青島七夕習(xí)俗:磕巧果、看天河、乞巧
青島《即墨縣志》載:“七夕婦女供織女圖,穿針乞巧,有喪者先日設(shè)筵祭先靈,戚友饋紙錢”。七夕家家戶戶做“巧果子”,有的這天生綠豆芽,稱“巧芽”。晚上小女孩在織女像前擺瓜果、“巧餅”、“巧芽”,禱告乞巧。
1、磕巧果
青島地區(qū)最具有代表性的習(xí)俗是磕巧果。巧果也叫“巧餑餑”,是用模具磕出來(lái)的觀賞兼食用的小面食,多呈幾何圖形,上有各種精美的吉祥圖案。常見的有蓮蓬、桃、虎、獅、貓、猴等。
據(jù)了解,人們?cè)诓煌?jié)日,選擇不同題材的印模,所以“磕子”的種類很多,常在一塊長(zhǎng)約40厘米的`木板上刻3枚至5枚模紋,諸如“福祿壽喜”形成一套。同時(shí)常用的還有壽桃模、蓮子模等,用于結(jié)婚、壽誕、年節(jié)宴會(huì),寓意連生貴子,多福多壽等吉祥寓意。
巧果制作起來(lái)非常簡(jiǎn)單。先將面皮切成一兩寸長(zhǎng)的條形,然后放入滾燙的油鍋里,炸至金黃色。再把炸好的面皮撈起來(lái),立即撒上芝麻、白糖,酥脆香甜。巧果還有另一種做法:在面粉中加入雞蛋和糖,不摻一點(diǎn)水,而是用油和面。面和好后,揪出一塊劑子,摁進(jìn)用桃木或棗木刻成的精美模子里,然后照面板一磕,一個(gè)個(gè)可愛圖形的巧果誕生了,進(jìn)爐一烤,香飄十里。
在鍋里烙熟之后,用紅線加秸草支撐串起,下綴彩穗。十幾個(gè)巧果為一串,掛壁間或兒童脖子上,作為裝飾或零食,據(jù)說(shuō)吃了巧果,孩子心靈手巧。有的地方這天生豆芽,稱“巧芽”。
2、看天河
初夜,人們?cè)诖逋饣蛟簝?nèi)席地而臥,遙望天河,預(yù)測(cè)秋季作物收成如何。農(nóng)諺說(shuō):“天河彎彎吃干飯(收成好),天河直溜吃氣餾(歉收)。”當(dāng)人們看到彎彎的天河時(shí),便互相傳告,預(yù)慶豐收。
《昆新合志》中還稱:“七夕天河去,以河來(lái)日久速,卜米價(jià)貴賤。”天河即銀河,七夕時(shí)銀河最明亮壯觀,七夕后銀河有時(shí)明亮有時(shí)晦暗,農(nóng)家的經(jīng)驗(yàn)是根據(jù)銀河明亮晦暗的先后來(lái)預(yù)測(cè)米價(jià)的貴賤,這里有迷信的成分,但銀河的亮度與時(shí)間的關(guān)系也可能與自然災(zāi)害有關(guān),從而影響稻子的產(chǎn)量及大米的價(jià)格。
3、乞巧
乞巧是未成年女孩帶有神秘色彩的習(xí)俗活動(dòng)。每逢七月七夜,大人們都在仰望天河的時(shí)候,她們卻秘密串聯(lián),背著自己的父母,帶著野炊的工具和食物來(lái)到場(chǎng)院邊、草垛后等隱蔽的地方,各做一道拿手菜,虔誠(chéng)地向織女姐姐敬獻(xiàn),讓織女姐姐賜給她們一雙巧手。
平日,女孩不允許出門,尤其是夜間,但是七月七這天,父母可以破例允許女兒結(jié)伴外出,七月七是女孩子們最愜意的一天。
晚上少女們?cè)谕ピ褐袛[放供桌,掛織女圖,擺上時(shí)令瓜果、花生、巧果子,互相擊掌,唱著乞巧歌,向天上的織女乞巧。嶗山、即墨一帶的婦女各自拿出自己精心制作的針線活,如針織、刺繡、花邊、繡鞋等,湊在一起過(guò)乞巧節(jié)(有炫耀和相互評(píng)比的意思)。
全國(guó)各地有不同的七夕乞巧習(xí)俗:如浙江杭州、寧波、溫州等地,人們?cè)谶@一天要吃“巧果”,晚上女孩則對(duì)月穿針,以祈求織女賜以巧技;在廣州地區(qū),七夕到來(lái)之前,姑娘們要編制成各種奇巧的小玩藝,還將谷種和綠豆放入小盒里用水浸泡,使之發(fā)芽,待七夕之夜用來(lái)拜神,稱為“拜仙禾”和“拜神菜”……
【青島七夕習(xí)俗:磕巧果、看天河、乞巧】相關(guān)文章:
關(guān)于青島七夕習(xí)俗:磕巧果、看天河、乞巧11-22
七夕習(xí)俗之吃巧果11-24
七夕乞巧習(xí)俗11-23
七夕習(xí)俗之乞巧11-23
七夕巧果的做法10-11
乞巧七夕的習(xí)俗參考11-26
乞巧七夕的習(xí)俗來(lái)由11-26
盤點(diǎn)七夕乞巧的習(xí)俗11-24
簡(jiǎn)述乞巧七夕的習(xí)俗11-24