有關(guān)世界牛奶日的知識大全
關(guān)于世界牛奶日
國際牛奶日世界牛奶日是上個世紀(jì)五十年代，法國的促進(jìn)牛奶消費(fèi)協(xié)會提出了慶祝"牛奶日"的設(shè)想，這個設(shè)想在1961年被國際牛奶聯(lián)合會(即I.D.F)所采納，并做出了每年五月第三周的周二為"國際牛奶日"的決定，這一天在每年都不是固定不變的。
2000年經(jīng)聯(lián)合國糧農(nóng)組織(即FAO)的提議，兼顧到某些國家已經(jīng)確定的日期，并征得了世界七百多位乳業(yè)界人士的意見，把每年的六月一日確定為“世界牛奶日”。這樣“世界牛奶日”就固定不變了。牛奶是從奶牛的乳房里擠出來的，至于牛奶的歷史究竟有多長?那是很久很久以前的事了。據(jù)考古學(xué)家考證，估計(jì)在六千年前的新石器時代，這同"舊約圣經(jīng)"的推斷是一致的，因?yàn)樵谠摃杏校?ldquo;流淌著乳和蜜的土地”贊美詩。在我國的考古文獻(xiàn)中，關(guān)于乳的記載，是從西漢時才開始的，距今已有兩千二百年的歷史。
食物、營養(yǎng)與健康，三者之間有著密不可分的聯(lián)系，食物是營養(yǎng)的載體，營養(yǎng)是健康的基礎(chǔ)。牛奶是營養(yǎng)全面的食物，被科學(xué)家們稱為“最接近完善的食品”。
關(guān)于喝牛奶的一些事(6·1兒童節(jié)也是世界牛奶日)
牛奶，是我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡腵一種飲品，我們知道它能補(bǔ)鈣，我們知道大部分中國人因?yàn)槿樘遣皇苣�，但是我們對牛奶到底了解�?到底怎么喝牛奶才是最好的，在這個美好的6·1兒童節(jié)，我們一起來談?wù)勱P(guān)于牛奶的一些事。
1.牛奶，它真的補(bǔ)鈣嗎?
首先，就成分論。牛奶是一種含有較多鈣質(zhì)和維生素的飲品。雖然其脂肪含量較高，但是其鈣質(zhì)的吸收率也是很高的，并未因?yàn)橹镜暮慷盏接绊懀瑩?dān)心脂肪的也可以選擇脫脂奶。
但是，喝牛奶是一個較好的補(bǔ)鈣途徑，但是為了補(bǔ)鈣而喝奶是錯誤的概念。
因?yàn)榧词故敲撝Ｄ�，其糖、脂肪和動物蛋白的寒涼都很高，對于嬰幼兒和老年人是很好的，但是一些疾病的群體等，喝牛奶并不是好的選擇，且補(bǔ)鈣的效果也沒有那么神奇。
所以，結(jié)論是牛奶補(bǔ)鈣，但是要看你的身體狀況，而且缺鈣嚴(yán)重的話，可能需要鈣劑來及時補(bǔ)充。而最好的補(bǔ)鈣方法是：谷物+蔬菜+豆制品+牛奶+曬太陽+戶外運(yùn)動。
而曬太陽才是最重要的!
2.牛奶，奶粉，寶寶到底該選哪一個?
中國媽媽：迎迎媽
美國醫(yī)生認(rèn)為如果孩子1歲以后還在喝配方奶粉的話是無法攝取足夠的營養(yǎng)成份的，包括鈣在內(nèi)。而在國內(nèi)，營養(yǎng)專家一直告誡我們，配方奶粉比牛奶營養(yǎng)更豐富。寶寶配方奶一直要喝到2歲，2歲后才能可以接受鮮奶，不知是何緣故。
美國媽媽：MaoMa
美國孩子，滿1歲開始喝全脂牛奶，滿2歲以后就改喝2%的低脂牛奶。
在美國給1歲以上孩子喝的配方奶粉很少有賣，所以在美國提到配方奶粉時基本上指的就是1歲以下嬰兒的配方奶粉。這種奶粉是按照母乳配置而成，對1歲以上的寶寶就不能完全滿足需要了，所以1歲以上的孩子要改喝鮮牛奶。因?yàn)轷r牛奶里的成份比起配方奶粉來更自然更容易吸收。
美國醫(yī)生認(rèn)為在飲食正常的情況下，2歲以上的孩子已經(jīng)可以從飲食中吸收足夠的身體所需的各種元素，所以美國兒童除了吃飯什么也不補(bǔ)，因此加了各種微量元素的給大孩子喝的配方奶粉在美國很沒有市場。
同時美國醫(yī)生還認(rèn)為，過剩的脂肪攝入對2歲以上的孩子是無益的，所以脂肪豐富味道香甜的配方奶粉并不被醫(yī)生認(rèn)可。2歲以上的孩子在美國都是飲用2%或1%的牛奶，成人則喝完全的脫脂牛奶。這些低脂牛奶在降低脂肪的同時保證了鈣等其他元素的含量，已經(jīng)足夠滿足人體的正常需要，2歲以上的孩子如果還喝全脂牛奶的話身體就會過多的攝入無用的脂肪，增長不必要的體重。美國人雖然不補(bǔ)鈣，但是大人孩子每天都要喝鮮牛奶。
國內(nèi)的鮮牛奶又濃又香又甜，相比之下美國的牛奶淡而無味如白開水，每次帶大毛回國我都擔(dān)心大毛喝了國內(nèi)的香甜牛奶就不肯喝美國牛奶了。國內(nèi)孩子的體重明顯高于美國的同齡孩子，這和國內(nèi)的牛奶脂肪和糖份過多、孩子喝配方奶粉時間過長有關(guān)。我上次回國竟然還看到了專門給小學(xué)生喝的配方奶粉，這在美國是絕對沒有的。
國內(nèi)媽媽們提到的國內(nèi)鮮牛奶的質(zhì)量問題確實(shí)令人頭痛，國內(nèi)的牛奶和美國的牛奶比起來不自然，人工的成份更多，我想這也許就是為什么國內(nèi)市場上會有給大孩子專用的奶粉的原因吧。也許在國內(nèi)孩子們還是喝配方奶比較好些? 這個我也不太確定了。
帶大毛回國，我都是給他喝上海光明低脂牛奶，這是我試了很多國內(nèi)的不同牌子的牛奶而最終選擇的，我覺得光明牛奶大概是國內(nèi)牛奶中味道最淡的一種了，但還是要比美國的牛奶香濃好喝很多。
韓國媽媽：忻忻媽媽
韓國和美國一樣，小孩子到了1歲，就大多喝鮮奶或者豆奶了，不過沒有美國分得那么細(xì)，我自己是從來沒注意過到底是全脂還是低脂。
韓國的奶比較淡，淡不等于稀，國內(nèi)的很多鮮奶感覺是兌了水，而且加工的方法不同吧，有點(diǎn)奶腥，尤其是涼著喝的時候比較明顯，忻習(xí)慣喝涼的，熱了就不喝，所以忻回到北京就是不肯喝白牛奶，但是喜歡甜甜的蒙牛早餐奶，說實(shí)話那股糖精味我是不太喜歡，還有那種小瓶的娃哈哈乳酸飲料也是很甜。
不過好在回國之后忻吃飯明顯好多了。
補(bǔ)充說明的一點(diǎn)是，不管是喝那種奶，只要孩子身體健康就好，我?guī)貌榱艘淮挝⒘吭�，很正常，而她是�?歲就開始逐漸過渡到喝鮮奶了
講了這么多，重點(diǎn)來了，我們中國的寶寶到底什么時候從奶粉或者是母乳，過度到牛奶，而奶粉等一直代替牛奶嗎?
國內(nèi)，2歲前的寶寶建議以配方奶喂養(yǎng)比較好。這是因?yàn)椋?歲前，寶寶的飲食相對還比較單一，容易缺鐵、鋅、鈣等微量元素，而配方奶粉中有強(qiáng)化的維生素和寶寶生長所需要礦物質(zhì)，營養(yǎng)相對比純鮮奶要好得多。而2歲后可以選擇牛奶了。
的確，美國專家建議1歲后孩子就可以喝牛奶，這是因?yàn)閲獾孽r奶有維生素A和維生素D的強(qiáng)化，所以國外鮮奶比配方奶更有營養(yǎng)。適合1歲前的孩子飲用。
而且。雖然國外專家認(rèn)為，過剩的脂肪攝入對2歲以上的孩子是無益的，但脂肪也是孩子大腦發(fā)育的必需營養(yǎng)元素。2歲前的孩子不主張吃低脂奶粉，這樣熱量無法滿足孩子生長的需要;2歲后，如果孩子過胖，建議選用低脂，而脫脂奶粉并不建議選用。
3.酸奶能代替牛奶嗎?
1歲左右的寶寶就可以喝酸奶了，但是媽媽要注意以下幾個問題： 2歲以前的寶寶主要還是要以配方奶為主，酸奶是在配方奶的基礎(chǔ)進(jìn)行補(bǔ)充。每天的量在150ml左右。
再者，科學(xué)區(qū)別含乳飲料和酸奶：含乳飲料的蛋白質(zhì)成份比較低，所以千萬別把含乳飲料當(dāng)成酸奶給寶寶喝。媽媽在為寶寶選購酸奶時要注意選擇看一下包裝，一般來講含乳飲料當(dāng)中的蛋白質(zhì)的含量大于1%;而酸奶通常大于3%，中間的差別是很大的，媽媽們一定要看清楚。另外酸奶的包裝是小盒包裝，并且需要冷藏，媽媽們選購時也要注意。
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