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中秋節(jié)傳說之楊貴妃為月餅起名
月餅，又稱月團(tuán)、豐收餅、團(tuán)圓餅等，是中國(guó)的漢族傳統(tǒng)美食之一。以下是小編為大家收集的中秋節(jié)傳說之楊貴妃為月餅起名，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
中秋節(jié)傳說之楊貴妃為月餅起名
說了月餅來歷的傳說，再說月餅這個(gè)名字的故事。在早期，人們并不把月餅叫“月餅”，其叫法很多，如李淵說的“胡餅”，還有“小餅”、“月團(tuán)”、“宮餅”、“金餅”(宋代)、“月糕”(元代)等叫法。在唐朝，最流行的叫法自然是胡餅。過去，漢的人把生活在中國(guó)北方、西方的匈奴、鮮卑、氐、羌、吐蕃、突厥等游牧民族，統(tǒng)稱為“胡人”。胡人特有的日常食用的面餅，被漢的人稱為“胡餅”。這種餅圓圓的，糖餡、包以果仁等，很好吃。
那么，胡餅又是如何改稱月餅的?這便與中國(guó)四大美女之一的楊玉環(huán)——楊貴妃有關(guān)了。
楊玉環(huán)，原名楊芙蓉，本是唐玄宗李隆基第十八子、壽王李瑁的妃子。楊美人通曉音律，能歌善舞，最重要的是姿色出眾，真若出水芙蓉，男人見了沒有不動(dòng)心的。好色的李隆基聽說后，便把時(shí)年已27歲的兒媳婦搞到了自己的后宮，冊(cè)封為貴妃，萬千寵愛集于她一身。有一年中秋節(jié)，李隆基和楊貴妃一起吃胡餅賞月。風(fēng)流成性的李隆基故作風(fēng)雅，覺得胡餅一名不好聽，想改個(gè)名字。但起什么名字好呢?一時(shí)想不出來。楊貴妃抬頭一望，其時(shí)高懸空中的一輪圓月，恰如這圓圓的胡餅，遂脫口而出——月餅。李隆基一聽，連連拍手叫絕�！霸嘛灐币幻纱私谐鰜砹�。
但這個(gè)傳說似乎不靠譜。有這樣的記載，唐僖宗李儇曾在中秋節(jié)賜餅給新科進(jìn)士，當(dāng)時(shí)此餅并不叫月餅。李儇比李隆基晚生177年，可以肯定在唐代，至少在晚唐，月餅仍不叫月餅的。有的學(xué)者稱“月餅”一詞出現(xiàn)在南宋吳自牧的《夢(mèng)梁錄》一書中，我查了一下，并無此詞。
其實(shí)，在宋代，人們也不把月餅叫“月餅”，文人喜歡稱之為“金餅”，如與梅堯臣齊名的宋代文學(xué)家蘇舜卿有詩(shī)句：“云頭艷艷開金餅”、“金餅隔林月”。在宋代，中秋吃月餅的風(fēng)俗尚沒有普及。到了元代，中秋吃月餅的風(fēng)俗才變濃，但多稱之為“月糕”。一直到明代，“月餅”才正式定名，中秋節(jié)吃月餅風(fēng)俗也廣為流行。如“明嘉靖《威縣志》稱，”中秋，置酒玩月，為月餅饋之�！懊魈锶瓿傻摹段骱斡[志會(huì)》記載：”八月十五日謂之中秋，民間以月餅相遺，取團(tuán)圓之義。"
中秋吃月餅的由來
月餅是漢族人民喜愛的傳統(tǒng)節(jié)日特色食品，月圓餅也圓，又是合家分吃，象征著團(tuán)圓和睦，在中秋節(jié)這一天是必食之品。古代月餅被作為祭品于中秋節(jié)所食。據(jù)說中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗于唐朝開始。北宋之時(shí)，該種餅被稱為“宮餅”，在宮廷內(nèi)流行，但也流傳到民間，當(dāng)時(shí)俗稱“小餅”和“月團(tuán)”。發(fā)展至明朝則成為全民共同的飲食習(xí)俗。時(shí)至今日，品種更加繁多，風(fēng)味因地各異。其中京式、蘇式、廣式、潮式等月餅廣為我國(guó)南北各地的人們所喜食。
古代月餅被作為祭品于中秋節(jié)所食。據(jù)說中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗于唐朝開始。北宋之時(shí)，該種餅被稱為“宮餅”，在宮廷內(nèi)流行，但也流傳到民間，當(dāng)時(shí)俗稱“小餅”和“月團(tuán)”。后來演變成圓形，寓意團(tuán)圓美好，反映了人們對(duì)家人團(tuán)聚的美好愿望，也是對(duì)親朋好友深深的思戀。
漢族農(nóng)歷八月十五中秋節(jié)飲食習(xí)俗。據(jù)說起源于唐代。《洛中見聞》曾記載：中秋節(jié)新科進(jìn)士曲江宴時(shí)，唐僖宗令人送月餅賞賜進(jìn)士。宋代大詩(shī)人蘇東坡有詩(shī)句“小餅如嚼月，中有酥與飴”贊美月餅，從中可知宋時(shí)的月餅已內(nèi)有酥油和糖作餡了。到了元代，相傳人們?cè)灭佡?zèng)月餅的機(jī)會(huì)，在月餅中夾帶字條，約定八月十五夜，同時(shí)行動(dòng)，殺死趕走蒙古“韃子”。到了明代，中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗更加普遍。明·沈榜《宛署雜記》載：“士庶家俱以是月造面餅相遺，大小不等，呼為月餅�！� 《酌中志》說：“八月，宮中賞秋海棠、玉簪花。自初一日起，即有賣月餅者，……至十五日，家家供奉月餅、瓜果�！缬惺Ｔ嘛灒苏沼诟稍镲L(fēng)涼之處，至歲暮分用之，曰團(tuán)圓餅也�！苯�(jīng)過元明兩代，中秋節(jié)吃月餅、饋贈(zèng)月餅風(fēng)俗日盛，且月餅有了“團(tuán)圓”的象征義。經(jīng)清代到現(xiàn)代，月餅在質(zhì)量、品種上都有新發(fā)展。原料、調(diào)制方法、形狀等的不同，使月餅更為豐富多彩，形成了京式、蘇式、廣式等各具特色的品種�，F(xiàn)在，月餅不僅是別具風(fēng)味的節(jié)日食品，而且成為四季常備的精美糕點(diǎn)，頗受人們歡迎。
月餅一詞最早見于南宋吳自牧《夢(mèng)梁錄》中，那時(shí)的月餅是菱花形的，和菊花餅、梅花餅等同時(shí)存在，并且是“四時(shí)皆有，任便索喚，不誤主顧”�？梢娺@時(shí)的月餅，還不只是在中秋節(jié)吃。至于月餅這個(gè)名詞的來歷，已無從考證。但是北宋著名文人蘇東坡留有“小餅如嚼月，中有酥和飴”的詩(shī)句，或許這是月餅這個(gè)名稱的來源以及月餅做法的根據(jù)。
中秋節(jié)吃月餅相傳始于元代。當(dāng)時(shí)，中原廣大人民不堪忍受元朝統(tǒng)治階級(jí)的殘酷統(tǒng)治，紛紛起義抗元。朱元璋聯(lián)合各路反抗力量準(zhǔn)備起義。但朝廷官兵搜查的十分嚴(yán)密，傳遞消息十分困難。軍師劉伯溫便想出一計(jì)劃，命令屬下把藏有“八月十五夜起義”的紙條藏入餅子里面，再派人分頭傳送到各地起義軍中，通知他們?cè)诎嗽率迦胀砩掀鹆x響應(yīng)。到了起義的那天，各路義軍一起響應(yīng)，起義軍如星火燎原。 很快，徐達(dá)就攻下元大都，起義成功了。消息傳來，朱元璋高興得連忙傳下口諭，在即將來臨的中秋節(jié)，讓全體將士與民同樂，并將當(dāng)年起兵時(shí)以秘密傳遞信息的 “月餅”，作為節(jié)令糕點(diǎn)賞賜群臣。此后，“月餅”制作越來越精細(xì)，品種更多，大者如圓盤，成為饋贈(zèng)的佳品。以后中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗便在民間流傳開來。一些地方還形成了很多特殊的中秋習(xí)俗
明代起有大量關(guān)于月餅的記載，這時(shí)的月餅已是圓形，而且只在中秋節(jié)吃，是明代起民間盛行的中秋節(jié)祭月時(shí)的主要供品。《帝京景物略》曰：“八月十五祭月，其祭果餅必圓�！薄凹以O(shè)月光位于月所出方，向月而拜，則焚月光紙，撤所供，散之家人必遍。月餅月果，戚屬饋相報(bào)，餅有徑二尺者。
月餅寓意團(tuán)圓，也應(yīng)該是明朝開始的。如果綜合明朝有關(guān)月餅與中秋節(jié)民俗的資料來看，應(yīng)該能夠看出月餅取意團(tuán)圓的歷史軌跡：中秋節(jié)祭月后，全家人都圍坐一起分吃月餅月果。因?yàn)樵聢A餅也圓，又是合家分吃，所以逐漸形成了月餅代表家人團(tuán)圓的寓意。
中秋節(jié)由來
中秋節(jié)，農(nóng)歷八月十五，我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日之一。關(guān)于節(jié)日起源有很多種說法，也有很多關(guān)于這天的傳說和傳統(tǒng)。中秋節(jié)與春節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)并稱為中國(guó)漢族的四大傳統(tǒng)節(jié)日。
農(nóng)歷八月十五是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日——中秋節(jié)。中秋節(jié)與春節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)被稱為中國(guó)漢族的四大傳統(tǒng)節(jié)日�！爸星铩币辉~，最早見于《周禮》。據(jù)史籍記載，古代帝王祭月的節(jié)期為農(nóng)歷八月十五，時(shí)日恰逢三秋之半，故名“中秋節(jié)”;又因?yàn)檫@個(gè)節(jié)日在秋季八月，故又稱“秋節(jié)”、“八月節(jié)”、“八月會(huì)”、“中秋節(jié)”;又有祈求團(tuán)圓的信仰和相關(guān)習(xí)俗活動(dòng)，故亦稱“團(tuán)圓節(jié)”、“女兒節(jié)”。因中秋節(jié)的主要活動(dòng)都是圍繞“月”進(jìn)行的，所以又俗稱“月節(jié)”、“月夕”、“追月節(jié)”、“玩月節(jié)”、“拜月節(jié)”;在唐朝，中秋節(jié)還被稱為“端正月”。中秋節(jié)的盛行始于宋朝，至明清時(shí)，已與元旦齊名，成為我國(guó)的主要節(jié)日之一。關(guān)于中秋節(jié)的起源，大致有三種：起源于古代對(duì)月的崇拜、月下歌舞覓偶的習(xí)俗，古代秋報(bào)拜土地神的遺俗。
中秋節(jié)吃月餅注意什么
1、不宜多吃
月餅的糖分和油脂含量都很高。一個(gè)中等大小的月餅所含的熱量就超過了兩碗米飯，即使是素餡料的水果、蔬菜餡月餅，其外皮的熱量和脂肪含量同樣高。如果過量食用，可能會(huì)引起胃腹脹滿、消化不良、食欲不振等情況。所以，吃月餅一天別超過一個(gè)，最好是一起分食。
2、月餅不宜晚上吃
月餅屬于“三高”食品。晚上人體活動(dòng)減少，胃腸蠕動(dòng)變慢，晚上吃月餅會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)，容易引起消化不良。特別是患有心血管疾病的老人，更不宜晚上吃月餅，否則可能會(huì)加重病情。
3、月餅不宜當(dāng)早餐
月餅是高糖食品，對(duì)于腸胃不好的人來說，早餐吃月餅可能會(huì)一上午都出現(xiàn)胃反酸的情況。
3、無糖月餅也有糖
“無糖月餅”近幾年來頗為流行，聲稱其不含糖分，糖尿病人也可以吃。實(shí)際上，“無糖”并非真的無糖，只是商家用果糖、海藻糖等糖源代替了蔗糖，有的則是用木糖醇等人工甜味劑來替代。但是，月餅外皮中的面粉本身就是糖類，月餅餡料也含有糖分，這些都可以轉(zhuǎn)化成葡萄糖，食用后會(huì)使血糖快速升高。所以，雖然無糖月餅中不添加蔗糖，但它依然是高脂、高熱量食物，不可多吃。
4、糖尿病人不宜吃月餅
月餅中的糖分和油脂含量極高，吃多了會(huì)使血糖急劇升高，加重糖尿病病情。所以糖尿病患者最好不要吃月餅。如果確實(shí)要吃，建議將月餅分成4塊或8塊，每次吃一小塊就可以，既能品嘗美味，又無需擔(dān)心血糖過快升高。
5、心腦血管疾病患者慎吃月餅
對(duì)于高血脂和高血壓患者來說，如果吃太多月餅，會(huì)導(dǎo)致血液中膽固醇和甘油三酯水平增加，血液粘度上升，血流速度變慢，血壓升高，容易誘發(fā)冠心病，甚至急性心肌梗塞。
6、膽囊炎、膽結(jié)石病人不宜吃月餅
月餅是極為油膩的食品，其油脂和膽固醇含量相當(dāng)高，膽囊炎、膽結(jié)石病患者食用月餅后會(huì)刺激膽囊排出更多的膽汁參與消化，可能引起膽囊急劇收縮，容易導(dǎo)致膽囊內(nèi)的結(jié)石堵塞膽管，從而誘發(fā)膽絞痛，還可能導(dǎo)致膽囊炎和急性胰腺炎的發(fā)作。
7、消化系統(tǒng)疾病患者
月餅不易消化，還會(huì)刺激胃酸大量分泌，十二指腸潰瘍、胃潰瘍患者及消化功能不佳的人不可貪多，以免加重病情。
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