酒店國慶節(jié)活動方案

時間：2024-08-03 04:00:01 國慶節(jié) 我要投稿

【精】酒店國慶節(jié)活動方案

　　為確保事情或工作高質(zhì)量高水平開展，就常常需要事先準備方案，方案可以對一個行動明確一個大概的方向。那要怎么制定科學的方案呢？下面是小編為大家收集的酒店國慶節(jié)活動方案，希望能夠幫助到大家。

【精】酒店國慶節(jié)活動方案

酒店國慶節(jié)活動方案1

一、活動目的及意義：

　　根據(jù)酒店地理位置，環(huán)境檔次，地區(qū)差異及酒店市場定位，開業(yè)以來在業(yè)內(nèi)及松原區(qū)域市場占有一定地位，形成了一定口碑，特別在區(qū)域婚宴、壽宴、升學宴等方面效果顯明，但是，品牌的樹立需要一定時間的積累和打磨(包括酒店硬件、廣告、社會關(guān)系、服務(wù)等多方面)，還有很多重點人群不知道、不理解，經(jīng)總經(jīng)理、總廚對松原市場考查，決定以“綠色健康為主題(海參)，以個性化服務(wù)為基礎(chǔ)，以差異化經(jīng)營為切入點”，在原有基礎(chǔ)上加快商散客人上座率。
　　中秋節(jié)和國慶節(jié)在一年當中占有重要地位，借助兩節(jié)到來的有利時機，開發(fā)新客源維護老客源，重磅出擊，進行全方位、多角度、立體化、正面積極的廣告宣傳、軟文報道及營銷推廣，樹立酒店品牌形象，開拓松原餐飲市場，帶動酒店整體銷售，走出一條以天達名都大酒店為特色的新型品牌化酒店經(jīng)營模式。
　　二、活動時間：20xx——20xx
　　三、活動地點：大堂、一樓自助餐廳、二樓包房
　　四、活動主題：

1、賀中秋超值奉送 “海參全家福健康伴您行”
　　2、迎國慶海參盛宴 “海參集結(jié)號健康伴您行”
　　五、活動宣傳方案：
　　1、投放原則：根據(jù)酒店市場定位和目標客戶群體的定位，選擇針對性強、品牌度好、有實效的廣告宣傳媒體進行投放。并盡量以對等消費交換的原則進行，既降低成本又可增加客戶體驗的'機會。
　　2、媒體選擇：
　　(1)報紙：《松原晨訊》針對松原市機關(guān)企事業(yè)單位，權(quán)威性強，影響面廣，價格適度。宣傳方式以形象廣告與軟性宣傳相結(jié)合形式。
　　1/4版*8期每周一、三、五發(fā)布。
　　《松原商務(wù)》針對沿街商鋪，作為補充，少量投放。
　　1/2*2期，中秋和國慶節(jié)前各一期。
　　(2)電視：油田電視臺松原最有消費力的群體重點宣傳30〃*30天*3次/天
　　前郭電視臺區(qū)域媒體 30〃*30天
　　(3)DM平面宣傳彩頁;
　　印制157克*大8開*份彩頁
　　(4)廣播：交通文藝臺，私家車、公車、出租車針對性情強，30〃*30天*1-2次。
　　(5)分眾傳媒：寫字樓，賣場，車站等30〃*30天。
　　(6)車載廣告：針對大客車，商務(wù)出差、過節(jié)回家人群，30秒*30天。
　　(7)戶外媒體：奧林匹克廣場大屏幕，針對附近居民，有消費力。
　　(8)手機短信：針對移動、聯(lián)通大客戶發(fā)條。
　　(9)氛圍營造：為營造節(jié)日氛圍，中秋送什么月餅好酒店外側(cè)制作彩色刀旗30面。
　　3、其它：
　　1、大堂做月餅展示
　　2、POP展架*2個
　　3、定做月餅禮盒50份，什么牌子的月餅好吃?贈送大客戶。
　　六、活動主題內(nèi)容：
　　1：賀中秋超值奉送《海參全家福健康伴您行》
　　海參全家福：A/B套略
　　2：迎國慶海參盛宴《海參集結(jié)號健康伴你行》略
　　七、宣傳費用預算：略
　　八、活動效果分析：
　　通過本次全面宣傳，受眾面大大增加，進一步增強了酒店的知名度和美譽度，樹立品牌形象，同時也帶來很多新的客源來品味、體會，為酒店持續(xù)發(fā)展奠定了基礎(chǔ)，使節(jié)日營銷出現(xiàn)一個小高潮，通過規(guī)模化、品牌化、市場化屏蔽競爭對手，搶占先機，占領(lǐng)市場。

酒店國慶節(jié)活動方案2

　　中秋佳節(jié)和國慶節(jié)即將到來，為回饋新老客戶，特制定以下促銷活動：

　　活動時間：20xx年9月22日－20xx年10月7日。

　　一、峨眉雪芽專賣店：活動期間購買茶葉享受8.5折。

　　二、夜間使用會議室價格5折。

　　三、前廳散客入住享受掛牌價的5折優(yōu)惠，每天20：00后入住的前廳散客，免費贈送小吃一份。（晚上12點結(jié)束）

　　四、餐飲部推出峨眉山特色菜和名小吃。

　　無論是峨眉素齋、峨眉藥膳，還是地方特色的老臘肉、神水豆花、熟絲蟮魚、鹵鴨系列，或者是小吃：豆腐腦、葉兒粑、醉餅等，都能在這里讓您一飽口福。

　　1、憑本廣告原價688元/桌的.優(yōu)惠價：480元。

　　2、活動期間在酒店餐廳點菜，菜品享受8折優(yōu)惠，5桌以上自帶酒水免收服務(wù)費。推出每日特價菜品：（特價菜品和海鮮不享受8折優(yōu)惠）

　�。ㄐ瞧谝唬┒朊紵熝�8元/份，峨眉熟絲鱔魚8元/份

　�。ㄐ瞧诙飞嚼�?雞8元/份，霸王肥牛8元/份，

　�。ㄐ瞧谌┦伻欠�8元/份，碳燒一品肉8元/份

　　(星期四) 仙山豆腐腦1元/位、爽口鴿珍12元/份

　　（星期五）峨眉烤魚8元/份、香酥小黃魚2元/條

　�。ㄐ瞧诹┒垢療X花8元/份、葉兒粑6元/半打、

　�。ㄐ瞧谔欤┚孪愫游r8元/份、石鍋涼粉8元/份、。

　　詳詢：028－87371041 028－87371402 以上活動婚宴、壽宴、會議除外。

　　最終解釋權(quán)歸成都峨眉山國際大酒店所有。

酒店國慶節(jié)活動方案3

1、目的

　　1.1 通過這次活動,進一步宣傳酒店,擴大知名度
　　1.2 進一步挖掘潛在客戶,增加客源
　　1.3 深度整合菜品,形成新的菜品風格
　　2、營銷對象
　　本次活動以家庭消費群體為主要營銷對象,尤其是有車的家庭(說明:國慶期間,各種商務(wù)宴會、公務(wù)宴會減少,而家庭消費成為主流,尤其是有車的家庭,父母或者是收入很高的私營業(yè)主、或者是商界的白領(lǐng)、或者是政界的中流砥柱,平時都有大量的公務(wù)商務(wù)活動,能夠帶來大量的客戶。本次活動的主要目的就是通過此次活動鞏固和提高這部分群體對雍景的認知,以拉動平時經(jīng)營)。
　　3、本次活動的主題
　　“賞熱帶美景,品綠色佳肴”——第一屆綠色美食文化節(jié)(說明:如果上客家菜的話,可突出以客家文化為主題,否則以海洋文化為主題)
　　4、活動時間
　　4.1自9月xx日開始至9月xx日結(jié)束為宣傳準備階段
　　4.2自9月xx日開始至10月xx日結(jié)束為實施階段
　　5、活動的.宣傳
　　5.1宣傳辦法
　　5.1.1制作店外橫幅:“賞熱帶美景,品綠色佳肴”——熱烈祝賀第一屆綠色美食文化節(jié)開幕
　　“結(jié)識新朋友,回報老朋友”10月1日-10月8日美食節(jié)隆重推出各種優(yōu)惠活動
　　5.1.2店內(nèi)海報
　　 a、招貼畫

b、易拉寶

c、掛畫
　　5.1.3宣傳單(說明:可隨《XX晚報》夾帶發(fā)放)
　　5.2海報、宣傳單等的主要內(nèi)容
　　5.2.1生態(tài)園文字簡介(可按以往的內(nèi)容簡單修改)、生態(tài)園的主體圖片、主要的風景圖片、地址電話等
　　5.2.2主要菜品介紹(略)
　　5.2.3優(yōu)惠措施介紹(見6優(yōu)惠措施)
　　5.3店內(nèi)環(huán)境布置如以客家文化為主題則要布置客家的民風、民俗、民居、飲食習慣等圖片和有客家民族風情的小品等,如以海洋文化為主題則布置海洋的有關(guān)知識圖片和以貝殼、珊瑚為材料的小工藝品。
　　6、優(yōu)惠措施
　　6.1特價菜品,凡前來的客戶每座均可獲取一款特價菜(特價菜要選擇本店的金牌菜或準備重點推銷的菜品,獲贈后不再重復打折)。
　　6.2凡消費達到xx元以上的均可獲得本店會員卡一張(這一項需要根據(jù)雍景的會員卡發(fā)放形式確定)。
　　6.3凡菜金消費達到xx元以上的可獲得xx白酒一瓶(因為家庭消費自帶酒水的較多,可以與供貨商聯(lián)合,酒水由供貨商免費提供)。
　　6.4店內(nèi)抽獎活動,凡消費達到xx元以上的可參與抽獎,獎品為金額為xx元的春節(jié)(或元旦)團聚宴(此舉可拉動后續(xù)消費,獎品可設(shè)計幾個檔次)。
　　6.5小贈品,按主題的不同客家文化可贈送客家的小飾品,海洋文化可贈送貝殼等工藝品。
　　6.6針對車輛的優(yōu)惠(略)。
　　7、各部門職責
　　7.1店總和營銷部經(jīng)理負責營銷活動的設(shè)計和實施
　　7.2辦公室和美工負責宣傳品的制作和環(huán)境的布置
　　7.3出品部負責菜品方面的準備
　　7.4工程部和前廳配合及前廳營銷活動內(nèi)容培訓
　　8、菜品準備(略)
　　9、考核(略)

酒店國慶節(jié)活動方案4

　　一、活動目的

　　中秋節(jié)是我們民族僅次于春年的歡度盛會，而今年的中秋節(jié)的農(nóng)歷日期恰好與國慶節(jié)相連。中秋結(jié)束后馬上迎來國慶小長假。對于酒店來說更是一次難得的促銷機會。將中秋節(jié)與國慶節(jié)結(jié)合成一個活動周期，這樣是兩個活動可以互相造勢，另外也可以節(jié)省媒體投入資源。降低宣傳預算成本。更重要的利用活動連續(xù)性，在做好酒店促銷的同時帶動旅游市場。進一步擴大景區(qū)的市場影響力。

　　二、活動對象

　　本酒樓的顧客主要是中上層人士和政府機關(guān)工作人員，但其中也有不少是私款消費，這要求酒樓在提高檔次的基礎(chǔ)上必須兼顧那些私款消費者的個人利益。另外注意周邊城市的旅行團隊。和有能力消費的自駕游團體。

　　三、活動主題

　　與國同慶，共譜天倫

　　四、定價策略

　　1、飯菜基本上可以保持原來的定價，但要考慮和中秋節(jié)相關(guān)的一些飯菜的價格，可采用打折的方式。

　　2、針對價格高的飯菜，建議采用減量和減價想結(jié)合的辦法。

　　3、中秋節(jié)的`套餐的價格不要偏高，人均消費控制在20-30元。

　　4、其他的酒水價格和其它服務(wù)的價格可根據(jù)酒店的實際情況靈活變動，在中秋節(jié)的前后達到最低價。

　　五、營銷策略

　　1、制作專門針對中秋節(jié)的套餐，可以根據(jù)實際的情況分實惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等類型，主題要體現(xiàn)全家團圓，可贈送月餅(價格不需要太高)。

　　2、如果一家人里有一個人的生日是8月15日或者10月1日，可憑借有效的證件(戶口本和身份證)，在酒店聚餐可享受7折(根據(jù)酒樓的實際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐(套餐不打折扣)。

　　3、如果手機和固定電話號碼尾號是815或101(壽縣、鳳臺、六安、合肥地區(qū)以內(nèi))，可憑借有效的證件(戶口本和身份證)，在酒店聚餐可享受7折的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐(套餐不打折扣)。最好是酒店直接聯(lián)系一下這些人。

　　4、在飯后贈送一些和中秋節(jié)相關(guān)的小禮物(上面要印上酒樓的名稱、電話、地址、網(wǎng)址)。

　　六、活動方式

　　1、客房

　　活動期間單標間可享受158元/間/天，含早餐優(yōu)惠

　　活動期間入住賓客每間房可獲贈餐飲代金券50元

　　活動期間入住賓客免費贈送果盤一份

　　活動期間入住行政套房，商務(wù)套房免費贈送豪華月餅禮盒/水果拼盤一份

　　如果賓客生日是八月十五或十月一日的，憑有效證件，客房可享受房間原價的4.5折，含早餐優(yōu)惠。

　　每間客房配發(fā)由酒店總經(jīng)理簽名的節(jié)日賀卡一張

　　2、餐飲

　　活動期間推出黃金套餐：

酒店國慶節(jié)活動方案5

　　一、目的及意義
　　提高員工勞動技能、服務(wù)水平和個人素質(zhì);促進轉(zhuǎn)型升級、質(zhì)量增效，為升四星級酒店打下良好基礎(chǔ);打造企業(yè)文化，提高管理水平，創(chuàng)造最佳效益。
　　二、主題口號
　　迎接建國六十年大慶、掀起酒店創(chuàng)“三優(yōu)”活動�！皠�(chuàng)優(yōu)美環(huán)境、創(chuàng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)、創(chuàng)優(yōu)秀酒店”。
　　三、主辦單位、組織機構(gòu)
　　1、濱海大酒店
　　2、總指揮、總策劃人：齊小安。
　　3、本次活動組長：官惠燕，副組長：于華謙，成員：李惠若、梁英妹、黃觀昌。
　　4、具體分工：官惠燕負責活動全過程的組織、落實、檢查和向領(lǐng)導匯報;于華謙負責各部門、區(qū)域的衛(wèi)生檢查工作，負責起草員工宿舍管理制度、起草本次活動的策劃方案;李惠若負責酒店員工儀容儀表、禮節(jié)禮貌、優(yōu)質(zhì)服務(wù)等的培訓工作;梁英妹負責酒店內(nèi)部管理后勤保障;黃觀昌負責酒店的維修保養(yǎng)。
　　四、參賽對象和內(nèi)容
　　酒店全體員工，各崗位、部門都必須2-5組參加競賽，不允許以任何理由拒絕參賽，內(nèi)容為實際技能比賽和本崗位的理論知識競賽。
　　五、時間
　　國慶節(jié)前，為期一個月左右的培訓選拔，國慶前兩天左右進行競賽。
　　六、活動內(nèi)容與時間安排
　　1、勞動技能競賽
　　第一階段為學習宣傳期，從8月25日至9月1日，學習酒店“迎國慶創(chuàng)三優(yōu)”活動的目的及意義，讓員工了解參加勞動技能服務(wù)的程序、內(nèi)容以及活動的意義。
　　第二階段為衛(wèi)生清理和全員培訓的準備階段，時間為9月1日至9月5日。酒店全體員工要配合海南省的'愛國衛(wèi)生運動，對全酒店進行一次徹底的清掃工作，使酒店衛(wèi)生達到標準要求。于此同時，各負責培訓的負責人，要做好人員組織、培訓資料等的一切準備工作。
　　第三階段為培訓階段，時間從9月5日至9月20日為培訓期，主要要求，參賽人員熟練掌握本崗位技能與知識。在此期間，活動小組要對各部門的活動加強管理與檢查，確保競賽活動的成功。在此期間，活動小組要結(jié)合酒店與華僑商業(yè)學校的合作，促進實習學生的實際操作和酒店員工的理論技術(shù)水平，同時組織酒店的文藝娛樂節(jié)目，使這次的競賽活動真正做到“團結(jié)、緊張、嚴肅、活潑”的迎國慶活動。
　　第四階段為初賽階段，時間為9月20日至22日。各部門對本部門所有參賽人員進行初賽評比，推選出優(yōu)秀技術(shù)能手，準備參加酒店比賽�；顒有〗M應(yīng)積極參加各部門的初賽選拔。
　　第五階段決賽階段，時間為9月22日至9月30日。這期間，各部門將已經(jīng)選拔的競賽選手進行心理素質(zhì)培訓并做好參加競賽的所有準備工作�；顒有〗M要緊密跟進，檢查各部門的準備工作是否完備，要確保競賽的成功。組長要根據(jù)實際情況與總指揮確定競賽日期。
　　2、文藝娛樂節(jié)目比賽
　　(1)活動規(guī)模和方式
　　演出節(jié)目由各部門自己排練，每個部門2-5個節(jié)目，多者不限，由活動小組篩選后(預賽)方能參加酒店比賽。節(jié)目應(yīng)有紅色歌曲、流行歌曲、經(jīng)典歌曲、民族歌曲、情感歌曲;舞蹈、街舞、竹竿舞、海南民族舞、集體雙人舞;小品、相聲、服裝表演、樂器演奏、京戲以及才藝表演(書法、繪畫等)。娛樂節(jié)目的組織應(yīng)該由有經(jīng)驗、熱心于娛樂的同志來組織、策劃。
　　(2)、費用開支與后勤保障
　　本次活動的規(guī)模、費用應(yīng)由總指揮確定后，由分管后勤的負責保障本次活動所需物品采購、會場布置、音響、標語、條幅、貴賓煙、打火機、煙灰缸、飲料、獎金、獎品、工作人員的到位和全程攝像，并組織2-3名有經(jīng)驗的主持人。
　　(3)、文藝娛樂節(jié)目的評比
　　活動小組組織制定娛樂節(jié)目的評比打分標準，確定評委，評委熟悉評分標準后，按標準進行評比打分，評出本次活動的單項獎和集體獎的獎項。
　　4、頒發(fā)獎金與獎品
　　由領(lǐng)導對受獎人員進行頒獎。
　　七、競賽獎項
　　1、先進衛(wèi)生集體。通過一個月左右的衛(wèi)生清掃，活動小組每周進行評比，衛(wèi)生好的單位可評為先進衛(wèi)生單位。
　　2、酒店金牌服務(wù)員。標準由活動小組組長與總指揮確定后實施執(zhí)行。
　　勞動技能選手分金牌服務(wù)員和一、二、三等獎;文娛節(jié)目分個人、集體一、二、三等獎。
　　3、先進集體。被評上一、二、三等獎的部門可評為先進集體。
　　4、獎勵。金牌服務(wù)員獎勵現(xiàn)金500元，技術(shù)能手一等獎300元，二等獎200元，三等獎100，先進集體獎勵現(xiàn)金200元。
　　5、娛樂節(jié)目的獎項分1、2、3等獎，獎金同上。
　　八、評比標準
　　各參賽部門要根據(jù)實際操作、理論技術(shù)標準，制定評分標準和計分要求并在9月5日前交給活動小組，活動小組依據(jù)上述標準與要求，制定競賽流程，待基本確定后報給總指揮�？傊笓]簽字確定后分發(fā)活動小組成員和各相關(guān)部門實施執(zhí)行。
　　九、參賽領(lǐng)導與嘉賓
　　決賽前本次活動小組應(yīng)征得總指揮批準，邀請中心領(lǐng)導和嘉賓;酒店中層以上領(lǐng)導無特殊情況均要參加。(邀請嘉賓待領(lǐng)導確定后列出名單由專人邀請)。
　　十、活動準備
　　待競賽日期確定后，本次活動小組就要確定有關(guān)人員對會場、場內(nèi)、場外、主席臺進行布置;對參賽人員的名單、參賽順序，參賽節(jié)目，節(jié)目順序進行周密安排，精心準備，以免出錯。安排好后還要進行仔細核對，一定做到萬無一失。
　　十一、競賽和娛樂節(jié)目活動程序
　　1、主持人開場白、宣布慶國慶六十周年，濱海大酒店勞動技能競賽和娛樂活動開始。
　　2、主持人介紹主席臺領(lǐng)導與嘉賓。
　　3、中心領(lǐng)導致辭。
　　4、酒店領(lǐng)導(本次活動總指揮)講話。
　　5、應(yīng)邀嘉賓講話。
　　6、競賽開始。
　　7、評委打分。
　　8、酒店領(lǐng)導進行小結(jié)。
　　9、酒店自編自導自演的節(jié)目開始。
　　10、評委打分。
　　11、中心、酒店領(lǐng)導頒獎。
　　12、領(lǐng)導與受獎人員合影留念。
　　13、本次大賽閉幕。

酒店國慶節(jié)活動方案6

　　主題活動內(nèi)容

　　消費者在20xx年10月1日--20xx年10月8日期間，只要購物滿56元即可加1元換取我們精心為消費者準備的15種商品中的任意一件。

　　備注：

　　1、單張小票不累計。

　　2、前場聯(lián)營、團購、煙草不參加此活動

　　贈品要求：挑選十五種(或十五種以上)商品作為活動商品。要求商品售價在3元以上的商品，也可對部分毛利損失較大的商品進行限量，但每天需保證在8個商品以上。

　　氣氛布置

　　廣場氣氛：包括豎幅、橫幅、巨幅、門前廣場刀旗、免費購物班車車身貼;

　　社區(qū)氣氛：社區(qū)條幅、社區(qū)海報;

　　店內(nèi)氣氛布置：入口展板、活動現(xiàn)場的氣氛營造、店內(nèi)海報、廣播稿。

　　活動執(zhí)行與分工

　　企劃部：負責活動宣傳、策劃、操作及跟進。

　　采購部：負責商品的組織、到位。

　　財務(wù)部：負責資金的到位。

　　門店店長：活動操作的'總負責人、負責督促各部門的工作。

　　門店店辦：負責活動方案的具體執(zhí)行與工作協(xié)調(diào)，負責對整個活動進行統(tǒng)計、分析、總結(jié)。

　　門店客服部：負責活動商品發(fā)放和統(tǒng)計活動。活動廣播、咨詢、解釋。

　　門店美工：負責店內(nèi)廣告及POP的宣傳，活動氣氛布置。

　　廣告氣球：門店前店內(nèi)懸掛印有店標和廣告語的小氣球，并在店門口大量派發(fā)。增加節(jié)日氣氛，吸引孩子進入。

酒店國慶節(jié)活動方案7

　　一、活動背景

　　今年的十月，走新訪友是中國人過節(jié)的傳統(tǒng)習俗，同時，十月又是婚慶的高潮，酒店可以利用這樣的環(huán)境來做促銷。

　　二、活動時間

　　xxx

　　三、活動主題

　　與國同慶，共譜天倫

　　四、活動內(nèi)容

　　1、活動期間，推出黃金套餐

　　良朋相聚宴：699元/桌

　　金玉滿堂宴：799元/桌

　　富貴吉祥宴：899元/桌

　　2、中秋之夜推出團圓飯：588元/桌、688元/桌、888元/桌；提前預定，贈送禮品一份。

　　3、活動期間，婚慶宴消費達萬元以上，贈送價值達千元的.蜜月禮物。

　　4、活動期間，凡是外地到本店就餐者，憑身份證就可獲得中秋小點一份。

　　5、與旅游團聯(lián)合促銷，指定旅游點，發(fā)贈就餐券，同時，到本站消費的客人，可以獲

　　得xx旅游景區(qū)門票一張。

　　五、促銷宣傳

　　1、背景音樂：以國慶，中秋為主要音樂風格。

　　2、門廳裝飾：酒店用氣球做彩門裝飾，營造熱鬧氛圍。

　　3、媒體宣傳：電視臺，無線電，網(wǎng)站，報紙。

　　4、視覺宣傳：提前三天開始宣傳，主要以條幅、易拉寶、彩頁菜單、口碑傳播、向新老客戶介紹等多種形式推廣，以達到的效。

　　六、人員培訓

　　1、促銷內(nèi)容及目的要與工作人員介紹清楚，以達到促銷的目的。

　　2、加強工作人員的服務(wù)意識及操作規(guī)則培訓。

　　七、預算

　　xxxxx元

酒店國慶節(jié)活動方案8

　　一、用特價菜，彌補不足

　　“淡季”這段時間，大多數(shù)餐飲店的營業(yè)額都會有不同程度的下滑，但是，要認清淡季餐飲的特征，推出有針對性的促銷，就會“淡季不淡”。特價菜是最簡單直接有效，雖然消費旺季已過，名貴的菜可以只有等著春節(jié)再吃，但人總是要吃飯的，普通實惠的菜也會吸引部分顧客。每日數(shù)款特價菜，不僅可以籠絡(luò)人心，還能保增長，減少幾道菜式的利潤，通過其他出品來彌補。不少餐館的促銷活動本身就是虧本生意，但通過拉攏人氣，帶動其它消費，做足量的'文章，讓酒店保本維持著，以順利度過淡季。

　　二、策劃美食節(jié)，帶旺人氣

　　人為地造節(jié)又是食肆應(yīng)付淡季有力的一招，前段時間，各大餐館的店慶、美食節(jié)相當頻繁，這都是拉抬人氣的好辦法，如“法國勝日門”在淡季推出主題“輪船上美食節(jié)”，東方賓館舉行“加拿大海鮮美食節(jié)”、澳門街舉辦“滋味羊節(jié)”即是如此，更有甚者，餐廳還推出“三人行，免費一人”的優(yōu)惠活動�！百I二送一”變相推廣，自是比直接打折高明得多，這些不同主題的活動，讓餐館賺足了人氣。舉辦美食節(jié)的目的，旨在吸引客流，提升營業(yè)額，往往是噱頭，以某一核心食材原料，通過各種烹飪手法的運用，將其整體解構(gòu)，并以一席“全羊宴”、“全牛宴”等方式呈現(xiàn)，如此讓食客大飽口福，食肆名利雙收，兩全齊美。還有，物以稀為貴，再平常的食材，只要限量供應(yīng)，總會有人欣賞。根據(jù)消費者的心態(tài)，有些酒樓在城中走偏鋒，對一些特殊食材只限量供應(yīng)10份，售完即止，逾期不候，將消費者的胃口吊起來。

酒店國慶節(jié)活動方案9

　　01、國慶節(jié)餐廳的氣氛

　　在餐廳消費，很大程度上人們消費的是餐廳的整體服務(wù)，而不僅僅是食品，因此，國慶節(jié)促銷，在整個餐廳的氣氛上要做好相應(yīng)的布置。

　　1、餐臺

　　在餐桌上擺一瓶色澤鮮艷的插花或盆花，如月季、杜鵑、米蘭等。其艷麗的色彩，清馥的香昧，可使人的大腦處于悠然之境，并能增加消費者的食欲。

　　2、音響

　　餐廳中特定的音響效果能夠產(chǎn)生獨特的氣氛，在餐廳中布置山水小景，山石滴泉叮咚聲響使人如同漫步泉邊溪畔。餐廳播放一些行云流水的背景輕音樂，如克萊德曼的鋼琴曲等.都能使餐飲消費者的就餐心情變得格外舒暢。

　　3、燈光

　　餐廳燈光的強弱與光色的照射，對餐飲消費者的就餐情緒有著重要的影響。合理的餐廳光色，既可以激發(fā)消費欲望，又可以使消費者樂于在視覺舒適的餐廳環(huán)境中就餐。

　　4、色調(diào)

　　不同的色彩能引起餐飲消費者的不同聯(lián)想意境，產(chǎn)生不同的心理感受。餐廳的色彩如果調(diào)配得當，醒目宜人，對餐飲消費者和餐廳服務(wù)員的情緒調(diào)節(jié)、預防沖突都將具有重要意義。

　　5、布局

　　餐廳的整體氛圍是消費者產(chǎn)生愉悅的就餐心理的又一重要因素。如果其布局能根據(jù)餐廳主題和餐飲市場定位的消費者心理進行設(shè)計，必將受到顧客的青睞。

　　02/國慶節(jié)餐廳的.服務(wù)

　　促銷活動中人的因素是很重要的，它體現(xiàn)了一個餐廳的態(tài)度，人們消費更喜歡服務(wù)周到人性化的地方。所以在促銷之前，要做好人員的基本服務(wù)培訓，促銷特色培訓，態(tài)度意識的培訓等等，這樣可以讓促銷活動更好的發(fā)揮它的效果。而國慶節(jié)餐廳促銷，工作人員還要做好國慶節(jié)所涉及到的一些必備知識，尤其是與本餐廳促銷相關(guān)的服務(wù)內(nèi)容，以活躍促銷氣氛。

　　03/國慶節(jié)餐廳的食品促銷

　　餐廳里食品的促銷方法有很多，下面為大家列舉常見的一些食品促銷內(nèi)容：

　　1、菜式

　　國慶節(jié)餐廳促銷，很多商家會推出相應(yīng)的國慶套餐，推出相應(yīng)的菜式，以供消費者選擇。

　　2、制作

　　讓消費者參與到整個制作過程中，更能滿足消費者的成就感與體驗的欲望。

　　3、觀賞

　　在消費者面前進行食品的制作，吸引消費者的注意力，也為餐廳增加無形招牌。

　　4、價格

　　通過價格來吸引消費者，這也是商家常用的方法，太要拿捏到位，不要降低價格的同時也降低了餐廳的品牌。

　　5、贈品

　　提供一些節(jié)日相關(guān)的贈品可以拉動一定的消費者。比如說提前預訂可以得到贈品，消費在多少金額之上可以得到一些贈品。贈品要與自己餐廳的品牌風格相應(yīng)。