關(guān)于過年吃酒的習(xí)俗
1、過年吃酒的習(xí)俗
過年,也叫除夕,是中國人最為注重的節(jié)日,是家人團(tuán)聚的日子,年夜飯是一年中最為豐盛的酒席,即使窮,平時(shí)不怎么喝酒,年夜飯中的酒是必不可少的。吃完年夜飯,有的人還有飲酒守夜的習(xí)俗。
正月的第一天,有的地方,人們一般是不出門的,從正月初二開始,才開始串門,有客人上門,主人將早已準(zhǔn)備好的精美的下酒菜肴擺上桌子,斟上酒,共賀新春。新年尹始,古人有合家飲屠蘇酒的習(xí)俗,飲酒時(shí),從小至大依次飲用。據(jù)說飲此酒可以避瘟氣。
2、過年喝賀年酒
舊時(shí)瑤族節(jié)日風(fēng)俗。流行于廣西灌陽縣。農(nóng)歷十二月,每戶交兩斤米給頭人釀酒。正月初一,再交豬肉半斤、豆腐兩塊,蒜苗一根,派一男子參加酒會,稱為“吃賀年酒”。由頭人主持。舊年添了人口的人家,抱著孩子,帶上一壺酒、兩塊豆腐、一塊豬肉,來向大家拜年。以后村里分東西就有小孩的一份。
3、過年喝屠蘇酒
屠蘇是一種草名,也有人說,屠蘇是古代的一種房屋,因?yàn)槭窃谶@種房子里釀的酒,所以稱為屠蘇酒。據(jù)說屠蘇酒是漢末名醫(yī)華佗創(chuàng)制而成的,其配方為大黃、白術(shù)、桂枝、防風(fēng)、花椒、烏頭、附子等中藥入酒中浸制而成。這種藥具有益氣溫陽、祛風(fēng)散寒、避除疫疬之邪的功效。除夕進(jìn)飲,可以預(yù)防瘟疫。經(jīng)過歷代相傳,飲屠蘇酒便成為過年的風(fēng)俗。古時(shí)飲屠蘇酒,方法很別致。
4、過年喝分歲酒
除夕夜,合家同堂,擺酒聚餐,或邀至好友親朋同食,開懷暢飲,稱“分歲酒”。因?yàn)槌κ切屡f年交替的分界線,吃分歲酒,意即新舊歲由此夜而分。因此,這餐飯不論貧富,都要盡量辦得豐盛些。溫州人管吃年夜飯叫吃“分歲酒”。經(jīng)過近一個(gè)月的奔波,年貨準(zhǔn)備得也差不多了。大年三十晚,一般百姓的餐桌上都會擺上十個(gè)大紅的高腳碗,以示“十全十美”。柑橘、臘雞、臘肉、鰻鲞、膠凍、花蚶、紅棗、牡蠣、豬肝等冷碟,比平時(shí)豐盛多了。中間的“十大碗”有年糕、黃魚、豬蹄、雞鴨、黃魚、香菇筍、爆墨魚、炒豬肚等,最后是八寶飯、紅棗桂圓湯之類的'甜品。全家人其樂融融,共享團(tuán)圓。
各地春節(jié)習(xí)俗
福建
閩南一帶鄉(xiāng)村過年習(xí)俗顯得與城市不盡相同。鄉(xiāng)村農(nóng)家,房多門多,除了貼春聯(lián)外,房門兩側(cè)還要擱置兩株圈貼紅紙的連根甘蔗,叫“門蔗”,方言“蔗”與“佳” 近音,寓意進(jìn)入佳境。廳堂中案桌擺有隔年飯、長年菜、發(fā)糕,并插上用紅、黃兩色紙?jiān)摹按褐Α?寓意飯菜長年豐足,吉祥發(fā)財(cái)。
湖南
在湘潭一帶流存著許多過年的風(fēng)俗,古老而樸素。從正月初一到十五,不論是農(nóng)村或城鎮(zhèn),到處可以看到舞龍燈。舞龍燈先要“接龍”。即挨家挨戶發(fā)請?zhí)?凡是接 了請?zhí)娜思揖鸵来芜M(jìn)屋去舞龍燈表示祝賀。接龍后,開始舞龍。龍隨鼓起,翻騰跳躍,大有騰云駕霧之勢。歡快時(shí),燈游龍卷,讓人目不暇接。湘中一帶盛行舞龍 燈,還傳承著不少的巫風(fēng)楚俗,如“接龍”、“收水”、“掛紅”等,都表達(dá)了人們喜慶豐年的美好祝愿。
天津
臘八兒:天津人稱臘月初八為“臘八兒”,有喝臘八粥的習(xí)俗。許多天津人還在這天用醋泡大蒜,名“臘八醋”�！芭D八醋”不僅味道醇正,而且久放不壞。
民間過年的禁忌
1、過年要說好話
這個(gè)和佛家的不妄語是一樣的,經(jīng)常有人說“拜年話”,就是這個(gè)意思,多說好話,吉祥話,多對人敬重,多對人祝福。在你祝福別人的同時(shí),你自己也會得到別人的祝福,這些新年祝福在過年期間將成為吉祥神咒將加持著你和你身邊的每一個(gè)人,給你的明年帶來無限生機(jī)。
2、做事穩(wěn)重,不要碰傷、碰催物品
過年啦,吃飯,做飯,干活,免不了磕磕碰碰,朋友們要特別小心,對身邊的器具物品要加倍愛護(hù),盡量不要碰碎。如果萬一碰碎,千萬不要直接扔到大門外面,要用個(gè)東西包好,放在僻靜處,等待過去大年初五之后再清理扔出。
3、對香蠟紙燭要求要高
過年免不了要給財(cái)神和家里祖先等各個(gè)神靈上香燒紙錢、放炮竹,祈求神靈護(hù)衛(wèi)一家人吉祥如意。
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