關(guān)于灶糖的由來

　　每年的農(nóng)歷臘月二十三就是中國人常說的小年，這一天的俗習(xí)是“送灶爺”，據(jù)說這一天灶王爺要上天述職，所以家家戶戶會敬獻(xiàn)糖瓜(也有用芝麻糖的)，為的是讓灶王爺嘴甜一點(diǎn)，多在玉帝面前說好話，來年給家里一個更紅火的光景。

　　說起灶糖的由來，還有一段動人的故事：

　　相傳的遼陽白塔南面不遠(yuǎn)的地方住著幾戶人家，把梢頭的一家姓李，兩口人：老頭五十多歲，還有一個九歲的女兒，名叫珠兒。

　　李家的院不大，院中間有一棵大梨樹，樹下有一口井，父女二人就靠用井水做點(diǎn)灶糖進(jìn)城賣，維持生活。

　　爹爹哪樣都好，可就有一件事兒讓珠兒不高興：珠兒過年就十歲了，還沒有進(jìn)過一次城吶。這一天吃過晚飯，珠兒又開始磨菇上了。這回好說歹說爹爹總算答應(yīng)了。

　　第二天，天還沒有亮，珠兒就摸著黑把衣裳穿上了。吃完飯，幫著爹爹綁好貨擔(dān)，鎖上門，拽著貨擔(dān)的繩子樂顛顛地跟著爹爹進(jìn)了城。珠兒看什么都新鮮，有騎馬、牽驢、坐轎的，有穿紅掛綠戴高帽的，有說書、唱戲、賣藥的……老李頭拉著珠兒擠到一個賣梳頭篦子的旁邊，放下貨擔(dān)，打開貨蒙子，等著來人買貨了。

　　今個還真挺順當(dāng)，剛一撂地就來了買主。說是要給老爺慶壽祝福，一下子買去了好多塊灶糖，筐里只剩下十幾塊了。老人家挺高興，就讓珠兒有城里多逛一會兒。他挑起貨擔(dān)往南門外走，邊走邊喊：“誰買灶糖!”

　　正走著，看見前面有一群穿綾羅綢緞的小孩把一個賣柴的小孩的打得鼻青臉腫，地上還有一條小蛇，也被打得只剩下一口氣了，一會兒擺擺尾巴，一會兒吐吐火苗似的舌頭。老李頭是個軟心腸的人，看見這種事他實(shí)在受不了，急忙上前問明原由。原來是小孩進(jìn)城賣柴，無意中在柴捆里帶來一條小青蛇，不知道什么時(shí)候小青蛇從柴捆里鉆出來了，這些作惡慣了的富家子弟，說是小孩故意嚇唬他們，所以連人帶蛇全挨了他們一頓毒打。老李頭看著心痛，就把剩下的灶糖送給了那些闊少爺，好話說了一大堆，才救出了砍柴小孩和這條小青蛇。

　　這個砍柴的小孩姓張，從小死了爹娘，也沒有人給他起個名字，因?yàn)樘焯炜巢褓u，所以大伙都叫他樵哥。自從老李頭幫了他的忙以后，他每天都多砍一捆柴，早早送到李家。

　　而那條小青蛇呢，原來是東海的小青龍，因?yàn)樨澩�，一不小心誤出了海泉，要不是遇到老李頭，早就沒命了。它自從來到李家后，就天天在院子里自由自在地生活著。一天，小青龍?jiān)诰�旁玩耍，一不小心“撲通”一聲掉進(jìn)井里。原來這口井是通往龍宮的一個海眼，小青龍僥幸地回到了海里。它高高興興地跑進(jìn)龍宮向老龍述說了自己誤出大海，爬進(jìn)深山密林，挨打受苦，巧遇李家父女的經(jīng)過，老龍感動得流下眼淚。小青龍不忘李家父女的救命之恩，從此就經(jīng)常通過這口井從東海來到白塔下的老李家看望父女二人。

　　說來也怪，自從小青龍掉進(jìn)了梨樹下的井里后，井水變得湛清瓦亮，又涼又甜;澆樹樹長，澆花花開，用這口井里的水做灶糖再也不粘了，就是放在太陽底下曬也不化了。不論春夏秋冬，什么時(shí)候吃什么時(shí)候清香可口。更奇的是人們吃了老李頭賣的灶糖以后，大病化小，小病化了，身體也強(qiáng)壯起來了。一傳十，十傳百，很快傳出了幾百里。大伙都說，老李頭的灶糖是用青龍吸珠水做的。

　　樵哥還是同往常一樣，天天住老李家送柴禾，珠兒也就天天拿灶糖給他吃。一晃八年過去了，樵哥越長越壯，高高的個頭，寬寬的肩膀，紅彤彤的大臉，一身使不完的力氣。珠兒更是越長越俊，象天仙似的。老李頭見樵哥和珠兒特別要好，所以也沒請媒人說合，就把他們倆的終身大事給訂下來了。

　　小兩口成親以后，一家人可高興啦!一天，樵哥對珠兒說：“我常想，要是讓咱們窮鄰居都用青龍水做灶糖，那該多好啊!”珠兒笑了笑：“我和你想的一樣�！钡诙�天，他倆跟老人家一商量，老李頭也特別高興。從那以后，珠兒和樵哥天天幫助街坊鄰居從自己家的井里挑走青龍水，大伙用青龍水澆草草變綠，澆菜菜長大，澆桃桃結(jié)果，澆梨梨開花。白塔周圍的人們都用青龍水做出了甜脆的灶糖，從此，大伙的日子也就越過越好了。

　　為什么吃灶糖

　　今天是小年，剛剛黑天，外面就時(shí)不時(shí)的響起鞭炮聲，預(yù)示著就要過年了，可是說實(shí)話，我挺不喜歡鞭炮的，覺得鬧人，可是又不能不放，畢竟一年只有這么一次可以任意放鞭炮的機(jī)會。

　　小年是要吃灶糖的，可是一直都不知道為什么要吃，小時(shí)候聽大人們說是為了粘住小孩子的嘴，為了不讓孩子在過年的時(shí)候說一些晦氣的話，可是今天上網(wǎng)查了查才知道不是那么回事。

　　據(jù)民間傳說，灶王爺本是天上的一顆星宿，因?yàn)榉噶诉^錯，被玉皇大帝貶謫到了人間，當(dāng)上了“東廚司命”。他端坐在各家各戶的廚灶中間，記錄人們怎樣生活，如何行事，每年臘月二十三，灶王爺都要上天向玉皇大帝稟報(bào)這家人的善惡，讓玉皇大帝賞罰。

　　人們在臘月二十三都要祭灶，灶君神像，貼在鍋灶旁邊正對風(fēng)匣的墻上。兩邊配聯(lián)多為“上天言好事，下界保平安”，下聯(lián)也有寫成“回宮降吉祥”，橫批是 “一家之主”。中間是灶君夫婦神像，神像旁邊往往畫兩匹馬作為坐騎。在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草;其中，后三樣是為灶王升天的坐騎備料，祭灶時(shí)，還要把關(guān)東糖用火融化粘住灶王爺?shù)淖�，讓它不在玉帝那里講壞話，也有意為讓灶王的嘴甜，光說好話。然后將灶王爺像焚燒，謂之“升天”，邊燒邊磕頭禱告：“上天言好事，下界保平安”。有的地方燒假馬、放鞭炮送灶王爺騎馬上天。上世紀(jì)50-60年代，祭灶王爺?shù)牧?xí)俗逐漸消失，但吃灶糖(一種又粘嘴又粘牙的麥芽糖)和打掃房屋的習(xí)俗仍流傳至今。

　　小年還應(yīng)該吃餃子，和家人一起包一起煮然后再一起吃，可是今天我什么都沒吃到，餃子是我嫌麻煩不愿意包，灶糖是忘了買，呵呵，就像臘八大家都喝臘八粥，可是我第二天才知道昨天是臘八，離開家就是沒有那種過節(jié)的氣氛，經(jīng)常不知道過什么節(jié)，不過好在我年年都回家年過，還是挺幸福的。

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