大雪節(jié)氣養(yǎng)生吃什么
大雪節(jié)氣吃什么 大雪節(jié)氣飲食養(yǎng)生
時(shí)至大雪節(jié)氣,是“進(jìn)補(bǔ)”的大好時(shí)節(jié),但不要一味地補(bǔ)充有營(yíng)養(yǎng)的食物,要根據(jù)地域、天氣吃不同的食物。江南不太冷的地方適合用鴨、魚(yú)溫補(bǔ);大雪時(shí)期氣候寒冷,可以用羊肉、牛肉補(bǔ)充身體元?dú),增加御寒能?如果天氣持續(xù)干燥,還要在滋補(bǔ)時(shí)增加冰糖、百合等甘潤(rùn)的食物,以起到“滅火器”的作用,防止身體上火。
平素怕冷的陽(yáng)虛體質(zhì)的人應(yīng)多食用羊肉、豬肉、甲魚(yú)、海蝦、核桃仁等補(bǔ)陽(yáng)食物。平素怕熱的陰虛體質(zhì)的人應(yīng)多吃些雞肉、鴨肉、大棗、龍眼肉、芝麻、山藥、栗子等平補(bǔ)食物。俗話說(shuō):“嫩鴨濕毒,老鴨滋陰”,因此用于調(diào)補(bǔ)、食療時(shí),多選用老鴨煲湯。干燥的冬季里,適時(shí)來(lái)一份筍干老鴨煲,不僅開(kāi)胃解饞,還有滋陰補(bǔ)血、祛火降燥的療效。
大雪節(jié)氣適當(dāng)攝入“白食”,有冬補(bǔ)的食療功效。大白菜是冬令的“當(dāng)家菜”,而在大雪前后,“白菜幫子”最有營(yíng)養(yǎng)。白菜含有大量的維生素C和膳食纖維,而白菜的大幫子里含有的葉綠素、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素,遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于白菜內(nèi)葉和菜心,所以吃白菜首吃“白菜幫子”。
從中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的角度看,大雪已到了“進(jìn)補(bǔ)”的大好時(shí)節(jié)。說(shuō)到進(jìn)補(bǔ),很多人只是狹義地去理解,認(rèn)為所謂的“補(bǔ)”就是吃點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食品,用點(diǎn)壯陽(yáng)的補(bǔ)藥。雖說(shuō)食補(bǔ)、藥補(bǔ)、靜養(yǎng)都在養(yǎng)生范疇之中,但用之太過(guò)反而會(huì)影響健康。正如有些人食補(bǔ)太過(guò)則會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩,過(guò)分靜養(yǎng)只逸不勞則會(huì)出現(xiàn)動(dòng)靜失調(diào)。
大雪節(jié)氣養(yǎng)生宜適度勿過(guò)偏
大雪節(jié)氣的到來(lái),標(biāo)志著秋冬季節(jié)交替正式開(kāi)始,這時(shí)陽(yáng)光微弱,人體受寒冷氣溫的影響,生理功能和食欲均會(huì)發(fā)生變化。大雪時(shí)節(jié),萬(wàn)物潛藏,養(yǎng)生也要順應(yīng)自然規(guī)律。雖然大雪是進(jìn)補(bǔ)的'司時(shí)機(jī),但是一味的攝入高營(yíng)養(yǎng)食物,反而營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩。所以,要適當(dāng)調(diào)整日常的飲食?傊,大雪節(jié)氣養(yǎng)生宜適度勿過(guò)偏。
從中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的角度看,大雪已到了“進(jìn)補(bǔ)”的大好時(shí)節(jié)。說(shuō)到進(jìn)補(bǔ),很多人只是狹義地去理解,認(rèn)為所謂的“補(bǔ)”就是吃點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食品,用點(diǎn)壯陽(yáng)的補(bǔ)藥,其實(shí),這只是進(jìn)補(bǔ)的一個(gè)方面,而進(jìn)補(bǔ)則是養(yǎng)生學(xué)的一個(gè)分支內(nèi)容。談到養(yǎng)生,我們首先應(yīng)該知道何為養(yǎng)?何為生?所謂的養(yǎng),即保養(yǎng)、調(diào)養(yǎng)、培養(yǎng)、補(bǔ)養(yǎng)、護(hù)養(yǎng);所謂的生,就是生命、生存、生長(zhǎng)之意。具體地說(shuō)就是要通過(guò)養(yǎng)精神、調(diào)飲食、練形體、慎房事、適溫寒等綜合調(diào)養(yǎng)達(dá)到強(qiáng)身益壽的目的。在運(yùn)用過(guò)程中,我們應(yīng)當(dāng)注意兩點(diǎn):
1、養(yǎng)勿過(guò)偏:
綜合調(diào)養(yǎng)要適中。有人把“補(bǔ)”當(dāng)作養(yǎng),于是飲食強(qiáng)調(diào)營(yíng)養(yǎng),食必進(jìn)補(bǔ);起居強(qiáng)調(diào)安逸,靜養(yǎng)惟一;此外,還以補(bǔ)益藥物為輔助。雖說(shuō)食補(bǔ)、藥補(bǔ)、靜養(yǎng)都在養(yǎng)生范疇之中,但用之太過(guò)反而會(huì)影響健康。正如有些人食補(bǔ)太過(guò)則會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩,過(guò)分靜養(yǎng)只逸不勞則會(huì)出現(xiàn)動(dòng)靜失調(diào),若藥補(bǔ)太過(guò)則會(huì)發(fā)生陰陽(yáng)的偏盛偏衰,使機(jī)體新陳代謝產(chǎn)生失調(diào)而事與愿違。
2、養(yǎng)宜適度:
所謂適度,就是要恰到好處。不可太過(guò),不可不及。若過(guò)分謹(jǐn)慎,則會(huì)導(dǎo)致調(diào)養(yǎng)失度,不知所措。稍有勞作則怕耗氣傷神,稍有寒暑之異便閉門不出,食之惟恐肥甘厚膩而節(jié)食少餐,如此狀態(tài),都因養(yǎng)之太過(guò)而受到約束,不但有損健康,更無(wú)法“盡終天年”。
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