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臺(tái)州的中秋習(xí)俗
大家都知道，農(nóng)歷八月十五是中秋節(jié)，但我們臺(tái)州人卻把過中秋定在了八月十六這一天。在介紹臺(tái)州人過中秋節(jié)的各種習(xí)俗之前，我們先來了解一下為什么臺(tái)州人過中秋要比別的地方晚一天。
八月十六過中秋的四個(gè)傳說
關(guān)于臺(tái)州八月十六過中秋的來歷，傳說有很多。
一說臨海秦鳴雷，嘉靖二十三年（公元1554年）高中狀元。他對(duì)父母極為孝順，每逢節(jié)日，總是精心備辦佳肴美食�？墒悄赣H信佛，初一、十五戒葷吃素，中秋正值十五，秦狀元不忍讓母親空度佳節(jié)，特將中秋推遲一天；二說元末方國珍起事，在臺(tái)州稱帝。方母周氏篤信佛教，初一、十五須茹素，方國珍為了讓母親能和家人一起享受節(jié)日的口福，就改了中秋的日期；三說當(dāng)年抗倭形勢(shì)吃緊，戚繼光率軍于中秋之夜掃蕩倭寇，大獲全勝。次日夜，軍民同慶抗倭勝利，并補(bǔ)過中秋佳節(jié)，后來為了紀(jì)念這一事件，相沿成俗；四說朱元璋聯(lián)合各路反抗力量準(zhǔn)備起義，但元朝官兵搜查嚴(yán)密，傳遞消息十分困難。軍師劉伯溫命令屬下把藏有“八月十五夜起義”的紙條藏入餅子里面，再派人分頭傳送到各地起義軍中。沒想到由于路途遙遠(yuǎn)，信使走到臺(tái)州，來不及當(dāng)夜行動(dòng)，只好等到八月十六。當(dāng)朱元璋將八月十五起義日定為中秋節(jié)，臺(tái)州的中秋節(jié)索性也按起義日定為八月十六。
民俗專家認(rèn)為與民間崇佛有關(guān)
不過，研究臺(tái)州民俗的專家戴相尚告訴記者，無論是哪一種傳說，都不能作為臺(tái)州中秋節(jié)日期為八月十六的依據(jù)。原因很簡單，民俗具有“集體性”和“穩(wěn)定性”的特點(diǎn)。任何一種民俗的形成，都不是一年兩年或十年二十年就能形成并普及的。所有與節(jié)日有關(guān)的故事和傳說，都是在節(jié)日形成以后附上的。
那么，八月十六中秋節(jié)是怎樣形成的呢？戴相尚認(rèn)為，臺(tái)州的八月十六過中秋與民間崇佛有關(guān)系。通過史料的研究，在臺(tái)州有一個(gè)重要的習(xí)俗——初一、十五不過節(jié)，因?yàn)槊癖娦欧穑鶕?jù)留下的佛教教義，老百姓在那天需要上香、吃素、擦洗供桌等。戴相尚將臺(tái)州所有節(jié)日對(duì)比研究后發(fā)現(xiàn)，老百姓在各個(gè)節(jié)日中，不覺間避開初一、十五，如我們的元宵節(jié)、中元節(jié)（七月半）等也都不在十五那天過。
記者也查到一些資料，如《溫嶺縣志》里說“民間以十六月亮較十五為圓；另一說初一、十五為鬼日，故以十六為節(jié)日”；清光緒《黃巖縣志》還說是因?yàn)槿�、六、九是逢集的日子，便于購備物品，才把中秋改為八月十六；《臨�？h志卷之七》里引用《臺(tái)州府志參》說“中秋臺(tái)俗獨(dú)重十六，玩月斟酒，親朋互相饋飴”。
臺(tái)州特色的中秋習(xí)俗
中秋佳節(jié)，最重要的民俗就是賞月和吃月餅了，這個(gè)習(xí)俗每個(gè)地方都差不多，在臺(tái)州，還有一些和中秋有關(guān)的地方特色習(xí)俗。
在古臺(tái)州府城，又稱月餅為“糖霜餅”，清人陳延烈有《八月十六吃糖霜餅》一詩：“秋風(fēng)滿徑井梧空，此日烹茶興不窮。餅樣團(tuán)圓同皓月，吃余蟲語雜墻東�！�
在臨海農(nóng)村長大的市民彭先生告訴記者，小時(shí)候很難吃到月餅，好多孩子就在月光下一排坐好，不說話，等著大人分月餅，每人半個(gè)或者一個(gè)，邊吃邊看月亮。
而在溫嶺，到中秋那天，太平、新河等老市鎮(zhèn)的店家、酒樓，都要重新裝飾門面，牌樓上扎綢掛彩，出售新鮮佳果和精制食品，夜市熱鬧非凡。一些富裕人家在裝點(diǎn)一新的樓臺(tái)亭閣上賞月，并擺上食品或安排家宴，和子女團(tuán)圓，共同賞月敘談。
臺(tái)州部分地方的風(fēng)俗是男不拜月，所以點(diǎn)香拜月悄悄許愿均為女性的事；兒童少年，則在月下猜月亮之謎、踏月影嬉戲，或聽大人們講述“奔月”、“游月宮”等迷人的故事。
臺(tái)州過中秋，還有一個(gè)特別的習(xí)俗，就是回丈母娘家（俗稱送老丈人）。中秋節(jié)前后，一般選在中秋前，出嫁的女兒攜同丈夫和子女，臨海的女婿帶著月餅、豬蹄等回到娘家；溫嶺的女婿攜月餅、家鴨拜訪岳父母家，溫嶺有“帶帶小囡，八月十六好吃鴨”的民謠，娘家按例要做一餐好飯菜招待女兒女婿。因此，中秋節(jié)也可視為“臺(tái)州女兒節(jié)”。
除此之外，食鴨煨芋頭也是臺(tái)州特殊的中秋習(xí)俗。溫嶺俗語：“八月十六一肚哽，新鴨老鴨芋頭梗。”將鴨與芋頭煨嫩香美可口，是此節(jié)日食物，家家必有。臨海的部分地區(qū)也有這個(gè)習(xí)慣，而且吃的時(shí)間必須放在中秋節(jié)那天中午。
另外，臨海舊時(shí)有在八月十六吃“糕糯”的習(xí)俗。糕糯，用熱水調(diào)糯米粉成松軟的狀態(tài)，再將它放在蒸籠里，一層粉一層紅糖，再加一層粉一層紅糖，直加到蒸籠格滿，再用菜刀劃成數(shù)十塊，然后蒸吃。蒸熟后的糕糯，松軟香甜，是臨海的風(fēng)味小吃。
現(xiàn)如今，臺(tái)州的一些中秋傳統(tǒng)習(xí)俗，已經(jīng)漸漸淡出我們的生活，但是中秋的文化內(nèi)涵始終如一，依然代表著我們臺(tái)州人崇尚團(tuán)圓、和諧、幸福生活的美好愿望。
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