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感恩節(jié)大餐選酒心機(jī)
美酒愛(ài)好者必知：感恩節(jié)大餐選酒心機(jī)
為豐盛的感恩節(jié)大餐選酒，真可謂是步步雷區(qū)，何況還得迎合所有人的口味。不過(guò)再怎么難，也難不倒我們的心機(jī)girls 和boys們。
對(duì)于感恩節(jié)，首先你得明白以下幾點(diǎn)：
1.火雞本身是沒(méi)有什么味道的，因此應(yīng)該更多地考慮其它的配菜;
2.許多人都喜歡推薦黑皮諾和雷司令，因?yàn)樗鼈儙缀蹩梢源钆淙魏螙|西;
3.由于感恩節(jié)是美國(guó)人的節(jié)日，因此美國(guó)葡萄酒也會(huì)是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
以上這些都沒(méi)錯(cuò)。但是，心機(jī)黨們卻有自己的見(jiàn)解，那就是，把桌上的菜肴通通忽略掉。
感恩節(jié)大餐一般會(huì)把各種各樣的食材匯集在一起，如烤火雞、肉汁、填料、青豆、土豆泥、山藥、蔓越莓醬，還有很多其它的食物等等。咬一口火雞，也許你都無(wú)法確定你咬的是白肉、紅肉，有肉汁還是沒(méi)有肉汁;再來(lái)一口小洋白菜，是烤的，還是蒸的還是涂了奶油的?依然摸不準(zhǔn);最后還得來(lái)一口蜜餞山藥。這般復(fù)雜，心機(jī)黨們才不會(huì)傻傻地在這里琢磨來(lái)琢磨去該配哪款酒，而是看和什么人一起用餐來(lái)考慮選什么樣的酒，因?yàn)橹灰x的酒能夠取悅在座的客人就算成功啦。
那么感恩節(jié)那天你家的客人會(huì)是什么樣的呢?大致可以分為以下三類(附推薦酒款)：
保守派
-美國(guó)加州卡勒拉霞多麗干白葡萄酒(Calera, Central Coast Chardonnay, California, USA)：清爽，帶有一絲新橡木的香料味。
-法國(guó)勃艮第法萊麗干紅(Domaine Faiveley, Mercurey Rouge, Burgundy, France)：長(zhǎng)輩們會(huì)比較喜歡，充滿脆爽的漿果風(fēng)味、帶有一絲新鮮的草本和精致的單寧，應(yīng)該也能讓其他人都滿意。
溫和冒險(xiǎn)派
-意大利皮埃蒙特巴羅洛侯爵德?tīng)柾鞋斎R亞巴貝拉干紅葡萄酒(Marchesi di Barolo, Maraia Barbera di Monferrato, Piedmont, Italy)：明快的漿果風(fēng)味，收尾時(shí)帶有獨(dú)特而輕微的塵土氣息
-美國(guó)納帕谷特拉費(fèi)森雷司令干白葡萄酒(Trefethen, Dry Riesling, Napa Valley, USA)：是納帕谷非常稀有的干型雷司令，具有柑橘類香氣和活潑的酸度。
怪誕派
-意大利派洛朋索阿維經(jīng)典干白葡萄酒(Pieropan, Soave Classico, Veneto, Italy)：經(jīng)典的花香
-法國(guó)普羅旺斯桃紅
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