秋分養(yǎng)生該吃什么好
秋分農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第十六個(gè)節(jié)氣，時(shí)間一般為每年的公歷9月22~24日。下面是小編為你帶來的秋分養(yǎng)生該吃什么好，希望對(duì)你有所幫助。
一、秋分養(yǎng)生吃什么好
1、酸味食物
秋屬肺金,酸味收斂補(bǔ)肺,辛味發(fā)散瀉肺。所以,秋分節(jié)氣,應(yīng)該多吃一些水果蔬菜等酸味食物,少吃一些蔥姜等辛味食物。
2、潤肺食物
秋季,氣候干燥,容易誘發(fā)秋燥,大便干燥、便秘,口干舌燥,皮膚干燥。所以,應(yīng)該多吃一些滋陰潤燥的食物,如銀耳、百合、淮山、芝麻、鴨肉等等。青蘿卜陳皮鴨湯、玉竹百合豬瘦肉湯、木瓜粟米花生生魚湯、無花果白鯽湯等湯類,可以很好地補(bǔ)充身體所需的水分。
3、養(yǎng)胃食物
秋季,也是胃腸病高發(fā)的季節(jié)。所以,要少吃生冷、辛辣、燒烤等刺激性的食品,多吃一些比較溫和的食品。還可以喝一些紅茶,以達(dá)到暖胃的功效。除此之外,還可以養(yǎng)神。
二、秋分養(yǎng)生4種平民食物
1、百合
含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、脫甲秋水仙堿和鈣、磷、鐵及維生素等,是老幼皆宜的營養(yǎng)佳品。中醫(yī)用百合作為止血、活血、清肺潤燥、滋陰清熱、理脾健胃的補(bǔ)藥�，F(xiàn)代研究表明,百合具有明顯的鎮(zhèn)咳、平喘、止血等作用,提高淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率和增加液體免疫功能的活性。百合還可以抑制腫瘤的生長。將百合洗凈,煮熟,放冰糖后冷卻食用,既可清熱潤肺,又能滋補(bǔ)益中。
2、紅薯
我國醫(yī)學(xué)工作者曾對(duì)廣西西部的百歲老人之鄉(xiāng)進(jìn)行調(diào)查,發(fā)現(xiàn)此地的長壽老人有一個(gè)共同的特點(diǎn),就是習(xí)慣每日食紅薯,甚至將其作為主食。紅薯含有豐富的`淀粉、維生素、纖維素等人體必需的營養(yǎng)成分,還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。這些物質(zhì)能保持血管彈性,對(duì)防治老年習(xí)慣性便秘十分有效。另外,紅薯是一種理想的減肥食品,因其富含纖維素和果膠而具有阻止糖分轉(zhuǎn)化為脂肪的功能。
3、大棗
據(jù)中醫(yī)專家講,大棗不光是甜美食品,還是治病良藥。大棗性味甘平,入脾胃二經(jīng)有補(bǔ)氣益血之功效,是健脾益氣的佳品。中醫(yī)常用大棗治療脾胃虛弱、氣血不足、失眠等癥。根據(jù)藥理研究,大棗有保護(hù)肝臟、降低血脂等作用。專家介紹說,大棗雖然味甘、無毒,但性偏濕熱,故不能多食,尤其內(nèi)有濕熱者,多食會(huì)出現(xiàn)寒熱口渴、胃脹等不良反應(yīng)。
4、枸杞
枸杞具有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等療效,而將枸杞根煎煮后飲用,能夠降血壓。至于枸杞茶則具有治療體質(zhì)虛寒、性冷感、健胃、肝腎疾病、肺結(jié)核、便秘、失眠、低血壓、貧血、各種眼疾、掉發(fā)、口腔炎、護(hù)膚等作用。但是,由于枸杞溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng),患有高血壓、性情太過急躁的人最好不要食用。相反,若是體質(zhì)虛弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。
三、秋分養(yǎng)生方法
1、調(diào)飲食防秋燥
秋分已至,陰氣漸盛,陽氣漸收,要注意預(yù)防秋燥,因此,在飲食方面要注意多吃一些清潤、溫潤為主的食物,空氣中缺少水分,人體也缺少水分,故需要補(bǔ)充水分,但喝白開水并不能抵御秋燥帶來缺水效應(yīng)。古人對(duì)付秋燥早有良方即“朝朝鹽水,晚晚蜜湯。”
也就是白天喝點(diǎn)淡鹽水,晚上喝點(diǎn)蜂蜜水,這樣既是補(bǔ)充人體水分的好方法,又是秋季養(yǎng)生良方。并宜多食梨,梨既能潤肺,又能化痰止咳,為秋季養(yǎng)生佳果,值得提醒的是,秋分后寒涼氣氛日漸濃郁,如果本身脾胃不好、經(jīng)常腹瀉的人,水果吃多了還容易誘發(fā)或加重疾病。
2、適當(dāng)“秋凍”防感冒
俗語云:春捂秋凍,為什么要秋凍,我們中醫(yī)講人與天地統(tǒng)一,人與天地的變化協(xié)調(diào)一致,秋分以后天氣轉(zhuǎn)涼,草木逐漸枯萎,天地之氣逐漸收斂,人氣亦宜收斂, 秋季適當(dāng)少穿些,實(shí)際上有助于幫助秋季的收斂,從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)角度,秋季早晚溫差大,應(yīng)根據(jù)天氣變化和每個(gè)人的體質(zhì)情況,及時(shí)增減衣物,能夠預(yù)防感冒。
秋季養(yǎng)生,應(yīng)以“收”為主。運(yùn)動(dòng)宜選擇輕松平緩、活動(dòng)量不大的項(xiàng)目。還可適當(dāng)進(jìn)行一些耐寒鍛煉和有氧運(yùn)動(dòng),比如:步行、打太極拳、騎自行車、跳舞等,總之既達(dá)到鍛煉身體目的,又不宜大量出汗。平時(shí)可適當(dāng)用冷水洗臉對(duì)預(yù)防傷風(fēng)感冒有一定效果。
3、養(yǎng)陰補(bǔ)腎好時(shí)機(jī)
秋分節(jié)氣已經(jīng)真正進(jìn)入到秋季,作為晝夜時(shí)間相等的節(jié)氣,我們在養(yǎng)生中也應(yīng)本著陰陽平衡的規(guī)律,使機(jī)體保持“陰平陽秘”。除了潤涼燥,秋分還是養(yǎng)陰補(bǔ)腎的好 時(shí)機(jī),秋分過后,天氣越來越冷,夜開始變長,睡眠上宜早睡早起,早睡宜選擇在10點(diǎn)左右,早起但不宜過早,宜5-6點(diǎn)為宜,“春夏養(yǎng)陽、秋冬養(yǎng)陰”在飲食上要忌食過多辛辣食物。多選一些性質(zhì)平和的食物,滋潤養(yǎng)陰,又不會(huì)損害脾胃。
四、秋季養(yǎng)生食譜
1、初秋調(diào)脾胃――青紅蘿卜煲生魚
[材料]白蘿卜300克、紅蘿卜300克、生魚1條(約500克)、豬瘦肉100克、紅棗6個(gè)、生姜3片。
[烹制]紅、白蘿卜去皮洗凈,切為厚塊;紅棗洗凈去核稍浸泡;豬瘦肉整塊洗凈;生魚去鱗、鰓、內(nèi)臟,洗凈,晾干水,下油鍋微火稍煎至微黃。然后一起放入瓦煲內(nèi),加入清水2500毫升(約10碗水量),武火煮沸后,文火煲兩個(gè)小時(shí),加入適量食鹽便可,此量可供2-4人用。
2、秋來補(bǔ)肺正其時(shí)――瓊玉露
[材料]人參15克、生地60克、茯苓30克、蜜糖30克。
[烹制]生地洗凈切成小粒;茯苓碎成小粒洗凈,放進(jìn)瓦煲,加入清水1500毫升(約6碗水量)煲1個(gè)小時(shí),至湯約400毫升(約1碗半水量),用燉盅盛裝,把人參洗凈切片,放進(jìn)燉盅內(nèi)加蓋,文火隔水燉3-4小時(shí),取出待稍涼,溶入蜜糖則成,此量可供1-2人用,深秋時(shí)宜每周1-2次。
3、秋高風(fēng)燥養(yǎng)肌膚―――白果菊花雪梨飲
[材料]白果20克、白菊花4朵、雪梨3個(gè)、鮮牛奶或淡牛奶250-350毫升、蜜糖適量。
[烹制]白果去殼,用開水燙去衣、去心;白菊洗凈,摘取花瓣;雪梨削皮去心,切成粒狀。先把白果、雪梨放入開水鍋里,水分不宜太多,文火煲至白果熟透,加入白菊、鮮牛奶或淡牛奶稍滾,熄火稍降溫后,加入適量的蜜糖調(diào)成甜湯,此量可供2-3人用。
4、蘿卜杏仁煮牛肺
[原料]蘿卜500克,苦杏仁15克,牛肺250克。
[制作]蘿卜切塊,杏仁去皮尖。牛肺用開水燙過,再以姜汁、料酒旺火炒透。瓦鍋內(nèi)加水適量,放入牛肺、蘿卜,杏仁,煮烹即成。
[功效]補(bǔ)肺,清肺,降氣,除痰。
[服法]吃肺飲湯。每周2～3次。
5、蜜餞雙仁
[原料]炒甜杏仁250克,炒核桃仁250克,蜂蜜500克。
[制作]將炒甜杏仁放入鍋中,加水適量,煎煮1小時(shí),再加核桃仁,收汁,將干時(shí)加蜂蜜,拌勻至沸即可。
[功效]補(bǔ)腎益肺,止咳平喘,潤燥。
6、豬肉燉墨魚
[原料]小墨魚(烏賊)2個(gè),鮮瘦豬肉250克,食鹽3克。
[制作]將墨魚、豬肉洗凈后同燉,爛熟后加食鹽。
[功效]滋陰補(bǔ)陽,強(qiáng)筋健骨。
值得一提的是,墨魚是女性一種頗為理想的保健食品,女子一生不論經(jīng)、孕、產(chǎn)、乳各期,食用墨魚皆為有益。據(jù)記載,婦女食用有養(yǎng)血、明目、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血、催乳和崩漏等功效。中醫(yī)古籍《隨息居飲食譜》說它“愈崩淋、利胎產(chǎn)、調(diào)經(jīng)帶、療疝瘕,最益婦人”。
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