端午節(jié)的習俗包粽子
一看到媽媽泡米和桌子上滿是粽葉,我就知道端午節(jié)又到了。
小的.時候我不知道端午節(jié)的由來,只知道每年家里就像過年一樣隆重地過端午節(jié)。后來也只是知道一點點關于紀念屈端午食粽子是我們家鄉(xiāng)的主要習俗。剛到五月,家里就開始浸泡糯米了。包粽子,糯米是主角,長糯米或是圓糯米都可以的。其他原料隨各人喜好,加的分量多點少點無所謂,什么都不加的話,白糯米粽也很好吃的。糯米需要提前浸泡,一般都是泡3、4個小時。其他如果要是用到豆類或者花生等的話,需要浸泡的時間更長,所以一般都是頭天晚上泡上,第二天再用。如果是做咸味的肉類粽子,肉類也要提前腌漬入味,時間和豆類的一樣,長點比較好。
媽媽一般都會準備一盆米進行浸泡,同時也把粽葉放在水里浸透,可能是泡好的糯米會更粘些吧,我記得多年來媽媽就是一直這樣做的。
端午前一天,媽媽就開始動手包粽子了,我偶爾也會搗亂,試著學包起來,可每次卻都以失敗而告終?磥戆兆右膊⒉缓唵巍
至于還有什么我就一無所知了。
廣東深圳寶安區(qū)松崗第一小學五年級:胡智杰
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