2014大雪節(jié)氣吃什么

　　大雪節(jié)氣吃什么

　　中醫(yī)認(rèn)為，大雪節(jié)氣不妨多吃一些具有滋補(bǔ)強(qiáng)身、滋陰補(bǔ)血的養(yǎng)生食物。很多人對(duì)大雪節(jié)氣吃什么好并不了解，如果你對(duì)大雪節(jié)氣吃什么好也感興趣的話，不妨一起來看看本文關(guān)于大雪節(jié)氣吃什么好的介紹：

　　一、西紅柿牛腩湯

　　配料：

　　西紅柿3個(gè)，牛腩350g，蔥，姜，料酒，鹽做法：

　　做法：

　　牛腩過水去血末，蔥姜爆鍋炒牛腩，肉緊了噴料酒，放鹽，炒下，(不要加醬油)加水或者高湯(水不要多了，剛好過肉一點(diǎn)就可以了)，轉(zhuǎn)高壓鍋上氣小火壓20分鐘。壓肉的`時(shí)候炒西紅柿，我沒用西紅柿醬，就用了4個(gè)大西紅柿，用蔥末小火炒成西紅柿醬，牛腩壓好了倒到西紅柿醬里燜一會(huì)兒，讓牛腩吸收西紅柿的味道，看口味調(diào)味。

　　功效：

　　富含豐富的維生素和動(dòng)物蛋白，營養(yǎng)全面，老幼適宜。

　　二、酸菜燉粉條

　　配料：

　　酸菜一包(真空包裝即可)，帶皮五花肉450克，粉條或粉絲，水，姜，糖，鹽，麻油，蔥花適量，蒜泥，醬油適量。

　　做法：

　　大鍋中倒入水，約9杯，五花肉稍冰硬一點(diǎn)，切成大薄片，放入鍋中，與姜片煮至沸騰。轉(zhuǎn)小火，撈去上面的浮沫，加入糖，繼續(xù)煮約40分鐘，直到肉片軟爛。粉條泡溫水至軟備用。取出酸菜放入鍋中同煮至再度沸騰，此時(shí)放進(jìn)粉條或粉絲，煮10分鐘左右，加入麻油拌勻，灑上蔥花就能吃了。吃的時(shí)候可以附上一碟蒜泥醬油蘸肉片吃。

　　功效：

　　葷素搭配合理，營養(yǎng)均衡，能都迅速的補(bǔ)充熱量。

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