立春節(jié)氣不能吃什么
“立春”是一年中第一個節(jié)氣，一般在公歷2月3日至5日。2016立春是什么時候?幾點立春?2016年2月4日17:46:00開始，金猴已經(jīng)到來了。
節(jié)氣“立春”習(xí)俗的含義
立有開始之意，立春也預(yù)示著一年農(nóng)事活動的開始，臺灣地區(qū)將立春定為農(nóng)民節(jié)�！对铝钇呤蚣狻逢P(guān)于立春說：正月節(jié)，立，建始也，五行之氣往者過來者續(xù)于此，而春木之氣始至，故謂之立也，立夏秋冬同。立春、立夏、立秋、立冬指四季開始，春種、夏長、秋收、冬藏概括了黃河中下游農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與氣候關(guān)系的全過程。氣候?qū)W以每五天的日平均氣溫穩(wěn)定在10度以上的始日劃分為春季開始，立春時真正進入春季的只有華南。
古代將立春分為三候：一候東風(fēng)解凍，二候蜇蟲始振，三候魚陟(zhì)負冰。東風(fēng)送暖，大地開始解凍;蜇居的蟲類慢慢在洞中蘇醒;陟，升也。魚當(dāng)盛寒伏水底，而遂暖至正月陽氣至則上游而近冰，故曰負。
中國自古為農(nóng)業(yè)國，立春既是一個節(jié)氣，也是一個重大節(jié)日。古時立春要祭祀主管農(nóng)事的春神句芒亦稱芒神。周朝迎接立春的儀式：立春前三日，天子開始齋戒，到了立春日，親率三公九卿諸侯大夫，到東方八里之郊(句芒神居?xùn)|方)迎春，行布德施惠之令。宋代《夢粱錄》記載：立春日，宰臣以下，入朝稱賀。迎春活動已經(jīng)從郊野進入宮廷，成為官吏之間的互拜。清代立春儀式已成了全民參與的重要民俗活動�！肚寮武洝罚毫⒋红肷窦雷娴牡鋬x，雖然比不上正月初一的.歲朝，但要高于冬至的規(guī)模。
民間“鞭春”“打春”習(xí)俗
農(nóng)民耕田離不開牛。打春牛(打土牛、打春、鞭春)是漢族和白族立春主要習(xí)俗。歷代封建統(tǒng)治者立春都要舉行鞭春之禮，意在鼓勵農(nóng)耕，發(fā)展生產(chǎn)�！妒挛镉浽酚涊d：周公始制立春土牛，蓋出土牛以示農(nóng)耕早晚�！堆嗑q時記》記載：立春先一日，順天府官員，在東直門外一里春場迎春。立春日，禮部呈進春山寶座，順天府呈進春牛圖，禮畢回署，引春牛而擊之，曰打春。
立春前一日，有兩名藝人頂冠飾帶，一稱春官，一稱春吏。沿街高喊：春來了，俗稱“報春”。無論士、農(nóng)、工、商，見春官都要作揖禮謁。報春人遇到攤販商店，可以隨便拿取貨物、食品，店主笑臉相迎。迎春活動以鼓樂儀仗隊引導(dǎo)所有當(dāng)?shù)卣ぷ魅藛T，且要求正裝，后面是農(nóng)民隊伍，都執(zhí)農(nóng)具。來到東郊迎接先期制作好的芒神與春牛，行二跪六叩首禮。執(zhí)事者斟酒授長官，長官接酒酹地后，再行二跪六叩首禮，然后到春牛前作揖，將芒神、春牛迎回城。第二天地方長官主持迎春儀程，初獻爵、亞獻爵、終獻爵，執(zhí)彩鞭擊打春牛三匝，眾農(nóng)民將春牛打爛。
現(xiàn)在一些農(nóng)村仍有打春牛的風(fēng)俗。立春前用泥塑春牛，婦女們抱小孩繞春牛轉(zhuǎn)三圈，舊說可以不生病。立春日，村里推選一位老者用鞭子象征性地打春牛三下，然后眾村民將泥牛打爛，分土而回，灑在各自的農(nóng)田。呂梁地區(qū)盛行用春牛土在門上寫“宜春”二字。晉東南地區(qū)習(xí)慣用春牛土涂耕牛角，傳說可以避免牛瘟。晉南地區(qū)講究用春牛土涂灶，據(jù)說可以祛蚍蜉。山西民間流行著春字歌：春日春風(fēng)動，春江春水流。春人飲春酒，春官鞭春牛。
民間藝人立春時制作許多小泥牛送往各家謂之“送春”。主人要給“送春”者以報酬。有的地方在墻上貼畫在黃紙上的春牛圖。黃色代表土地，春牛代表農(nóng)事。女孩剪彩為燕稱為“春雞”，貼羽為蝶稱為“春蛾”，纏絨為杖稱為“春桿”。晉東南的女孩喜歡交換這些頭戴，傳說主蠶興旺。鄉(xiāng)寧等地習(xí)慣用絹制作小娃娃名為“春娃”，佩戴在孩童身上。晉北地區(qū)講究縫小布袋，內(nèi)裝豆、谷等雜糧，掛在耕牛角上，取意六畜興旺，五谷豐登，平安吉祥。運城地區(qū)娘家要接回新嫁女，稱為“迎春”。
“咬春”是中國特有風(fēng)俗
立春吃什么傳統(tǒng)食物?“立春”這一天，中國民間習(xí)慣吃蘿卜、姜、蔥、面餅，稱為“咬春”。但是各地的不同風(fēng)俗又有不同的表現(xiàn)。最早的記載顯示咬春吃春餅。民間在立春這一天要吃一些春天的新鮮蔬菜，既為防病，又有迎接新春的意味。唐《四時寶鏡》記載：“立春，食蘆、春餅、生菜，號‘菜盤’。”可見唐代人已經(jīng)開始試春盤、吃春餅了。所謂春餅，又叫荷葉餅，其實是一種燙面薄餅――用兩小塊水面，中間抹油，拼成薄餅，烙熟后可揭成兩張，用來卷菜吃。
“立春”這一日，我國民間的咬春的另一種食品就是蘿卜。因為蘿卜味辣，取古人“咬得草根斷，則百事可做”之意。在老北京，這一日從一大清早，就有人挑著擔(dān)子在胡同里吆喝：“蘿卜賽梨……”那時候再窮的人家也要買個蘿卜給孩子咬咬春。
民俗專家表示，一個咬字，是心情，更是心底埋下的吃得了苦的一種韌勁兒，是中國人特有的一種風(fēng)俗。
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