浙江各地春節(jié)習俗有哪些

　　農(nóng)歷春節(jié)是中華民族最重要的傳統(tǒng)節(jié)日，在此期間，全國各地都有著獨具地方特色的民俗。在我國浙江一帶，一些歷史悠久的傳統(tǒng)年俗在漫長的歲月里展現(xiàn)出頑強的生命力，至今仍傳承不衰，今天就讓我們通過春節(jié)習俗來了解吧。

　　開門炮

　　初一凌晨，家家戶戶第一件事是爭先恐后打“開門炮”，全城一片爆竹聲，象征送舊迎新和接福，俗謂“接年”。打“開門炮”也有慣例，一般是先放小鞭炮一串，稱“百子炮”；再放雙聲大爆竹，大爆竹只放三發(fā)，意謂可解除一年的疫癘災晦，并表示接新年，要求三發(fā)都響，聲音宏亮清脆，最為吉祥。

　　俗信打“開門炮”越早越好，象征今年做什么事都會順利，如意發(fā)財，種田人會五谷豐登。有些地方在打開門炮時，還口中念念有辭：“開大門，放大炮；財亦到，喜亦到。”一般鞭炮的外皮和里皮均一色通紅，燃放后紙花滿地，燦中云錦，形成了滿堂瑞色，喜氣洋洋�，F(xiàn)在放鞭炮在城鎮(zhèn)已被禁止，但在農(nóng)村和漁島上仍可燃放。

　　拜六神

　　打過開門炮，各家男女穿新衣。主婦燒佛茶，以江西瓷碗盛各種祭品，供于香案。中堂懸掛祖宗圖像，先拜祖宗，再拜六神（灶神、檐頭神、白虎爺、井神、土地神、財神）。民間認為這六位神祗，是每家的保護神，新年祭拜，主要祈求全年人口平安，家業(yè)興旺。

　　接三神

　　拜過六神后，又在中庭擺起小方桌，盛米一碗，蓋以紅紙，周圍粘固，端放桌上，燒香點燭，虔誠膜拜，叫做“接三神”（即道教的玉清、上清、太清），祭后移到室內(nèi)，直到正月初四，才送神撤座。

　　拜祖

　　舊時正月初一中午，在洞頭縣，各家要祭拜祖宗。其儀式由家庭主婦主持。先列供品，擺好酒盅、筷子，在酒蠱里斟上黃酒。在神位和供桌中間要擺一條長椅，然后點起紅燭，并在祖先、三官大帝、土地神、灶神等所有神龕香爐上焚香。

　　待紅燭燃過四分之三左右或香引將焚完，此時開始燒“金紙”（一種貼著金箔，折成元寶狀的紙錢，俗信經(jīng)過念經(jīng)才有效），放鞭炮。最后撤饌，撤饌前要先移動供桌前的椅子。拜祖時，供桌上的禮品不準動；凡祭拜過的供品，除糕點果品外，均要重新煮過或經(jīng)蒸氣熱過才能吃。否則，都認為是對神靈、祖宗的不敬。

　　行香

　　正月初一清早，舊有“行香”之俗。全城文武官員，冠帶乘輿，全副執(zhí)事，鳴鑼開道，到各廟宇行香，威儀甚盛，每家老年人和當家人天未亮，便已沐浴更衣，競先趕到社廟或附近寺院里開殿門和燒頭香，點香燈，有的甚至索性除夕不睡，在廟宇守等。

　　亥時一過，趕緊燒香，表示虔誠。俗信第一個人趕到點上香最為吉利，故有爭先點第一雙蠟燭習俗。俗語說：“誰人最早開殿門，今年一定賺大銀�！崩夏耆说礁鲝R宇拜殿神，主要祈禱保佑新年吉利，全家平安。

　　由于階層、行業(yè)、性別、年齡等不同，絡繹不絕的拜神者祈愿也各不相同，有求做生意發(fā)財?shù)�，有求農(nóng)業(yè)豐收的，有求子續(xù)嗣的，不一而足。較大的廟宇如東甌王廟，拜神者要給廟祝紅包，如祈禱靈驗，每年初一有錢者，要用重達百余斤的大蠟燭還愿。

　　浙江各地春節(jié)習俗

　　1、杭州

　　杭州人的過年習俗，吃是一項重要內(nèi)容。大年三十夜，杭州人家里一般都備有幾只口彩吉利的菜蔬，比如豬大腸叫做常常順利；魚圓肉圓稱為團團圓圓；鲞頭煮肉就是有想頭；春餅裹肉絲暗指銀包金絲；黃豆牙叫如意菜；落花生叫長生果；黃菱肉、藕、荸薺、紅棗四物并煮美其名曰有富，杭州話藕的諧音為有，黃菱肉形似元寶，音形相加等于有富。

　　2、寧波

　　大年初一，寧波人早餐必吃的以白糖、豬油、芝麻粉做餡的豬油湯團，“吃了湯團，團團圓圓”。寧波有一首兒歌這樣唱道：“拜歲拜嘴巴，坐落瓜子茶，豬油湯團燙嘴巴。”湯圓是整個春節(jié)期間寧波人待客的主要點心。

　　民間娛樂活動有舞龍燈、跑馬燈、大頭和尚等。寧波還有一種習俗叫“佯掃地”，即乞丐(此時稱“發(fā)財人”)背負筐，手握綴有紅球的掃帚，佯作掃地狀，口中唱著俚歌：“撩起金絲帚，瑞格(象聲)一把掃。掃到東，老板屋里有青龍，青龍盤米缸，黃龍盤谷倉；掃到南，老板屋里發(fā)大財，大元寶使籮抬，小元寶使船載。”

　　3、溫州

　　年底二十日或祭灶前后，溫州家家選吉利日子，打掃門庭，上至椽瓦，下迄溝瀆，所有屋角、棟邊，都要用長竿扎上掃把，處處刷過，并洗滌所有用具，準備干干凈凈過新年，也叫“撣新”。

　　除夕夜，溫州人很講究吃“分歲酒”，又稱“年夜飯”。一般席上用十只朱砂高腳紅碗，盛著十樣冷菜，叫“十全”。其中除雞、肉外，要有落花生(結(jié)子)、柑橘(大吉)、鯉魚(跳龍門)、豆腐(家門清潔)等，而且每碗必須要有一塊切成薄片的圓形紅蘿卜頭蓋在頂端，以示討彩。

　　此外，中間上的大菜中，決不能少了“芋”和“魚”。溫州方言，芋的諧音為“余”和“�！�，意思是說，吃了芋頭，會使人明年家庭收支有余，逐步富裕。吃魚，也是象征“年年有余”之意。席上第一個菜一定是年糕，表示“年年高”(現(xiàn)在也有用“面條”，表示“長壽”），而最后一道菜必是“八寶飯”，象征“發(fā)財進寶”。

　　4、紹興

　　紹興人每一個大年都要“闖”年關，過春節(jié)。

　　“闖”年關，首先是備足年貨，年糕是最早準備也是最實用的年貨，從冬至到元宵節(jié)，幾乎是每一天都用得上的食物。此外，像蛋卷、米糕……應有盡有。

　　紹興過年最大的特色要數(shù)祭祀和社戲了。祭祀在當?shù)匾卜Q“祭�！�，每逢臘月二十四，家家設食供奉灶神2天。

　　“稽山鑒水社戲熱”，紹興人自古有看社戲的習慣。每逢廟會和大年，社戲成為水鄉(xiāng)紹興最“露臉”的演出。戲臺搭在湖中央，戲臺前的湖面上擠滿了小劃船、出畈船、烏蓬船。隨著“鏘鏘”的鑼聲，船上的男女老少個個伸長了脖子，宛如魯迅筆下的紹興風情圖。

　　5、臺州

　　大年初一，臺州天臺城鄉(xiāng)一律吃五味粥。“五味粥”，就是白米、紅棗、豆腐、番薯、芋艿五種食品合煮的粥。新年祈禱“五�！苯蹬R人間，祈求風調(diào)雨順、國泰民安，一年到頭，百姓能安居樂業(yè)。

　　正月十四“糊辣沸”，家家戶戶、老老少少吃“糊辣沸”鬧元宵的習俗，是天臺的一大特色。這是一種用米粉或“山粉”調(diào)成的咸羹，菜肴全部切成小方塊，主料選用精肉、冬筍、荸薺、香干、油泡、花生米、川豆、菠菜，也有加上豬耳朵、黑木耳、烘鲞的，再調(diào)配上一點辣椒粉，燒煮得熱氣騰騰，既能開胃和中，又富有營養(yǎng)�，F(xiàn)在“糊辣沸”也有做成甜的。家庭主婦在“山粉”或“番薯粉”中，調(diào)配進桂圓肉、紅棗、蘋果片、蓮子，吃起來另有一番滋味。

　　江浙一帶春節(jié)習俗

　　1、祭灶神

　　祭灶，是我國民間影響很大、流傳極廣的習俗。舊時，差不多家家灶間都設有“灶王爺”神位。傳說他是玉皇大帝封的“九天東廚司命灶王府君”，負責管理各家的灶火，人們稱這尊神為“司命菩薩”或“灶君司命”，被作為一家的保護神而受到崇拜。民謠中“二十三，糖瓜粘”，指的就是每年臘月二十三或二十四日的祭灶，有所謂“官三民四船家五”的說法，也就是官府在臘月二十三日，一般民家在二十四日，水上人家則在二十五日舉行祭灶。

　　傳說到了臘月二十三，灶王爺便要升天，向玉皇大帝稟報這家人一年的善惡，玉皇大帝根據(jù)灶王爺?shù)膮R報，再將這一家在新的一年中應該得到的吉兇禍福的命運交于灶王爺之手。送灶神的儀式稱為“送灶”或“辭灶”，百姓供上紅燭、糖瓜等，用糖和豆沙、草秸粘住灶神的嘴，寓意為讓灶神的嘴巴甜，多說好話。

　　2、掃塵

　　在春節(jié)前掃塵，是中國人民素有的傳統(tǒng)習慣。每逢春節(jié)來臨，家家戶戶都要打掃環(huán)境，清洗各種器具，拆洗被褥窗簾，灑掃庭院，撣拂塵垢蛛網(wǎng)。臘月三十的除污拆洗，正月初一的穿新掛紅，是推動移風易俗的好時機。來個大掃除，用最亮麗整潔的家居迎新春。故《詩·豳風·七月》中就有“四之日舉事，遑我大事”之句。至今中國人民仍然保持著這種良好的習慣。按照民間的說法：因“塵”與“陳”諧音，新春掃塵有“除陳布新”的涵義，其用意是要把一切“窮運”、“晦氣”統(tǒng)統(tǒng)掃出門。這一習俗寄托著人們破舊立新的愿望和辭舊迎新的祈求。

　　3、守歲

　　除夕守歲是最重要的年俗活動之一。除夕之夜講究一見人團圓，而守歲從吃年夜飯開始，全家人圍坐在一起，有的家庭一桌年夜飯要反復多次加熱才吃完。在閩臺地區(qū)俗傳：飯菜有所剩，來年便有吃；吃得盡光沒菜肴，來年便五谷豐登。守歲之時，老少邊吃邊閑話家常，或者看電視上的春節(jié)晚會。午夜時家長帶領子女放完迎接新年的鞭炮后，便開始由家長給孩子們發(fā)紅包。家長習慣當著大家的面拆開紅包，孩子們會互相比較誰得到的壓歲錢多。守歲的習俗已有千年歷史，從虞舜興起、從西晉沿襲至今。唐代詩人在詩中寫到守歲之事：“兒童強不睡，相守夜歡嘩。”宋代名臣文天祥曾寫到：“家人新年多未歸，樽酒今朝始開扉�！钡搅嗣髑鍟r期，守歲習俗更加強盛。隨著時代的發(fā)展和人們生活方式的改變，守歲習俗正不斷發(fā)生著改變。如今人們一般是按照農(nóng)歷新年前夕人還在而家門已封謂之“齊”，大年三十大家都還在謂之“全”，初三之后還有人往來謂之“走”，正月初四以后逐日稀少謂之“散”的標準來看守歲之俗。正月初一午后賀歲拜年活動基本結(jié)束。

　　4、吃年夜飯

　　中國人過春節(jié)，或稱過除夕時最豐盛、最富情趣的家庭活動就是闔家團聚吃年夜飯了。年夜飯的起源蘊含著古代先民對神靈的崇敬和感恩之情。年夜飯起源于年終的祭神活動。一年四季的祭祀都在一個固定的模式中展開：春祈、夏薦、秋報、冬蠟——只有在冬天是出于一種告別的目的而設宴。這是因為古人認為冬為死期。在春天來臨之前告別的家宴上表示虔誠和感恩的情感尤為重要。因此出現(xiàn)了隆重的冬至節(jié)年終家宴——這就是年夜飯的起源。古人認為年夜飯還有逐疫、驅(qū)邪、健身的作用。

　　5、壓歲錢

　　壓歲錢是由長輩發(fā)給晚輩的，有的家里是吃完年夜飯后，人人坐在桌旁不許走，等大家都吃完了，由長輩發(fā)給晚輩，并勉勵兒孫在新的一年里學習長進，好好做人。有的人家是父母在夜晚待子女睡熟后，放在他們的枕頭下過年夜鐘聲一響就起床給子女送紅包。為什么要用紅紙包裹壓。

　　6、走親訪友

　　春節(jié)期間走親訪友春節(jié)期間走親訪友是中國傳統(tǒng)文化中非常重要的一部分。在這個特殊的時刻，人們會回到自己的家鄉(xiāng)，與親朋好友團聚，共度佳節(jié)。

　　在春節(jié)期間，人們會提前準備好禮物，通常是食品、酒水、茶葉等，還有紅包，以表達對親朋好友的關心和祝福。在拜訪時，他們會相互拜年，祝福對方身體健康、萬事如意。在這個喜慶的時刻，人們還會圍坐在一起，共進晚餐，分享美食和歡樂。

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