少數(shù)民族民風(fēng)民俗資料
少數(shù)民族是我們的兄弟民族，他們有著許多與我們不一樣的民風(fēng)民俗，今天我們就一起來了解一下吧!
苗族的民族節(jié)日
苗族是一個(gè)富有古老文明、講究禮儀的民族，歲時(shí)節(jié)慶獨(dú)特鮮明。
苗族傳統(tǒng)節(jié)慶按功能含義分為：
1、農(nóng)事活動節(jié)慶;
2、物質(zhì)交流節(jié)慶;
3、男女社交、戀愛、擇偶節(jié)慶;
4、祭祀性節(jié)慶;
5、紀(jì)念性、慶賀性節(jié)慶。按時(shí)序分，一歲分十二個(gè)月，每月都有一個(gè)以上的節(jié)慶日。動月(鼠或子月)1—15日(第一個(gè)子日至第二個(gè)寅日)為玩年節(jié)，其中第1個(gè)子日為天歲節(jié)，苗人不出門(遠(yuǎn)門);第1個(gè)丑日是地歲節(jié)，第1個(gè)丑日至第2個(gè)丑日(2—14日)期間，人們紛紛走親訪友、互賀新歲、男女對歌、玩龍燈、獅子等;第2個(gè)寅日(15日)為尾巴年(燒龍燈)。偏月(牛月或丑月)第一個(gè)丑日為社日，亦稱龍頭節(jié)，苗人祭土地神，接龍、安龍(苗語染戎)。1月(虎月或寅月)的第一個(gè)寅日為物質(zhì)交流、男女社交節(jié)(漢籍稱為三月三街節(jié))。2月(兔月或卯月)的第一個(gè)未日為牛王節(jié)(漢籍稱四月八日)、男女社交櫻桃會、佛生日。3月(龍?jiān)禄虺皆?的第一個(gè)辰日、第二個(gè)寅日分別為小端午節(jié)和大端午節(jié)，其中小端午節(jié)后來為紀(jì)念愛國詩人屈原(羋姓)，亦稱屈原節(jié)、歌師節(jié)。4月(蛇月或巳月)的第1個(gè)巳日為降龍節(jié)(漢籍稱為六月六、六月場)、吃新節(jié)(大麥?zhǔn)?。5月(馬月或午月)的第1個(gè)子日是小年節(jié)(苗語稱七姊妹，即北斗七星)。6月(羊月或未月)的第2個(gè)寅日為鴨節(jié)，第2個(gè)辰日為趕秋節(jié)。7月(猴月或申月)的第1個(gè)申日為酒節(jié)(糯稻收割釀制甜酒、米酒)。8月(雞月或酉月)為祭祀節(jié)(主要進(jìn)行椎牛、吃豬、跳香、還儺愿、安龍等祭祖祀魂活動)。9月(狗月或戌月)狩獵節(jié)，擇日祭梅山三神，開始狩獵。10月(豬月或亥月)卯日、午日為吃豬泡湯節(jié)(殺年豬)，灶神節(jié)(祭灶神)，除夕夜(大年夜，漢籍稱苗人十月過年)。除此之外，苗族因支系不同以及地域文化差異，還具有本地方本支系的一些獨(dú)具特色的節(jié)日，諸如花山節(jié)等。
傣族的風(fēng)俗習(xí)慣
我國傣族主要分布在云南省西雙版納傣族自治州、德宏傣族景頗族自治州和耿馬傣族佤族自治縣、孟連傣族拉祜族佤族自治縣。其余散居云南省的新平、元江、金平等30余縣。居住山間平原地區(qū)，屬亞熱帶氣候。根據(jù)2000年第五次全國人口普查統(tǒng)計(jì)，傣族人口數(shù)為1158989。使用傣語，屬漢藏語系壯侗語族壯傣語支。本族有拼音文字，各地不盡相同。20世紀(jì)50年代進(jìn)行了文字改革。
傣族自稱“傣仂”、“傣雅”、“傣那”、“傣繃”等。漢晉時(shí)稱之為“滇越”、“撣”、“擅”、“僚”或“鳩僚”。唐宋時(shí)稱“金齒”、“黑齒”、“茫蠻”、“白衣”等。元朝時(shí)“白衣”又寫作“百夷”、“白夷”、“伯夷”等。清以后稱之為“擺夷”。解放后，根據(jù)本民族人民的意愿，正名為傣族。
風(fēng)俗習(xí)慣：傣族的家庭和婚姻過去帶有明顯的封建色彩，其特點(diǎn)是等級內(nèi)婚。土司之間實(shí)行嚴(yán)格的等級內(nèi)婚，盛行一夫多妻。廣大農(nóng)民實(shí)行父權(quán)制的一夫一妻小家庭，家庭成員為父母與未婚子女。青年男女婚前社交活動相當(dāng)自由，可以自由戀愛。未婚青年在節(jié)日里或盛會場合“串布少”(找未婚女子談情說愛)很盛行。流行召贅上門的習(xí)俗。通行土葬，貴族與貧民的葬地是嚴(yán)格分開的。和尚、佛爺死后，先行火葬，再用瓦罐盛骨灰埋于寺后。
蒙古族的風(fēng)俗習(xí)慣
(1)飲食
蒙古族人民世居草原，以畜牧為主要生產(chǎn)方式，
蒙古族的風(fēng)俗習(xí)慣。以奶和肉類食品為主，馬奶酒、手扒肉、烤羊肉和茶是他們?nèi)粘Ｉ钭钕矚g的飲料食品和待客佳肴。遼寧遼西的蒙古族比較早地從事農(nóng)耕生產(chǎn)，所以在飲食上既保留了蒙古族的傳統(tǒng)食俗，還有一些東蒙地區(qū)獨(dú)特的美食。如全羊湯、“手把羊肉”、蒙族餡餅、喇嘛糕等。
所謂的全羊湯，就是將新鮮的羊肉配以羊的心肝肺肚腸等下水，切成條狀，一起放入水中煮熟，然后放上各種佐料食用。味道鮮美可口，頗受人們的喜愛。全羊湯原是蒙古族人民的特色飲食，現(xiàn)在已成為遼西阜新地區(qū)待客的一種美食，尤其是在農(nóng)歷“立秋”這天，人們大都會食用，俗稱“搶秋膘”。
“手把羊肉”是蒙古人傳統(tǒng)的食品之一。做“手把羊肉”必須選用膘肥肉嫩的羊，就地宰殺，剝皮入鍋，放入佐料，進(jìn)行蒸煮，色、香、味俱佳，是蒙古族待客的美味佳肴。因?yàn)椴挥每曜�，而直接用手，所以叫做手把肉�?/p>
(2)服飾
首飾、長袍、腰帶和靴子是蒙古族服飾的4個(gè)主要部分。蒙古袍是蒙古族男女老幼都愛穿的長袍，是在長期的游牧生活中形成的獨(dú)特衣著裝飾。
蒙古族婦女頭上的裝飾品，用寶石、金銀等制成，多在節(jié)慶宴會上或探親訪友時(shí)使用，平時(shí)則用彩色長綢纏繞。
蒙古袍兩袖長而寬大，下端左右不分衩，領(lǐng)子較高，大襟右釘扣;領(lǐng)口、袖口、衣邊常用花邊鑲飾。男袍多為藍(lán)色、棕色;女袍多為紅色、綠色、紫色。
穿蒙古袍必備腰帶和馬靴，這樣的裝束使男子漢顯得強(qiáng)悍瀟灑;女子則顯得身材苗條、矯健。
蒙古靴有布靴、皮靴之分。布靴，美觀別致、柔軟輕便;皮靴，挺括光潔，結(jié)實(shí)耐穿。騎馬時(shí)可以保護(hù)踝部、御寒;墜馬時(shí)自然脫靴，可以保證人身安全。
少數(shù)民族春節(jié)風(fēng)俗
藏族特色
藏族人民過年，是按照自己的歷法過藏歷年。藏歷和漢族農(nóng)歷相近。藏歷年一般是在漢族春節(jié)過后的幾天內(nèi)來臨的。在除夕前一天，當(dāng)太陽快要落山的時(shí)候，家家戶戶都把臟水污物往西邊倒掉，讓那些臟東西跟著太陽落山而除掉，以示辭舊迎新，盼望人丁興旺，萬物生長。
除夕這天，要舉行隆重、盛大的“跳神會”。人們穿著艷麗的服裝，戴上奇形怪狀的面具，在海螺、大鼓、嗩吶等樂器伴奏下，高歌狂舞，以示去舊迎新，驅(qū)邪降福。除夕晚上，藏民們喜歡吃的食物是油餅、奶餅、血腸、手抓肉等。大年初一早晨，婦女們僦先去河邊或井旁背“吉祥水”，象征全家吉祥，健康長壽。接著，家家戶戶都在醒目的紅桌上擺上象征性的供品“竹素其瑪”�！爸袼仄洮敗奔词窃獙毷降拈L形大彩盆（類似漢族地區(qū)的五谷斗），在一頭裝滿麥粒，另一頭裝滿用白糖、酥油和青稞面做成的糕點(diǎn)，并在上面插上幾束染了顏色的麥穗和青稞穗，祝望五谷豐登，人畜興旺。歡樂的人們在擺著“竹素其瑪”的屋子里，圍在一起互敬青稞酒，贈獻(xiàn)哈達(dá)，盡情唱歌跳舞，慶祝新春。
春節(jié)期間，親友和鄰居之間，都互相拜年，互贈哈達(dá)，祝愿愉快幸福。并用青稞酒、酥油茶和糕點(diǎn)招待客人。廣場上和原野中更是熱鬧非常，青年們聚在一起舉行賽驪和射擊比賽，歌聲和喝彩聲此起彼伏。比賽結(jié)束后，大家圍在一起，點(diǎn)起篝火，彈唱團(tuán)結(jié)祝福歌，跳起“鍋莊”、弦子舞，狂歡入夜。
彝族特色
彝族稱過年為“庫史”�！皫臁笔悄昊驓q之意�！笆贰奔词恰靶隆��！皫焓贰本褪切履�">過新年。每當(dāng)深山初雪，秋山紅葉，太陽回歸時(shí)，谷黃米熟，莊稼收進(jìn)糧倉，便到了彝族過年的時(shí)候。彝族一年一度的年節(jié)是在農(nóng)歷十月底，有的地方是把過年日固定在農(nóng)歷十月三十日為除夕之日，冬月初一為新一年的開始。
在涼山大部分地區(qū)是按區(qū)域選擇吉日過年，但都在農(nóng)歷十月之內(nèi)。
過年的日子臨近了，孩子們搬著指頭數(shù)天日，盼望新年早日到來，過年彎彎豬腳是屬于孩子的，孩子們還要各自帶肉集體去野餐。過年是一年的終點(diǎn)，是新的一年的開始，是新舊年間的界限。除舊迎新，慶祝一年的豐收、康樂，并憧憬未來，預(yù)祝新的一年里風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登、六畜興旺、清凈平安。祝愿一年更比一年幸�？禈贰�
舊年若遇有不幸災(zāi)禍，疾病臨身的，通過過年使人們在精神上得到莫大的依托和安慰。在新舊時(shí)日交替的時(shí)節(jié)，時(shí)運(yùn)轉(zhuǎn)換，祝賀新禧臨門。以過年時(shí)間為界定，一切從新開始，只要開好了頭，時(shí)運(yùn)昌達(dá)。以過年時(shí)間為準(zhǔn)，隔絕不幸命運(yùn)于逝去之年。
若過了年，年成不好，多災(zāi)多難，瘟疫疾病漫延，中途人們要重新過年。讓孩子們手持棍棒為武器，向一座搭建在村口的象征性的魔宮進(jìn)攻，似為同邪魔進(jìn)行撕戰(zhàn)，最后孩子們要搗毀魔宮。通過這一舉動，讓人們精神上獲得新的寄托。
過年是一年中最快樂的日子。在日常生活中，吃飽穿暖就有了如過年時(shí)的幸福感�！斑^年三天盡情地吃，沒有吃錯(cuò)的道理。”過年是恭賀新禧、全家團(tuán)聚、共享天倫之樂、豐衣足食、生活甜蜜美滿的時(shí)刻，過年活動內(nèi)容容喜慶吉祥、祈求福祿、驅(qū)邪避魔、拜祭祖宗等含意。
彝族“庫史”源遠(yuǎn)流長，據(jù)彝族民間文學(xué)里記載：“彝族過年是一個(gè)名叫俄布科薩的人開的頭。”由于歷史冗長形成了一整套風(fēng)俗習(xí)慣，如祭祖、堆柴垛、守歲、撣塵、串酒樂、拜年等許多豐富的內(nèi)容。
彝族過年地板上要鋪一層草。選割巖子上的草，那里的草是純潔的草、干凈的草，羊嘴沒有沾過的草；是獸蹄沒有踏過的草；是豐美的草、茂盛的草。芳草欣榮，鋪青疊翠，綠草茸茸如綠氈鋪地，象征子孫的榮華富貴。
壯族特色
分布在廣西、貴州、云南、廣東等地區(qū)的壯族同胞，與漢族同時(shí)過春節(jié)。除夕晚上，要做好節(jié)日那天所吃的米飯，稱為“壓年飯”，有的地區(qū)群眾稱為“吃立節(jié)”，壯語為“過晚年”的意思。它預(yù)兆來年農(nóng)業(yè)豐收。有的還包制有一尺多長，五六斤重的烷粑，人口少的一家人一頓還吃不完哩！大年初一清早，天還沒亮人們就起床，穿上新衣服，燃放爆竹迎新，婦女們都爭著到河邊或井旁“汲新水”，開始新的一年沸騰的生活。
布依族特色
除夕之夜全家人通宵達(dá)旦地在水塘邊守歲。天一亮，姑娘們便爭先恐后地打水。誰最先挑回第一擔(dān)水，誰就是最勤勞、最幸福的姑娘。
滿族特色
滿族分“紅、黃、藍(lán)、白”四旗人。春節(jié)時(shí)，紅旗人在門上貼紅掛旗，黃旗人在門上貼黃掛旗，藍(lán)旗人在門上貼藍(lán)掛旗，白旗人在門上貼白掛旗。這些掛旗圖案優(yōu)美，色彩鮮艷，象征著一年的吉祥開端。
侗族
貴州、湖南一帶的侗族同胞，春節(jié)期間盛行一種“打侗年”（又叫蘆笙會）的群眾活動。這種活動類似漢族的“團(tuán)拜”，只不過比“團(tuán)拜”顯得更加歡樂、熱烈。這種活動一般是由兩個(gè)村莊共同商定舉辦的。兩隊(duì)在廣場上正式舉行蘆笙歌舞比賽。這時(shí)兩個(gè)村莊的觀眾，伴隨著樂曲，翩翩起舞，盡情地歡樂。
白族
云南白族同胞過年時(shí)，有一種叫“放高升”的慶�；顒�。所謂“放高升”就是用整棵的大竹子，在竹節(jié)里裝上火藥，點(diǎn)燃以后可以把整個(gè)大竹子崩上天空百十丈，成為名副其實(shí)的“高升”。有的地區(qū)的白族同胞與苗、壯族一樣，從春節(jié)到元宵節(jié)，都在進(jìn)行“拋繡球”活動。凡接不住繡球的，要贈給對方紀(jì)念品，多次失球而又贖不回紀(jì)念品的人，就是表示愿允愛情了。
土家族
春節(jié)期間，土家族人民要舉行隆重的擺手舞會。擺手舞會是土家族比較流行的一種古老舞蹈，包括狩獵、軍事、農(nóng)事、宴會等70多個(gè)舞蹈動作，節(jié)奏鮮明，動作優(yōu)美，舞姿樸實(shí)，情調(diào)健康，不用道具，有著鮮明的民族特色和濃厚的生活氣息。
傣族
潑水節(jié)是傣族的新年節(jié)日，是傣族一年中最盛大的傳統(tǒng)節(jié)目。在三四天的節(jié)日里，人們相互潑水，表示對你的祝福應(yīng)為傣族信奉小城佛教水是最純潔的，祝福新的一年幸福平安。
黎族
居住在海南島上的黎族人民，每逢春節(jié)到來，家家戶戶都要宰豬殺雞，擺上豐盛的佳肴美酒，全家圍坐在一起吃“年飯”；席間全家還要?dú)g唱“賀年歌”。初一、初二、全村青壯年男子，還要舉行一次“春節(jié)圍獵”。這一天的獵物全村共享。有趣的是在分獵物時(shí)，先將全部獵物的一半發(fā)給第一個(gè)擊中獵物的射手；另一半由大家平分。孕婦可分得兩分，過路人恰巧相遇，也可分得一份。
僳僳族
僳僳族稱年節(jié)為“盍什”，他們大都做秈米粑、糯米粑和釀水酒，把第一臼舂出的粑粑放少許在桃、李等果樹上，祝愿來年碩果累累。云南怒江地區(qū)的僳僳族人民，先要給耕牛喂食鹽，以表示尊敬耕牛的勞動。青年男女喜歡舉行春節(jié)打靶比賽。姑娘們把繡好的荷包吊在竹竿上，荷包左右搖動，請小伙子們射擊，誰先射落荷包，姑娘們就把美酒作為獎品送到誰的嘴邊。
拉祜族
除夕晚上，拉祜族同胞全家人都要沐浴清身，做好翌日的'食物。在食物中，特別重視糯米粑粑，除食用外，總要給牛吃一點(diǎn)，關(guān)在犁、鋤、砍刀等農(nóng)具上擺上一點(diǎn)，以酬其一年來與主人合作，祝愿新的一年里創(chuàng)造更多的財(cái)富。
達(dá)斡爾族
居住在東北嫩江兩岸的達(dá)斡爾族，農(nóng)歷正月初一早上，男女青年梳妝打扮，先向長輩請安、敬酒、行禮，然后逐戶拜年，每家都準(zhǔn)備有蒸糕，拜年的人一進(jìn)門就搶吃蒸糕，據(jù)說吃了之后，生產(chǎn)和生活都能“年年高”。
仫佬族
從正月初一到十五，仫佬族的村村寨寨，男女老少都穿上節(jié)日盛裝，幾十人、幾百人，乃至幾千人聚會在山坡上或賽場里唱山歌，盡情歌唱勞動、生活和愛情。
獨(dú)龍族
唯一的節(jié)日就是先在冬臘月的“卡雀哇”節(jié)。最隆重的儀式是牛祭天。這天，族長把牛拴在廣場中央的木樁上。由青年婦女將鏈珠掛在牛角上，接著，一位勇猛強(qiáng)壯的小伙子，手持鋒利的竹矛，向牛腋部刺去，直到將牛刺倒死去。此刻，人們就跳起“牛鍋莊”舞，然后分吃牛肉。
鄂倫春族
在東北的鄂倫春同胞，春節(jié)早晨，先在家族中依輩份大小斟酒，幼者給長者叩頭，平輩則互相請安，初二、初三進(jìn)行賽馬。正月十五美味佳肴。正月十六的早上，要進(jìn)行相互抹黑臉的活動。青年人給老年人抹黑時(shí)要先叩頭。
赫哲族
春節(jié)，赫哲語為“佛額什克斯”，即大年除夕之意。人們穿上在帽耳、衣領(lǐng)、袖口、褲腿、圍裙、鞋面上繡著美麗的花紋、幾何圖案和花鳥等花邊的獸皮等服裝。在年節(jié)里，一般人家要做“吐火宴”，或用一種野生果“稠李子”制作成餅子，同時(shí)擺滿魚、獸類肉等食品。對待貴客，則用殺活魚，或把魚條烤熟，用這種“塔拉哈”招待。
基諾族
春節(jié)到來，聚居于云南西雙版納的基諾族，口嚼檳榔的老翁揚(yáng)頭打鈸，戴大尖帽的老嫗低首鳴鑼，由周巴（寨父）最先把鼓敲響，男女青年圍成一圈徒手跳舞。
哈尼族
蕩秋千，春節(jié)前幾天，哈尼族居住的村寨就已經(jīng)熱鬧起來，婦女們都忙著舂粑粑。粑粑是用糯米做的餅子。而小伙子們則忙著上山砍竹子，準(zhǔn)備立秋千。那里的秋千有十幾公尺高，哈尼族不管男女老少都很愛蕩秋千。節(jié)日里，大家都穿著自己最喜愛的衣服去蕩秋千，處處呈現(xiàn)出熱鬧、和睦的節(jié)日景象。
高山族
“圍爐”，除夕晚上，一家老少圍坐在放有火鍋的圓桌上聚餐，叫做“圍爐”。平常滴酒不沾的婦女，也要象征性地喝一口酒，以示吉利�！皣鸂t”時(shí)吃的蔬菜不用刀切，洗凈后帶根煮熟，表示祝愿父母長壽。如果家里有人外出，也要空出一個(gè)席位，把這個(gè)人的衣服放在空位上，表示全家人對他的思念。
景頗族
春節(jié)期間舉行“打靶”比賽。初一早晨，人們紛紛聚到賽場上，姑娘們把自己繡的荷包掛在竹竿頂端，射手射中吊荷包的細(xì)線算神槍手，姑娘們便獎給神槍手一碗香甜的米酒。
瑤族
節(jié)日期間，人們聚在一起，觀看風(fēng)趣別致的“耕作戲”。一人扮牛，一人扮扶犁農(nóng)夫，一人扮擴(kuò)鋤農(nóng)民，三人邊舞邊歌，表示慶農(nóng)業(yè)豐收；青年男女則聚在村寨四周草坪上，吹蘆笙，彈月琴，唱山歌，尋找意中人。
鄂溫克族
正月初一，互相拜年，特別是對自己的長輩和親戚必須在初一那天去磕頭拜年。在年初一晚上，男女老幼集合在一個(gè)較大的房子里盡情地快樂，一般都由老年人召集這個(gè)娛樂晚會，由婦女們先開始跳或唱，接著不分男女大家都跳起舞來。
羌族
每家每戶要做各種油炸面粉小牛、小羊、小雞等祭品，用以祭祀祖先和天神，過年要喝咂酒，大家圍壇而坐，由最長者唱《開壇詞》，然后用約二尺多長的麥管從左至右，依次咂飲。
東鄉(xiāng)族
人們喜歡在春節(jié)期間打土仗，以示對養(yǎng)育自己的土地的熱愛之情。
京族
初一要拿上香燭到井邊燒拜，叫“買新水”，藏族婦女初一的天不亮就要從河里背回“吉祥水”。認(rèn)為初一的新水可以帶來福音和好運(yùn)，能保一年的吉利。
苗族
把春節(jié)稱作“客家年”，家家戶戶殺豬宰羊，烤酒打粑慶豐收希望來年風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登。還要唱《開春歌》、歌詞大意為思春、盼春、惜春、挽春等。
納西族
正月新春人們互相訪親拜友，輪流做客，中青年男子組織燈會，并與別村競賽。城市、鄉(xiāng)村都辦燈會燈會節(jié)目演的是本民族故事：如《阿紐梅說笑》、《老壽星放鹿》、《社戲夜明珠》、《獅子滾繡球》、《凰舞》等。
蒙古族
五更吃餃子、放鞭炮與漢族同。此外，除夕要吃“手把肉”，以示合家團(tuán)圓。初一凌晨晚輩向長輩敬“辭歲酒”，然后青年男女跨上梭馬，騎串蒙古包，先給長輩們叩頭祝愿，接著喝酒跳舞，隨后串包男女還利用這一機(jī)會廷行賽馬比賽
水族
主要聚居在我國的貴州省，不數(shù)散居在廣西族自治區(qū)。與許多民族一樣，水族每年農(nóng)正月初一至十五也過春節(jié)。節(jié)日前夕，家家戶戶都要打掃庭院，收拾房屋，縫制新衣，貼年畫、春聯(lián)，準(zhǔn)備豐盛的節(jié)日食品，來迎接新年的到來。春節(jié)期間，人們最重果的活動就是祭祀祖先，魚是必不可少的供品。祭祀的習(xí)俗，有的地方在家門口臨時(shí)放桌，擺上酒席。有的地方擺上籮筐，一頭盛著各種生產(chǎn)工具，冀盼來年生產(chǎn)豐收。祭祀時(shí)，燃香燒紙，全家無論男女老幼都要跪拜，祈求祖先保佑全家平安，事事如意。春節(jié)期間，水族小孩兒會挨家串門向大人討糖果吃，誰要得最多，誰就被認(rèn)為福氣最好，將來聰明健康。除此之外，人們還穿著節(jié)日盛裝，相互走訪慶賀新年。男女青年則匯集在村頭寨尾，吹笙，擊銅鼓，隨著鼓點(diǎn)跳起各種銅鼓舞。節(jié)日期間往往鼓聲晝夜不停，整個(gè)水族山寨沉浸在歡樂的節(jié)日氣氛中。
少數(shù)民族飲酒風(fēng)俗
我國少數(shù)民族喜歡飲酒，他們的飲酒方式多種多樣，別有一番風(fēng)情。
山欄酒
海南等地的黎族人民熱情好客，客人臨門，便以自制的山欄酒為客人接風(fēng)洗塵。他們飲酒分三個(gè)階段：第一階段叫“腔斧昂”，是飲酒敘情之意；第二階段是喝醉酒，叫“痹熬”，就是按黎族風(fēng)俗要喝醉才罷；第三階段叫“吞卓丘”，即主賓對唱當(dāng)?shù)孛窀琛?/p>
肝膽酒
水族人民素以肝膽酒招待客人，表示肝膽相照，苦樂與共。他們在殺豬時(shí)，一般都把豬膽留了下來。當(dāng)客人入席，酒過三巡，主人便取出豬膽，剪開管口把膽汁注入酒壺，給在座的人各斟一杯，由客人先喝，然后才輪到主人。喝酒高潮時(shí)，往往要喝交杯酒，即賓主聯(lián)臂舉杯，同時(shí)將對方遞來的酒飲下，表示心誠。
牛角酒
貴州東南一帶苗族接待來客要敬獻(xiàn)醇香可口的牛角酒。苗家人都有外形美觀、雕刻花紋的水牛角，客人到寨門時(shí)，穿著華麗的苗家姑娘舉起牛角酒敬客，同時(shí)還有幾位姑娘在客人胸前掛兩三只紫紅色彩蛋，表示吉祥如意。如果客人懂得苗家規(guī)矩，要雙手捧住牛角，一飲而盡，就會順利進(jìn)入苗寨。
青稞酒
藏族人民十分好客，遠(yuǎn)方客人到來，都要敬獻(xiàn)青稞酒。這種酒是將青稞煮熟后拌和酒后，放入陶罐密封發(fā)酵，酒色微黃味微甜，酒精含量約10度，被外賓稱為“西藏啤酒”。喝酒時(shí)，主人斟滿一杯，讓客人先喝一口，添滿再喝一口，這樣連添三次喝三口，最后滿杯喝干，這種習(xí)慣叫“三口一杯”。勸酒時(shí)，主人常誠摯地唱祝酒歌，尤為感人。如果客人不能喝酒，可用無名指蘸點(diǎn)酒，舉手向右上方彈三下，主人就不會勉強(qiáng)。
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