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關(guān)于韓國(guó)中秋節(jié)的起源
中秋節(jié)（Mid-Autumn Festival），又稱(chēng)“月夕”、“秋節(jié)”、“仲秋節(jié)”、“八月節(jié)”、“八月會(huì)”、“追月節(jié)”、“玩月節(jié)”、“拜月節(jié)”、“女兒節(jié)”、“團(tuán)圓節(jié)”，是流行于全國(guó)眾多民族中的傳統(tǒng)文化節(jié)日。以下是小編整理的關(guān)于韓國(guó)中秋節(jié)的起源，希望對(duì)大家有所幫助。
關(guān)于韓國(guó)中秋節(jié)的起源
韓國(guó)中秋節(jié)是他們國(guó)家的傳統(tǒng)節(jié)日
中秋這一天的清晨，身著節(jié)日盛裝的家庭成員便在家中或者祖宗的陵前舉行簡(jiǎn)單的紀(jì)念活動(dòng)。家中的女性成員會(huì)把精心制作的各種精美食品擺在祖先的墓碑之前。
和大多其他國(guó)家一樣，食品在各種節(jié)日的慶祝活動(dòng)中起著非常重要的作用。韓國(guó)人用釀酒、牛肉、魚(yú)和蔬菜烹飪出各種美味佳肴，柿子、大棗、堅(jiān)果和新產(chǎn)的蘋(píng)果、梨作為供品。各種美味食品首先貢獻(xiàn)祖先，然后家庭成員們分享。
然而，沒(méi)有松糕，將不成為中秋節(jié)。上等的米碾成米粉后，用滾開(kāi)的熱水和成面，中間放入芝麻，紅豆或者核桃仁制成松糕。全家一起制作松糕，甚至孩子們受到陣陣香味的吸引也跟著大人一起忙碌
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我在韓國(guó)生活了一年多，逢年過(guò)節(jié)的時(shí)候，常有國(guó)內(nèi)的親朋好友問(wèn)：“韓國(guó)也過(guò)某某節(jié)嗎?他們都是怎么過(guò)的?” 其實(shí)，韓國(guó)和中國(guó)一樣，也有同樣的陰歷算法，所以中國(guó)的那些傳統(tǒng)節(jié)日，韓國(guó)大部分都有。但畢竟地域和民族文化不同，過(guò)節(jié)的具體內(nèi)容亦各有差異。
韓國(guó)陰歷的八月十五稱(chēng)為“秋夕”，也就是中國(guó)的中秋節(jié)。秋夕可以說(shuō)是韓國(guó)人一年中最重要的傳統(tǒng)節(jié)日，是一個(gè)豐收和感恩的節(jié)日，甚至比春節(jié)(陰歷新年)更隆重。
祭祖和掃墓
韓國(guó)的秋夕源于中國(guó)，但漫長(zhǎng)的歷史長(zhǎng)河中發(fā)生了變化。中國(guó)人過(guò)中秋，主要是家人團(tuán)聚，不能團(tuán)聚的也講究千里共嬋娟。韓國(guó)人過(guò)秋夕，除了全家團(tuán)聚之外，更為重要的是祭祖和掃墓。
秋夕的清晨，韓國(guó)家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)擺好新谷、水果酒、松餅、芋頭湯和各式各樣的水果祭拜祖先。韓國(guó)傳統(tǒng)上是由長(zhǎng)子繼承家族的正統(tǒng)，因此秋夕祭拜祖先時(shí)，均是兄弟們到大哥家里祭祖。祭典開(kāi)始時(shí)，男人們都要恭敬地站立在祭桌前，主祭的轉(zhuǎn)載自百分網(wǎng)，家族長(zhǎng)子要先把家里的大門(mén)打開(kāi)，意指請(qǐng)老祖宗進(jìn)到家里來(lái)。然后回到祭桌前，燒香、獻(xiàn)花與獻(xiàn)酒，率領(lǐng)家庭成員行叩禮。在祖宗們享用祭品的時(shí)候，主祭者要向家人介紹祖宗的光榮事跡，然后卜問(wèn)祖宗是否已享用完祭品。完畢后，主祭者再率領(lǐng)家族成員對(duì)祖宗行叩禮，恭送祖宗。祭祖儀式完畢后，大人們將祭酒喝掉，然后開(kāi)始吃團(tuán)圓早飯。
除了祭拜祖先外，秋夕還有掃墓的習(xí)俗，一般是在秋夕前一天或前兩天舉行，近代則多在當(dāng)天舉行。因?yàn)轫n國(guó)人的祖墳一般都在山上，所以祭掃祖墳被稱(chēng)為“上山”。秋夕“上山”是一年中最重大的事情，即使有天大的事，也不能耽誤了“上山”。
民族大遷移
韓國(guó)的秋夕節(jié)每年都放三天假，如果遇上連著周末兩天，一般可以放五天假。韓國(guó)很多家庭成員平時(shí)都分散在全國(guó)各地工作，很難有機(jī)會(huì)聚到一起，由于秋夕的習(xí)俗要回鄉(xiāng)祭祖掃墓，秋夕也就成了家族團(tuán)聚最好的日子。因此，每年的秋夕假期，韓國(guó)都會(huì)上演“民族大遷移”的壯觀場(chǎng)面，就像中國(guó)的春運(yùn)一樣�；疖�(chē)票和大巴票很難買(mǎi)，對(duì)于平均每家有1.5輛車(chē)的韓國(guó)來(lái)說(shuō)，很多人都是開(kāi)私家車(chē)回鄉(xiāng)的，所以高速公路上堵車(chē)十分嚴(yán)重，從空中往下看，高速公路如同一個(gè)巨大的停車(chē)常首爾到釜山平時(shí)只需4-5個(gè)小時(shí)，此時(shí)就需要15個(gè)小時(shí)左右�？紤]到堵車(chē)時(shí)間會(huì)很長(zhǎng)，媽媽們帶齊了故事書(shū)、水、主食、小零食、游戲機(jī)等，應(yīng)有盡有。看來(lái)選擇在這一天出行，大家早有心理準(zhǔn)備，并且也已經(jīng)習(xí)慣了。而繁華喧鬧的首都首爾在這一天也會(huì)上演“空城計(jì)”。韓國(guó)人口算不上多，但有近四分之一的人口都擠在首爾，所以首爾的擁擠程度，確實(shí)不輸給中國(guó)的那些大中城市。然而秋夕期間，人們紛紛趕著回老家去團(tuán)聚和掃墓，人少車(chē)也少，秋夕當(dāng)天幾乎所有的商場(chǎng)和店鋪都不營(yíng)業(yè)，顯得異常安靜，和平日的熱鬧嘈雜形成鮮明對(duì)比。記得去年我和丈夫剛來(lái)首爾不久，便趕上秋夕節(jié)，不知情的我們還打算在外面美美地吃個(gè)晚餐，然后去漢江邊賞月。誰(shuí)知街上營(yíng)業(yè)的店鋪屈指可數(shù)，最后好不容易找到一家營(yíng)業(yè)中的小餐館，隨便打發(fā)了這頓“秋夕大餐”。
韓國(guó)中秋節(jié)吃什么
1、松餅
韓國(guó)，中秋叫“秋夕節(jié)”。韓國(guó)也有獨(dú)特的中秋食物——松餅。松餅形如半月，用米粉制成，內(nèi)餡豆沙、粟肉、棗泥等，因蒸時(shí)墊有松毛而得名。其做法是，用水將米面和好，包上芝麻、小豆、蕓豆、栗子等餡，做成半月模樣或貝殼模樣，放在松樹(shù)針葉上蒸熟后，在其表面涂一層香油即可，形狀有點(diǎn)像水餃�？梢郧谐善�、四角形或菱形。
2、五花肉
中秋節(jié)是韓國(guó)一年中最重要的節(jié)日之一，五花肉是韓國(guó)節(jié)日餐桌上必不可少的一道美食。韓國(guó)人喜歡吃五花肉本味，在烹制時(shí)主要用烤或蒸煮的方法，韓式五花肉除了用藥材、綠茶、葡萄酒腌漬后切片燒烤外，還出現(xiàn)了五花肉小火鍋等吃法。
3、芋頭湯
如果說(shuō)中秋食品與春節(jié)祭祖食品及其它時(shí)令食品有所區(qū)別，最具代表性的食品就是芋頭湯。因?yàn)橛箢^湯在中秋前后收獲，所以只有在中秋時(shí)才能?chē)L鮮。中秋食品豐富很容易吃得過(guò)飽，但只要吃上芋頭湯就不會(huì)滯食或拉肚。芋頭屬于堿性食物，又富含纖維素，不僅有助于消化，還能促進(jìn)胃腸運(yùn)動(dòng)、預(yù)防便秘。
4、花蟹
韓國(guó)人中秋也常吃一種叫花蟹的海蟹。秋天是花蟹出產(chǎn)旺季，膏肥脂滿(mǎn)的花蟹極具營(yíng)養(yǎng)，蟹肉里含有豐富的必需氨基酸和維他命。花蟹在韓國(guó)有很多吃法，既可以與各種蔬菜和海鮮一起熬成爽口的辣海鮮湯，也可以將整只花蟹蒸熟享用嫩香鮮美的蟹肉，還可以用調(diào)料或醬油腌制花蟹。
5、花樣串
在色彩華麗的中秋食品中，首屈一指的端然是花樣串。這是用黃瓜、胡蘿卜、桔梗、蘑菇和雞蛋等各色食品為材料烤成的燒烤串。圍著圓盤(pán)子擺上它，如同七彩襖一樣華麗，故多被喜用為中秋美食�；哟鶆蛴萌忸�(lèi)和疏菜類(lèi)，所以營(yíng)養(yǎng)方面也不偏向。在盤(pán)子中央擺上紅蛤炒和鰒魚(yú)炒，使?fàn)I養(yǎng)更為調(diào)和。
韓國(guó)中秋節(jié)食俗
“松餅”之名源于蒸餅時(shí)在蒸屜上鋪一層松針，以防糕餅粘在屜上�；ㄋ娠炇怯煤}卜、南瓜等染上天然色以后，加上花鳥(niǎo)等彩紋而成。古代宮廷中的宴席上少不了叫“各色松餅”的食品，除了豆、棗等餡兒的一般松餅外，還有用水芹菜、香菇、雞肉等肉類(lèi)和疏菜做餡的“加餡松餅”。韓國(guó)人吃松餅就相當(dāng)于中國(guó)人中秋節(jié)必吃月餅一樣，除了它的美味，更多傳達(dá)的可能是對(duì)傳統(tǒng)文化的堅(jiān)持。
松餅是韓國(guó)人在中秋節(jié)必吃的食品，雖然市場(chǎng)也有很多賣(mài)現(xiàn)成的，但是一般韓國(guó)人還是比較喜歡自己在家里做著吃。松餅的種類(lèi)就太多了，松餅的樣子就像中國(guó)的餃子，有皮和餡兒，種類(lèi)不同的松餅一般不是在皮的種類(lèi)上不同而是在于餡兒的種類(lèi)不同。皮主要是用大米粉做的，里面摻加其他的材料就成了各種各樣的松餅皮。比如說(shuō)加上南瓜，那就成了金黃色的;加上艾草或者是菠菜，那就成了綠色的。餡兒的種類(lèi)多種多樣，有芝麻和砂糖餡兒的，也有栗子餡兒的，也有大豆餡兒的�？傊娠灥酿W兒和餃子餡兒不一樣，它屬于一種點(diǎn)心，因此主要是以甜味兒為主的，一般是不加肉和菜之類(lèi)的。
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