中秋習(xí)俗：中秋節(jié)為什么吃芋頭

　　中秋節(jié)吃芋頭是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的一項(xiàng)習(xí)俗，但各地人們?cè)谥星锕?jié)吃芋頭的含義卻各有不同，那么，中秋節(jié)為什么吃芋頭呢?下面小編就為大家簡(jiǎn)單介紹下!

　　中秋節(jié)為什么吃芋頭

　　中秋食芋頭，寓意辟邪消災(zāi)，并有表示不信邪之意。清乾隆癸未年的《潮州府志》曰：“中秋玩月，剝芋頭食之，謂之剝鬼皮”。剝鬼而食之，大有鐘馗驅(qū)鬼的氣概，可敬。

　　八月十五還被民間稱為人節(jié)。萊陽(yáng)一般是早上吃芋頭，叫嘗鮮。這個(gè)時(shí)候芋頭還不是最佳的收獲時(shí)節(jié)，但由于芋頭有“余頭”的諧音，人們?yōu)榱擞憘�(gè)彩頭，希望好日子有富余，所以都是要在中秋佳節(jié)的時(shí)候刨點(diǎn)芋頭嘗嘗鮮的。

　　據(jù)了解，芋頭性平，幾乎人人都適合食用，益胃健脾、補(bǔ)中益氣，能很好地緩解食欲不振、渾身無(wú)力，能增強(qiáng)人體免疫力，特別適合體弱者。同時(shí)，它有助于保持肌膚彈性、延緩衰老。

　　潮汕有俗諺：“河溪對(duì)嘴，芋仔食到”。八月間，正是芋的收成時(shí)節(jié)，農(nóng)民都習(xí)慣以芋頭來(lái)祭拜祖先。中秋節(jié)吃芋頭是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的一項(xiàng)習(xí)俗，但各地人們?cè)谥星锕?jié)吃芋頭的含義卻各有不同。

　　相關(guān)說(shuō)法：

　　說(shuō)法一

　　古時(shí)，中秋節(jié)對(duì)農(nóng)民來(lái)說(shuō)是個(gè)重大的節(jié)日。北方農(nóng)村每年只有秋季收獲一次稻黍。一到秋收季節(jié)，看著一年艱苦勞動(dòng)的收獲，以為是土地神和自己的祖先暗中保佑自己。

　　而且八月十五是土地神的生日，要好好的熱鬧一番，在八月十五祭神時(shí)，有一款貢品是芋頭。將整個(gè)芋頭煮熟裝在碟上，或是米粉芋(加入芋頭煮成的米粉湯)裝在大碗里擺在供桌上，以此來(lái)祭謝土地神。

　　說(shuō)法二

　　傳說(shuō)在中國(guó)漢朝的時(shí)候，有一個(gè)皇帝被反對(duì)他的兵士追殺。他和一些保護(hù)他的衛(wèi)士逃到一座山上。山上沒(méi)有糧食，皇帝和衛(wèi)士們餓得頭暈眼花，全身無(wú)力。這時(shí)，追兵在山腳下到處放火，想把山上的皇帝活活燒死。忽然，天上烏云密布，不久就下起一場(chǎng)傾盆大雨，結(jié)果把火給滅了。

　　皇帝和衛(wèi)士們都慶幸自己沒(méi)被燒死。這時(shí)，大家嗅到一陣陣的香味，連忙張望查看，發(fā)現(xiàn)原來(lái)山地里種了許多小芋頭。它們被大火烤熟了，發(fā)出了陣陣的香味。衛(wèi)士們趕緊把它們挖出來(lái)，填飽了肚子。

　　衛(wèi)士們吃飽后，勇敢地保護(hù)著皇帝，把追到山上來(lái)的敵人打得落花流水!皇帝終于平安地回到皇宮去。這天正巧是農(nóng)歷八月十五日中秋節(jié)�；实蹫榱思o(jì)念這個(gè)重要的日子，就在每年的中秋節(jié)大事慶祝，還特別請(qǐng)所有的人吃小芋頭。

　　說(shuō)法三

　　南方人在中秋節(jié)祭月時(shí)使用芋頭，據(jù)說(shuō)是紀(jì)念元末漢人殺韃子(指元朝統(tǒng)治者韃靼人)的歷史故事，當(dāng)初漢人起義，推翻元朝蒙古人暴虐的統(tǒng)治，是在八月十五夜晚，漢人在殺韃子起義后，便以其頭祭月。

　　后來(lái)當(dāng)然不可能在每年中秋節(jié)用人頭祭月，便用芋頭來(lái)代替，至今還有些地方在中秋節(jié)吃芋頭時(shí)把剝芋皮叫做“剝鬼皮”。

　　說(shuō)法四

　　無(wú)錫人中秋早晨一般都吃紅燒玫瑰糖芋頭，據(jù)說(shuō)也與此有關(guān)。相傳蒙古滅宋之后，民族壓迫深重，漢人時(shí)刻都想反抗。有一年，大家約好中秋之夜一齊動(dòng)手。

　　為了厭勝，人們要吃紅燒芋頭，象征“韃子”人頭落地，這就是現(xiàn)在中秋節(jié)吃糖芋頭的來(lái)歷。

　　說(shuō)法五

　　臺(tái)灣同胞過(guò)中秋有吃甜芋習(xí)俗，這習(xí)俗與沿海抗倭斗爭(zhēng)有關(guān)。明末抗倭名將戚繼光，在福建沿海屢殲倭寇，功勞卓著名揚(yáng)海內(nèi)外。

　　有一次，戚家軍受到倭寇襲擊，退到山頭，斷了軍餉。情況危急之時(shí)，戚繼光動(dòng)員士兵吃野草充饑，以待援軍。當(dāng)時(shí)有的士兵挖到野芋頭煮著吃，臨時(shí)解決了缺糧問(wèn)題。后來(lái)人們趁倭寇不備時(shí)沖殺出去，大敗敵人，此時(shí)正值中秋佳節(jié)。后來(lái)，中秋節(jié)吃芋頭成了習(xí)俗。

　　說(shuō)法六

　　相傳宋末元初，胡人滅了南宋，建立了元朝，并對(duì)居住東南沿海一帶的漢族實(shí)行殘酷的統(tǒng)治，為了提防漢人反抗，規(guī)定每三戶人家只能用一把菜刀，漢對(duì)胡人亦稱之為“胡頭”。

　　而“芋頭”與“胡頭”諧音，故以胡人之頭比擬為芋頭，將其當(dāng)成祭品，對(duì)胡人統(tǒng)治者懷著刻骨仇恨，咬牙切齒吃芋頭(胡頭)。

　　在挑選芋頭方面，首先要看，顏色不要發(fā)黑，不要有斑點(diǎn)或霉?fàn)�;其次要捏一下，硬點(diǎn)兒比較好，軟了則說(shuō)明快壞了。在烹飪方面，芋頭最好蒸著吃，做甜點(diǎn)，可用蒸好的芋頭蘸煉乳、玫瑰醬等，清甜軟糯。

【中秋習(xí)俗：中秋節(jié)為什么吃芋頭】相關(guān)文章：

中秋節(jié)為什么要吃芋頭呢09-17

中秋節(jié)吃月餅習(xí)俗09-22

中秋節(jié)吃月餅習(xí)俗05-24

中秋節(jié)為什么吃月餅09-10

中秋節(jié)為什么吃毛豆09-23

中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗介紹09-13

中秋節(jié)吃月餅習(xí)俗的由來(lái)06-29

關(guān)于中秋節(jié)為什么吃月餅的小故事09-06

上海人中秋節(jié)為什么吃鴨子09-23

你知道中秋節(jié)為什么吃月餅嗎07-08