- 相關(guān)推薦
蘇州春節(jié)有哪些民俗風(fēng)情和習(xí)俗
風(fēng)景秀麗、古色古香的蘇州城到了春節(jié),就洋溢著一片歡慶的氣息。春節(jié)期間,蘇州人除了貼春聯(lián)、掛年畫(huà)、守歲、舞獅子、拜年等常見(jiàn)的春節(jié)習(xí)俗外,還有一些地方獨(dú)特的習(xí)俗。那么,蘇州的春節(jié)還有什么你不知道的風(fēng)俗風(fēng)情呢?
農(nóng)歷臘月二十四,即十二月二十四日,為“灶神”上天奏事之日,故二十三之夜,家家戶戶要“送灶”、“祭灶”,慶新年由此拉開(kāi)序幕。是夜每戶或祀灶神于堂,更多的是在貼著灶神像的廚房灶頭上,供酒、果,還必供荸薺、茨菰以及好魚(yú)、好肉,有竹枝詞這么說(shuō):“名利亨通少是非,全惡心神佑默相依。今朝酌獻(xiàn)無(wú)他物,魚(yú)買新鮮肉買肥!
灶神上天是要向玉帝匯報(bào)一年中人間的好壞、人之過(guò)失,為避免他言之過(guò)分,故“送灶”時(shí)人們還供上用飴糖所做的糖元寶等,據(jù)說(shuō)為讓他吃了粘上牙齒,說(shuō)話不清,以至可少說(shuō)、不說(shuō)人間壞話!八驮睢睍r(shí)各家要點(diǎn)上香燭,是夜,屋內(nèi)香煙繚繞,各色供品耀眼,過(guò)新年的氣氛一下子到來(lái)了。
臘月二十五,是諸神下界之日。按傳統(tǒng),各家各戶里里外外撣塵掃除,清除一年的積灰,清理平時(shí)亂堆的雜物等。此舉頗為認(rèn)真,用現(xiàn)在的話來(lái)說(shuō),稱得上是一次積極的、有規(guī)有模的群眾性衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)了。經(jīng)這一天的工作,每家每戶齷齪大去,用品比前井然,里里外外展露出清新之貌,是像一個(gè)換年的樣子了。
也就從此日起,家家戶戶開(kāi)始忙著過(guò)年的各方面的緊張張羅。首先是要購(gòu)買、備足新年所用的各色食品。每戶還必磨粉,為包湯圓,有些家庭又摶粉自制年糕。前者是取“團(tuán)團(tuán)圓圓”之意,后者吃了可“高高興興”、“年年高”。其次是準(zhǔn)備新衣、新帽、新鞋。人們一般也許一年中
江蘇蘇州春節(jié)的風(fēng)俗
臘月二十起——打掃衛(wèi)生、買年貨
臘月二十之后,家家戶戶都要灑掃庭戶,俗稱“撣埃塵”。
年關(guān)臨近,蘇州人家會(huì)到市場(chǎng)去,搶購(gòu)各種葷素食品,稱為買年貨,因?yàn)槌χ脸跷宀簧痰瓴婚_(kāi)業(yè),所以得全部買齊。商店生意都非;鸨,特別是熟食鋪,豚蹄雞鴨賣的都非常火爆。
臘月二十四——送灶上天
舊時(shí)蘇州應(yīng)該是臘月二十四日送灶上天的。至于為什么現(xiàn)在蘇州臘月二十三,臘月二十四都有人過(guò)節(jié),則是由于早年北方移民帶來(lái)了當(dāng)?shù)氐牧?xí)俗,久而久之過(guò)臘月二十三,臘月二十四的都有了。
就是蘇州周邊的農(nóng)家,送灶那天都要做團(tuán)子來(lái)感謝灶王爺,感謝灶王爺一年來(lái)的庇護(hù)和上天言好事的功德,這謝灶團(tuán)子都做得非常大,含意寄托于田里的莊稼,團(tuán)子做得越大,收獲越 豐盛。吳江盛澤家家做粉團(tuán),其餡不一,并有切肉為餡者,除祭灶、自吃之外,還互相贈(zèng)送。蚊叟在《盛澤食品竹枝詞》詠道:“歲臘將殘謝灶王,粉團(tuán)蒸出滿籠香。蘿卜野菜夾沙餡,羨說(shuō)他家聶切忙。"
臘月二十五——喝口數(shù)粥
送灶的第二天,即臘月廿五,蘇州所有人家都要用赤小豆雜米煮粥,以祀神食。祭祀后,闔家長(zhǎng)幼人人都得吃一碗,就算是襁褓中小兒和家里的貓貓狗狗,也得象征性地吃一點(diǎn),就外出沒(méi)回來(lái)的家人,他的那份也得備好,這就叫口數(shù)粥。據(jù)說(shuō)吃了口數(shù)粥,可以避瘟氣,如果雜以豆渣吃了,還可以免罪過(guò)。范成大在《口數(shù)粥行》詠道:"家家臘月二十五,淅米如珠和豆煮!笨梢(jiàn)自南宋起,蘇州就有這個(gè)習(xí)俗了。
除夕之前——送年盤
除夕之前,蘇州有送年盤的習(xí)俗,據(jù)蘇州文士顧祿記載,里巷門墻之間,百姓互以豬蹄、青魚(yú)、果品等饋貽,稱為饋歲盤,俗呼為送年盤。那幾日,仆嫗成群,絡(luò)繹道途,受盤之家,賞賚亦稍稍豐盈。清人潘際云《饋歲》詩(shī)曰:"門巷相連意氣親,送將微物亦情真。略如佳節(jié)詢親友,聊比盤餐洽比鄰。
臘月二十九——小年夜
蘇州人把除夕的前一天,也就是臘月二十九叫做“小年夜”。近代以來(lái)蘇州人小年夜有個(gè)新習(xí)俗,就是蘇州人結(jié)婚之后,男方往往要在“小年夜”去女方父母家中,以表一年來(lái)對(duì)妻子的疼愛(ài)和對(duì)丈人家的關(guān)懷。不過(guò)這個(gè)規(guī)矩因地而異,蘇州有些地方有有些地方?jīng)]有。
除夕——接灶、年夜飯、做年糕、壓歲錢、守歲、燒頭香
跟北方不同,北方有年初四接灶的風(fēng)俗,但是蘇州風(fēng)俗,接灶卻是在除夕之夜,安灶神馬于灶陘之龕,并祭以酒果糕餌,比送灶要簡(jiǎn)單上許多。
除夕晚上,要舉行家宴,稱為“合家歡”,雞鴨魚(yú)肉,無(wú)不畢陳。蔬菜必有青菜,叫“長(zhǎng)庚菜”;黃豆芽,叫“如意菜”。這一餐中,魚(yú)都不動(dòng)筷,取“年年有余”之意,置福桔、荔枝一盆稱為天賜洪福、吉利。
“人心多好高,諧聲制食品。義取年勝年,藉以祈歲稔!边@是一首流傳于清末時(shí)期的“年糕詩(shī)”。做年糕一般都是蘇州鄉(xiāng)下過(guò)年時(shí)才做,用七成糯米、三成粳米磨成粉拌勻,再上蒸籠蒸熟后揉成團(tuán),切成片即成。它既能食之,又有吉祥之意。
這一晚,長(zhǎng)者以朱紅繩綴百錢,或以紅紙包好錢幣給孩童,稱為“壓歲錢”。按照老規(guī)矩,“壓歲錢”到手后是不可以馬上打開(kāi)的,要不然怎么叫“壓歲錢”呢~
大人圍坐暢談,小孩玩耍嬉笑,稱為“守歲”。全家人睡時(shí),放爆竹三聲,稱為閉門炮仗,即所謂“爆竹一聲除舊歲”。
蘇州有燒頭香的習(xí)俗,頭炷香源于清朝末年慈禧太后在皇宮的做法,最早興起是在東岳廟,后廣泛流傳。也有說(shuō)法稱這一習(xí)俗起源于宋代,原指寺廟新年的“頭爐香”,大年三十約11點(diǎn)至年初一1點(diǎn)之間,在這個(gè)時(shí)間段燒的第一支或是最后一支均可以算是“頭香”。
蘇州每年燒頭香的人都非常多,除夕夜不提前去排隊(duì)的話是輪不到的,其中以西園寺的香火最為旺盛。
年初一:開(kāi)門炮仗、吃小圓子
歲朝,男子開(kāi)門放爆竹三聲,叫作開(kāi)門炮仗,象征“高升三級(jí)”。家家懸掛神軸,點(diǎn)香燭,供粉圓茶食糖果于祖先神位前,長(zhǎng)幼依次而拜,稱為“拜喜神”。之后,幼輩依次向尊長(zhǎng)叩頭拜年,尊長(zhǎng)率幼輩向左右鄰居賀年。
年初一這天,垃圾不動(dòng)、水不外潑、講吉利話、不吃粥、泡飯,而是吃小圓子,年糕。這一天大家都會(huì)盡量避免干活,因?yàn)橛凶鲆惶靹诼狄荒甑恼f(shuō)法。
年初一到十五——年節(jié)酒
從年初一起,至十五日上元節(jié)止,蘇州人家家設(shè)宴,你邀我請(qǐng),互為賓主,吳地俗稱為年節(jié)酒。因?yàn)檫@并不是為了品味佳肴,而是屬于禮數(shù)應(yīng)酬,況且走東家吃西家,要去的地方很多,一般只是稍稍吃幾杯,就告辭出門,當(dāng)然也有盡醉而歸的。清朝蘇州詩(shī)人范來(lái)宗《留客》詩(shī)曰:"登門即去偶登堂,或是知心或遠(yuǎn)方。柏酒初開(kāi)排日飲,辛盤速出隔年 藏。老饕饜飫情忘倦,大戶流連態(tài)怕狂。沿習(xí)鄉(xiāng)風(fēng)最真率,五侯鯖遜一鍋香。"
年初三——“小年朝”
初三叫“小年朝”。這一天,女婿和寄兒女(干兒子干女兒)上岳家或寄父母(干爹干媽)家拜年。
年初五——接路頭神
財(cái)神,俗稱“路頭神”,財(cái)神統(tǒng)“財(cái)”,人人有關(guān),尤商家開(kāi)業(yè)為財(cái),故他們的慶祝最為起勁,蘇州早就是東南繁華的大商邑,商肆隨處可見(jiàn),初五慶祝之特別鬧猛也就可想而知的了。正所謂“五日財(cái)源五日求,一年心愿一時(shí)酬;提防別處迎神早,隔夜匆匆抱路頭”,清朝吳中才子顧祿總結(jié)的非常到位。從初五開(kāi)始,商家也都恢復(fù)營(yíng)業(yè)。
正月十五——上元節(jié)
終于到了十五元宵。十五月滿,正好合團(tuán)團(tuán)圓圓之意,是為大吉大利。此日每家必吃“元宵”,即湯圓,也是取團(tuán)圓、吉利之義。但元宵之盛還在于“燈”,所以又名“燈節(jié)”。是日家家戶戶、各店各鋪懸燈門前,寺廟、園林、廣場(chǎng)等公共處所,更是大張燈彩。
江蘇春節(jié)習(xí)俗
蘇州人除夕在飯內(nèi)放進(jìn)熟荸薺,吃時(shí)挖出來(lái),謂之“掘元寶”,親友來(lái)往, 泡茶時(shí)要置入兩只青橄欖,謂之喝“元寶茶”,恭喜發(fā)財(cái)。
武進(jìn)人年初一早晨,將先祖畫(huà)像懸掛中堂,供上茶果、年糕,一家老小依次行拜年禮,謂之“拜神影子。”他們掃地不許從家里往外掃,惟恐把“財(cái)氣”、“如意”掃了出去,只可以從外往里掃。
江寧人有春節(jié)“打神鼓”之習(xí)俗,由大旗開(kāi)路,鑼鼓手渾身使勁地擂鼓助興, 初三“打夜鼓”、初七“上七鼓”,十三至十五打“赤膊鼓”,氣氛熱烈。
南通人有在家門口或堂前插芝麻稈、冬青、柏枝的習(xí)俗,取意生活開(kāi)花節(jié)節(jié)高,長(zhǎng)年青翠。
淮陰人還有初六給孩子“烤頭風(fēng)”之習(xí)俗。是夜帶孩子到田頭空地點(diǎn)燃火把,為孩子驅(qū)除病邪,邊烤邊唱:“烤烤頭,醒醒腦,烤烤腳,步子矯,烤烤肚皮不拉稀,滿身都烤遍,疾病永不見(jiàn)!
無(wú)錫漁民年初八有乘船去西山祭拜禹王廟之習(xí),祈求水神保佑,祭鰲賧佛,謂之“上”,禹王廟拆除后,此俗漸漸淡漠。
春節(jié)期間,江蘇地區(qū)的舊習(xí)俗中還有許多禁忌,諸如年初一不動(dòng)剪刀,免得口舌之爭(zhēng);不動(dòng)菜刀,以免殺身之禍;不吃稀飯,怕出門遇雨;不掃地,怕把財(cái)運(yùn)掃光等等。隨著科學(xué)知識(shí)的普及,有許多不科學(xué)的習(xí)俗也逐漸被人淡忘;健康有益的娛樂(lè)休閑活動(dòng),卻一直延續(xù)下來(lái)。
無(wú)錫
無(wú)錫舊俗,年初一早晨開(kāi)門,要放3聲開(kāi)門爆仗。早餐吃糕絲、圓子、面條,取團(tuán)圓、高升、長(zhǎng)壽、長(zhǎng)春之意。這天,只吃隔年除夕的剩飯,寓意“有余”。吃飯時(shí)不可以以湯澆飯,也不吃粥,怕出門遇雨。還忌向鄰居乞火、汲水,告誡不罵人,不發(fā)怒,不講不吉利的話,祈求全年平安吉祥。
春節(jié)期間,晚輩先向長(zhǎng)輩拜年,然后至親友家賀年。親友第一次見(jiàn)面時(shí),說(shuō)些“恭賀新喜”、“恭喜發(fā)財(cái)”、“恭喜”等話,互相祝賀。新女婿到岳父母家拜年,一般選在年初三。老人自年滿60虛歲開(kāi)始,每10年在春節(jié)期間設(shè)宴慶祝。
無(wú)錫除貼桃符、門補(bǔ)、春聯(lián)外,還有在新年掛鐘馗象,以避一年鬼祟。傳說(shuō)鐘馗善于捉鬼。這個(gè)風(fēng)俗大概始于唐代。無(wú)錫民間許多人家還有在門楣上張掛吉慶語(yǔ)句的紅單聯(lián)和剪紙門箋掛絡(luò)的習(xí)俗。無(wú)錫地區(qū)在元旦早晨盛行吃糕絲圓子,取團(tuán)圓高升的意思。另還要吃面,取長(zhǎng)壽、長(zhǎng)春之意。無(wú)錫風(fēng)俗新年中小孩來(lái)到,主人就得拿茶點(diǎn)糖果招待饋贈(zèng)。親友中有孩子前來(lái)拜年都要賞給壓歲錢。
新女婿到岳母家去拜年,一般都選在年初三。初三稱為小年朝,也不可以掃地、乞火、汲水、與元旦風(fēng)俗相同。無(wú)錫還有一個(gè)風(fēng)俗與別處略異,即凡有六十、七十、八十祝壽,都在春節(jié)舉行,而不是在生日祝賀。元旦這一天許多地方都有不可以掃地的風(fēng)俗,無(wú)錫也是這樣。認(rèn)為一掃地要把財(cái)氣掃掉。年初二即使掃地,也不可以把垃圾倒出門,而是堆在屋角邊,一直要到正月半,稱為"聚財(cái)"。歲朝風(fēng)俗忌向人家乞火、汲水,也不動(dòng)刀剪,又禁止傾倒污水、糞便。元旦臨睡時(shí),又要放二聲或三聲關(guān)門爆仗。無(wú)錫這一天晚上睡得都較早,如有孩童貪玩不肯睡時(shí),父母常哄孩子說(shuō):"早些睡,今晚聽(tīng)老蟲(chóng)做親"。無(wú)錫舊俗對(duì)元旦這一天的氣候十分重視,常以這天的天氣占卜今后一年的收成。
江寧縣
江寧縣元旦貴家于房門口貼畫(huà)雄雞。吳縣多于元旦至通元寺禮拜觀音大士。蘇州習(xí)俗:元旦一早開(kāi)門要于三爆竹,叫做“高升三級(jí)”。清晨出門,要遵循黃歷上所指定的方向,叫做“喜神方”。并到城隍、土地等廟去燒香,必歷經(jīng)十廟乃止,稱為“燒十廟香”。自元旦至元宵,火爐中燒巨煤墼,稱為“歡喜團(tuán)”。準(zhǔn)安人傳說(shuō),吃湯團(tuán)可以接財(cái)神,所以從大年初一清晨就開(kāi)始下湯團(tuán),直到元宵,天天都有湯團(tuán)吃。武進(jìn)縣婦女元旦剪松柏枝,繞以紅絲,戴在發(fā)髻上,據(jù)說(shuō)可以長(zhǎng)壽。
【蘇州春節(jié)有哪些民俗風(fēng)情和習(xí)俗】相關(guān)文章:
漢族有哪些春節(jié)習(xí)俗06-06
遼寧春節(jié)習(xí)俗有哪些01-30
河北的春節(jié)習(xí)俗有哪些11-16
淄博春節(jié)習(xí)俗有哪些01-13
春節(jié)習(xí)俗有哪些呢12-26
北京的春節(jié)習(xí)俗有哪些01-20
蘇州園林有哪些01-27
小雪習(xí)俗有哪些11-28
冬至的習(xí)俗有哪些07-04
冬至的習(xí)俗有哪些?07-04