立春養(yǎng)胃補氣必吃兩道小菜
立春過后就是春天了,腸胃不好的人在春天總是特別難受,潮濕又溫暖的空氣容易對事物造成不利影響,稍微一不注意的話,都可能吃到變質(zhì)的.東西,讓自己的腸胃深受其苦。面對這種狀況,我們該怎么辦呢?下面就看專家教你兩道小菜,緩解腸胃不適吧。
一、韭菜炒蛋 顧腸胃
腸胃系統(tǒng)變差也是春天常見毛病之一,包括胃酸過多、容易拉肚子,容易胃脹。而拉肚子、胃酸過多跟胃脹氣的調(diào)理方法不同。胃酸過多、易拉肚子的人,常會伴隨易手腳冰冷、心悸、心慌等情形,飲食方面需要溫補。
材料:韭菜150克、雞蛋2顆、肉桂少許、鹽巴少許。
制作:先將韭菜洗凈切段備用。雞蛋打散備用。先熱鍋加一點油后,放入打散的蛋拌炒一下,當?shù)翱雌饋碛悬c凝固時,再加入韭菜、一小杯水約100cc左右,讓雞蛋看起來更滑嫩,依個人口味加一點鹽巴調(diào)味,裝盤后再加上一點肉桂粉或是肉桂片。
功效:韭菜補陽,可以健脾養(yǎng)胃,增進腸胃功能,而肉桂屬溫補的藥材可暖胃,改善拉肚子的情形。
食用注意:韭菜是抑制母乳分泌的食物,如果正在哺乳期的媽媽,就不要食用。
二、粉光參鮭魚 補氣
春天最常出現(xiàn)呼吸道癥狀,打噴嚏、流鼻水等癥狀,這類型的人通常氣都比較虛弱,抵抗力較不好易感冒,可吃補氣藥膳。
材料:粉光參約4克、銀耳約8克、鮭魚約160克、蔥花少許、鹽巴少許。
制作:將銀耳先泡軟、去蒂頭,切成小塊備用。鮭魚去皮、去骨、切片備用。鍋中放入3碗水后,放入粉光參、銀耳用大火煮滾,轉(zhuǎn)小火再煮約5分鐘,即可放入鮭魚片煮2分鐘,依個人喜好加鹽巴調(diào)味、以及放入一些蔥花,即可食用。
功效:粉光參可以補氣、銀耳可以養(yǎng)肺,再加入當季食材鮭魚,含有豐富的營養(yǎng)成分,如必須脂肪酸、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等,可增加免疫力,幫助減緩呼吸道方面的不適。
食用注意:想要增強免疫力的人,可以每個星期吃3次左右,改善的作用會比較明顯。
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