2015“大寒”將至 飲食宜吃什么？

　　“大寒”將至 飲食宜減“咸”

　　“小寒大寒，凍成冰團。”1月20日17時43分將迎來農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的最后一個節(jié)氣“大寒”。專家提示，此時節(jié)公眾起居要注意防寒保暖，飲食宜需減“咸”增“苦”。

　　“大寒”正處于“四九”“五九”中，此時節(jié)天氣依然很寒冷。中央氣象臺19日發(fā)布的天氣預報顯示，19日至21日，分別有兩股弱冷空氣影響我國長江中下游地區(qū)和東北地區(qū)，預計帶來降溫和降雪。22日后，還將有一股冷空氣影響我國北方大部。

　　天津中醫(yī)藥大學第一附屬醫(yī)院營養(yǎng)科主任李艷玲指出，“大寒”時節(jié)公眾需防寒，尤其是腳部保暖。除了要穿保暖的鞋子和襪子外，最好的辦法是睡覺前用熱水泡腳，然后用力揉搓腳心，刺激穴位。

　　大寒時節(jié)雖然很寒冷，但也是進補的好時節(jié)。“此時節(jié)的飲食應遵守保陰潛陽的冬季飲食原則。”李艷玲說，飲食宜減“咸”增“苦”以養(yǎng)心氣，適合選擇的食物包括芹菜、萵筍、生菜、苦菊等，這些苦味食物具有抗菌消炎、提神醒腦等功能。

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