關于感恩節(jié)起源及習俗
十一月的第四個星期是西方傳統(tǒng)節(jié)日感恩節(jié)。感恩節(jié)到了,我們要感謝很多人,所以我們對這個節(jié)日的起源及習俗也要進行一些了解的啦!
感恩節(jié)起源
美國
感恩節(jié)的由來可以追溯到美國歷史的發(fā)端,起源于馬薩諸塞普利茅斯的早期移民。這些移民在英國本土時被稱為清教徒,因為他們對英國教會的宗教改革不徹底感到不滿,以及英王及英國教會對他們的政治鎮(zhèn)壓和宗教迫害,所以這些清教徒脫離英國教會,遠走荷蘭,后來決定遷居到大西洋彼岸那片荒無人煙的土地上,希望能按照自己的意愿信教自由地生活。
1620年,著名的“五月花”號船滿載不堪忍受英國國內(nèi)宗教迫害的清教徒102人到達美洲。1620年和1621年之交的冬天,他們遇到了難民送來了生活必需品,還特地派人教他們怎樣狩獵、捕魚和種植玉米、南瓜。在印第安人的幫助下,移民們終于獲得了豐收,在歡慶豐收的日子,按照宗教傳統(tǒng)習俗,移民規(guī)定了感謝上帝的日子,并決定為感謝印第安人的真誠幫助,邀請他們一同慶祝節(jié)日。
1621年11月下旬的星期四,清教徒們和馬薩索德帶來的90名印第安人歡聚一堂,慶祝美國歷史上第一個感恩節(jié)。他們在黎明時鳴放禮炮,列隊走進一間用作教堂的屋子,虔誠地向上帝表達謝意,然后點起篝火舉行盛大宴會,將獵獲的火雞制成美味佳肴盛情款待印第安人。第二天和第三天又舉行了摔跤、賽跑、唱歌、跳舞等活動 。男性清教徒外出打獵、捕捉火雞,女人們則在家里用玉米、南瓜、紅薯和果子等做成美味佳肴。就這樣,白人和印第安人圍著篝火,邊吃邊聊,還載歌載舞,整個慶祝活動持續(xù)了三天 。第一個感恩節(jié)的許多慶祝方式一直流傳后代 。
加拿大
加拿大和美國的感恩節(jié)不在同一天,加拿大議會將感恩節(jié)列為法定假日稍晚于美國。但加拿大的第一個感恩節(jié)要比美國早40年。
加拿大感恩節(jié)的慶;顒邮窃谑碌牡诙䝼星期一。與美國人緬懷清教徒先輩定居新大陸的傳統(tǒng)不同,加拿大人主要感謝上天給予的成功的收獲。加拿大的感恩節(jié)早于美國的感恩節(jié),一個簡單的事實是,加拿大的收獲季節(jié)相對于美國早一些,因為加拿大更靠近北部。加拿大的感恩節(jié)通常被認為受三個傳統(tǒng)習慣的影響。
其一是來自歐洲傳統(tǒng)的影響。從大約2000年以前最早的一次收獲開始,人們就已經(jīng)慶祝豐收,感謝富饒的大自然給予他們的恩施和好運。當歐洲人來到加拿大后,也將這一傳統(tǒng)帶入加拿大,并對后來加拿大感恩節(jié)的傳統(tǒng)產(chǎn)生影響。
其二是英國探險家慶祝生存的影響。在清教徒登陸美國馬薩諸塞的40年之前,加拿大就舉行了第一個正式的感恩節(jié)。在1578年,一位英國探險家命名馬釘法貝瑟(Martin Frobisher)試圖發(fā)現(xiàn)一個連接東方的通道,不過他沒有成功。但是他在現(xiàn)今的加拿大紐芬蘭省建立了定居點,并舉行了一個慶祝生存和收獲的宴餐。其它后來的移居者繼續(xù)這些“感恩”儀式。這一次被認為是加拿大的第一個感恩節(jié)。
其三的影響來自于后來的美國。1621年的秋天,遠涉重洋來到美洲新大陸的英國移民,為了感謝上帝賜予的豐收,舉行了3天的狂歡活動。從此,這一習俗就沿續(xù)下來,并逐漸風行各地。在美國革命其間,美國一批忠于英皇室的保皇黨遷移到加拿大,也將美國感恩節(jié)的習慣和方式帶到了加拿大。1750年慶祝豐收的活動被來自美國南部的移居者帶到了新四科舍(Nova Scotia),同時,法國移居者到達,并且舉行“感恩”宴餐。這些均對加拿大的感恩節(jié)產(chǎn)生了深遠的影響。
各個國家的感恩節(jié)習俗
11月的第四個星期四是感恩節(jié)。感恩節(jié)是美國人民獨創(chuàng)的一個古老節(jié)日,也是美國人合家歡聚的節(jié)日,因此美國人提起感恩節(jié)總是備感親切。感恩節(jié)是美國國定假日中最地道、最美國式的節(jié)日。
集體慶祝
初時感恩節(jié)沒有固定日期,由各州臨時決定,直到美國獨立后,感恩節(jié)才成為全國性的節(jié)日。
每逢感恩節(jié)這一天,美國舉國上下熱鬧非常,基督徒按照習俗前往教堂做感恩祈禱,城市鄉(xiāng)鎮(zhèn)到處都有化裝游行、戲劇表演或體育比賽等。分別了一年的親人們也會從天南海北歸來,一家人團圓,品嘗以“火雞”為主的感恩節(jié)美食。
節(jié)日購物
感恩節(jié)購物已經(jīng)成為了美國人的習俗。從感恩節(jié)到圣誕節(jié)這一個月,美國零售業(yè) 奧巴馬特赦火雞“勇氣”總銷售額能占到全年的1/3強,是各個商家傳統(tǒng)的打折促銷旺季。瘋狂的購物月從感恩節(jié)的次日(星期五)開始,這一天即被稱為Black Friday(黑色星期五)。之所以叫這個名字,據(jù)說是因為周五這天一大早,所有人都要摸著黑沖到商場排隊買便宜貨,這種行為有個非常形象的說法,叫Early Bird(早起的鳥兒)。在外國“感恩節(jié)”和中國的春節(jié)一樣重要!
節(jié)日的食物
Cornbread - 玉米面包,英國人和印第安人都喜歡的食物。English Cheese Pie - 英國奶酪派,奶酪對英國人很重要。Venison - 鹿肉,印第安人帶來了5頭鹿。Ducks & Geese - 鴨和鵝,英國人捕的。Wild Turkey - 野生火雞。Garlic and Onions - 大蒜和洋蔥。Pumpkin Pudding - 南瓜布丁。Indian Pudding - 印地安布丁。Salad-沙拉。餐桌布置也很有特色。主婦們不是照往常一樣擺放鮮花,而是擺放水果和蔬菜。中間還常常放上一個大南瓜,周圍堆放些蘋果、玉米和干果。有時人們還把蘋果或南瓜掏空,中間放滿去殼的干果或者點燃蠟燭。平時,女主人可以在飯后把客人請到客廳里,但在感恩節(jié)卻不這樣做。感恩節(jié)的聚餐是甜美的`,每個人都愿意在飯桌旁多呆一會兒,他們一邊吃一邊愉快地回憶往事,直到最后一根蠟燭燃盡,他們才離開那可愛的餐桌。
中式火雞
用家里的烤箱就能烤出香美的火雞。20磅以下的火雞解凍后用醬油、鹽、糖及一些自己喜歡的大料類在常溫下腌制一天,如果放在冰箱則要兩天;先將烤箱預熱475華氏度,烤30分鐘之后取出給火雞翻個身,并將烤盤內(nèi)的油倒出,再放入烤箱烤30分鐘。
這時,將已經(jīng)炒得半熟的糯米飯加上鳳梨、火腿、蝦干等制成的填料放入火雞肚子,將烤箱溫度調(diào)到450華氏度,并給火雞外表抹上一點蜜糖與腌料的汁,放回烤箱內(nèi)約30分鐘后再翻身抹汁,烤約30分鐘即可。給火雞翻身是不容易的,但是只有這樣火雞才會熱得均勻,外酥里嫩,并且肉里有汁,還有隱約的鳳梨的香甜。
傳統(tǒng)火雞
美國人吃火雞時多數(shù)是燜烤。通常是把火雞肚子里塞上各種調(diào)料和拌好的食品,然后用燒烤袋包好,整只烤出。
傳統(tǒng)的感恩節(jié)大餐包括了烤火雞,有些家庭是以烤鵝來替代火雞;還有塞在火雞內(nèi)部的填充佐料Stuffing,是用撕成碎片的玉米面包(CornBread)、白面包和芹菜等等做成的;除此之外還有用火雞內(nèi)臟煮成的濃稠淋汁(Gravy)。另外還有一樣特別的醬汁-小紅莓調(diào)味醬汁(CranberrySauce),用的就是每年九月和十月時盛產(chǎn)的小紅莓。
其它的配菜還包括烤洋芋泥、烤紅薯泥、青豆和比司吉等等。最后的甜點當然有應景的南瓜派,也可以準備核桃派或蘋果派。
附:2016年感恩勵志名言
1. 自棄者扶不起,自強者擊不倒。
2、種下夢想,而后不離不棄。
3、現(xiàn)在努力,精彩一生。
4、只要路是對的,就不怕遠。
5、深以刻薄為戒,每事當存忠厚。
6、只有懂得感恩,才能真正體會到幸福的存在。
7、成功與借口,永遠不會住在同一個屋檐下。
8、納百川之流成大海 通千古之典顯文才。
9、一個真正美的心靈總是有所作為的
10、學會感恩,讓你自信堅定;學會感恩,世界精彩紛呈。
11、學須靜也,非淡泊無以明志,非寧靜無以致遠。
12、崇尚科學,追求真理,赤誠愛國,奮發(fā)成才。
13、立身以立學為先,立學以讀書為本。
14、勤能補拙是良訓,一分辛勞一分才。
15、共懷感恩心,生活好溫馨。
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