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端午節(jié)粽米飄香手抄報內容
粽子是端午節(jié)的節(jié)日食品,傳說是為祭投江的屈原而發(fā)明的,是中國歷史上迄今為止文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品。下文是為大家精選的端午節(jié)粽米飄香手抄報,歡迎大家閱讀欣賞。
一、紅豆味粽子的做法
1.將糯米淘洗干凈,放入清水里浸泡至能捏碎,備用。
2.將紅豆洗凈,泡1.5小時后再和糯米放在一起拌勻,備用。
3.將粽葉300克洗凈,放入鍋內煮約半小時取出,用涼開水浸泡,備用。
4.取泡好洗凈的粽葉三四片擺齊,卷成圓錐形的筒,放入拌和的糯米和紅豆,包成粽子形狀,用繩扎緊。
5.將包好的粽子碼放在鍋內,加入清水用旺火煮約2小時后,改用小火燜約3小時,即可食用。
二、香糯肉味粽子的做法
材料:粽葉五花肉糯米
輔料:醬油 食鹽
烹飪方法:
1.提前將粽子葉擦洗干凈,剪去根部后放入水中,煮軟備用。
2.五花肉切長條,加醬油食鹽腌制一晚。
3.糯米洗凈后拌入鹽和醬油,瀝干水分。
4.粽葉折成一個小碗狀,先加入少許糯米,放一塊五花肉,包好再用棉線扎緊。
5.鍋中用粽葉墊底,放入肉粽,火煮開后轉小火煮3-4個小時。
三、甜茶味粽子的做法
原料:糯米,甜茶,蜜棗等粽餡。
烹飪方法:
1.將甜茶入鐵鍋煎熬取汁。將糯米淘洗干凈,瀝水,泡入甜茶汁備用。
2.粽子包好后和甜茶同時入鍋,以水蓋過粽子為宜,用中火煮2小時,熟透了便可食用。
口感:此粽子其色、香、味、美俱全,色澤金黃油亮、入口潤滑細嫩、柔軟粘稠、齒頰留香、回味甘甜、營養(yǎng)豐富。
四、蜜棗味粽子的做法
類別:甜品/點心
工藝:煮
口味:清香味
食用:早餐|中餐|晚餐|零食
口感:此粽子口感舒適,營養(yǎng)豐富。
主料:糯米1000克
原料:葡萄干50克 蜜棗100克
烹飪方法:
1. 將粽葉400克洗凈,放入鍋中加入清水煮軟,撈起瀝水,備用。
2.將糯米淘洗干凈,瀝水,備用。
3.將蜜棗裝入碗內,蒸軟取出,趁熱去核,葡萄干洗凈,瀝水。
4.取3張粽葉,毛面相對,先放入1/3糯米,加入蜜棗和少許葡萄干,再放入2/3糯米包成三角形粽子,用繩子扎緊。
5.將包好的粽子放入鍋內,加入清水用旺火煮約2小時,再用小火燜約3小時,即可食用。
五、綠豆鴨蛋味粽子的做法
材料:
1.糯米、綠豆各750克,花生米25克,熟咸鴨蛋蛋黃5個。
2.將蛋黃切碎與糯米、綠豆、花生拌勻即成餡。
3.取泡過的粽殼葉折成漏斗狀,填入適量餡料,包好后放入鍋內排緊,加入冷水浸沒粽子,煮沸1小時后,改文火煮1小時即可。
烹飪方法:
1.泡過的糯米、綠豆各1000克,牛肉、陳皮各100克,豬肉末50克,蔥末、姜末、食鹽適量。
2.用豬油將蔥末炒黃,依次放入牛肉、陳皮、豬肉末炒半分鐘后,淋上麻油即成餡。
3.包時先填進拌勻的糯米、綠豆,將餡料夾在中間,再按上述方式煮熟。
六、五豆粽粽子的做法
農歷五月初五是中國傳統(tǒng)的端午節(jié),雖然中國人一直有吃粽子的習俗,但甜粽子糖多熱量大、咸粽子油多脂肪高,又讓人們對此敬而遠之。五豆粽,既滿足人們的食欲,又保證了營養(yǎng)健康。
“五豆粽”以清熱解毒、消暑祛濕、健脾和胃的綠豆、紅豆、花生、眉豆和糯米等豆類、粗糧為原料;又以性味清涼、兼有治病功效的粽葉包裹,不僅美味,還非常適合夏天作食療用,老幼咸宜。
原料:白糯米360克、紅豆60克、綠豆60克、眉豆60克、花生60克、玉米80克、粽葉24片。
烹飪方法:
1.將糯米、紅豆、綠豆及花生分別洗凈放在冷水中泡2小時,眉豆洗凈在冷水中泡1小時
2.瀝干水分,拌勻糯米、紅豆、綠豆、花生、眉豆及玉米,加糖調味
3.粽葉洗干凈,在熱水中泡2小時后,擦干。
4.取出2片粽葉,交叉疊起折成三角頂部,加入適量糯米混合物,將頭尾折好。兩邊再包裹上另2片粽葉,折好后用細繩包扎,即成五豆粽。
5.上籠蒸20分鐘即可食用。
七、海南柊葉蛋黃肉粽的做法
1、清洗柊葉,浸泡一夜后用水煮至葉子由綠變黃,這樣可以去除其苦澀,煮好后擦干的柊葉,便是裹粽的粽葉了
2、淘洗糯米后瀝干水分,加適量鹽拌勻。通常一斤糯米可以包4、5個粽子
3、豬腿肉切成大小合適的方塊,用適量蒜蓉、五香粉、料酒、味精、生抽等調料腌好
4、根據(jù)個人口味準備好咸蛋黃、蝦(干濕自選,一般使用蝦干為多)雞翅等輔料
5、用兩、三張粽葉圍出一個方錐體底部,先添加一部分糯米,再依次添加豬肉、咸蛋黃、咸魚肉、蝦等配料,最后再加入適量糯米蓋住所有配料,用粽葉層層包裹住,圈繩扎緊,打結即成粽子
6、把粽子放進鍋,加入清水,水量以沒過粽子,離鍋蓋3-5厘米為宜。開大火煮。燒開后,轉小火煮6-8小時即可
八、海南五色粽的做法
烹飪方法:
1.先把糯主用豬油或花生油炒至聞有香味,就取出分別裝進五個盒子里。
2.用野生植物的葉液一盒染成一種顏色,分別染成紅、黃、藍、黑、白王色。再加入腌好的野味,如山豬肉、黃肉、鹿肉等或家禽肉。
3.用樹葉或芭蕉葉包裹,每種顏色的糯米包一種,再用麻繩捆住。粽子的形式呈圓柱形,大小隨意。煮粽子時,水要浸沒粽子,如果分多鍋煮,五種顏色的粽子每鍋都要有,其意喻吉祥。煮約兩小時,粽子發(fā)出濃厚的芳香味時就可取出食用了。
九、魚香荷葉粽的做法
原料:三寶米1杯、糯米1/2杯、魚肉80克、蘿卜干末20克、香菇2朵、蝦米5克、姜片3片。
調味料:醬油2大匙、米酒1大匙。
烹飪方法:
1.洗泡好的三寶米和糯米混合,加水1/2杯,置電飯鍋中蒸熟(非電子鍋,外鍋加水1/2);荷葉泡水備用。
2.魚肉洗凈,切片;蘿卜干末洗凈,瀝干水分;香菇對切泡水至軟;蝦米洗凈備用。
3.鍋燒熱,入油將蝦米炒香后,加入香菇炒香后取出備用。
4.鍋燒熱,入油將姜片炒香后,加入魚片及調味料以小火煮100分鐘。
5.取小蒸籠鋪上荷葉,放入煮熟的三寶糯米飯,再放入做法(3)與(4)之材料,續(xù)加入三寶糯米飯,將荷葉包好,置電飯鍋蒸熟(外鍋加1/2杯水)即可。
十、八寶粽子的做法
原料:葦葉500克,糯米1000克,小棗50克,薏仁50克,紅豆50克,綠豆50克,金橘75克,青梅50克。
烹飪方法:
1.葦葉用開水焯一下冷卻待用,糯米洗凈用冷水泡24小時后待用。
2.將小棗、薏仁、紅豆、綠豆用水泡開;金橘、青梅切成粒。
3.糯米和加工好的配料混合包入葦葉中,用水煮2小時即可食用。
端午節(jié)粽子句子
1、龍頭要微,吐息之間,氣吞天地。
2、希望這一次,你不要“粽”在參與。
3、桃枝插在大門上,出門一望麥兒黃。這兒端陽,那兒端陽,處處都端陽……祝端午節(jié)快樂,天天開心!
4、“粽”使世界再大,容得下你的,唯有一個家。
5、粽有一種情懷,來自心底的記憶。
6、端午節(jié)流傳至今的前提, “田”里 “豐” 收,大家在享用粽子的同時
7、粽里尋它千百度,只因米香勾人來。
8、喜訊:端午節(jié)當天,手機號頭兩位數(shù)字是13的用戶,可以到街邊小攤上免費領取粽子,當然,事先要抹上燙傷膏以防被攤主的開水潑到。祝端午節(jié)快樂。
9、以絕塵之勢一往無前,“粽”情馳騁于山水之間
10、粽子小兵出場啦,我已經將他們操練了很久了,不知道能不能征服我的胃!
11、從娃娃抓起,讓你長大更出“粽”。
端午節(jié)粽子文案
1、太平風物,團圓安康。
2、平安喜樂,萬事勝意。
3、五月五日午,贈我一枝艾。
4、一面是日光,一面是粽香。
5、悠悠艾草香,綿綿情意長。
6、祝家事平和,花朝月夕多勝意。
7、愿人間芳華,歲歲年年長安康。
8、愿衣襟帶花,歲月風平,深情皆不負。
9、人生變化多“端”,也不過“午”味雜陳。
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