舞動,叫做“舞流星香球”。嘉定縣中秋節(jié)祭土地神、扮演雜劇、聲樂、文物,稱為“看會”。

  在北方,山東省慶云縣農(nóng)家在八月十五祭土谷神,稱為“青苗社”。諸城、臨沂和即墨等地除了祭月外,也得上墳祭祖。冠縣、萊陽、廣饒及郵城等地的地主也在中秋節(jié)宴請佃戶。即墨中秋節(jié)吃一種應(yīng)節(jié)食品叫“麥箭”。山西省潞安則在中秋節(jié)宴請女婿。大同縣則把月餅稱為團(tuán)圓餅,在中秋夜有守夜之俗。

  河北省萬全縣稱中秋為“小元旦”,月光紙上繪有太陰星君及關(guān)帝夜閱春秋像。河間縣人認(rèn)為中秋雨為苦雨,若中秋節(jié)下雨,當(dāng)?shù)厝藙t認(rèn)為青菜必定味道不佳。

  陜西省西鄉(xiāng)縣中秋夜男子泛舟登崖,女子安排佳宴。不論貧富,必食西瓜。中秋有吹鼓手沿門吹鼓,討賞錢。洛川縣中秋節(jié)家長率學(xué)生帶禮物為先生拜節(jié),午飯多于校內(nèi)聚餐。

  一些地方還形成了很多特殊的中秋習(xí)俗。除了賞月、祭月、吃月餅外,還有香港的舞火龍、安徽的堆寶塔、廣州的樹中秋、晉江的燒塔仔、蘇州石湖看串月、傣族的拜月、苗族的跳月、侗族的偷月亮菜、高山族的托球舞等。

中秋節(jié)吃月餅的由來3

  中秋節(jié)吃月餅的由來

  中秋節(jié)吃月餅的習(xí)慣,在我國歷史悠久。關(guān)于中秋節(jié)吃月餅的由來,有不同的說法 。普遍的說法是:唐朝時(shí),太宗李世民為征討北方突厥,平定其屢次的侵犯,令手下大將李靖親自率部出征,轉(zhuǎn)戰(zhàn)邊塞,結(jié)果屢建奇功。八月十五這天凱旋歸京。為了慶祝勝利,京都長安城內(nèi)外鳴炮奏樂,軍民狂歡通宵。當(dāng)時(shí)有個(gè)到長安通商的吐蕃人,特地向皇上獻(xiàn)圓餅祝捷。太宗李世民大喜,接過裝璜華麗的餅盒,取出彩色圓餅,指著懸掛天空的明月說道:“應(yīng)將胡餅邀蟾蜍(即月亮)。”隨后,將圓餅分給了文武百官。從此 ,中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗便流傳了下來。

  中秋節(jié)吃月餅的起源

  相傳我國古代,帝王就有春天祭日、秋天祭月的禮制。在民間,每逢八月中秋,也有左右拜月或祭月的風(fēng)俗!鞍嗽率逶聝簣A,中秋月餅香又甜”,這句名諺道出中秋之夜城鄉(xiāng)人民吃月餅的習(xí)俗。月餅最初是用來祭奉月神的祭品,后來人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅,作為家人團(tuán)圓的象征,慢慢月餅也就成了節(jié)日的禮品。

  月餅,最初起源于唐朝軍隊(duì)祝捷食品。唐高祖年間,大將軍李靖征討匈奴得勝,八月十五凱旋而歸。

  當(dāng)時(shí)有人經(jīng)商的`吐魯番人向唐朝皇帝獻(xiàn)餅祝捷。高祖李淵接過華麗的餅盒,拿出圓餅,笑指空中明月說:“應(yīng)將胡餅邀蟾蜍”。說完把餅分給群臣一起吃。

  南宋吳自牧的《夢梁錄》一書,已有“月餅”一詞,但對中秋嘗月,吃月餅的描述,是明代的《西湖游覽志會》才有記載:“八月十五日謂之中秋,民間以月餅相遺,取團(tuán)圓之義”。到了清代,關(guān)于月餅的記載就多起來了,而且制作越來越精細(xì)。

  月餅發(fā)展到今日,品種更加繁多,風(fēng)味因地各異。其中京式、蘇式、廣式、潮式等月餅廣為我國南北各地的人們所喜食。

  月餅象征著團(tuán)圓,是中秋佳節(jié)必食之品。在節(jié)日之夜,人們還愛吃些西瓜、水果等團(tuán)圓的果品,祈祝家人生活美滿、甜蜜、平安。

  中秋節(jié)吃月餅的禁忌

  ◎糖尿病人:因月餅含糖量高,吃得過多,可使血糖急劇升高,使病情加重。

  ◎膽囊炎、膽石癥病人:患這兩種病的人不宜多吃月餅,重則可以引起疾病發(fā)作。飽食過多的月餅可能產(chǎn)生急性胰腺炎,這種病發(fā)病急,少數(shù)急病患者可在短期內(nèi)死亡。

  ◎老年人:他們的消化吸收能力較差,多食可加重脾胃負(fù)擔(dān),引起消化不良、腹瀉等疾病。

  ◎嬰幼兒:他們的消化系統(tǒng)發(fā)育不夠健全,消化器官十分嬌嫩和脆弱,難以承受大量高糖、高脂肪的食品。

  ◎十二指腸炎或胃炎的患者:因月餅使胃酸大量分泌。對疾病愈合不利,應(yīng)控制食用。

  ◎患有高血壓、高血脂和冠心病的人:千萬不要多吃月餅。因?yàn)樵嘛炛械奶、油脂等可增加血液稠度,加重心臟缺血程度,甚至可誘發(fā)心肌梗塞。

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