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驚蟄節(jié)氣介紹
驚蟄，是二十四節(jié)氣中的第三個節(jié)氣。斗指甲，太陽到達黃經(jīng)345°，于公歷3月5-6日交節(jié)。以下是小編為大家整理的驚蟄節(jié)氣介紹，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
驚蟄的由來
驚蟄，是24節(jié)氣中的第三個節(jié)氣。每年3月5日或6日，太陽到達黃經(jīng)345度時為“驚蟄”。驚蟄的意思是天氣回暖，春雷始鳴，驚醒蟄伏于地下冬眠的昆蟲。蟄是藏的意思�！对铝钇呤蚣狻分姓f：“二月節(jié)，萬物出乎震，震為雷，故曰驚蟄。是蟄蟲驚而出走矣。”晉代詩人陶淵明有詩曰：“促春遘時雨，始雷發(fā)東隅，眾蟄各潛駭，草木縱橫舒。”實際上，昆蟲是聽不到雷聲的，大地回春，天氣變暖才是使它們結(jié)束冬眠，“驚而出走”的原因。
我國古代將驚蟄分為三候：“一候桃始華;二候倉庚(黃鸝)鳴;三候鷹化為鳩。”描述已是桃花紅、李花白，黃鶯嗚叫、燕飛來的時節(jié)，大部分地區(qū)都已進入了春耕。驚醒了蟄伏在泥土中冬眠的各種昆蟲的時候，此時過冬的蟲卵也要開始卵化，由此可見驚蟄是反映自然物候現(xiàn)象的一個節(jié)氣。
驚蟄雷鳴最引人注意。如“未過驚蟄先打雷，四十九天云不開”。驚蟄節(jié)氣正處乍寒乍暖之際，根據(jù)冷暖預(yù)測后期天氣的諺語有：“冷驚蟄，暖春分”等。驚蟄節(jié)的風(fēng)也有用來作預(yù)測后期天氣的依據(jù)。如“驚蟄刮北風(fēng)，從頭另過冬”、"驚蟄吹南風(fēng)，秧苗遲下種"�，F(xiàn)代氣象科學(xué)表明，“驚蟄”前后，之所以偶有雷聲，是大地濕度漸高而促使近地面熱氣上升或北上的濕熱空氣勢力較強與活動頻繁所致。從我國各地自然物候進程看，由于南北跨度大，春雷始鳴的時間遲早不一。就多年平均而言，云南南部在1月底前后即可聞雷，而北京的初雷日卻在4月下旬�！绑@蟄始雷”的說法僅與沿長江流域的的氣候規(guī)律相吻合。
驚蟄節(jié)氣人們要注意氣象臺對強冷空氣活動的預(yù)報，當(dāng)心冷暖變化，預(yù)防感冒等季節(jié)性疾病的流行。
驚蟄：節(jié)氣與風(fēng)俗活動
“驚蟄地氣通”，隨著天氣回暖、土地解凍，冬眠的昆蟲、動物日漸活躍，開始出來活動。因此該節(jié)氣稱之為驚蟄。驚蟄，雷聲隆隆閃電也特別多，這時農(nóng)夫也忙著播種插秧。據(jù)說，這一天假如打雷的話，當(dāng)年收成會特別好，因此乃有“驚蟄聞雷，米面如泥”的農(nóng)諺。傳說假如在驚蟄之前打雷的話，那就預(yù)示今年將長期下雨，農(nóng)作物容易遭雨水淹沒與浸泡。
唐詩有云：“微雨眾卉新，一雷驚蟄始。田家?guī)兹臻e，耕種從此起�！鞭r(nóng)諺也說：“過了驚蟄節(jié)，春耕不能歇”、“九盡楊花開，農(nóng)活一起來�！�
“驚蟄”風(fēng)俗活動：
“祭白虎”：民間流傳“白虎”是口舌、是非之神，每年都會在這天出來覓食，開口噬人，犯之則在這年之內(nèi)，常遭邪惡的小人興波作惡，阻撓前程發(fā)展，引致百般不順。大家為了自保，便在驚蟄那天祭白虎。拜祭用紙繪制的白老虎，紙老虎一般為黃色黑斑紋，口角畫有一對獠牙。拜祭時，需以肥豬血喂之，使其吃飽后不再出口傷人，繼而以生豬肉抹在紙老虎的嘴上，使之充滿油水，不能張口說人是非。
“打小人”：“小人”是人所憤恨的無恥之徒，專愛惹是生非。“打小人”是一種流行于香港、廣東民間的巫術(shù)儀祀。希望借由此種巫術(shù)儀祀來驅(qū)逐、報復(fù)所謂的“小人”。所以每年驚蟄那天，在粵港地區(qū)就會出現(xiàn)一個有趣的場景：婦人一邊用木拖鞋拍打紙公仔，一邊口中念念有詞地念：“打你個小人頭，打到你有氣冇定抖，打到你食親野都嘔”的打小人咒語。
驅(qū)趕霉運：驚蟄象征二月份的開始，會平地一聲雷，喚醒所有冬眠中的蛇蟲鼠蟻，家中的爬蟲走蟻又會應(yīng)聲而起，四處覓食。所以古時驚蟄當(dāng)日，人們會手持清香、艾草，遍熏家中居室四角，以香味驅(qū)趕蛇、蟲、蚊、鼠和霉味，久而久之，漸漸演變成不順心者驅(qū)趕霉運的習(xí)慣，與“打小人”的巫儀有異曲同工之妙。
上圖為“二十四節(jié)氣”之系列古圖之一，畫作年份在清朝乾隆年間，這幅畫畫面上是農(nóng)人驚蟄節(jié)氣開始紡紗圖。中國古代將驚蟄分為三候：“一候桃始華;二候倉庚(黃鸝)鳴;三候鷹化為鳩�！泵枋鲆咽翘一t、李花白，黃鶯鳴叫、燕飛來的時節(jié)，大部分地區(qū)都已進入了春耕。紡紗織布是我國古老的手工業(yè)，紡織需要經(jīng)過軋棉、彈棉、紡紗、漿紗、繞紗、走紗、染紗、織布等繁瑣工序。隨著我國現(xiàn)代化工業(yè)不斷發(fā)展，人民群眾生活水平不斷提高，絕大多數(shù)人已不穿土布衣服。一些還保持穿土布服飾習(xí)慣的少數(shù)民族則直接到商店購買機紡的紗線來織布。手工紡紗織布行業(yè)正在漸漸萎縮。
驚蟄的含義是什么
驚蟄，古稱“啟蟄”，是二十四節(jié)氣中的第3個節(jié)氣，更是干支歷卯月的起始；時間點在農(nóng)歷每年二月初一前后（公歷3月5—6日之間），太陽到達黃經(jīng)345°時�！对铝钇呤蚣狻罚骸岸鹿�(jié)……萬物出乎震，震為雷，故曰驚蟄，是蟄蟲驚而出走矣�！�
驚蟄時間在公歷3月5—6日之間這是正確的。以前有人說“時間點在農(nóng)歷每年二月初一前后”，這是不對的，農(nóng)歷與公歷日期是較大的出入。
這時天氣轉(zhuǎn)暖，漸有春雷，動物入冬藏伏土中，不飲不食，稱為“蟄”，而“驚蟄”即上天以打雷驚醒蟄居動物的日子。這時中國大部分地區(qū)進入春耕季節(jié)。
該節(jié)氣在歷史上也曾被稱為“啟蟄”�！断男≌吩唬骸罢聠⑾U”。在現(xiàn)今的漢字文化圈中，日本仍然使用“啟蟄”這個名稱。
漢朝第六代皇帝漢景帝的諱為“啟”，為了避諱而將“啟”改為了意思相近的“驚”字。同時，孟春正月的驚蟄與仲春二月節(jié)的“雨水”的順序也被置換。同樣的，“谷雨”與“清明”的順次也被置換。
漢初以前立春—啟蟄—雨水—春分—谷雨—清明
漢景帝代立春—雨水—驚蟄—春分—清明—谷雨
進入唐代以后，“啟”字的避諱已無必要，“啟蟄”的名稱又重新被使用。但由于也有不用慣的原因，大衍歷再次使用了“驚蟄”一詞，并沿用至今。日本與中國一樣，在歷代的具注歷中使用“驚蟄”。此后，日本也采用了大衍歷與宣明歷�！皢⑾U”的名稱在日本的使用始于貞享改歷的時候。
驚蟄節(jié)氣的習(xí)俗
1、祭白虎化解是非
中國的民間傳說白虎是口舌、是非之神，每年都會在這天出來覓食，開口噬人，犯之則在這年之內(nèi)，常遭邪惡小人對你興波作浪，阻撓你的前程發(fā)展，引致百般不順。大家為了自保，便在驚蟄那天祭白虎。所謂祭白虎，是指拜祭用紙繪制的白老虎，紙老虎一般為黃色黑斑紋，口角畫有一對獠牙。拜祭時，需以肥豬血喂之，使其吃飽后不再出口傷人，繼而以生豬肉抹在紙老虎的嘴上，使之充滿油水，不能張口說人是非。
2、“打小人”驅(qū)趕霉運
驚蟄象征二月份的開始，會平地一聲雷，喚醒所有冬眠中的蛇蟲鼠蟻，家中的爬蟲走蟻又會應(yīng)聲而起，四處覓食。所以古時驚蟄當(dāng)日，人們會手持清香、艾草，熏家中四角，以香味驅(qū)趕蛇、蟲、蚊、鼠和霉味，久而久之，漸漸演變成不順心者拍打?qū)︻^人和驅(qū)趕霉運的習(xí)慣，亦即“打小人”的前身。
所以每年驚蟄那天便會出現(xiàn)一個有趣的場景：婦人一邊用木拖鞋拍打紙公仔，一邊口中念念有詞地念：“打你個小人頭，打到你有氣冇定抖，打到你食親野都嘔”的打小人咒語。
3、驚蟄日吃梨
驚蟄天氣明顯變暖，飲食應(yīng)清溫平淡，多食用一些新鮮蔬菜及蛋白質(zhì)豐富的食物，如春筍、菠菜、芹菜、雞、蛋、牛奶等，增強體質(zhì)抵御病菌的侵襲。驚蟄時節(jié)，乍暖還寒，氣候比較干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。生梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效，民間素有驚蟄吃梨的習(xí)俗。梨的吃法很多，比如生食、蒸、榨汁、烤或者煮水，特別是冰糖蒸梨對咳嗽具有很好的療效，而且制作簡單方便，平時不妨把其當(dāng)作甜點食用。另外，咳嗽患者還可食用蓮子、枇杷、羅漢果等食物緩解病痛，飲食宜清淡，油膩的食物好不吃，刺激性的食物，如辣椒、蔥蒜、胡椒也應(yīng)少吃。
驚蟄節(jié)氣的特征
我國古人將驚蟄時節(jié)的十五天分為三候，一候桃始華;二候倉庚(黃鸝)鳴;三候鷹化為鳩。描述已是進入仲春，桃花紅、梨花白，黃鶯鳴叫、燕飛來的時節(jié)。按照一般氣候規(guī)律，驚蟄前后我國各地天氣已開始轉(zhuǎn)暖，雨水漸多，大部分地區(qū)都已進入了春耕春種時節(jié)。驚蟄是一個反映自然物候現(xiàn)象的節(jié)氣。變暖的天氣驚醒了蟄伏在泥土中冬眠的各種動物，此時過冬的蟲卵也要開始卵化。驚蟄花信為：一候桃花，二候杏花，三候薔薇。自小寒至谷雨的八個節(jié)氣中的“二十四番花信風(fēng)”，不僅反映了花開與時令，人們還利用這一物候特點掌握農(nóng)時安排農(nóng)事。
驚蟄時令適合吃什么食物
1、梨
驚蟄時節(jié)，應(yīng)多吃生津潤肺的食物。梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效。在民間還有驚蟄吃梨的說法，梨的吃法很多，可生食、可蒸煮，也可以榨汁。建議春季吃梨最好還是以冰糖煮制，這樣不僅可以避免食物冰冷，更利于和胃降逆。冰糖蒸梨、川貝蒸梨制作簡單方便，對咳嗽有一定的作用。
2、菠菜
驚蟄節(jié)氣后，陽氣生發(fā)容易導(dǎo)致肝火旺盛，中醫(yī)有“春宜養(yǎng)肝”之說。有人說，菠菜是最適宜養(yǎng)肝的綠色蔬菜。中醫(yī)認(rèn)為，菠菜性甘涼，入腸、胃經(jīng)，有補血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃等功效，對肝氣不舒并發(fā)胃病、頭痛目眩和貧血等有較佳的輔助療效。不過，菠菜應(yīng)先用沸水焯后再烹調(diào)。
3、枸杞
杞子性平味甘，功能潤肺清肝、滋腎益氣、生精助陽、補虛勞、強筋骨，是滋補性強壯藥，為廣東民間煲湯的常用藥材，如《食療本草》說它“堅筋耐老”，“補益筋骨，能益人，去虛勞”。肝炎患者服用枸杞粥，則有保肝護肝、促使肝細(xì)胞再生的良效。
4、韭菜
春季適當(dāng)食用韭菜一方面可以養(yǎng)護人體的陽氣，增強人體抵抗細(xì)菌病毒的能力，另一方面，還可直接抑制或殺滅致病菌，使人體遠離細(xì)菌病毒的危害，春季氣候冷暖不一，需要保養(yǎng)陽氣，韭菜性溫，最宜人體陽氣，而且春季常吃韭菜，可增強人體脾胃之氣。
5、蜂蜜
古人言：“朝朝鹽水，晚晚蜜湯”，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，春季干燥，要想滋陰潤肺喝點蜂蜜水乃上選。在所有的天然食品中，大腦神經(jīng)元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜所產(chǎn)生的能量比牛奶高約5倍，能夠在很短時間內(nèi)補充給人體能量，消除人體疲勞和饑餓。
6、空心菜
春季是吃空心菜最好的季節(jié)。這個時候的空心菜，不但脆嫩多汁、味道鮮美，更是解毒的最好蔬菜。中醫(yī)認(rèn)為，空心菜具有很強的解毒功效。它性涼味甘，具有解暑行水、清熱解毒、涼血止血、潤腸通便等功效，被《南方草本狀》譽為“奇蔬”;適用于痔瘡、便血、折傷、蟲蛇咬傷、淋濁、帶下及飲食中毒等癥。
7、薺菜
其實薺菜一年四季都可有，只是春天的嫩芽最為好吃，營養(yǎng)也最豐富。薺菜含豐富的維生素C和胡蘿卜素，有助于增強呼吸道黏膜的免疫功能，所含的登皮甙能夠消炎抗菌，可增強體內(nèi)維生素C的含量，還能抗病毒，因而多吃薺菜可預(yù)防春季流感。
驚蟄節(jié)氣該如何養(yǎng)生
在驚蟄節(jié)氣，大家可以多吃富含植物蛋白質(zhì)的食物，像是豆腐、豆?jié){等，及富含維生素的當(dāng)季食物。如:豌豆、青花菜、青椒、洋蔥、紫菜等;烹調(diào)方式最好清淡為主，少吃口味太重的辛辣食物。
不過此時的空氣濕氣仍然重，容易讓人覺得很慵懶，感到疲憊的時候可以搓揉位于耳后凹陷處的翳風(fēng)穴，可以促進大腦血液循環(huán)，讓精神變好，增強膽經(jīng)作用，促進淋巴體內(nèi)排毒，也有助于晚上睡眠安穩(wěn)。
如果要在早晨進行鍛煉，最好在太陽出來之后才出門。驚蟄時節(jié)早晨霧氣都比較大，很容易引起呼吸系統(tǒng)疾病，由于早上的氣溫還是普遍偏低的，所以要早練的人最好等太陽出來后霧氣消散，溫度上升后再外出鍛煉。
驚蟄節(jié)氣該吃什么好
1、要補陰潛陽，多吃清淡食物，如海參、龜魚、蟹肉、銀耳、鴨肉、冬蟲夏草等。
2、調(diào)血補氣、健脾補腎、養(yǎng)肺補腦也是此節(jié)氣的關(guān)鍵，可常用粳米、菠菜、山藥、百合、莧菜、木耳、花生、核桃、枸杞、香菇、豬肉、雞肉、鵪鶉、鴿肉、雞蛋、鵪鶉蛋等食物。
3、常用大棗、桑寄生、淮山等藥材以養(yǎng)益脾氣。
4、飲食方面以“春夏養(yǎng)陽”為原則，可適當(dāng)多吃能長發(fā)陽氣的食物，但同時要防止肝氣過旺而傷脾，此時要多吃甘味食物，如糯米、胡蘿卜、芝麻、蜂蜜、乳品、豆腐、魚、蔬菜、甘蔗等。
驚蟄節(jié)氣養(yǎng)生吃什么
1、枸杞
枸杞能保護肝細(xì)胞，改善肝臟功能，對慢性肝炎的治療有一定效果。紅棗、枸杞的食用方法很多，專家建議，可將紅棗、枸杞與粳米一塊煮粥，不僅養(yǎng)肝，同時還能調(diào)理胃腸，最適宜節(jié)后調(diào)理食用。
2、吃梨
梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效。在民間還有驚蟄吃梨的說法，梨的吃法很多，可生食、可蒸煮，也可以榨汁。春季吃梨最好還是以冰糖煮制，這樣不僅可以避免食物冰冷，更利于和胃降逆。
3、薺菜
薺菜是初春就出現(xiàn)的一種高纖維蔬菜。常吃能夠養(yǎng)肝護肝還能保護眼睛。
4、空心菜
驚蟄節(jié)氣吃空心菜，不但脆嫩多汁、味道鮮美，更是解毒的最好蔬菜。
5、韭菜
韭菜還含有抗生物質(zhì)，具有調(diào)味、殺菌的功效。俗話說“韭菜春食則香，夏食則臭”。春天氣候冷暖不一，需要保養(yǎng)陽氣，而韭菜性溫，最宜人體陽氣。
6、山藥
山藥可防止春天肝氣旺傷脾；可以補腎益精，可增強人體抵抗力。
驚蟄飲食注意事項
1、忌過酸
中醫(yī)素有“酸入肝”的理論，認(rèn)為山楂、五味子、烏梅、白芍等酸味食物或藥物可以滋肝陰，養(yǎng)肝血，達到柔肝、調(diào)肝的目的。在中藥中，酸性食物多用于治療虛汗、泄瀉等癥，如山茱萸澀精斂汗，五倍子澀腸止瀉。
2、忌生冷
驚蟄陽氣始動，全身的陽氣尚不充沛，寒冷藥食容易損害人體稚嫩的陽氣，或者說會損害人體的少陽相火（生理之火），不利于人體氣機的疏泄、暢達。不宜過多食用冷飲、寒涼水果、生冷海鮮等
3、宜清溫平淡，并應(yīng)順肝之性，助益脾氣，令五臟和平
多吃富含植物蛋白質(zhì)、維生素的清淡食物、新鮮蔬菜，諸如春筍、菠菜、芹菜、雞、蛋、牛奶、鴨血、蘆薈、水蘿卜、苦瓜、木耳菜、油菜、山藥、蓮子、銀耳等食物。少吃動物內(nèi)臟、肥肉等肥甘厚味，刺激性的食物，如辣椒、蔥蒜、胡椒等。
驚蟄適合吃的水果是什么
櫻桃
櫻桃素有“春果第一枝”的美譽，目前在我國各地都有栽培。櫻桃果實肉厚，味美多汁，色澤鮮艷，營養(yǎng)豐富，其鐵的含量尤為突出，超過柑橘、梨和蘋果20倍以上，居水果首位。櫻桃性溫，味甘微酸，具有補中益氣，調(diào)中益顏，健脾開胃的功效。春食櫻桃可發(fā)汗、益氣、祛風(fēng)及透疹。需注意的是，櫻桃屬火，不可多食，身體陰虛火旺、鼻出血等癥及患熱病者應(yīng)忌食或少食。
番石榴
據(jù)介紹，番石榴是個“營養(yǎng)庫”，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、B族、維C、鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分。其所含的維生素C比柑桔、香蕉、木瓜、番茄、西瓜、鳳梨等水果都高，其種子中含鐵量更勝于其它水果，所以，食用番石榴時最好能連子一起食入。
草莓
它營養(yǎng)價值高，特別適宜春季養(yǎng)生食用，所以被營養(yǎng)學(xué)家譽為是“春季第一果”。草莓的營養(yǎng)配比很合理，其中維生素C的含量約是等量的西瓜、葡萄或蘋果的10倍，此外草莓中富含鐵、果糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸等，對于春季容易出現(xiàn)的肺熱咳嗽、嗓子疼、長火癤子等，草莓中含的營養(yǎng)元素都可以起到輔助治療的作用。同時因為含鐵，貧血的朋友也可以常吃。
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