青島的清明節(jié)老習(xí)俗
“梨花風(fēng)起正清明，游子尋春半出城。”在古人的詩句中，清明節(jié)不僅是祭祀先人的日子，也是游玩踏青的好時(shí)節(jié)。4月3日，記者從島城民俗專家了解到，前些年，青島部分地區(qū)還流行著清明蕩秋千、吃“面燕”、卷單餅等習(xí)俗 。但隨著社會(huì)的發(fā)展，這些民俗活動(dòng)正被人淡忘。
秋千蕩得高日子過得好
“清明這天，青島有蕩秋千的習(xí)俗，尤其是閨中女子，所以民間有‘女人的清明，男人的年’的說法。”青島市民俗博物館館長姜鋒介紹。
姜鋒說，秋千蕩得越高，就預(yù)示著將來的日子過得越好。于是，女子們便都放下矜持，興高采烈地蕩秋千。除此之外，在蕩秋千的過程中，男子們在幫忙推、送秋千時(shí)，容易獲得女子的好感 。因此，這個(gè)過程也為年輕男女交往創(chuàng)造了好機(jī)會(huì)。
據(jù)了解，秋千又稱“悠千”，是我國北方的一種傳統(tǒng)游戲。唐朝時(shí)，蕩秋千逐漸成為女子中流行的游戲娛樂方式。“這都是以前的習(xí)俗。”據(jù)姜館長介紹，由于當(dāng)時(shí)青島人都住在庭院里，空間比較大，每到清明節(jié)來臨之前，都會(huì)在家里或者戶外比較寬敞的地方安置秋千，供家里的女士玩耍。但如今，這個(gè)活動(dòng)就被人淡忘了。
吃面燕有種過年的感覺
青島民俗博物館館長姜鋒告訴記者，早時(shí)青島就有在清明節(jié)做“面燕”的習(xí)俗。相傳為了紀(jì)念介子推，民間還將面燕稱為“介推燕”。
在過去，婦女們不僅做面燕的技巧嫻熟，而且還能做出各式各樣、神態(tài)各異的面燕。姜館長介紹，面燕的種類很多，有單頭的、雙頭的、平翅的、別翅的。除此之外還有一種比較特別的，就是大燕背小燕。
“因?yàn)橐郧叭藗兊纳钕鄬Ρ容^困難，平時(shí)很難吃到白面，因此吃面燕的.時(shí)候就有種過年的感覺。”姜館長說，除了吃面燕，每年清明期間青島還有做單餅的習(xí)俗。“所謂單餅，就是一張用面做成的薄薄的小餅，上面放些大蔥、煮雞蛋等，卷起來吃。”姜館長表示，隨著社會(huì)的發(fā)展，這些民間習(xí)俗都已經(jīng)逐漸走出了人們的生活。
放風(fēng)箏期望除災(zāi)祛病
據(jù)了解，自古以來，清明節(jié)前后，青島就有放風(fēng)箏的習(xí)俗。“到了這個(gè)季節(jié)，村里的青年男女、少年兒童都結(jié)伴到山間、田野上，到比較空曠的地方放風(fēng)箏。”家住滄口公園附近的王老漢今年74歲，回憶起以前清明的習(xí)俗，他首先想到了放風(fēng)箏。
中國的放風(fēng)箏習(xí)俗已有著2000多年的歷史了。據(jù)史書記載，我國放風(fēng)箏的習(xí)俗，早在春秋戰(zhàn)國時(shí)期就出現(xiàn)了，當(dāng)時(shí)稱為“紙鳶”。到了五代時(shí)，紙鳶乘風(fēng)上天，鳶上系竹哨升空，迎風(fēng)哨響，其聲如箏鳴，謂之風(fēng)箏。沿襲至今，風(fēng)箏在民間仍有鳶、鷂的稱呼。有史書說，風(fēng)箏最早的功能可能是與除災(zāi)祛病有關(guān)。
清明挖野菜要科學(xué)食用
清明時(shí)節(jié)，很多人到郊外踏青，會(huì)順便將綠油油的野菜挖回家，端上餐桌。
“野菜中含有多種保健功能，常吃野菜對健康大有好處，但要學(xué)會(huì)科學(xué)食用。”天津中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院營養(yǎng)科主任李艷玲提醒說，不同的野菜有不同的食用方法。有些野菜適宜生食，如婆婆丁等，最好的吃法是洗凈蘸醬生吃，而有些野菜如薺菜、馬齒莧則宜熟食，最好放些蒜、姜，以殺菌和減少野菜的寒涼之氣，身體虛弱和脾胃虛寒的人則要少吃。不認(rèn)識(shí)的野菜千萬不能盲目吃。
李艷玲還提醒說，清明時(shí)節(jié)外出春游踏青需防花毒，更不能因一時(shí)好奇而誤食了有毒的花果。有些人在花叢前呆久了，會(huì)出現(xiàn)頭昏腦漲、咽喉腫痛等癥狀。有些人由于接觸了植物的花粉引起過敏性反應(yīng)，出現(xiàn)全身瘙癢、皮膚發(fā)紅，還有人出現(xiàn)陣發(fā)性噴嚏、鼻塞、流淚、哮喘等癥狀。所以春游時(shí)，要注意防勞累，也要注意花粉過敏。建議過敏癥患者最好減少外出，或在外出時(shí)做好防護(hù)，如戴上眼鏡、口罩等。
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