臘八節(jié)的溯源 為什么要吃臘八粥

　　臘八節(jié)的溯源

　　農(nóng)歷十二月初八，古代稱為“臘日”，俗稱“臘八節(jié)”。從先秦起，臘八節(jié)都要祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥。臘八節(jié)除祭祖敬神的活動(dòng)外，人們還要逐疫。這項(xiàng)活動(dòng)來(lái)源于古代的儺(古代驅(qū)鬼避疫的儀式)。接下來(lái)大家和小編一起去了解一下臘八節(jié)的溯源及傳說(shuō)吧。

　　臘八節(jié)的溯源及傳說(shuō)

　　史前時(shí)代的醫(yī)療方法之一即驅(qū)鬼治疾，作為巫術(shù)活動(dòng)的臘月?lián)艄尿?qū)疫之俗，今在湖南新化等地區(qū)仍有留存。據(jù)說(shuō)，佛教創(chuàng)始人釋迦牟尼的成道之日也在十二月初八，因此臘八也是佛教徒的節(jié)日，又稱“佛成道節(jié)”。

　　在臘八節(jié)這一天，老百姓有吃臘八粥的習(xí)俗，臘八粥也叫“七寶五味粥”。我國(guó)喝臘八粥的歷史已有一千多年。最早開(kāi)始于宋代，每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風(fēng)俗更是盛行。在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，并向各個(gè)寺院發(fā)放米、果等供僧侶食用。在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先，合家團(tuán)聚在一起食用，并饋贈(zèng)親朋好友。

　　臘八粥在古時(shí)是用紅小豆、糯米煮成，后來(lái)材料逐漸增多。南宋人周密著((武林舊事》說(shuō)：“用胡桃、松子、乳蕈、柿蕈、柿栗之類做粥，謂之‘臘八粥’。”至今我國(guó)很多地區(qū)人民仍保留著吃臘八粥的習(xí)俗。臘八粥所用材料各有不同，多用糯米、紅豆、棗、栗子、花生、白果、蓮子、百合等煮成甜粥，也有加入桂圓、龍眼肉、蜜餞等同煮的。

　　關(guān)于臘八粥的傳說(shuō)有很多，廣為流傳的有兩個(gè)。

　　傳說(shuō)一：臘八節(jié)是農(nóng)歷臘月(十二月)初八，起源于元末明初，據(jù)說(shuō)當(dāng)年朱元璋落難在監(jiān)牢里受苦時(shí)，正值寒天，又冷又餓的朱元璋竟然從監(jiān)牢的老鼠洞刨找出一些紅豆、大米、紅棗等七八種五谷雜糧，把這些東西熬成了粥。因那天正是臘月初八，朱元璋便美其名日這鍋雜糧粥為臘八粥，美美地享受了一頓。后來(lái)朱元璋平定天下，做了皇帝，為了紀(jì)念在監(jiān)牢中那個(gè)特殊的日子，他把這一天定為臘八節(jié)，把自己那天吃的雜糧粥正式命名為臘八粥。

　　傳說(shuō)二：據(jù)說(shuō)臘人粥傳自印度。佛教的創(chuàng)始者釋迦牟尼本是古印度北部迦毗羅衛(wèi)國(guó)(今尼泊爾境內(nèi))凈飯王的兒子，他見(jiàn)眾生受生老病死等痛苦的折磨，又不滿當(dāng)時(shí)婆羅門的神權(quán)統(tǒng)治，便合棄王位，出家修道。初無(wú)收獲，后經(jīng)六年苦行，于臘月初八在菩提樹(shù)下悟道成佛。在這六年的苦行中，每日僅食一麻一米。后人不忘他所受的苦難，于每年臘月初八吃粥以做紀(jì)念。

　　為什么要吃臘八粥

　　釋迦牟尼原本是王子，他深切同情勞動(dòng)人民的`苦難遭遇，二十九歲時(shí)，毅然舍棄了王族生活，去探求解救人生痛苦的方法。相傳，一天釋迦牟尼來(lái)到一片茫茫無(wú)際的荒漠，又饑又渴，終于不支倒地。這時(shí)，恰巧有個(gè)善良的牧羊姑娘路過(guò)，忙將隨身所帶的雜飯與泉水調(diào)煮成粥，喂給釋迦牟尼吃。釋迦牟尼醒來(lái)后，謝過(guò)牧女，繼續(xù)前進(jìn)，以堅(jiān)韌不拔的毅力修行了六年，終于在十二月初八那天得道成佛。從此以后，凡逢十二月初八，各佛寺均效法牧女獻(xiàn)粥，取香谷、果實(shí)煮粥，供于佛像前。

　　遠(yuǎn)古時(shí)期，人們往往在冬季用獵獲的禽獸祭祀天地、祖先，以祈福求壽，避災(zāi)迎祥。古代“獵”、“臘”是同一個(gè)字。沿襲下來(lái)，就把處在冬末春初、新舊交替之際的十二月稱做“臘月”。據(jù)古書(shū)記載，在南北朝時(shí)，就流傳著“臘鼓鳴、春草生”的民諺。說(shuō)的是在臘月，農(nóng)民為了喜慶一年的豐收，敲打臘鼓，跳起各種舞蹈，預(yù)祝來(lái)年再有一個(gè)好收成。

　　中國(guó)古代民間有在冬至前后食用“赤豆粥”的習(xí)俗。如《本草綱目》赤豆條記載，傳說(shuō)中那位頭撞不周山的共工氏有七個(gè)“不才”兒子，“以冬至死為疫鬼”，故于是日作小豆粥，來(lái)祓除瘟神疫鬼。這個(gè)節(jié)日風(fēng)俗，后來(lái)和佛教紀(jì)念“佛祖成道，的“五味粥”逐漸融合，宗教迷信的成份也逐漸淡薄下來(lái)，成為入臘以后的節(jié)日佳品——“臘八粥”。

　　煮臘八粥，除了用各種糧米、雜豆外，各地根據(jù)出產(chǎn)還放上栗子、白果、;菱米、苡仁以及芡實(shí)、蓮子等，用文火燉上一整夜，“臘八”清晨圍爐熱食，真是別具風(fēng)味!

　　冬天吃“五味粥”、“赤豆粥”以至“臘八粥”的風(fēng)俗，雖來(lái)源于神話故事，但對(duì)人體健康也確有一定好處。如赤豆，也叫赤小豆，不僅有營(yíng)養(yǎng)，也是《神農(nóng)本草經(jīng)》列為中品的藥材，赤小豆雖然不能避疫驅(qū)邪，卻有利水行血、健胃、消腫的作用，特別對(duì)預(yù)防腳氣病有很好的功效。臘月初八的一些風(fēng)俗，由于它對(duì)我們有許多好處，故一直流傳到今。

【臘八節(jié)的溯源 為什么要吃臘八粥】相關(guān)文章：

清明節(jié)為什么要吃雞蛋10-30

臘八節(jié)臘八粥的2種做法10-18

臘八粥的做法10-19

臘八粥的傳說(shuō)介紹10-29

有關(guān)臘八粥的傳說(shuō)10-29

各地臘八粥的做法10-19

臘八粥的做法大全10-19

美食臘八粥的做法10-19

各省臘八粥的做法10-18

咸臘八粥的做法10-17