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江西春節(jié)習(xí)俗有哪些
在日常學(xué)習(xí)、工作和生活中，大家對(duì)習(xí)俗都再熟悉不過了吧，下面是小編為大家整理的江西春節(jié)習(xí)俗有哪些，希望對(duì)大家有所幫助。
除夕“閉門生財(cái)開門大吉”，年夜飯“四盤二碗”有講究
除夕夜準(zhǔn)備的晚餐，俗稱“年夜飯”，江西有的地方叫做“團(tuán)年飯”、“合家歡”、“分歲酒”、“守歲酒”、“辭歲酒”。每年吃年夜飯的時(shí)候，家家戶戶都要把大門關(guān)起來，不能大聲說話，不能敲擊碗筷，吃完年夜飯后，再打開大門，這叫做“閉門生財(cái)，開門大吉。”
南昌人大年三十的年夜飯，吃的是“四盤二碗”。這四盤是：紅燒魚，象征著年年有余；豆腐條燒雞，條取意黃金條，雞意指鳳凰，取意吉祥、富貴；炒節(jié)節(jié)高，即炒冬筍，喻意來年步步高升；炒青菜，指清清吉吉、平平安安。二碗則分別是牛肉炒米粉，牛象征力量，米粉同白須，寓意老人延年益壽；炒年糕，求來年官運(yùn)亨通、升官發(fā)財(cái)。
正月初一拜大年，不許睡懶覺
江西人過年，除了年夜飯，早餐也是非常講究的。為了新年有個(gè)好兆頭，大人小孩在大年初一都不允許睡懶覺。不管除夕夜玩得多晚，大年初一早上6點(diǎn)多都得起床，7點(diǎn)多一家子要坐一起吃新年早餐。這頓早餐一般吃的是“素餐”，以青菜豆腐為主，以示新的一年清清吉吉，富貴有余。
正月初一，是農(nóng)歷新年的第一天。這一天是一年的頭一天，春季的頭一天，正月的頭一天，所以稱為“三元”；這一天主要的民俗活動(dòng)有拜年、放鞭炮、貼春聯(lián)、給壓歲錢。
大年初二回娘家，“伴手”禮一定要雙數(shù)
“大年初一起五更，大年初二日頭紅�！边^了大年初一，人們就不再講究“早”字了。這一天，出嫁的女兒會(huì)帶著丈夫及兒女回娘家拜年，所以俗稱“迎婿日”。這天，回娘家的女兒不能空手，必須攜帶一些禮品和紅包，名為“帶手”或“伴手”，且必須是雙數(shù)。孩子們都會(huì)提著鯉魚燈去討個(gè)好彩頭，他們還能得到外公外婆的“壓勝錢”。
初三晚上早休息，初四“扔窮”迎“灶神”
正月初三稱為“小年朝”，也稱為“赤狗日”。傳說“赤狗”是“熛怒之神”，不宜外出。民間亦傳說初三晚上是“老鼠娶親”的日子，所以一般人家都早早熄燈睡覺。
大年初四，又稱為羊日，是民間恭迎灶神回民間的日子。這一天全家在一起吃折羅，所謂折羅，就是把幾天剩下的飯菜合在一起的大雜燴。清掃室內(nèi)，把垃圾收集起來堆到一處，這也是漢族民俗中說的“扔窮”。
這天也是江西客家人探親訪友最熱鬧的日子。客家人對(duì)“四”并無禁忌，“四”被視為很吉利的數(shù)字，因?yàn)椤八摹笔莾蓚�(gè)“雙”合成的，初四出門也被看成“走四方”的好意頭。
初五“破五接財(cái)神”，初六扔垃圾“送窮神”
正月初五，俗稱“破五節(jié)”。江西民間傳說正月初五是財(cái)神的生日，所以過了初一，接下來最重要的活動(dòng)就是接財(cái)神。在財(cái)神生日到來的前一天晚上，也就是正月初四子夜，備好祭牲、糕果、香燭等物，并鳴鑼擊鼓焚香禮拜。正月初五，迎接財(cái)神之日，也是各商店開市之時(shí)。“
“下田備春耕，窮氣送出門�！钡搅舜竽瓿趿抑械膵D女要把節(jié)日積存的垃圾扔出去，謂之“送窮”，門上的掛箋也可摘下來同時(shí)扔出去，叫做送窮神，反映了老百姓送走舊日貧窮困苦，迎接新一年美好生活的愿望。
初七要吃“七樣羹”，南昌“上七大似年”
正月初七，傳說這天是人類的誕辰日，民間曾把這天叫做“人日”、“人日節(jié)”或“人勝節(jié)”。古人有戴“人勝”（一種頭飾）、登高賦詩、“撈魚生”、“吃面條”、“送火神”等習(xí)俗。
江西人還有正月初七吃“七樣羹”的傳統(tǒng)。這七樣菜包括芹菜、蒜、蔥、芫荽（香菜）、韭菜五種，另外兩樣可靈活掌握，有的用魚、肉或其他菜來湊合�！捌邩硬恕币诲佒�，煮好后全家人一起吃。
芹諧音“勤”，蒜諧音“算”，蔥諧音“聰”，芫荽的芫諧音“緣”，韭菜的韭諧音“久”，魚的諧音“余”，吃肉表示富裕。據(jù)老人說，吃了“七樣羹”，可以撿金拾銀，發(fā)大財(cái)，人勤快、聰明、有人緣、長(zhǎng)久幸福、有余富足，以示人們對(duì)家庭幸福的期望。
初八放生“游八仙”，初九初十“天地過生日”
正月初八又稱順星節(jié)，漢族傳統(tǒng)農(nóng)歷節(jié)日之一，有“放生”活動(dòng)，在江西，有些地方將正月初八演變成了“敬八仙節(jié)”。這一天，民眾習(xí)慣備佳肴水果以祭祀八仙，俗稱“游八仙”。
正月初九為玉皇圣誕，俗稱“玉皇會(huì)”、“天公生”。傳言天上地下的各路神仙，在這一天都要隆重慶賀。俗話說“上九辦事一大堆”，說的就是上九日這天辦事，會(huì)受到玉皇大帝的福庇。
“初九天生日，初十地生日”，農(nóng)歷正月初十，民間稱為“石頭節(jié)”。在初十忌諱搬動(dòng)石頭和碾、磨、石臼等石器，還有的地方流行抬石頭神的習(xí)俗，初九夜里，將一個(gè)瓦罐凍結(jié)在一塊平滑的石頭上，初十早晨由十名姑娘或男青年，輪流抬著瓦罐奔走。如果石頭始終不落地，預(yù)示著新的一年豐收。
正月十一“子婿日”，十三“點(diǎn)灶燈”，十四“試燈”
正月十一是“子婿日”，是岳父宴請(qǐng)女婿的日子，民歌稱為“十一請(qǐng)子婿”。正月十二這一天的漢族民俗活動(dòng)有搭燈棚、烤老鼠火、烤百齡火、藏剪刀、收舊鞋、過老鼠節(jié)等，在江西贛南部分地區(qū)也有這些民俗活動(dòng)。
正月十三有一項(xiàng)重要的民俗活動(dòng)，被稱為“燈頭生日”。江西民間在這一天要在廚灶下點(diǎn)燈，稱為“點(diǎn)灶燈”。這是由于正月十五鬧花燈的日子臨近了，各家都試點(diǎn)制好的燈，因此被說為“燈頭”之日。
正月十四，為了準(zhǔn)備正月十五的上元佳節(jié)，民間和廟宇都會(huì)在這天搭建燈棚，懸燈結(jié)彩，并做一些游藝節(jié)目的預(yù)習(xí)活動(dòng)，稱為“試燈”。并且，在民間還有正月十四喝“亮眼湯”的說法。
亮眼湯就是青菜麻糍湯。從除夕夜到正月十四都吃的是大魚大肉，正月十四夜喝亮眼湯，當(dāng)然感到特別鮮。然后用雪亮的眼睛去欣賞元宵燈會(huì)，以美好的心情來迎接新的一年。
正月十五鬧元宵
農(nóng)歷正月十五——元宵節(jié)，又稱為“上元節(jié)”、“小正月”、“元夕”等。江西人對(duì)這一天的重視程度并不比除夕差。元宵節(jié)這一天，家家戶戶都要吃元宵。元宵由糯米制成，或?qū)嵭�，或帶餡。餡有豆沙、白糖、各類果料等，食用時(shí)煮、煎、蒸、炸皆可。
南昌話說“三十晚上的火，十五晚上的燈”，有些地方還有“鬧完十五鬧十六”的習(xí)俗。當(dāng)日入夜之后，家家戶戶燈火通明，門前都要掛起彩燈，各種燈籠大顯身手。各村的龍燈、板凳龍、蓮船、獅子燈、蚌殼燈穿村過戶，串街走巷，熱鬧非凡。進(jìn)賢、安義等縣，正月初七就開始上燈，叫“上七燈”。
江西春節(jié)習(xí)俗有哪些
在中國的傳統(tǒng)節(jié)日之中，最受重視的莫過于春節(jié)、元宵、端午節(jié)和中秋節(jié)了。這些節(jié)日當(dāng)中，春節(jié)又屬于重中之重。每年因回家過春節(jié)的外出游子、農(nóng)民工流、學(xué)生流交匯在一起形成有中國特色的“春運(yùn)”現(xiàn)象。俗話說：有錢沒錢，回家過年，說的就是人們對(duì)春節(jié)的重視，反映在心理上就是中國人十分看重與親人的團(tuán)圓，這也許可以解釋為什么盡管春運(yùn)期間車票之昂貴，人員之擁擠，人們依然向往擠上過年前的最后一班車。
我們這里通常意義上的“過年”，不單單是指“春節(jié)”那一天，而是從“春節(jié)”那一天一直延續(xù)到正月十五的元宵節(jié)過后為止。這期間節(jié)日的氣氛相當(dāng)濃厚。因?yàn)橹挥械鹊竭^年，才能見到久別的親人并與之團(tuán)聚，小孩子則不僅可以嘗到許多平時(shí)享受不到的美味，可以放開肚皮大飽口福，而且還能得到一筆數(shù)目不小的完全歸自己支配的壓歲錢，那是再幸福不過的事情了。
先說過年的準(zhǔn)備階段。過年最重要的準(zhǔn)備是年貨，為了讓家人和親朋好友吃好玩好，婦女們通常要準(zhǔn)備眾多的年貨。秋收已過，她們有時(shí)間到墟市上買回釀酒的酒曲，用剛剛收獲的糯米釀上一缸甜美的米酒，以招待遠(yuǎn)道歸來的親人和前來拜年的親朋好友。米酒是用酒娘沖開水的，喝上一口，從口里甜到心里，但又不失酒的香味。
除了釀酒外，她們還會(huì)用自家養(yǎng)的鴨子制成美味的板鴨，用豬肉制成色香味俱全的香腸，或者將從集體魚塘中分得的鰱魚制成臘魚等等。所有這些肉制品制成后，只要是陽光燦爛的天氣，人們就用竹篙將其掛成一排放在太陽下晾曬，直至將其曬得流油為止。家家都是這樣，這構(gòu)成了我們家鄉(xiāng)冬天的一道風(fēng)景線。以上是要在鍋里煮熟后用盤子端上飯桌的年貨，還有一些則是用米粉加調(diào)味料攪和成團(tuán)，然后捏成更小的不同形狀炸熟的果子，墟市上購買的瓜子、蜜餞等等，則是專門用于喝茶聊天時(shí)享用的。
等到農(nóng)歷十二月二十四，家里稱“過小年”，說是灶神回天宮奏報(bào)述職的日子，所以這天要煮很多好吃的食物，使他在玉皇大帝面前說好話，回來是天庭將會(huì)降福人間，故有“上天奏善事，回宮降吉祥”之說。在這一天，家家戶戶都把家中一切器具，包括臺(tái)凳桌椅、櫥柜等統(tǒng)統(tǒng)搬出來清洗，然后將房里屋外的灰塵、蛛網(wǎng)打掃地一干二凈，把整個(gè)家整理得干干凈凈、整整齊齊。
過年前兩天，每家會(huì)派代表到附近的墟市上購買最后的年貨，比如爆竹、蠟燭、香和對(duì)聯(lián)、門神畫等等，當(dāng)然，如果哪家有擅長(zhǎng)書法的人，對(duì)聯(lián)就直接由他負(fù)責(zé)了。對(duì)聯(lián)和門神畫是在春節(jié)那天貼的，都是圖個(gè)紅火喜慶。
最重要是就是春節(jié)那一天了，準(zhǔn)備了那么久，終于等到“過年”了，過年的重頭戲是年夜飯。在下午的四五點(diǎn)鐘，便不斷有人家開始燃放鞭炮吃年夜飯了。爆竹噼噼啪啪的聲音給節(jié)日增添了無限的熱鬧喜慶的氣氛。不一會(huì)兒五顏六色的煙花和轟轟的爆竹便竟相燃放。和其他地方一樣，全家團(tuán)團(tuán)坐在桌上，品嘗著那些美味可口的菜肴，大家舉杯說出自己對(duì)于家人的良好的祝愿。
所不同的是這里不是和中國北方大部分地區(qū)那樣過年吃餃子，而只煮一桌豐盛的飯菜罷了，而且不會(huì)吃光，那意味著“年年有余”。在開飯之前，必須把筷子放在擺好的飯碗上，每個(gè)碗倒上幾滴茶，由家中年紀(jì)最小的人叫：太公太婆、爺爺奶奶回家過年（被叫的人應(yīng)該都是已經(jīng)故去了的），然后將各個(gè)碗中的茶到掉，請(qǐng)家里年紀(jì)最大的坐上席后，大家才能動(dòng)筷子。這些過程雖然看上去有些麻煩，可卻是寓示著對(duì)祖先的尊敬，對(duì)長(zhǎng)輩的孝順，它不自覺地給我們提供了教我們和小孩如何做人的一個(gè)舞臺(tái)。在有說有笑的過程中，大家享受著最豐盛的年夜飯。過后，大人照例要給老人和小孩發(fā)壓歲錢，并要求小孩將壓歲錢放在枕頭下，以企求歲歲平安。
大年初一，是祭祀“觀音”的日子。這一天全家人都只能吃素食，比如豆腐、白菜、蘿卜之類，而且每餐都要將素菜吃光，寓示著新的一年莊稼長(zhǎng)勢(shì)喜人，不要到農(nóng)田中拔雜草。吃完早餐，那些少男少女們往往準(zhǔn)備進(jìn)城逛街購買衣帽鞋襪之類，而善男信女則前往當(dāng)?shù)氐姆鹚聼惆莘鹎蠛�，所以，這一天的行人也是相當(dāng)之多，導(dǎo)致交通堵塞現(xiàn)象頻頻發(fā)生�？墒侨藗儧Q不會(huì)在這一天去走親戚，向親戚拜年。初二“喝湯”，其實(shí)并不是喝湯，只是燒些米線，煮些清水蛋來吃。
原來各家各戶都會(huì)準(zhǔn)備一碗米線，上面放上兩個(gè)剝了殼的清水蛋，送往本家族中有上了年紀(jì)的老人的家庭中，實(shí)為敬老，因?yàn)槊拙�意為長(zhǎng)壽，剝了殼的雞蛋意為脫殼重生。老人一般只會(huì)接受米線和其中一個(gè)雞蛋，另一個(gè)蛋回敬給主人。如果雙方都有老人，雙方就會(huì)互送。從初二開始，人們便可以向親戚朋友拜年了。特別是年前出嫁的閨女，是一定要在初二這天回娘家的。而且須在娘家呆上個(gè)把禮拜，那些兄弟哥嫂叔伯們會(huì)按一定順
序請(qǐng)新婚夫婦到自家吃一頓，那叫“請(qǐng)飯”，這時(shí)，也是新郎熟悉娘家親人的好機(jī)會(huì)。一般人拜年可以一直持續(xù)到農(nóng)歷正月十五元宵佳節(jié)。
過年這一段時(shí)間是個(gè)人們互相交流的時(shí)期，最重要的表現(xiàn)在于“禮”的往來。在親戚家做客，一般是只吃兩頓，一頓叫“喝湯”，一頓是中餐。前者是主人為剛剛遠(yuǎn)到而來的客人洗塵的，他們端上美酒和下酒的幾個(gè)小菜，讓客人先墊墊底。大家一邊品嘗著美味，一邊講述工作和家庭的情況，這樣在閑聊中不知不覺就減輕了客人在路途的疲勞。
不一會(huì)兒，主人撤下小菜的盤子，端上十幾個(gè)家里的拿手的好菜，開始真正的中餐。臨走時(shí)，他們又回送一些自制或是買來的果子、花生之類，增進(jìn)了相互之間的交流和感情。到了正月十五，家家團(tuán)團(tuán)圓圓鬧完元宵，節(jié)日氣氛就已漸漸淡下來了，因?yàn)樾碌囊荒暌呀?jīng)開始，為了拼得更好的生活，還要通過辛勤的勞動(dòng)。經(jīng)過一個(gè)“春節(jié)”的休息，人們疲憊的身心得到調(diào)養(yǎng)，這使得他們更有精力去開始新的一年的工作和生活。
春節(jié)：我們南昌人說：過了二十四，天天都是年（南昌話）。是因?yàn)榍厥蓟收骷穹蛐奕f里長(zhǎng)城，南昌籍民夫在臘月二十四日后才陸續(xù)回家，家人均以親人抵家團(tuán)圓的時(shí)間為“過年”。所以，南昌人過年的日子不同、時(shí)辰不一、二十四、二十五、二十六、二十七都是過年的，有的早上過年，有的是中年、晚上過年。
跳儺
跳儺是有嚴(yán)格的時(shí)間限定的，一般是農(nóng)歷正月初一到十六，初一叫“起儺”，十六叫“搜儺”。“起儺”之后，儺班開始四處巡回，十六日回村“搜儺”�！八褍眱x式極其熱烈隆重，四鄰八鄉(xiāng)的鄉(xiāng)親們?cè)谶@一天夜晚往往都要趕到石郵村自己的親戚家中來，村里往往也要擺上幾桌到幾十桌，集中招待一些來此地觀儺的“上面人”。
儺是中國一種古老的精神逐鬼，祈福免災(zāi)的文化現(xiàn)象。儺文化包括儺廟、儺神面具、儺舞、儺戲、儺符、儺服飾、儺兵器等組成的一個(gè)復(fù)雜整體，包含人類學(xué)、民族學(xué)、民俗學(xué)、宗教學(xué)、戲劇學(xué)等許多方面的內(nèi)容。
江西其他地區(qū)春節(jié)習(xí)俗介紹
拜年：正月初一，幼輩依次向尊長(zhǎng)拜年，尊長(zhǎng)又率幼輩向左右鄰居賀年。南昌有句俗話：（南昌話）初一的崽，初二個(gè)郎，初三初四老姑丈，初三、初四也有專為亡親祭拜的。
換茶：是“換財(cái)”的意思，就是大家都發(fā)財(cái)。用厚毛紙外加一層白紙包裹糕點(diǎn)，上貼一片紅紙，送來送去。只需一件，只需一件，只圖形式，不重內(nèi)容。
上七大似年：南昌人重視上七，這天要好好地吃一頓，還要吃“糊羹”，象征步步高，這天一般舉行隆重的敬神活動(dòng)。
元宵節(jié)：（南昌話）“過了元宵罷了燈”，過了元宵，年事活動(dòng)就基本結(jié)束了。（南昌話）“三十晚上的火、元宵的燈”，元宵觀花燈、�；簟⒉聼糁i，異常熱鬧。
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