清明節(jié)餐廳活動方案

　　清明節(jié)作為一個(gè)假日,必將是一個(gè)消費(fèi)的節(jié)日，以下是為大家分享的清明節(jié)餐廳活動方案，供大家參考借鑒，歡迎瀏覽!

　　清明節(jié)餐廳活動方案

　　一、活動時(shí)間

　　20xx年4月xx日至5月xx日

　　二、用餐標(biāo)準(zhǔn)

　　518元/席 668元/席 888元/席

　　三、優(yōu)惠項(xiàng)目

　　1、餐飲：每席贈2瓶啤酒,豆?jié){免費(fèi);酒水按超市價(jià)提供。

　　2、茶樓大廳最低消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)為10元/人，包間60元/6小時(shí)間;雙機(jī)麻80元/6小時(shí)間;茶水免費(fèi)。

　　3、客房：一次性消費(fèi)3000元以上的贈送標(biāo)間一間/夜;消費(fèi)在5000元以上的贈送數(shù)碼房一間/夜;活動期間憑學(xué)生證及教師證入住可享受普通標(biāo)準(zhǔn)間188元/間夜、普通單人間168元/間夜的優(yōu)惠。

　　4、5席以上城區(qū)內(nèi)免費(fèi)往返接送，免費(fèi)贈送背景板貼字、指示牌。

　　1.餐廳推出四款謝師宴：錦繡前程宴20xx元，平步青云宴1688元，鵬程萬里宴1388元，金榜題名宴988元;

　　2.以上標(biāo)準(zhǔn)宴席僅供十人內(nèi)享用;

　　3.同時(shí)，餐廳于午市(11：00-14：00)新推出商務(wù)套餐：

　　68元/套(凡消費(fèi)本類套餐，可在a，b，c，d四類菜品中各選一款，免費(fèi)贈送：米飯、水果);

　　108元/套(凡消費(fèi)本類套餐者，可在a，b類菜品中各選二款，在c，d類菜品中各選一款，免費(fèi)贈送：米飯、水果);

　　168元/套(凡消費(fèi)本類套餐者，可在a類菜品中任選三款，在b，c類菜品中各選二款，在d類菜品中任選一款，免費(fèi)贈送：米飯，水果);

　　4.餐廳對以上活動均保留最終解釋權(quán)。

　　附：如何做好餐廳酒店清明節(jié)促銷活動

　　在人們的印象中，清明節(jié)比較偏重于開展祭祀、掃墓等活動。所以，在去年清明節(jié)被列為國家法定節(jié)假日后，不少善于借節(jié)促銷的商家對這個(gè)節(jié)日表現(xiàn)得小心翼翼，尤其是鄭州的餐飲業(yè)，至今尚對清明節(jié)搞不搞活動持觀望態(tài)度。

　　挖掘“清明經(jīng)濟(jì)”尚在摸索

　　其實(shí)，清明節(jié)的習(xí)俗是豐富有趣的'。據(jù)了解，在清明節(jié)這天，除了講究祭祀、掃墓，還有踏青、春游、蕩秋千、放風(fēng)箏等一系列風(fēng)俗活動。因此，這個(gè)節(jié)日中既有為先祖掃墓添墳的莊重肅穆，又充滿了踏青游玩的歡聲笑語，是一個(gè)富有特色的節(jié)日。

　　還有一句俗語叫“三月茵陳四月蒿”。黃蒿，在清明之前叫茵陳，可入藥，也可烹調(diào)食用，而清明之后則成了一文不值的蒿草。由此看來，清明節(jié)前后一些時(shí)令菜品將陸續(xù)登上餐桌。

　　但大多數(shù)的餐飲酒店店主的答復(fù)多數(shù)是對這個(gè)節(jié)日持觀望態(tài)度，目前僅以推廣時(shí)令菜品為主。

　　不少消費(fèi)者期待“清明經(jīng)濟(jì)”

　　商家雖然對清明經(jīng)濟(jì)持有這樣那樣的顧慮，但是節(jié)日經(jīng)濟(jì)的主角應(yīng)該是消費(fèi)者。還是來看看消費(fèi)者的意見吧。“清明節(jié)的確比較特殊，但清明經(jīng)濟(jì)值得飯店考慮。”就目前的經(jīng)濟(jì)形勢，飯店應(yīng)該嘗試著利用各種節(jié)日搞促銷，吸引消費(fèi)者，從而有效提升消費(fèi)者的信心，刺激消費(fèi)。

　　俗話說“紅白喜事”，即使祭祀祖先，也是家中的大事，何必把自己搞得那么沉重?“我覺得人們的消費(fèi)觀念需要更新。就說掃墓吧，活動結(jié)束后是不是要吃飯喝酒?飯店有必要主動站出來，營造清明消費(fèi)氛圍，我想這肯定沒錯(cuò)。”

　　網(wǎng)絡(luò)上對清明節(jié)的促銷活動也是眾說紛紜，多數(shù)人贊成飯店開展清明節(jié)活動。“多好的商機(jī)啊，不搞活動的飯店說明他們沒有遠(yuǎn)見，沒有判斷力。”網(wǎng)友“開著燈睡覺”說。

　　網(wǎng)友“小貓咪”的觀點(diǎn)是：“并不提倡在清明節(jié)搞什么轟轟烈烈的活動，飯店完全可以利用自身優(yōu)點(diǎn)，推出一些類似清明節(jié)祭品之類的外賣食品，肯定有需求，有市場。”

　　飯店試水清明定位很重要

　　未來的清明節(jié)作為一個(gè)假日，必將是一個(gè)消費(fèi)的節(jié)日，踏青、聚會、休閑將是節(jié)日的主題。“飯店要試水清明經(jīng)濟(jì)關(guān)鍵看如何定位。建議飯店以正常的形式進(jìn)行經(jīng)營，把它當(dāng)個(gè)節(jié)日，既不喧鬧，也不壓抑，服務(wù)員著裝及服務(wù)禮儀上應(yīng)適度”。

　　中國烹飪大師、中華伊尹食文化研究會會長孔祥道則表示，清明節(jié)是“具有傳統(tǒng)屬性的現(xiàn)代節(jié)日”，現(xiàn)代時(shí)尚的餐飲業(yè)同樣可以在開發(fā)清明經(jīng)濟(jì)中大顯身手，在傳統(tǒng)中賦予現(xiàn)代元素，以提供價(jià)廉的商品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)贏得消費(fèi)者的青睞。

　　清明節(jié)開始成為法定假日以后，一些短途旅游開始盛行起來。雖然清明偏重于開展祭祀、掃墓等活動，但是還是不少人選擇外出短途旅游。

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