寧波立夏習(xí)俗：要斗蛋

　　習(xí)俗是一個漢語詞匯，是習(xí)慣風(fēng)俗的意思。下面是小編為大家整理的寧波立夏習(xí)俗：要斗蛋，僅供參考，歡迎大家閱讀。

　　要斗蛋

　　翻看日歷，轉(zhuǎn)眼今天已是“立夏”節(jié)氣。在寧波民俗習(xí)慣上，立夏當(dāng)作是溫度明顯升高、炎暑將臨、雷雨增多、農(nóng)作物進(jìn)入旺季生長的一個重要節(jié)氣。農(nóng)諺上還專門有“立夏不下，犁耙高掛”“立夏無雨，碓頭無米”的說法。正巧立夏節(jié)氣當(dāng)日，寧波是陰有陣雨或雷雨的天氣，而且雨量有中等，局部地區(qū)有大雨，這樣有雨的“立夏”，應(yīng)該會為農(nóng)戶們帶來很好的預(yù)兆和收成吧。

　　按照民間傳統(tǒng)，立夏的到來意味著我們將告別春天，迎來夏天。立夏的到來夏天從此開始了。當(dāng)然，“立夏”和“入夏”還是兩個概念。在氣候?qū)W上，“入夏”需要滿足“連續(xù)5天日平均氣溫穩(wěn)定超過22℃”的條件，從本周寧波的天氣來看明顯還有不小的差距。明天寧波陰轉(zhuǎn)多云，最低氣溫有16度，最高氣溫在24度的樣子。后天多云，夜里轉(zhuǎn)陰有陣雨，氣溫在13~27度之間，氣溫是漸漸上升當(dāng)中，不管怎么說，春天正離我們遠(yuǎn)去，夏天的腳步越來越近。

　　寧波人自古以來都很重視立夏節(jié)氣的，至今仍保留了斗蛋、煮糯米飯、稱人等習(xí)俗。在老寧波的諸多立夏習(xí)俗中，要數(shù)吃斗蛋最為大眾。五彩絲線，兜住一個熟鴨蛋，人手一個，看見朋友手上的蛋，撞一下，碰碎蛋殼。立夏這天，孩子們都喜歡玩這樣的斗蛋游戲。蛋分兩端，尖者為頭，圓者為尾。斗蛋時蛋頭斗蛋頭，蛋尾擊蛋尾。誰的蛋被擊破誰就輸，誰的蛋一直堅持到最后都沒破，誰的蛋就為王。因為簡單易行，寧波人立夏吃蛋的習(xí)俗一直沿襲至今。

　　騎門檻

　　“立夏，桌子板凳往外拉�！卑凑绽系鬃拥牧�(xí)慣，立夏當(dāng)天，寧波人有在立夏當(dāng)晚到院落里乘涼的習(xí)慣，而父母還要讓孩子騎坐門檻，據(jù)說，這樣能消除百病。

　　光坐門檻圖吉利還不夠，大人們往往還愛給孩子們一點額外的“功課”——吃“腳骨”筍或吃上一碗清涼的菜羹。羹湯性涼，傳說立夏吃了，一個夏季可保持皮膚光滑，不生瘡癤，而立夏吃“腳骨”筍有“腳骨健健過”之意，也是民間祈求健康的一種借代。

　　稱孩子

　　更有意思的是，在立夏這天給小孩稱體重，也是立夏的習(xí)俗之一。據(jù)說，小孩在這一天稱了體重之后，就不怕夏季炎熱，就能長得健健壯壯。而這個習(xí)俗可以一直追溯到三國后主阿斗。

　　傳說劉備死后，諸葛亮把劉備之子阿斗交給趙子龍，拜托阿斗的后媽孫夫人好好扶養(yǎng)，那一天正是立夏。孫夫人當(dāng)著趙子龍的面用秤給阿斗稱了體重，并待來年立夏時再稱，看增加體重多少。后來就被民間沿襲為立夏的習(xí)俗了。

　　串蠶豆

　　用一根棉線，串滿蠶豆，掛在脖子上，這個立夏習(xí)俗是每個寧波人兒時的記憶，長長的蠶豆項鏈可以玩上一天�？赡阒�道嗎？立夏吃蠶豆串的背后還有一段抗倭的歷史。一個關(guān)于戚繼光抗倭的歷史典故：相傳，當(dāng)年戚繼光率兵在余姚沿�？箵糍量�，戚家軍奮勇殺敵，所向披靡。將士們每殺一個倭寇，就會摘一顆蠶豆，用線串好掛在胸前。蠶豆的顆數(shù)就代表殺敵的人數(shù)，以豆數(shù)多寡記功論賞。因此，在寧波周邊地區(qū)，蠶豆也稱為“倭豆”。

　　煮烏米飯

　　和吃“腳骨筍”相比，煮烏米飯顯得有些小眾，而它的小眾主要是因為用來做烏米飯的烏桕葉在城市里罕有。摘烏桕葉和采茶相似，要挑顏色有些發(fā)紅的嫩芽，“立夏剛好是它發(fā)芽的時候，等過了立夏，芽就老了�！�

　　將摘下的烏桕葉洗凈、揉碎，浸泡在水中12～24小時，然后過濾瀝干，和糯米放到一起蒸煮，就成了烏米飯�！皠e看烏桕葉平時沒有味道，可一旦蒸成飯，香氣撲鼻。葉子越多，顏色越深，香氣就越濃重�！笔Y偉定還記得，過去人們還會把蒸好的烏米飯搗爛鋪平，切成各種形狀。

　　因為在立夏這天，是夏季滋補最關(guān)鍵、最重要的開端。

　　吃腳骨筍

　　老寧波立夏吃“腳骨筍”是諸多習(xí)俗中不得不提的一個。

　　“因為這個習(xí)俗和其他地區(qū)有明顯區(qū)別。換句話說，是寧波特有的。”節(jié)氣習(xí)俗的形成往往是以農(nóng)時為基礎(chǔ)設(shè)置的，關(guān)系生產(chǎn)活動的時序、方式，節(jié)氣飲食習(xí)慣的養(yǎng)成又跟當(dāng)季可收獲的作物有密切關(guān)系，而節(jié)氣習(xí)俗往往又寄托了人們的美好愿望。立夏至，農(nóng)忙開始，大家自然希望“腳骨健”（身體康�。�，因此吃“腳骨筍”也成了民間祈求健康的一種借代。

　　雖然現(xiàn)在很少有人要干農(nóng)活，但吃“腳骨筍”的習(xí)俗還是被牢牢記住。無論是用傳統(tǒng)的烏筍、野山筍，還是用常見的雷筍，吃“腳骨筍”的重點還在于形狀，將筍拍裂成扁形，切成4厘米左右一段，形同腳骨，吃了才能“腳骨健健過”。

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