立冬習(xí)俗：立冬吃餃子
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立冬又叫“交冬”，是冬季的第一個(gè)節(jié)氣，立冬是人們進(jìn)補(bǔ)的最好時(shí)刻，民間有“入冬日補(bǔ)冬”的食俗(現(xiàn)在我們都是立冬吃餃子)，這是有科學(xué)依據(jù)的。俗話也說(shuō)：冬令進(jìn)補(bǔ)、春來(lái)打虎。因?yàn)榱⒍^(guò)后，便是寒冷的冬天了，人們對(duì)熱量的消耗將比以往大得多，這時(shí)候進(jìn)補(bǔ)，其中一部分通過(guò)熱量消耗了，這樣更有利于營(yíng)養(yǎng)的吸收。前面說(shuō)了這么多，立冬吃什么養(yǎng)生呢?下面2015年放假安排時(shí)間表帶您了解下立冬吃什么，快來(lái)看看吧!
古人認(rèn)為立冬吃什么養(yǎng)生，古代立冬習(xí)俗
古人認(rèn)為天轉(zhuǎn)寒冷，要補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)。食人參、鹿茸、狗肉、羊肉及雞鴨燉八珍等。是較流行的補(bǔ)冬方式。也有的中藥店推出十全大補(bǔ)湯，即用十種滋補(bǔ)的中藥燉雞或其它肉類做成的補(bǔ)品。
我國(guó)河?xùn)|水西“老天津衛(wèi)”聚居地，立冬有吃倭瓜餃子的風(fēng)俗。倭瓜又稱窩瓜、番瓜、飯瓜和北瓜，是北方一種常見(jiàn)的蔬菜。一般倭瓜是在夏天買(mǎi)的，存放在小屋里或窗臺(tái)上，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間糖化，在冬至這天做成餃子餡，味道即同大白菜有異，也與夏天的倭瓜餡不同，還要藮醋加蒜吃，別有一番滋味。
現(xiàn)代人認(rèn)為立冬吃什么
涼拌藕片
冬天正是藕的盛產(chǎn)季節(jié)，這時(shí)候的藕又新鮮價(jià)格又便宜，我們不妨買(mǎi)一些回來(lái)洗凈去皮，然后用熱水稍微過(guò)一下，撈出來(lái)切成片，灑上白糖，美味又爽口。
藕具有收縮血管的功能，多吃還可以補(bǔ)肺養(yǎng)血，另外藕所含有的膳食纖維也很多，還可以幫助預(yù)防便秘。
羊肉燉蘿卜
隨著新一輪的南北大降溫，冬天的寒意更加明顯了。在這個(gè)北方下雪南方陰雨的寒冷天氣里，多為身體增加熱量就顯得尤為重要了。要說(shuō)熱補(bǔ)首選羊肉。羊肉燉蘿卜更是立冬時(shí)節(jié)不可缺少的一味美食。
這道美食不但可以滿足你的口腹之欲，還對(duì)腰膝酸軟、困倦乏力、腎虛陽(yáng)痿、脾胃虛寒的'人有很好的治療效果。因?yàn)檠蛉饪梢缘钟L(fēng)寒，而白蘿卜又素有小人參之稱是補(bǔ)氣的首選。做法也很簡(jiǎn)單，只要把切好的羊肉和白蘿卜一起放入鍋中，放入調(diào)味品直到熟爛就可享用了。
同時(shí)2015年放假安排時(shí)間表認(rèn)為冬天人應(yīng)該多吃些海帶或者紫菜這類的海產(chǎn)品，人體的甲狀腺分泌物中有叫甲狀腺素，它能加速體內(nèi)很多組織細(xì)胞的氧化，增加身體的產(chǎn)熱能力，使基礎(chǔ)代謝率增強(qiáng)，皮膚血液循環(huán)加快，抗冷御寒，而含碘的食物可以促進(jìn)甲狀腺素分泌。含碘豐富的食物是：海帶、紫菜、發(fā)菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。
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