廣西2017年三月三放幾天假
2017年三月三就要到了，廣西人民快看過來!看看你們?cè)谌氯芊艓滋旒?下面就由小編告訴大家廣西2017年三月三放幾天假吧!
廣西2017年三月三放幾天假
各市、縣人民政府,自治區(qū)人民政府各組成部門、各直屬機(jī)構(gòu):
根據(jù)自治區(qū)第十二屆人民政府第98號(hào)政府令精神,經(jīng)自治區(qū)人民政府同意,現(xiàn)將2017年“壯族三月三”和清明節(jié)放假有關(guān)事項(xiàng)通知如下:
一、“壯族三月三”期間,本自治區(qū)內(nèi)全體公民放假2天,即3月30日、31日(農(nóng)歷三月初三、初四)放假。根據(jù)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于2017年部分節(jié)假日安排的通知》(國(guó)辦發(fā)明電〔2016〕17號(hào))精神,清明節(jié)放假時(shí)間為4月2日至4日,4月1日(星期六)上班。為營(yíng)造我區(qū)“壯族三月三”良好節(jié)日氣氛,本自治區(qū)內(nèi)4月1日(星期六)放假調(diào)休,4月8日(星期六)上班,即“壯族三月三”和清明節(jié)放假時(shí)間為3月30日至4月4日。
二、各地各部門要按照自治區(qū)黨委、自治區(qū)人民政府關(guān)于打造“壯族三月三·八桂嘉年華”旅游文化消費(fèi)品牌的工作部署,組織引導(dǎo)開展好今年“壯族三月三”節(jié)日的相關(guān)活動(dòng),把“壯族三月三·八桂嘉年華”打造成一個(gè)集民族文化、群眾體育、風(fēng)情旅游、特色消費(fèi)于一體的旅游文化消費(fèi)品牌。
三、節(jié)假日期間,各地各部門要妥善安排好值班和安全、保衛(wèi)等工作,遇有重大突發(fā)性事件,要按規(guī)定及時(shí)報(bào)告并妥善處置,確保人民群眾祥和平安度過節(jié)日假期。
廣西壯族自治區(qū)人民政府辦公廳
2017年2月10日
廣西三月三美食
艾粑粑
清明節(jié)前后，是艾草生長(zhǎng)茂盛且最為鮮嫩的時(shí)節(jié)，由于農(nóng)歷三月三與清明節(jié)靠近，艾葉糍粑也成了“三月三”必吃的美食，俗話說，“年年艾葉綠，歲歲馃泛香，當(dāng)天，艾葉糍粑遍布柳州街頭巷尾，得到很多人喜愛和追捧，艾葉糍粑也有清涼香甜，味道鮮美，有消除膩意，增進(jìn)食欲的作用。
五色糯米飯
五色糯米飯是壯族地區(qū)的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。因糯米飯呈黑、紅、黃、白、紫5種色彩而得名，又稱“烏飯”。每年農(nóng)歷三月初三或清明節(jié)時(shí)節(jié)，普遍制作五色糯米飯。壯家人十分喜愛五色糯米飯，把它看作吉祥如意、五谷豐登的象征。
糍粑
糍粑制作工藝精細(xì)。把上好糯米蒸熟后，用力杵打，直到糯米飯全融，像棉團(tuán)狀，然后再取出糯漿做成圓團(tuán)，放入蒸籠蒸熟而成。水糍粑多放內(nèi)餡，如豆蓉、蓮蓉、芝麻桂花糖等，質(zhì)地細(xì)膩柔韌、 潔白晶美，如趁出籠時(shí)熱氣騰騰，再裹上點(diǎn)白糖或熟豆粉，更是色美味鮮，口感細(xì)滑沁甜。
梧州紙包雞
說到梧州美食，很多人在第一時(shí)間會(huì)想到紙包雞，這已經(jīng)是名揚(yáng)省港的食品，紙包雞的威水史，主要表現(xiàn)在兩大事件上，其一是街知巷聞的，陳濟(jì)棠用飛機(jī)將紙包雞運(yùn)抵廣州，食用時(shí)還是熱的;另外一件是關(guān)于陳北水師傅的，1983年他在北京人民大會(huì)堂，參與全國(guó)烹飪大賽，展示烹制紙包雞的風(fēng)采，據(jù)說其技法和香味，令在場(chǎng)參觀的領(lǐng)導(dǎo)人贊嘆不已。
特點(diǎn)：梧州紙包雞色澤金黃，香味誘人。吃起來，入口甘、滑、甜、軟，食后齒頰留香。
梧州烏米飯
在廣西梧州，吃烏米飯是“三月三”的傳統(tǒng)習(xí)俗，很多人會(huì)選擇在市場(chǎng)上買楓葉，自己在家里做烏米飯，三月三當(dāng)天，街道上烏米飯飄香。烏米飯的口味分為咸、甜兩種，有人說烏黑發(fā)亮的烏米飯有祛邪扶正，健身暖胃的功效，吃起來也是相當(dāng)美味。
柳江水油堆
水油堆，壯家特色小吃之一。在一些古老的街道或者學(xué)校附近，經(jīng)�？梢钥吹缴狭四昙o(jì)的老人，僅憑著一個(gè)鍋頭，一堆炭火，一瓶油，一盆面粉，一碗芝麻，轉(zhuǎn)瞬之間，白面在油鍋里上下翻騰，白進(jìn)黃出，一股濃濃的香味在街道上空彌漫，久久不散。
憑祥竹筒飯
廣西生活中，常常會(huì)見到竹筒飯。憑祥的氣候和環(huán)境十分適宜竹子的生長(zhǎng)，竹筒飯是把大米和水放到竹子的節(jié)中,密封后烤熟，吃起來粒松軟，既有米香，又有竹香，清爽可口，很受人們的喜愛。
寧明壯粽
寧明壯粽是用糯米、豬肉等煮制成的一種大粽粑，是壯族“三月三”特制的傳統(tǒng)食品。壯家粽子起源于宋代，叫“風(fēng)莫”。它是一種特大的粽粑。大年夜，姑娘們便把煮熟的“風(fēng)莫”從鐵鍋里撈出來，以備正月食用。正月十五，出嫁姑娘都要回娘家吃風(fēng)莫飯，父母打開風(fēng)莫，分給全家人。兒女須將風(fēng)莫吃完，以示孝敬父母，祈求父母高壽。
武鳴八寶魚生
武鳴兩江鎮(zhèn)的八寶魚生最出名，用花生、木瓜絲、蘿卜絲、酸姜絲、香菜、紫蘇，還有自腌的檸檬、酸梅，這些配料與魚生拌在一起，吃起來可謂五味雜陳。
北海雞屎藤面
農(nóng)歷三月三吃雞屎藤面，是廣西北海本地人的一種傳統(tǒng)習(xí)俗，雞屎藤面是選用剛采摘下來的新鮮的雞屎藤葉子與大米混合研磨成粉，再做成一片片的雞絲藤面，用這種面做成的雞絲藤粿仔湯，味道清香甜美，是當(dāng)?shù)厝讼矏鄣奶厣〕�。除了面，還有雞屎藤糍粑。
百色苗家“羊癟湯“
百色市西林縣的羊癟湯，癟，在桂柳話，粵語中的意思就是屎，羊癟湯，就是羊屎湯了。
事實(shí)上，羊肚子里的腸子，并不是所有的都能拿來做羊癟湯的.，羊肚子里面能拿來做羊癟湯的，只有一段，我的理解就是從胃出來，到大腸前的那一段，也就是這一段腸子里面的東西，是經(jīng)過胃碾磨后的，大腸(變成癟癟前)的這一段腸子。選取這一段腸子當(dāng)然的有原因的，羊吃百草，百草就是藥，經(jīng)過羊的胃分解后的百草，是極宜被人體吸收的，這，就是羊癟湯能治病的所在。民間對(duì)羊癟湯藥用的理解就是：避寒消暑，潤(rùn)肺滋肝，養(yǎng)心益腎，消除疲勞，延年益壽。
清蒸漓江桂魚
桂林山清水秀，漓江是桂林的主要河道，長(zhǎng)年清澈見底，出產(chǎn)的桂魚，向以肥、嫩、鮮、滑著稱，堪稱“漓江清水桂魚”。用于清蒸風(fēng)味甚佳。
特點(diǎn)：用漓江桂魚和豬肉絲蒸制而成，成菜魚肉細(xì)嫩，滋味鮮美，爽滑適口。
工藝：將桂魚宰殺，治凈。在魚身兩面用斜刀各剞上幾刀花紋，加鹽、味精、酒稍腌。將蔥放入盤底，放上桂魚，上加肉絲、蔥絲、冬瓜絲。上籠用大火蒸熟取出，淋上熱油，鍋中加上湯，用濕淀粉勾成稀芡，淋上麻油即成。
巴馬香豬
在眾多的巴馬特產(chǎn)中，巴馬香豬自然是當(dāng)之無愧的“大哥”。巴馬香豬皮薄肉細(xì)，脂肪分布均勻，烹調(diào)時(shí)不加任何輔料都香氣撲鼻，素有“一家煮肉四鄰香。七里之遙聞其味”的美譽(yù)。
吃法：烤香豬有三吃，首先是吃皮(包面皮點(diǎn)醬料，有點(diǎn)象北京烤鴨);把切剩的豬皮帶蹄成二吃;最后是肉加上辣椒放上鐵鍋，做干鍋。
宜州豆腐瑤
當(dāng)你走進(jìn)宜州，無論去到哪個(gè)鄉(xiāng)哪個(gè)村，尤其是到遠(yuǎn)離圩市的峒場(chǎng)人家作客，熱情好客的山里壯家人，都會(huì)有粥有酒招待你。在滿桌豐盛的菜肴中，還有一只大品碗裝的“糊糊”，淡黃色的糊里,碧綠的菜葉上凝結(jié)著一朵朵、一串串“戀枝不舍的桂花”。這碗“糊糊”，壯家人叫它“豆腐瑤”。由于漢、壯語言的語序有別，城里人稱為“瑤豆腐”，即是“瑤家人的豆腐”。
荔浦芋扣肉
大家對(duì)荔浦芋扣肉一定不會(huì)陌生，桂林有這樣一句千古流傳下來的俗語：“荔浦芋頭湯泡飯千萬不要講給別人聽”。這說明荔浦芋頭好吃。
特點(diǎn)：用豬五花肉和荔浦芋煮、炸、蒸而成，成菜色澤金黃，肉質(zhì)酥松，肥而不膩。
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