小滿(mǎn)是夏季的第幾個(gè)節(jié)氣

時(shí)間：2022-11-25 01:35:24 其他節(jié)日我要投稿

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　　小滿(mǎn)是夏季的第二個(gè)節(jié)氣，時(shí)間在每年5月20—22日之間。小滿(mǎn)時(shí)節(jié)，我國(guó)北方種植的夏熟作物子粒逐漸飽滿(mǎn)，早稻開(kāi)始結(jié)穗，在禾稻上始見(jiàn)小粒的谷實(shí)，而南方地區(qū)也進(jìn)入了夏收夏種季節(jié)。

小滿(mǎn)是夏季的第幾個(gè)節(jié)氣

　　小滿(mǎn)的由來(lái)及習(xí)俗

　　小滿(mǎn)的由來(lái)

　　《月令七十二候集解》：“四月中，小滿(mǎn)者，物致于此小得盈滿(mǎn)。”這時(shí)全國(guó)北方地區(qū)麥類(lèi)等夏熟作物籽粒已開(kāi)始飽滿(mǎn)，但還沒(méi)有成熟，約相當(dāng)乳熟后期，所以叫小滿(mǎn)。南方地區(qū)的農(nóng)諺賦予小滿(mǎn)以新的寓意：“小滿(mǎn)不滿(mǎn)，干斷思坎”;“小滿(mǎn)不滿(mǎn)，芒種不管”。把“滿(mǎn)”用來(lái)形容雨水的盈缺，指出小滿(mǎn)時(shí)田里如果蓄不滿(mǎn)水，就可能造成田坎干裂，甚至芒種時(shí)也無(wú)法栽插水稻。

　　小滿(mǎn)的習(xí)俗

　　小滿(mǎn)飲食習(xí)俗

　　春風(fēng)吹，苦菜長(zhǎng)，荒灘野地是糧倉(cāng)。小滿(mǎn)前后也是吃苦菜的時(shí)節(jié)，苦菜是中國(guó)人最早食用的野菜之一�！吨軙�(shū)》：小滿(mǎn)之日苦菜秀�！对�(shī)經(jīng)》：采苦采苦，首陽(yáng)之下。苦苦菜遍布全國(guó)，醫(yī)學(xué)上叫它敗醬草，寧夏人叫它"苦苦菜"，陜西人叫它"苦麻菜"，李時(shí)珍稱(chēng)它為"天香草"。

　　苦苦菜，苦中帶澀，澀中帶甜，新鮮爽口，清涼嫩香，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有人體所需要的多種維生素、礦物質(zhì)、膽堿、糖類(lèi)、核黃素和甘露醇等，具有清熱、涼血和解毒的功能�！侗静菥V目》：(苦苦菜)久服，安心益氣，輕身、耐老。醫(yī)學(xué)上多用苦苦菜來(lái)治療熱癥，古人還用它醒酒。寧夏人喜歡把苦菜燙熟，冷淘涼拌，調(diào)以鹽、醋、辣油或蒜泥，清涼辣香，吃饅頭、米飯，使人食欲大增。也有用黃米湯將苦苦菜腌成黃色，吃起來(lái)酸中帶甜，脆嫩爽口。有的人還將苦苦菜用開(kāi)水燙熟，擠出苦汁，用以做湯、做餡、熱炒、煮面，各具風(fēng)味。

　　另外，小滿(mǎn)節(jié)氣中氣溫明顯增高，雨量增多，下雨后，氣溫會(huì)急劇下降，所以要注意添加衣服，不要著涼受風(fēng)而患感冒。小滿(mǎn)是濕性皮膚病的易發(fā)期，所以飲食調(diào)養(yǎng)宜以清爽清淡的素食為主，常吃具有清利濕熱作用的'食物，如赤小豆、綠豆、冬瓜、黃瓜、黃花菜、水芹、黑木耳、胡蘿卜、西紅柿等。

　　小滿(mǎn)舊俗：搶水與祭車(chē)神

　　舊時(shí)水車(chē)車(chē)水排灌為農(nóng)村大事，諺云：“小滿(mǎn)動(dòng)三車(chē)(三車(chē)指的是絲車(chē)、油車(chē)、水車(chē))。”水車(chē)?yán)谛M(mǎn)時(shí)啟動(dòng)。此前，農(nóng)戶(hù)以村圩為單位舉行“搶水”儀式，行于海寧一帶，有演習(xí)之意。多由年長(zhǎng)執(zhí)事者約集各戶(hù)，確定日期，安排準(zhǔn)備，至是日黎明即群行出動(dòng)，燃起火把于水車(chē)基上吃麥糕、麥餅、麥團(tuán)，待執(zhí)事者以鼓鑼為號(hào)，群以擊器相和，踏上小河漢上事先裝好的水車(chē)，數(shù)十輛一齊踏動(dòng)，把河水引灌入田，至河浜水光方止。

　　祭車(chē)神亦為農(nóng)村古俗，傳說(shuō)“車(chē)神”為白龍，農(nóng)家在車(chē)水前于車(chē)基上置魚(yú)肉、香燭等祭拜之，特殊之處為祭品中有白水一杯，祭時(shí)潑入田中，有祝水源涌旺之意。以上舊俗表明了農(nóng)民對(duì)水利排灌的重視。

　　小滿(mǎn)時(shí)節(jié)注意防范干熱風(fēng)

　　小滿(mǎn)時(shí)我國(guó)北方地區(qū)麥類(lèi)等夏熟作物籽粒已開(kāi)始飽滿(mǎn)，但還沒(méi)有成熟，處于乳熟后期，所以叫小滿(mǎn)。此時(shí)宜抓緊麥田蟲(chóng)害的防治，預(yù)防干熱風(fēng)和突如其來(lái)的雷雨大風(fēng)的襲擊。

　　謹(jǐn)防干熱風(fēng) 確保小麥豐收

　　那么什么是干熱風(fēng)，農(nóng)業(yè)上應(yīng)該如何預(yù)防呢?

　　初夏季節(jié)，我國(guó)一些地區(qū)經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)一種高熱、低濕的風(fēng)，這就是干熱風(fēng)，也叫“熱風(fēng)”、“火風(fēng)”、“干旱風(fēng)”等。它是一種持續(xù)時(shí)間較短(一般3天左右)的特定的天氣現(xiàn)象。

　　由于各地自然特點(diǎn)不同，干熱風(fēng)成因也不同。每年初夏，我國(guó)內(nèi)陸地區(qū)氣候炎熱，雨水稀少，增溫強(qiáng)烈，氣壓迅速降低，形成一個(gè)勢(shì)力很強(qiáng)的大陸熱低壓。在這個(gè)熱低壓周?chē)�，氣壓梯度隨著氣團(tuán)溫度的增加而加大，于是干熱的氣流就圍著熱低壓旋轉(zhuǎn)起來(lái)，形成一股又干又熱的風(fēng)，這就是干熱風(fēng)。強(qiáng)烈的干熱風(fēng)，對(duì)當(dāng)?shù)匦←�、棉花、瓜果可造成危害�?/p>

　　氣候干燥的蒙古和我國(guó)河套以西與新疆、甘肅一帶，是經(jīng)常產(chǎn)生大陸熱低壓的地區(qū)。熱低壓離開(kāi)源地后，沿途經(jīng)過(guò)干熱的戈壁沙漠，會(huì)變得更加干熱，干熱風(fēng)也變得更強(qiáng)盛。位于歐亞大陸中心的塔里木盆地，氣候極端干旱，強(qiáng)烈冷鋒越過(guò)天山、帕米爾高原后產(chǎn)生的"焚風(fēng)"，往往引起本地區(qū)大范圍的干熱風(fēng)發(fā)生。

　　在黃淮平原，干熱風(fēng)形成的主要原因是以該區(qū)域的大氣干旱為基礎(chǔ)。春末夏初，正是北半球太陽(yáng)直射角最大的季節(jié)，同時(shí)又是我國(guó)北方雨季來(lái)臨前天氣晴朗、少雨的時(shí)期。在干燥氣團(tuán)控制下，這里天晴、干燥、風(fēng)多，地面增溫快(平均最高氣溫可達(dá)25℃-30℃)，凝云致雨的機(jī)會(huì)少，容易形成干熱風(fēng)。這種干熱風(fēng)，對(duì)這一帶小麥后期的生長(zhǎng)發(fā)育不利。

　　在江淮流域，干熱風(fēng)是在太平洋副熱帶高壓西部的西南氣流影響下產(chǎn)生的。太平洋副熱帶高壓是一個(gè)深厚的暖性高壓系統(tǒng)，自地面到高空都是由暖空氣組成的。春夏之際，這個(gè)高氣壓停留在江淮流域上空，以后逐漸向北移動(dòng)。由于在高壓區(qū)內(nèi)，風(fēng)向是順時(shí)針?lè)较虼档�，所以在副熱帶高壓的西部，就吹西南風(fēng)。位于副熱帶高壓偏北部和西部地區(qū)，受這股西南風(fēng)的影響，產(chǎn)生干熱風(fēng)天氣。初夏時(shí)，北方仍有冷高壓不斷南下，勢(shì)力減弱，發(fā)生變性;當(dāng)它與副熱帶高壓合并時(shí)，勢(shì)力又得到加強(qiáng)，使晴好天氣繼續(xù)維持，干熱風(fēng)就更加明顯。

　　春風(fēng)吹，苦菜長(zhǎng)，荒灘野地是糧倉(cāng)。苦菜是中國(guó)人最早食用的野菜之一。《周書(shū)》：小滿(mǎn)之日苦菜秀。《詩(shī)經(jīng)》：采苦采苦，首陽(yáng)之下。據(jù)說(shuō)當(dāng)年王寶釧為了活命曾在寒窯吃了18年苦菜。舊社會(huì)農(nóng)民每年春天青黃不接之時(shí)，要靠苦苦菜充饑�？嗫嗖�，帶苦嘗，雖逆口，勝空腸。當(dāng)年紅軍長(zhǎng)征途中，曾以苦苦菜充饑，渡過(guò)了一個(gè)個(gè)難關(guān)，江西蘇區(qū)有歌謠唱：苦苦菜，花兒黃，又當(dāng)野菜又當(dāng)糧，紅軍吃了上戰(zhàn)場(chǎng)，英勇殺敵打勝仗。苦苦菜被譽(yù)為“紅軍菜”、“長(zhǎng)征菜”。

　　苦苦菜遍布全國(guó)，醫(yī)學(xué)上叫它敗醬草，寧夏人叫它“苦苦菜”，陜西人叫它“苦麻菜”，李時(shí)珍稱(chēng)它為“天香草”。中國(guó)著名美食家聶鳳喬先生1958年在寧夏發(fā)現(xiàn)了開(kāi)黃花的苦苦菜，名曰“甜苦菜”，其葉片大，莖稈脆，苦中帶甜。與常見(jiàn)的開(kāi)藍(lán)色花朵的苦苦菜相比，有很多優(yōu)點(diǎn)。

　　苦苦菜，苦中帶澀，澀中帶甜，新鮮爽口，清涼嫩香，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有人體所需要的多種維生素、礦物質(zhì)、膽堿、糖類(lèi)、核黃素和甘露醇等，具有清熱、涼血和解毒的功能。《本草綱目》：(苦苦菜)久服，安心益氣，輕身、耐老。醫(yī)學(xué)上多用苦苦菜來(lái)治療熱癥，古人還用它醒酒。寧夏人喜歡把苦菜燙熟，冷淘涼拌，調(diào)以鹽、醋、辣油或蒜泥，清涼辣香，吃饅頭、米飯，使人食欲大增。也有用黃米湯將苦苦菜腌成黃色，吃起來(lái)酸中帶甜，脆嫩爽口。有的人還將苦苦菜用開(kāi)水燙熟，擠出苦汁，用以做湯、做餡、熱炒、煮面，各具風(fēng)味。

　　小滿(mǎn)節(jié)氣臺(tái)灣彰化附近的海域可捕獲黑鯧，東北部的蘇澳及南部海域則可捕獲到飛魚(yú)。高雄縣的旗山、美濃等地的香蕉已經(jīng)進(jìn)入盛產(chǎn)期。臺(tái)灣是有名的香蕉出產(chǎn)地，每年都有很多香蕉外銷(xiāo)到世界各地。