夏至吃什么傳統(tǒng)食物

　　夏至節(jié)氣一般在公歷6月21日或22日。 平時(shí)說(shuō)的夏至日(一般指北半球) 實(shí)際上是北至點(diǎn)，就是太陽(yáng)直射點(diǎn)最北的一剎那，是一個(gè)時(shí)刻，不是一天，其實(shí)你仔細(xì)看看日歷會(huì)發(fā)現(xiàn)所有節(jié)氣都有一個(gè)準(zhǔn)確的時(shí)間，原因就在于此.但習(xí)慣上我們會(huì)把自己所在時(shí)區(qū)包含這一刻的一整天都叫做夏至日。夏至吃什么傳統(tǒng)食物?趕緊跟隨放假網(wǎng)小編來(lái)了解看看吧!

　　夏至吃什么傳統(tǒng)食物

　　夏至節(jié)氣這天，北半球的白晝達(dá)最長(zhǎng)，且越往北越長(zhǎng)，是北半球一年中白晝最長(zhǎng)的一天。夏至這天雖然白晝最長(zhǎng)，太陽(yáng)角度最高。2016年夏至于6月21日迎來(lái)，夏至日有許多食俗，百姓們常常吃一些傳統(tǒng)食物迎接夏至日。

　　1、紹興吃圓糊醮

　　以前的時(shí)代里人不分貧富都在夏至日的時(shí)候祭其祖，俗稱“做夏至”，祭祀祖宗除了要一些常規(guī)的貢品之外，還會(huì)特別加上一盤的薄絲餅。夏收完畢，新麥上市，所以有日吃面嘗新的習(xí)俗，也有人用麥粉調(diào)糊糊，攤成薄餅烤熟食用。

　　“夏至吃了圓糊醮，踩得石頭咕咕叫”，以前很多的農(nóng)戶會(huì)將做好的醮坨用竹簽穿好，插在水田的缺口流水的地方，并且燃燒香以此祭祀，祈求可以豐收。因此浙江紹興依然有夏至吃圓糊醮的習(xí)慣。

　　2、夏至傳統(tǒng)食物：日食粽、搟面薄餅

　　在中國(guó)西北地區(qū)如陜西，此日食粽，并取菊為灰用來(lái)防止小麥?zhǔn)芟x害。在南方，此日秤人以驗(yàn)肥瘦。農(nóng)家搟面為薄餅，烤熟，夾以青菜、豆莢、豆腐及臘肉，祭祖后食用或贈(zèng)送親友。某些地區(qū)夏至當(dāng)天未成年的外甥和外甥女會(huì)到娘家吃飯，舅舅家就會(huì)準(zhǔn)備莧菜和葫蘆做菜，寓意吃了莧菜就不會(huì)發(fā)痧，吃了葫蘆腿就有力氣。

　　3、山東吃涼面條

　　山東各地在夏至的這一天里是要吃涼面條的，也就是過(guò)水面，用麥秸編一個(gè)精致的小笊籬，在湯水中一次一次的往嘴里撈面吃，對(duì)于小孩子來(lái)說(shuō)已經(jīng)不只是吃飯了，更是一種游戲，充滿了樂(lè)趣。

　　4、嶺南吃狗肉

　　狗肉在民間來(lái)說(shuō)一直都是滋補(bǔ)的佳品，而嶺南地區(qū)更有夏至吃狗肉的習(xí)慣，“吃了夏至狗，西風(fēng)繞場(chǎng)走”，也就是說(shuō)夏至這一天吃了狗肉的話，身體就會(huì)強(qiáng)壯到足以抵抗西風(fēng)惡雨的入侵了，身體更加的健康。

　　除了吃狗肉之外，還有吃荔枝的習(xí)慣，廣州粵語(yǔ)地區(qū)和廣西的`欽州、玉林等地區(qū)都非常喜歡吃夏至的狗肉和荔枝，兩者合吃不熱。但是哈秀小編在這里提醒一句，狗是人類最忠誠(chéng)的朋友，吃狗肉行為不應(yīng)該推崇。大量食用荔枝容易引起低血糖癥，也就是“荔枝病”，因此一定要適量。

　　5、北京要吃炸醬面

　　老北京的風(fēng)俗習(xí)慣，每年一到夏至就可以開始大吃生菜、涼面了，吃這些生冷的食物可以有效的幫助降火開胃，促進(jìn)食欲，但是又不至于會(huì)因?yàn)檫^(guò)于寒涼而損害身體健康。因此每逢夏至將近的時(shí)候，涼面等食物就開始大賣了。

　　老北京最經(jīng)典的還是那香噴噴的炸醬面。一般老百姓家里都會(huì)自制，熱鍋熱油把黃醬和甜面醬放一起炸，醬香撲鼻。而這拌面的菜碼也十分豐富，黃瓜條、黃豆、綠豆、白菜、胡蘿卜等等，至少有七八種。老北京炸醬面的醬料講究現(xiàn)吃現(xiàn)做，熱騰騰的醬料易于好攪拌，醬香味也更鮮美。

　　6、無(wú)錫夏吃餛燉

　　江蘇無(wú)錫的人在夏至這一天，早餐會(huì)吃麥粥，然后午餐吃餛燉，有“混沌和合”的意思。民間還有吃了餛燉之后為孩子量體重，希望孩子體重增加，身體健康的習(xí)俗。

　　夏至吃了餛飩，游泳不怕水。夏季是游泳的時(shí)節(jié)。煮餛飩時(shí)，等水開了下鍋，經(jīng)過(guò)“三滾三冷”，見(jiàn)一個(gè)個(gè)餛飩浮了起來(lái)就可以撈上來(lái)吃了。由于餛飩在水里最終都會(huì)浮上來(lái)，不會(huì)沉到水底。于是，就有在夏至這天吃了湯餛飩，游泳時(shí)人也始終會(huì)像餛飩一樣浮在水上，不會(huì)被水淹的說(shuō)法。

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