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河南春節(jié)習(xí)俗有哪些
河南春節(jié)習(xí)俗：一年一度最重要的節(jié)日春節(jié)到來了，全國人民為歡歡喜喜過大年，都開始忙碌起來了，買年貨，貼春聯(lián)、貼門神、貼花、放鞭炮、掃塵、洗浴、祭灶、祭祖、守歲、拜年等各種各樣的活動都開始了，而全國不同時期、不同地區(qū)、不同民族的習(xí)俗都不相同，特別為您整理出河南各地春節(jié)習(xí)俗，讓您了解河南，走近河南。
河南春節(jié)習(xí)俗有哪些 1
農(nóng)歷臘月二十三，是前的一個重要民間節(jié)日，人們稱它為“祭灶節(jié)”。每到這個時候，人們按捺不住迎接新年的喜悅心情，停下手中各種活計，忙忙碌碌地例行年前的祭灶送神活動。
河南臘月二十三祭灶的習(xí)俗，伴有一則凄涼的民間傳說。古代的時候，一對老夫婦僅有一子，兩人視兒子如掌上明珠，十分疼愛。但因家中貧困，無以糊口，只得忍痛讓兒子到煤礦去挖煤。
兒子久去不歸，老人格外想念。這天，老太婆囑老漢到煤礦看看。路上，老漢遇到一個光腳片的同路人，兩人越走越熟，相處十分融洽。閑談之中，老漢得知光腳片是受閻王指使，來礦上收回一百名礦工。老漢心急如焚，乞求光腳片留下自己的兒子。光腳片慷慨應(yīng)允，囑他不要告訴別人。
見了兒子，老漢佯裝害病，兒子侍奉左右，一直無法下井。不久，煤礦出了事故，老漢趕忙把兒子領(lǐng)回家里。
轉(zhuǎn)眼三年過去了，這年臘月二十二夜里，老漢想起當(dāng)年的風(fēng)險，忍不住對老伴說了。誰知此話被灶君聽走了，二十三晚上，灶君上天后，對玉帝講了這件事。玉帝惱羞成怒，立即懲罰了光腳片，并收走了老漢的兒子。
為此，每到臘月二十三這天，人們敬灶君吃灶糖，希望他到天宮后，不要再搬弄人間是非。久而久之，人們都在臘月二十三祭灶。
每到臘月二十三這天，中原城鄉(xiāng)噼噼叭叭燃放起新年的第一輪鞭炮。城鎮(zhèn)居民忙于購買麻糖、火燒等祭灶食品。而在廣大農(nóng)村，祭灶的準(zhǔn)備活動和隆重的祭灶儀式便在震耳欲聾的炮聲中漸漸拉開了帷幕。
祭灶儀式多在晚上進(jìn)行。祭灶時，祭灶人跪在灶爺像前，懷抱公雞。也有人讓孩子抱雞跪于大人之后。據(jù)說雞是灶爺升天所騎之馬，故雞不稱為雞，而稱為馬。若是紅公雞，俗稱“紅馬”，白公雞，俗稱“馬”。
焚燒香表后，屋內(nèi)香煙繚繞，充滿神秘的色彩。男主人斟酒叩頭，嘴里念念有詞。念完后，祭灶人高喊一聲“領(lǐng)”！然后天執(zhí)酒澆雞頭。若雞頭撲楞有聲，說明灶爺已經(jīng)領(lǐng)情。若雞頭紋絲不動，還需再澆。
祭灶儀式結(jié)束后，人們開始食用灶糖和火燒等祭灶食品，有的地方還要吃糖糕、油餅，喝豆腐湯。
在河南，典型的祭灶食品要首推灶糖。灶糖，是一種又粘嘴又粘牙的麥芽糖。祭灶供灶糖的原因，是為了粘住灶爺?shù)淖彀�。傳說灶爺是玉帝派往人間監(jiān)督善惡之神，它有上通下達(dá)，聯(lián)絡(luò)天上人間感情，傳遞仙境與凡間信息的職責(zé)。在它上天之時，人們供它灶糖，希望它吃過甜食，在玉帝面前多進(jìn)好言。也有人說，祭灶用灶糖，并非粘灶爺?shù)淖欤钦匙祓捄檬�、愛說閑話的灶君奶奶的嘴。
祭灶這天除吃灶糖之外，火燒也是很有特色的`節(jié)令食品。每到臘月二十三祭灶這天，城市中的燒餅攤點生意非常興隆。人們擠擁不動，爭買祭灶火燒。農(nóng)村大多是自己動手，發(fā)面、炕制，一家人熱熱鬧鬧，很有過小年的味道。
在河南，人們把祭灶節(jié)看作僅次于中秋的團圓節(jié)。凡在外地工作、經(jīng)商、上學(xué)的人，都爭取在臘月二十三之前趕回家里。能吃到家里做的祭灶火燒，便會得到灶神的保護(hù)，來年家人就能平安無事。
河南春節(jié)習(xí)俗有哪些 2
河南人將臘月廿三這天看做是春節(jié)前最重要的一個民間節(jié)日之一，并將這天稱之為“祭灶節(jié)”，每到這個時候，就會為了祭灶送神活動而忙前忙后。
在河南，說到祭灶典型的一個食物，最先想到的就是又粘牙又粘嘴的灶糖，它也是一種麥芽糖。之所以供灶糖，是希望能在這天粘住灶爺?shù)淖�。傳說中灶神能夠聯(lián)絡(luò)人間的感情，上通下達(dá)，是玉帝派往人間監(jiān)督善惡的神仙。如果灶神在吃過灶糖之后能在玉帝面前多說好話就達(dá)到了目的。
河南人民將祭灶節(jié)看作是僅次于中秋的節(jié)日，是大家團圓的`日子。凡是在外工作、上學(xué)的人，都會爭取在臘月二十三之前趕回家里。只要吃到家里做的祭灶火燒，就會得到灶神的保護(hù)，來年家人就能平安無事。
祭灶過后就是置買年貨、打掃房子的時候了，像煙、酒、魚、肉等年貨禮品是不能少的。這些事一般會一直忙到臘月三十。
臘月三十這天民間最重要的活動就是祭祖和守歲。這天晚上一家人會團圓在一起，互相聊天看電視，談心說笑。堅定自己開啟未來的決心。
正月初一這一天，每個河南人都要早早的起床，穿上新衣，清潔身子，燃放鞭炮，祭拜先祖遺像。接下來就是晚輩向長輩拜年，長輩給晚輩“壓歲錢”。全家人吃過過年餃子之后開始到親友家拜年。同時自己家里也要常備煙、茶、瓜果、花生等，用來招待客人。
河南春節(jié)習(xí)俗有哪些 3
三十晚上熬一宿
年夜飯過后，一家人圍坐一起，吃糖果、嗑瓜子、嘮嘮親朋、拉拉家常，子女依次給長輩叩頭辭歲，長輩給晚輩發(fā)壓歲錢。全家人徹夜不眠，謂之“守歲’、“熬年”。守歲到五更時，在供桌之上擺好祭品，點燃香燭，一家人依長幼輩份，依次向祖宗跪拜致祭，恭�！澳旮！�。
大年初一有禁忌
大年初一，河南人雞鳴即起，穿著新衣，競相燃放鞭炮。河南民間有“開門爆竹”一說，即在新的一年到來之際，家家戶戶開門的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新，行“接年”或“迎財神”之禮。而后，煮好餃子，敬天、地、祖先后全家共食。大年初一忌諱諸多，如掃地、倒垃圾、動剪刀、大聲喧嘩等都視為不吉利之舉。
中原南北東西擠廟會
很難一句兩句話就說清楚廟會是什么，可是只要去河南大大小小的廟會上轉(zhuǎn)那么一圈，就立刻樂陶陶地明白了——廟會，首先得有座廟，在廟里安排一個值得信任的神;找個好日子來和神打個招呼，拜神祭祖的香火是不能少的;再給自己吃點什么買點什么，聽聽那些古老的傳說，再把傳說講給沒聽過的人……廟會很有意思，想體會廟會的樂趣，首先，你得不怕擠——不擠的廟會，肯定不是好廟會。
人民間傳統(tǒng)習(xí)俗“走親戚”
河南走親戚規(guī)矩甚多，歷時很長，貫穿了整個年節(jié)。初一之前稱拜早年，十六以后稱拜晚年，初一至十五為高峰期，二月初二送年后即告結(jié)束。拜年要先長輩、后平輩，先近鄰、后遠(yuǎn)親。不同輩分和親屬之間在時間上也有一定的要求，“初一叔、初二舅、初三初四拜岳父”的習(xí)俗至今在河南民間廣為流傳。到長輩家拜年要攜帶酒肉、糖果之類禮品。長輩們根據(jù)自家的'親戚情況，早早的安排好了酒菜，在約定俗成的時間里，在家等候拜年客的到來。拜年客到后，有的行磕頭之禮，有的以寒暄代之，互相祝福后即食午飯。
人民間傳統(tǒng)習(xí)俗“破五”
之所以稱“破五”，意為從此可以破除過年期間的禁忌。是日早起吃餃子、放鞭炮之習(xí)相沿不變。五里不同俗，十里改規(guī)矩，河南平頂山、許昌、南陽、寶豐一帶一般中午放鞭炮，不過破五不準(zhǔn)吃面條或面稀飯，吃饅頭不準(zhǔn)剩。
人民間傳統(tǒng)習(xí)俗偷燈頭兒
正月十五豫南一帶，有“偷個燈頭兒，生個孫猴兒”的風(fēng)俗，點燈盞時，鄰家子女可悄悄將燈油燃盡的“面燈”拿走，俗稱“偷燈盞”。有的地方自家所點燈盞，當(dāng)晚不收，讓其盡油而燃，次日再加油點燃，稱“續(xù)燈”。一般至正月十七方“收燈”，“面燈”或“燈饃”要收起打發(fā)“要飯的”，稱“舍神果”。
河南安陽春節(jié)習(xí)俗
辦年貨炸丸子——過年炸丸子在我腦海里記憶很深刻，還記得小時候每年過年前幾天我都很期盼這天可以快點到，因為可以在爐子邊等剛炸好的丸子。然后，吃著熱騰騰的丸子，那個感覺真是很幸福噢……
油炸肉丸+酥肉，安陽人每家過年必備菜之一五香鹵豬舌接下來就是老爸最拿手的硬菜了：紅燒鯉魚，那叫一甜、辣、香壯士饑餐——腐鹵肉，別只看長相，這肥而不膩。涼拌酸辣包菜，讓人吃了滿口留香~雖然春節(jié)期間美味佳肴眾多，但是小伙伴們也要注意健康飲食哦!
河南春節(jié)過年的食俗
餃子
除夕吃餃子，是北方人的習(xí)俗。在除夕吃餃子，有“更年交子”(來年交好運)之意。在河南人的年夜飯里，“餃子”絕對是重頭戲，沒有餃子的年夜飯是難以想象的。即使現(xiàn)在很多人年夜飯安排在餐廳、酒店，但在河南人的除夕團圓飯桌上，沒有哪一道菜可以蓋過餃子的風(fēng)頭!將餃子從外圍一圈一圈地擺起，直到擺滿為止，民間俗稱為“圈�！薄�
魚
除了餃子外，魚，因“魚”和“余”諧音，有“吉慶有余”、“年年有余”的象征，也成了河南人除夕飯桌上的第二主角。紅燒鯉魚是最常見的一種做法。
河南燴面
每一位河南人，都會有一種燴面情結(jié)。小編一位河南朋友，一聽到燴面，眼睛立馬亮了。
胡辣湯
在鍋中放入適量水加入高湯放入胡辣湯料、胡椒、辣椒等，大火讓其燒開;待鍋中水燒開后，放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟后將適量面筋水倒入鍋中，燒至湯汁變稠時，放入粉條、蔥、精鹽、味精、醬油，文火熬制5分鐘即成;起鍋盛湯，依據(jù)個人口味放入適量香油、醋。
扣碗酥肉
將豬肉洗凈、切成筷子條，一寸長;雞蛋、粉芡、面粉、油一起制成小酥糊，把肉拌勻;鍋里倒入油，油熱6成，將拌好的肉條入鍋炸至顏色稍稍變黃撈出、重油一次;把炸好的肉放入碗內(nèi)，加入八角、花椒、蔥、姜、味精、高湯、鹽、料酒、醬油。上鍋大火蒸90分鐘，如果等不及，可用高壓鍋，十幾分鐘就好了。
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1、河南的歷史
河南是華夏文明的發(fā)祥地之一和北宋以前中國歷史的核心區(qū)域之一。鄭州、洛陽、開封以及安陽都是著名的古都。河南在國務(wù)院頒布的三批99個歷史文化名城中占據(jù)了7個位列第一。商代在河南建都，后來遷到“殷”（安陽），以后許多朝代在洛陽建都。每當(dāng)中國內(nèi)亂時期，群雄“逐鹿中原”，河南是必爭之地，“中國”的名稱就來源于中心位于中原地帶的國家。
河南是中華民族的主要發(fā)祥地之一。河南的歷史可以追溯到距今五六十萬年以前，南召云陽鎮(zhèn)發(fā)現(xiàn)的猿人臼齒化石，年代大致與北京猿人相當(dāng)。自遠(yuǎn)古以來，我們的祖先就生息繁衍在中原大地上，創(chuàng)造了裴李崗文化、仰韶文化、龍山文化等令世人贊嘆的史前文化。被稱為“中華第一大帝”的軒轅黃帝，據(jù)說就誕生在今天鄭州的新鄭市，并在這里建立都城。從中國第一個世襲王朝夏朝建都于河南偃師，至清王朝覆滅的4000余年歷史中，河南處于全國政治、經(jīng)濟、文化的中心地域長達(dá)3000年，經(jīng)濟社會文化發(fā)展曾幾度達(dá)到鼎盛，先后有20多個朝代建都或遷都于此。中國七大古都河南就有3個，即：殷商古都安陽、九朝古都洛陽、七朝古都開封。在漫漫的歷史長河中，河南大地上孕育的千古風(fēng)流人物燦若群星，如古代哲學(xué)家和思想家老子、莊子、墨子、韓非、程頤、程灝，政治家和軍事家李斯、劉秀、岳飛，科學(xué)家和醫(yī)學(xué)家張衡、張仲景，文學(xué)家和藝術(shù)家杜甫、韓愈、白居易、李賀、李商隱、吳道子，以及近現(xiàn)代的李季、馮友蘭、姚雪垠、李準(zhǔn)等。河南還是少林武術(shù)和陳氏太極拳的發(fā)源地，堪稱中國功夫的故鄉(xiāng)。 悠久的歷史給河南留下了大量寶貴的歷史文化遺產(chǎn)，同時也具有了各種各樣的傳統(tǒng)文化特色。
2、河南的春節(jié)
臘月二十三——祭灶臘月二十三，俗稱“小年”，傳說這日是“灶王爺上天”之日，因此要祭灶神。每年從農(nóng)歷臘月二十三到除夕的這段時間，民間稱之為“迎春日”。人們認(rèn)為灶王爺上天在玉皇大帝面前美言幾句，便會給家里帶來幸福，可保佑來年一家平安。因此，每年臘月二十三，家家戶戶都要祭祀灶神，請求他上天后多說好話、吉利話。這種送灶神的儀式叫做“送灶”或“辭灶”。 據(jù)說，每年的臘月二十三，灶王爺都要上天向玉皇大帝稟報這家人的善惡，讓玉皇大帝賞罰。因此送灶時，人們在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草，其中，后三樣是為灶王升天的坐騎備料。民間傳說，灶王爺上天專門告人間善惡，一旦那家被告有惡行，大罪要減壽三百天，小罪要減壽一百天。此說法流傳的比較廣泛。
送灶時，為了讓灶王爺“上天言好事、回宮降吉祥” ，人們就用各種辦法對付他。有的用膠牙糖敬它，好把灶王爺?shù)难例X粘住，使它不能亂說話；有的用酒糟涂抹灶門，這叫“醉司令”，醉得灶神不能亂說話。灶神受到人們的特殊招待，“吃了人家的嘴短”，當(dāng)然就不好講壞話了，7天之后，也就是在除夕夜，還要把“灶神”再接回來。因為，年三十的晚上，灶王爺還要與諸神來人間過年，那天還有“接灶”“接神”的儀式。 臘月二十四——掃房子民諺稱“臘月二十四，撣塵掃房子”。舉行過灶祭后，便正式地開始做迎接過年的準(zhǔn)備。掃塵就是年終大掃除。在春節(jié)前掃塵，是我國人民素有的`傳統(tǒng)習(xí)慣。每逢春節(jié)來臨，家家戶戶都要打掃環(huán)境，清洗各種器具，拆洗被褥窗簾，灑掃六閭庭院，撣拂塵垢蛛網(wǎng)，疏浚明渠暗溝。大江南北，到處洋溢著歡歡喜喜搞衛(wèi)生、干干凈凈迎新春的氣氛。
新春掃塵有“除陳布新”的涵義，其用意是要把一切“窮運”、“晦氣” 統(tǒng)統(tǒng)掃出門。臘月二十四“掃房”，對庭院內(nèi)外進(jìn)行徹底的大清理�？梢�，這一習(xí)俗寄托著人們破舊立新的愿望和辭舊迎新的祈求，也是中華民族在漫長歷史中積累的在冬季講究衛(wèi)生，預(yù)防疾病的傳統(tǒng)美德。 臘月二十五——磨豆腐民諺稱：“臘月二十五，推磨做豆腐。”一些地方還有在除夕以前吃豆腐渣的風(fēng)俗。究其因，是當(dāng)?shù)貍髡f灶王上天匯報后，玉帝會下界查訪，看各家各戶是否如灶王所奏的那樣，于是各家各戶就吃豆腐渣以表示清苦，瞞過玉皇的懲罰。但傳說歸傳說，吃豆腐渣實則是古代生產(chǎn)力低下，沒有那么多好吃的，同時也是先民勤儉節(jié)約美德的寫照。
舊俗認(rèn)為灶神上天后，天帝玉皇于農(nóng)歷十二月二十五日親自下界，查察人間善惡，并定來年禍福，所以家家祭之以祈福，稱為“接玉皇”。這一天起居、言語都要謹(jǐn)慎，爭取好表現(xiàn)，以博取玉皇歡心，降福來年。送灶神上天后至除夕才迎回，其間人間無神管轄，百無禁忌，民間多嫁娶，被稱為“趕亂歲”。亂歲是民眾為自己設(shè)計的調(diào)節(jié)社會生活的特定時段。歲末年終，人們有了閑暇與積蓄，對于平時難得有精力操辦大事的人來說，這是一個好時機。因此，人們根據(jù)現(xiàn)實生活需要，發(fā)明了這一特殊的時間民俗�？梢姡趥鹘y(tǒng)社會里，民眾生活秩序是依賴著民俗進(jìn)行調(diào)節(jié)的。
臘月二十六——割年肉
俗話說“臘月二十六，殺豬割年肉”，說的是這一天主要籌備過年的肉食。殺豬，當(dāng)然是殺自家養(yǎng)的豬；割肉，是指沒養(yǎng)豬的人家到集市上去買過年吃的肉。 將“割年肉”放入年謠，是因為農(nóng)耕社會經(jīng)濟不發(fā)達(dá)，人們往往在年節(jié)中才能吃到肉，故此稱為“年肉”。次日，集市上肉架林立，村上支大鍋宰殺豬羊，割肉者，量家財而行，富者備至正月十五；貧者備至正月初五左右。 蒸饅頭是貧家富家都要辦的一件事，也是過年的特征之一。每家都要根據(jù)人口大小，客人多少，要蒸夠吃到正月十五，至少也要吃到"破五"的數(shù)量。
民諺稱“臘月二十七，宰雞
戶戶除了要宰殺自家的家禽，還與平日以購缺賣余為主要目的的集主要是買賣年節(jié)物品。這一天，家家要集中采購。臘月二十七趕鞭炮、春聯(lián)、神馬、香燭、燒紙、牛羊肉、贈送小孩子的各種玩具禮品、女孩子的各種頭花飾物等等。這一天，各地的集市都十分紅火熱鬧。傳統(tǒng)民俗中在這兩天要集中地洗澡、洗衣，除去一年的晦氣，準(zhǔn)備迎接來年的新春。
臘月二十八——貼花花
所謂貼花花，就是張貼年畫、春聯(lián)、窗花和各種神
碼。民間大都請人寫對聯(lián)，有個別農(nóng)家利用家花來表示自己的心愿。除此之外，六上還要貼門神。門神像多為秦瓊、敬德、大刀關(guān)公、五子登科等，大都是刻板印的。貼對子講究橫楣紙要小，對子紙要肥。后來，農(nóng)村又興起了貼雙對聯(lián)，即除在門框上貼一幅外，另在門垛墻上再貼一幅巨聯(lián)。還有用菱形紙寫上一斗方子，上寫"福"字，下豎寫一條"出門見喜"，或"迎喜接福"，或"歡度春節(jié)"之類，貼在門口或迎壁墻上。庭樹上貼有"滿院春色"，石磨上貼有"白虎大吉"，石碾上貼"青龍大吉"，車上貼"日行千里"，家禽槽目貼"六畜興旺"，糧食屯上貼"米麥滿倉"，桌子上貼"日進(jìn)斗金"，衣柜上貼"衣服滿箱"，床頭上貼"身體平安"。與此同時，各種神牌寫刷一新，除廚房用綠色紙（意在免火災(zāi)）寫外，其余均用紅紙寫成。里里外外一派紅光吉祥。
臘月二十九——祭祖
年謠稱：“臘月二十九，上墳請祖上大供”。對于祖先的崇拜，在我國由來已久。事死如生不僅是孝道的重要標(biāo)志，也是尊老敬老的美德。春節(jié)是大節(jié)，上墳請祖儀式也就格外鄭重。上墳請祖的時間，大多數(shù)地區(qū)在二十九日早晨請祖。
臘月三十——除夕
我國民間在除夕有守歲的習(xí)慣，俗名“熬年”。守歲從吃年夜飯開始，這頓年夜飯要慢慢地吃，從掌燈時分入席，有的人家一直要吃到深夜。守歲的習(xí)俗，既有對如水逝去的歲月含惜別留戀之情，又有對來臨的新年寄以美好希望之意。除夕是指每年農(nóng)歷臘月的最后一天的晚上，它與正月初一首尾相連�！俺Α敝械摹俺弊质恰叭�；易；交替”的意思，除夕的意思是“月窮歲盡”，人們都要除舊迎新，有舊歲至此而除，來年另換新歲的意思，是農(nóng)歷全年最后的一個晚上。故此期間的活動都圍繞著除舊迎新，消災(zāi)祈福為中心。
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俗話說“百里不同風(fēng)，千里不同俗。”不同的民族就有不同的風(fēng)俗習(xí)慣，那么河南的春節(jié)有哪些呢?就讓我給你細(xì)細(xì)道來。
我們這里的春節(jié)是從臘月初旬開始的�！芭D七臘八，凍死寒鴉�！边@是一年里最冷的時候，臘八這天，家家都熬臘八粥。為什么要熬粥呢?是因為人們想來年有個好收成。
臘月二十三是祭灶。天一擦黑：鞭炮聲從四面八方響起，便有了過年的味道。這天不僅要放炮，還要吃祭灶糖，我們一般吃麻糖，是一種麥芽糖上面沾滿了芝麻，吃起來又甜又黏。
過了二十三，大家都得大掃除，并且還要把年貨準(zhǔn)備齊了。除夕這一天是最熱鬧的，到處洋溢著喜慶的.氣氛，家家都貼上了紅紅的春聯(lián)以及年畫。傍晚，家家都在忙做團圓飯，小孩子們還要給長輩們送餃子。大人們都要給小孩子們壓歲錢;這時家家都響起了鞭炮聲，然后大家圍在一起吃團圓飯，吃完團圓飯大家有的看春晚;有的打牌，打一個通宵;另外，還要守歲，大家不過十二點不能睡覺。到了十二點新的一年又開始了，有是一陣“噼里啪啦”的鞭炮聲，震耳欲聾。
正月初一的時候，大家都忙著走親戚，拜年。
元宵節(jié)，大家都忙著買元宵;街上像辦喜事似的，到處張燈結(jié)彩，小孩子們有的上街燃花炮;有的挑燈籠真是熱鬧非凡哪!這一天大家必須得吃元宵呀!
一眨眼，到了正月十九春節(jié)也就結(jié)束了，一切又恢復(fù)正常了。學(xué)生該去上學(xué)了，大人們又去照常做事了。春節(jié)就這樣結(jié)束了。
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