各地端午節(jié)的資料
端午節(jié)是起源于中國(guó)的中國(guó)最主要的傳統(tǒng)節(jié)日之一，各地端午節(jié)都有所不同，主要從習(xí)俗和飲食講起!
各地端午節(jié)的習(xí)俗
江蘇端午節(jié)習(xí)俗
江蘇省嘉定縣的人們過端午節(jié)，不論貧富，都必買石首魚(俗稱鰉魚。)煮食。儀征縣也有“當(dāng)褲子，買黃魚”的俗諺。南京端午節(jié)，各家各戶都用一盆清水，加入少許的雄黃，并鵝眼錢兩枚，合家大小都用此水洗眼，稱為“破火眼”，據(jù)說可保一年沒有眼疾。武進(jìn)有夜龍舟之戲，晚上在龍舟四面懸上小燈競(jìng)渡，且有簫鼓歌聲相和。
四川端午節(jié)習(xí)俗
由四個(gè)人用兩根竹竿抬起一張鋪有紅毯的大方桌，毯上用竹蔑編一個(gè)騎虎的道士，人們敲鑼打鼓，沿街游行。過去的川西，還有端午“打李子”的習(xí)俗。端午節(jié)那天，成都人都去買李子，來到城東南角城的樓下，上下對(duì)擲，旁邊有數(shù)萬人聚集觀看。光緒二十一年(1895年)，有民眾因?yàn)槎宋鐢S李子與外國(guó)傳教士發(fā)生沖突，這個(gè)民俗因此停止。
湖北端午節(jié)習(xí)俗
黃岡市巴河鎮(zhèn)端午節(jié)迎儺人，用花冠文身，鳴金逐疫。宜昌縣端午競(jìng)渡，但以五月十三、十四、十五三日特盛。
端午插艾習(xí)俗
民諺說：“清明插柳，端午插艾。”在端午節(jié)，人們把插艾和營(yíng)蒲作為重要的節(jié)日活動(dòng)內(nèi)容之一。家家戶戶都清掃庭院，采來菖蒲、艾條插在門嵋，或者懸掛在房間里。人們還用菖蒲、艾葉、蒜頭等制成艾虎、花環(huán)等佩戴，不僅美麗芬芳，還可以驅(qū)瘴。
艾，又名家艾、艾篙。它的莖、葉都含有揮發(fā)性芳香油。艾，是一種菊科多年生草本藥用植物，性溫，味苦，可人藥。用曬干的艾葉做成艾卷，能灸治多種疾病。煎服有止痢、止血和治療婦女病的作用。而且艾的清香氣息還能驅(qū)趕蚊蠅。
它所產(chǎn)生的奇特芳香，可驅(qū)蚊蠅、蟲蟻，凈化空氣。中醫(yī)學(xué)上以艾入藥，有理氣血、暖子宮、祛寒濕的功能。將艾葉加工成“艾絨”，是灸法治病的重要藥材。
菖蒲是多年生水生草本植物，它狹長(zhǎng)的葉片也含有揮發(fā)性芳香油，是提神通竅、健骨消滯、殺蟲滅菌的藥物。
可見，古人插艾和曹蒲是有一定防病作用的，端午節(jié)在門上、室內(nèi)懸艾是有一定的科學(xué)道理的。在疾病流行的時(shí)候，在室內(nèi)點(diǎn)燃艾絨，用煙熏，不失為一種簡(jiǎn)便、有效的消毒方法。
實(shí)際上早在戰(zhàn)國(guó)時(shí)代，人們就已認(rèn)識(shí)到艾的藥用價(jià)值，《孟子·離婁上》說：“今之欲王者，猶七年之病求三年之艾也。茍為不畜，終生不得。”這個(gè)比喻告訴我們，艾是可以治病的。用艾治病的方法是把艾葉制成艾絨灼燒以灸病。
端午節(jié)也是自古相傳的“衛(wèi)生節(jié)”，這一天人們都灑掃庭院，除了在家里掛艾枝、懸菖蒲，還要在院子里面灑上雄黃水，飲雄黃酒，激濁除腐，殺菌防病。這些活動(dòng)也反映了中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)。端午節(jié)上山采藥，也是我國(guó)各個(gè)民族共同的習(xí)俗。
各地端午節(jié)吃什么
1、吃粽子
端午節(jié)為紀(jì)念詩(shī)人屈原有吃粽子的習(xí)慣，現(xiàn)今粽子的種類非常多，口味大不相同，有鮮肉粽、蛋黃粽、蜜棗粽、原味等等。這時(shí)，根據(jù)實(shí)際情況控制粽子的攝入量，不要因?yàn)樨澝牢抖鴤松眢w。同時(shí)記得將粽子加熱后再吃，既安全衛(wèi)生，又減輕消化負(fù)擔(dān)。
2、吃蛋
煮粽子的鍋里一定要煮雞蛋，有條件的還要再煮些鴨蛋、鵝蛋，吃過蘸糖的甜粽之后，要再吃蘸鹽的雞蛋“壓頂”。據(jù)說吃五月端粽鍋里的煮雞蛋主夏天不生瘡;把粽子鍋里煮的鴨蛋、鵝蛋放在正午時(shí)陽光下曬一會(huì)再吃，整個(gè)夏天不頭痛。
3、采茶、制涼茶
北方一些地區(qū)，喜于端午采嫩樹葉、野菜葉蒸晾，制成茶葉。廣東潮州一帶，人們?nèi)ソ纪馍揭安刹菟�，熬涼茶喝。這對(duì)健康也有好處。
4、吃油糕
端午節(jié)當(dāng)天除了吃粽子，還要吃油糕。油糕要用和好的燙油面，包上白糖、黃桂、玫瑰、核桃仁、豬油做成的'餡，下油鍋炸。表皮松泡，餡心甜美，外形美觀。
5、喝五加酒
“五月初五采五加，釀五加酒”是民間的習(xí)俗。五加即五加皮，氣香味苦，五加樹皮有奇香，可滋補(bǔ)肝腎壯筋骨。民間認(rèn)為喝了五加酒，可以避難避邪。五加皮的藥用主要為治疝氣、腹痛、男子陽痿、小便余瀝、女人腰脊痛、兩腳疼等。地處潮濕的區(qū)域，特別適合在端午節(jié)喝五加酒。
6、糖棗糯米飯
端午節(jié)，納西族要吃糖棗糯米飯。糯米飯能溫補(bǔ)脾肺、補(bǔ)虛寒，而且糯米會(huì)有糯米素，含有不少的維生素，大量的磷質(zhì)、鈣質(zhì)、鐵質(zhì)、蛋白質(zhì)及脂肪，更加會(huì)增加人體血液中的血。所以要特別注意，有糖尿病的人不宜進(jìn)食。
7、吃臊子面
陜西人在端午節(jié)當(dāng)天是一定要吃哨子面的。臊子面是陜西的風(fēng)味小吃，品種多達(dá)數(shù)十種，其中以岐山臊子面享譽(yù)最盛。臊子面的特點(diǎn)是面條細(xì)長(zhǎng)，厚薄均勻，臊子鮮香，面湯油光紅潤(rùn)。而岐山臊子面鄉(xiāng)土風(fēng)味尤為濃厚，它具有薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色，吃口柔韌滑爽。
8、吃麻花
又酥又脆的麻花也是端午節(jié)的必備食品。端午節(jié)本身是為紀(jì)念我們偉大的愛國(guó)詩(shī)人屈原，在這一天不能說一些不吉利的話，所以吃麻糖(麻花)來粘嘴，也是為了祝愿我們的生活甜蜜美好。
9、吃“五紅”、“五黃”
南京傳統(tǒng)意義上的端午美食是“五黃”，即黃鱔、黃魚、鴨蛋黃、黃瓜、雄黃酒。隨著歷史的變遷、社會(huì)的發(fā)展，“五黃”的內(nèi)容逐漸演變?yōu)楝F(xiàn)在的“五紅”，即“烤鴨、莧菜、鴨蛋、龍蝦、雄黃酒”。據(jù)說端午節(jié)吃了這“五紅”、“五黃”，整個(gè)夏天就可以避邪避暑了。
10、飲菖蒲酒
飲菖蒲酒，是端午節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗。南宋士子陳可常，曾寫有“樽俎泛菖蒲，年年五月初”的詩(shī)句。菖蒲酒是以菖蒲為藥料、以白酒或黃酒為原酒制成的一種藥酒。端午節(jié)飲菖蒲酒是為辟邪禳毒，久服可祛病強(qiáng)身。
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