立春節(jié)氣含義
立春節(jié)氣含義1
立春不僅是二十四節(jié)氣中的第一個(gè)節(jié)氣，而且還是一個(gè)重要的節(jié)日。自秦代以來，中國就一直以立春作為春季的開始。立春是從天文上來劃分的，而在自然界、在人們的心目中，春是溫暖，鳥語花香;春是生長，耕耘播種。在氣候?qū)W中，春季是指候(5天為一候)平均氣溫10℃至22℃的時(shí)段。
立春這天“陽和起蟄，品物皆春”，過了立春，萬物復(fù)蘇生機(jī)勃勃，一年四季從此開始了。古代有這樣一個(gè)傳說：立春快到來的時(shí)候，縣官會帶著本地的知名人士去土地里挖一個(gè)坑，然后把羽毛、雞毛等輕物質(zhì)放在坑里，等到了某個(gè)時(shí)辰，坑里的羽毛和雞毛會從坑里飄上來，這個(gè)時(shí)刻就是立春時(shí)辰，開始放鞭炮慶祝，預(yù)祝明年風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登。
古籍《群芳譜》對立春解釋為：“立，始建也。春氣始而建立也�！绷⒋浩陂g，氣溫、日照、降雨，開始趨于上升、增多。但這一切對全國大多數(shù)地方來說僅僅是春天的前奏。
立春是一個(gè)時(shí)間點(diǎn)，也可以是一個(gè)時(shí)間段。中國古代將立春的十五天分為三候：“一候東風(fēng)解凍，二候蜇蟲始振，三候魚陟負(fù)冰”，說的是東風(fēng)送暖，大地開始解凍。立春五日后，蟄居的蟲類慢慢在洞中蘇醒，再過五日，河里的冰開始溶化，魚開始到水面上游動，此時(shí)水面上還有沒完全溶解的碎冰片，如同被魚負(fù)著一般浮在水面。
立春節(jié)氣含義2
當(dāng)寒冬過去后，我們就將迎來溫暖的春天，立春是標(biāo)志春天的開始，它是我們二十四節(jié)氣之一，從立春后，天氣逐漸變暖，很多人知道立春后人們就開始忙著在地里干活，那立春的含義是什么呢？可能許多人不了解其中真正的內(nèi)涵。
立春，二十四節(jié)氣之一，“立”是“開始”的意思，立春就是春季的開始，每年2月4日或5日太陽到達(dá)黃經(jīng)315度時(shí)為立春。古代“四立”，指春、夏、秋、冬四季開始，其農(nóng)業(yè)意義為“春種、夏長、秋收、冬藏”，概括了黃河中下游農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與氣候關(guān)系的全過程。
立春第一候應(yīng)為“東風(fēng)解凍”，兩者基本一致，但作為春季開始的標(biāo)志，失之過早。中國氣候?qū)W上，常以每五天的日平均氣溫穩(wěn)定在10℃以上的始日劃分為春季開始，立春后氣溫回升，春耕大忙季節(jié)在全國大部分地區(qū)陸續(xù)開始。
立春其實(shí)是一個(gè)節(jié)氣，是標(biāo)志春天的開始，但是真正春天的開始，要看每個(gè)地方的具體情況了，因?yàn)樗幍牡乩砦恢貌煌M(jìn)入春天的時(shí)間也是有很大差異的。
春季養(yǎng)生另一方面，包括以下幾點(diǎn)：
一要防病保健。特別是初春，天氣由寒轉(zhuǎn)暖，各種致病的細(xì)菌、病毒隨之生長繁殖。溫?zé)岫拘伴_始活動，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)所說的流感、流腦、麻疹、猩紅熱、肺炎也多有發(fā)生和流行。為避免春季疾病的發(fā)生，在預(yù)防措施中，首先要消滅傳染源;
二要常開窗，使室內(nèi)空氣流通，保持空氣清新;
三要加強(qiáng)鍛煉，提高機(jī)體的防御能力。此外，注意口鼻保健，阻斷溫邪上受首先犯肺之路。
此外立春的飲食藥膳應(yīng)以“升補(bǔ)”為主，可選擇：首烏干片([功效]補(bǔ)肝腎，益精血，烏發(fā)明目),蝦仁韭菜([功效]補(bǔ)腎陽、固腎氣、通乳汁)，珍珠三鮮湯([功效]溫中益氣，補(bǔ)精填髓，清熱除煩)。
食物禁忌：豬肝忌與黃豆、豆腐同食(同食易發(fā)痼疾);忌與魚肉同食(同食令人傷神)。
過了立春就意味著春天要到了，萬物生發(fā)，一派生機(jī)勃勃。在這個(gè)時(shí)候許多冬季見不到的新鮮蔬菜紛紛上市，那幺，我們不妨趁著這個(gè)時(shí)機(jī)趕快來給家人做幾道美味又可口的家常小炒，讓這個(gè)春天更加的美麗吧。
1：韭菜蝦皮炒雞蛋
材料：韭菜一把洗凈、雞蛋2-3個(gè)、鹽、蝦皮適量。
做法：韭菜洗凈切小段，雞蛋破殼后打勻。炒鍋上火，植物油燒溫?zé)岷�，放入蝦皮煸炒至香。然后倒入打勻的雞蛋，待雞蛋炒得稍有固定形狀后將韭菜倒入。煸炒一陣后加鹽，姜末、味精，再翻炒一陣即可。
功效：韭菜含大量膳食纖維，可清潔腸壁，促進(jìn)排便。加入蝦皮后，更加適于春季食用。這道菜營養(yǎng)豐富，所含熱量少，并能溫中養(yǎng)血，溫暖腰膝。是很好的春季家常菜。
2：豌豆炒牛肉粒
主料：豌豆、牛里嵴肉、新鮮紅尖椒兩根、醬油、白糖、生粉、胡椒粉、鹽、料酒、花椒粉、大蒜瓣、食用油。
做法：先將牛里嵴肉切成丁，放入碗中加入醬油及一點(diǎn)白糖、料酒和胡椒粉、清水拌勻，再加入生粉繼續(xù)拌勻。燒開水，加入一小勺油及一點(diǎn)鹽，將洗凈的豌豆米倒入燙一分鐘，撈出后放入冷水中浸泡至涼備用;
紅尖辣椒切片，鍋內(nèi)倒油燒熱，將牛肉粒中加一勺食用油拌勻后下入熱油中，翻炒至牛肉粒約七分熟時(shí)盛起備用;鍋內(nèi)的`余油中下入辣椒煸炒出香味時(shí)，再將大蒜瓣剁碎成茸入鍋內(nèi)一同煸炒出香味時(shí)，將氽燙好的豌豆和炒好的牛肉粒一同下入鍋中，翻炒均勻，撒上一點(diǎn)花椒粉、鹽調(diào)味，最后淋上一點(diǎn)味汁關(guān)火，趁著鍋中的余溫再翻炒一下盛盤即可。
功效：牛肉營養(yǎng)健康，能迅速提升體力，豌豆富含人體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以提高機(jī)體的抗病能力和康復(fù)能力。并且其中富含粗纖維，能促進(jìn)大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。
3：家常木須肉
材料：黑木耳、瘦肉、雞蛋2個(gè)、黃瓜、油、料酒、花椒、醬油、鹽、雞精、淀粉、蔥、姜、蒜末兒適量。
做法：黑木耳泡發(fā)洗凈，撕成小塊，黃瓜切片;瘦肉切片放入碗中，倒上少許料酒、醬油和一點(diǎn)點(diǎn)淀粉或嫩肉粉，拌勻漬一會兒;雞蛋磕入碗中，打散;炒鍋置于火上，放油，油熱后把雞蛋攤熟，打散，盛出;再添些油，油熱后下花椒，待花椒變色出香味后把花椒撈出，放肉片翻炒，斷生后放蔥、姜、蒜末兒、醬油翻炒，上色后把雞蛋、木耳、黃瓜倒入繼續(xù)翻炒，加少許鹽，也可以加點(diǎn)湯或水，最后放些雞精，炒勻出鍋。
功效：木耳有清熱排毒的功效，很時(shí)候冬春交接之際時(shí)食用，瘦肉和雞蛋的加入為人體補(bǔ)充了豐富的蛋白質(zhì)，但是是脂肪含量又很少，春天吃既不會長肉又美味。
4：臘肉炒飯
材料：冬季風(fēng)干的臘肉、冷米飯、雞蛋、蔥、鹽等
做法：熱油，放入臘肉丁過油爆香后撈起備用。另熱鍋油，炒香蔥花后打入蛋后將其用鍋鏟炒散。然后加入米飯翻炒，接著放入臘肉粒繼續(xù)翻炒，加鹽、味精等即可盛盤。
立春過后就是春天了，腸胃不好的人在春天總是特別難受，潮濕又溫暖的空氣容易對事物造成不利影響，稍微一不注意的話，都可能吃到變質(zhì)的東西，讓自己的腸胃深受其苦。面對這種狀況，我們該怎么辦呢?下面就看專家教你兩道小菜，緩解腸胃不適吧。
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