夏至節(jié)氣吃什么

　　1、夏至吃什么

　　飲食調(diào)養(yǎng),有夏時(shí)心火當(dāng)令,心火過(guò)旺則克肺金之說(shuō)(五行的觀點(diǎn)),故《金匱要略》有“夏不食心”的說(shuō)法。根據(jù)五行(夏為火)、五成(夏為長(zhǎng))、五臟(屬心)、五味(宜苦)的`相互關(guān)系,味苦之物亦能助心氣而制肺氣。夏季又是多汗的季節(jié),出汗多,則鹽分損失也多,若心肌缺鹽,心臟搏動(dòng)就會(huì)出現(xiàn)失常。中醫(yī)認(rèn)為此時(shí)宜多食酸味,以固表,多食咸味以補(bǔ)心。《素問(wèn)·臧氣法時(shí)論》曰:心主夏,“心苦緩,急食酸以收之”,“心欲耎,急食咸以耎之,用咸補(bǔ)之,甘瀉之”。就是說(shuō)藏氣好軟,故以咸柔軟也。從陰陽(yáng)學(xué)角度看,夏月伏陰在內(nèi),飲食不可過(guò)寒,如《頤身集》所說(shuō):“夏季心旺腎衰,雖大熱不宜吃冷淘冰雪,蜜水、涼粉、冷粥。飽腹受寒,必起霍亂。”心旺腎衰,即外熱內(nèi)寒之意,因其外熱內(nèi)寒,故冷食不宜多吃,少則猶可,貪多定會(huì)寒傷脾胃,令人吐瀉。西瓜、綠豆湯、烏梅小豆湯,雖為解渴消暑之佳品,但不宜冰鎮(zhèn)食之。

　　2、夏至吃什么蔬菜養(yǎng)生

　　2.1、花菜

　　有白、綠兩種,有增加食欲、生津止渴、解熱毒等功效,同時(shí)也含豐富的維生素C、B群、胡蘿卜素。

　　2.2、苦瓜

　　苦瓜的維生素C含量很高,具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動(dòng)脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用。

　　2.3、菠菜

　　可補(bǔ)血潤(rùn)腸、止渴,為避免菠菜中的'草酸與鈣形成草酸鈣鹽,建議先以熱水汆燙,去除草酸再食用。

　　2.4、南瓜

　　具補(bǔ)中益氣、潤(rùn)腸通便等功效,含蛋白質(zhì)、胺基酸等營(yíng)養(yǎng)素,也含豐富胡蘿卜素,能保健視力、改善血糖強(qiáng)心固腎氣。

　　2.5、蓮藕

　　具清熱安神、涼血散瘀功效,含維生素B、磷、鐵等礦物質(zhì),可改善貧血、消炎抗菌、降血脂、血壓。

　　3、夏至吃什么水果

　　3.1、香蕉

　　香蕉性甘寒,味微澀,具有清熱止渴、清胃涼血、潤(rùn)腸通便、降壓利尿的功效。對(duì)于口渴、便秘等陰虛腸燥、血熱氣滯者是十分健康的食物。但是,香蕉不適宜脾胃虛寒、陽(yáng)氣不足的人食用,否則會(huì)引發(fā)虛火更旺。

　　3.2、梨

　　梨有生津止渴、化痰清火、潤(rùn)肺去燥的'功能,適宜肺熱咳嗽、咽干喉痛、大便燥結(jié)、高血壓以及肝炎、肝硬化患者。梨性寒冷,脾胃虛寒、消化不良及產(chǎn)后血虛的人不宜食用。

　　3.3、獼猴桃

　　獼猴桃具有解熱、止渴等功效。含豐富的糖分、維生素C等營(yíng)養(yǎng)素,尤其維生素C的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于梨和蘋(píng)果。

　　3.4、西瓜

　　夏季消暑珍品,涼甜可口。西瓜具有清熱消煩、止渴解暑、寬中下氣、療喉痹、利小便、治血痢、解酒毒的功效。但是吃西瓜不能一次攝入過(guò)多,否則會(huì)引起消化不良或腹瀉。

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