中國部分地區(qū)春節(jié)習(xí)俗

時(shí)間：2024-03-15 12:39:57 文圣春節(jié) 我要投稿

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　　導(dǎo)語：春節(jié)是中國最重要的節(jié)日，全國各地都會(huì)進(jìn)行各種各樣的慶�；顒�(dòng)，下面是由小編整理的關(guān)于中國部分地區(qū)的春節(jié)習(xí)俗。歡迎閱讀！

中國部分地區(qū)春節(jié)習(xí)俗

　　福建

　　閩南一帶鄉(xiāng)村過年習(xí)俗顯得與城市不盡相同。鄉(xiāng)村農(nóng)家，房多門多，除了貼春聯(lián)外，房門兩側(cè)還要擱置兩株圈貼紅紙的連根甘蔗，叫“門蔗”，方言“蔗”與“佳”近音，寓意進(jìn)入佳境。廳堂中案桌擺有隔年飯、長年菜、發(fā)糕，并插上用紅、黃兩色紙?jiān)摹按褐Α�，寓意飯菜長年豐足，吉祥發(fā)財(cái)。

　　每家要把薯藤柴枝堆垛大門外，點(diǎn)燃待其煙繞火旺，男人依輩分跳過這堆火焰，邊跳邊念：“跳入來，年年大發(fā)財(cái)；跳出去，無憂共無慮；跳過東，五谷吃不空；跳過西，錢銀滾滾來�！边@叫“過火群”，象征燒掉舊歲的邪氣，消災(zāi)過運(yùn)，迎來干干凈凈、大吉大利的新年。

　　“跳火群”后，就要用新掃帚打掃廳堂，掃完后掃帚畚斗擱在一起，垃圾堆放門邊，希望如愿再從畚帚中走出來，幫助發(fā)家致富。同時(shí)要把跳火群未熄的余灰收集一些添于炭爐中，叫“添旺”，象征更加興旺。家長率子女圍坐爐旁，叫“圍爐守歲”，最好通宵達(dá)旦守著，據(jù)說這是為父母添壽。

　　此時(shí)，長輩給晚輩分壓歲錢，叫“分圓”。隨著社會(huì)進(jìn)步，生活節(jié)奏加快，閩南鄉(xiāng)村一些繁瑣的習(xí)俗已逐漸被廢止了，但農(nóng)家企盼好年景的風(fēng)俗仍保留下來。特別是“圍爐”在臘月寒冬，全家人圍在暖烘烘的小爐旁痛飲暢談，述舊歲展望未來，那是多么溫馨，多么幸福。

　　廣西

　　春節(jié)是南寧地區(qū)一年中最大的節(jié)日，初一零時(shí)起，家家燃放鞭炮，表示辭舊迎新。初二親友帶上禮物互訪拜年。十五元宵節(jié)晚上鬧花燈。十六縣郊農(nóng)村舉行廟會(huì)、搶花炮。按壯家獨(dú)特的春節(jié)習(xí)俗，還要進(jìn)行挑新水、喝伶俐水、舞獅、舞雞、舞春牛等活動(dòng)。大年初一的拂曉之前，壯族的家婦就已紛紛到小河去為全家挑新水了。

　　在挑新水時(shí)，還要撿幾塊與家畜相像的石頭回家，并且一路走一路模仿六畜的叫聲�；氐郊抑校桶堰@些石頭放進(jìn)豬圈、牛欄，祈求六畜興旺。然后，用新水煮新年茶給全家喝。

　　壯家女要喝伶俐水，就是在汲新水之前，爭著喝由村中公認(rèn)的伶俐嫂捧給大家的清水，她們相信這樣便可更加聰明伶俐，待嫁姑娘更是借此機(jī)會(huì)補(bǔ)求在新的一年中找到如意郎君。桂西一帶的舞雞、舞春牛更是別具特色。

　　大年初一，由舞雞的青年提著用木頭、木瓜做成的兩門雞，打著鑼去各家各戶賀年，他們唱起吉慶幽默舞雞歌，使主家喜笑顏開。主家從雞身上拔幾根雞毛插在自家的雞籠上，祈求六畜興旺。舞牛更是有趣。舞牛人用系作精巧的春牛表演，一人在前撐著牛頭，一人在后彎腰拱背甩尾巴；后面由一個(gè)手拿犁架的漢子驅(qū)趕著春牛，簇?fù)碇号５倪€有敲鑼打鼓的，唱春牛歌，浩浩蕩蕩，喜氣洋洋。

　　山西

　　郊縣農(nóng)家過年較之都市別有風(fēng)情。晉陽一帶，除夕要壘旺火、捆旺草，門上插柏葉。旺火用炭塊壘成塔狀，子夜鐘聲響過，點(diǎn)燃旺火，通村照亮，象征日子過得“旺火”。年初一，有吃煮南瓜的風(fēng)俗。謂“吃翻身瓜”。在年終時(shí)，用小米煮熟，盛在碗內(nèi)，用以祭祀祖先，俗稱“隔年撈飯”。初五灑掃庭院，清理垃圾，俗稱“掃窮上”。

　　在古交山區(qū)，春節(jié)期間的活動(dòng)最為豐富。于除夕夜張掛祖先神幛，族內(nèi)各戶均要送供品一份，當(dāng)年內(nèi)生男孩之家要供雞一只，生女孩之家要供酒一壺。初三上午，全族相聚共祭祖先，晚輩給長輩叩頭，俗稱“盤輩數(shù)”，然后歡聚一堂，食用供品。下午，送神幛于村口，面向祖塋，焚香叩頭，鳴放爆竹，俗謂“送神’”。

　　“隔年撈飯”之俗與晉陽多有不同，年終日用小米半碗煮熟，撈在碗內(nèi)，上擺核桃一枚，供于皂君神位，一直到過了二月初二，方倒出曬干，攪在糞內(nèi)，俗言可以蟲災(zāi)。正月初五為“送窮日”。

　　于初四下午清掃室內(nèi)庭院，五日拂曉將臟士送到村外，燒香三柱，鳴放爆竹，表示送走窮氣。這一日的飯食為蒸莜面或蒸饅頭，俗謂“餾窮氣”。正月初十清晨，在院內(nèi)供獻(xiàn)莜麥面制成的谷穗狀食品，焚香敬紙，燃放爆竹，禱告天地，祈求五谷豐登。一些地方則須先稱好五谷各一份，以紙包好，同時(shí)供于院內(nèi)。供后復(fù)稱，如某種糧食份量增加，俗謂是年收成最好。這一風(fēng)俗事象，俗稱“接籽頭”或“搶籽頭”。

　　到正月十五，除進(jìn)行燈節(jié)活動(dòng)外，還有送瘟神的習(xí)俗。各村在五道廟或十字路供瘟神牌位，壘塔塔火，供以油面與饅頭�；顒�(dòng)開始，敲鑼打鼓，抬一筐籮逐戶收集一把五谷糧食，從衣服上撕一條布或棉絮與按每戶人數(shù)剪的紙人，置于瘟神牌位前。下午，將牌位及收集的物品送到村外，燒香放鞭炮，以火燃燒，意謂送走瘟神，人畜平安，百病不生。

　　正月二十五添倉節(jié)時(shí)，俗用谷面或軟米面捏成倉官爺、谷囤、糧倉及各種家畜家禽形狀的燈若干盞，內(nèi)包煮熟的紅棗豆子，燈芯用細(xì)谷梗裹棉花制成。

　　入夜，燈內(nèi)注油，將糧倉燈放在存糧處，牛燈放在牛圈窗臺(tái)，雞燈放在炕頭，狗燈放在門上邊，貓燈放在墻角等，一一點(diǎn)燃。倉官爺燈高五寸許，頭戴紅纓帽，左手執(zhí)簸箕，右手拿斗，騎著馬，馬身上馱若干口袋。將倉官爺燈放置碗內(nèi)，飄浮在水甕內(nèi)。放時(shí)要念：“倉官爺爺飲馬來，銀錢糧食（或麻子、黑豆）馱著來，麻子炸了油，黑豆喂了牛。”以此乞求風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登。

　　潮汕

　　吃團(tuán)年飯

　　家家戶戶的住宅打扮得煥然一新后，除夕將至。于是，主婦們便忙著準(zhǔn)備做一年之中最豐盛、最富意義的團(tuán)年飯。團(tuán)年飯，顧名思義，是一家在過年時(shí)歡聚在一起吃飯，連故去的老祖宗也不忘記的。因此，家家戶戶做好團(tuán)年飯之后，首先必須“拜老公”（祭祖宗）。祭祖時(shí)，應(yīng)該將代表祖宗的香爐從神龕上請下來安放在供桌上，然后焚香禱祝，請祖宗用餐。然后長幼依序跪拜，這充分表現(xiàn)出潮人慎終追遠(yuǎn)、百善孝為先的傳統(tǒng)美德。祭畢，將祭祖用的飯菜重新熱過，設(shè)大桌于大廳，一家人團(tuán)團(tuán)圍堅(jiān)，這是每個(gè)家庭大團(tuán)圓的美好時(shí)刻。一家人不論平時(shí)天各一方，或者平時(shí)有多少疙瘩，這個(gè)時(shí)候也應(yīng)該歡聲笑語，不能說傷心事或吵鬧。

　　送壓歲錢

　　送壓歲錢是潮汕春節(jié)習(xí)俗中重要的一項(xiàng)，長輩要分錢給后輩，能掙錢的后輩也要送錢給長輩。這些錢不能直愣愣地送，而要很講究地裝在一個(gè)利市包中，或者用一塊紅紙包看。這俗稱為“壓肚腰”，意謂一年從頭到尾，腰包中都會(huì)滿滿實(shí)實(shí)、富富裕裕。特別有趣的是，小孩臨睡前，父母必將一張大面值鈔票放在小孩肚兜中，睡醒后即將鈔票取回。

　　拜年，送大桔

　　拜年，又稱為“拜正”。初一一早，人們起床穿好新衣后，第一件事是自家對拜，往往是后輩先祝福長輩，然后長輩再給后輩曉以期望。早飯后，就各自向自己的親朋好友拜年。潮汕俗諺說：“有心拜年初一、二，無心拜年初三、四。”說的是拜年越早越見其誠意。故此，有的人起床后就立刻向親戚朋友拜年去了，回來后才吃飯。

　　回娘家

　　正月初二、初三，嫁出去的女兒們便紛紛帶著丈夫、兒女回娘家拜年。女兒回娘家，必備辦一大袋的餅干、糖果，由母親分送鄰中鄉(xiāng)親，一如過年的情景。如果家中有多個(gè)女兒的，而這些女兒又不在同一天歸來，那么，就要來一個(gè)分一次，禮物頗薄，四塊餅干而已。然而，它反映的情意卻甚濃，真正的是“禮輕情意重”，它表達(dá)了姑娘對鄉(xiāng)親的切切思念。姑娘回到家中，若家中有侄兒，當(dāng)姑母的必須再掏腰包，盡管在初一日給壓歲錢時(shí)已經(jīng)送了，可這一次意義不同。這習(xí)俗，潮汕人稱為“食日晝”。顧名思義，僅僅是吃中午飯而已，女兒必須在晚飯前趕回婆家。

　　膠東

　　亂歲

　　舊時(shí)煙臺(tái)有個(gè)說法，每到臘八之后，人間的神仙都會(huì)上天過年，此時(shí)沒有神仙查看的人間，有些事平時(shí)不能做的這個(gè)時(shí)候就可以做了。古時(shí)結(jié)婚彩禮需要準(zhǔn)備的相當(dāng)豐厚而結(jié)婚的過程又非常繁瑣，所以一些貧困家庭就會(huì)選在這個(gè)時(shí)候給子女舉辦婚禮，以期少給些彩禮又能迅速地把婚禮辦完，還不會(huì)被神仙指責(zé)。這種在臘月里舉辦簡單婚禮的做法，人們統(tǒng)稱為“亂歲”。

　　打年糕

　　“臘月二十三，灶王爺上天”，小年一過，辭灶這天打年糕是為了黏灶王爺?shù)淖欤屗嘟蹈Ｉ俦г�。相傳，灶王爺是一個(gè)數(shù)黑論白、多嘴多舌、不講原則，吃了農(nóng)家的好東西覺得嘴短的神靈。為了祈求來年好運(yùn)，每年臘月二十三，灶王爺上天匯報(bào)一年來人間萬象的時(shí)候，民間便蒸起帶棗的年糕，黏住灶王爺?shù)淖�，讓他口中帶著香甜味兒，去“上天言好事，回宮降吉祥”。

　　蒸饅頭

　　按照老習(xí)俗，臘月二十九這一天家家戶戶就要開始忙活準(zhǔn)備過年的主食了，作為膠東地區(qū)的代表就是大饅頭了。每逢過年都要蒸上幾鍋大餑餑，寓意日子蒸蒸日上，吉祥幸福。在膠東當(dāng)?shù)�，有一種“開口笑”大餑餑，寄托著人們對新的一年的美好期許：“餑餑開口笑了，好日子也就到了�！�

　　貼年畫

　　煙臺(tái)人貼年畫不似楊柳青、楊家埠等地年畫的喜慶和豐富，其內(nèi)容非常單一，主角只有兩個(gè)，一是灶王爺，二是財(cái)神爺。至今在我市福山等地的農(nóng)村中，還可以看到祖輩留下來的制作灶王爺和財(cái)神爺年畫的模具。

　　炸雞酥魚

　　早年過春節(jié)時(shí)，家庭主婦們做燴菜，用的就是侉燉技法的改良版，叫做酥肉酥魚。因?yàn)檎〞r(shí)裹以面芡，熟后膨脹香酥，故稱。酥肉酥魚一般選在大年三十的上午，因?yàn)檎ㄍ牯~肉的大鍋油味重，殘留油多，正好中午熬大菜。

　　除夕時(shí)不開門

　　年三十的傍晚，家里的男性子孫都會(huì)把財(cái)神爺和老祖宗請回家里過春節(jié)，俗稱“請神祖”，當(dāng)神祖回家之后這過年就正式開始了。舊時(shí)煙臺(tái)在請回神祖之后除要緊閉大門外還要在門前放上木棍，目的是防止財(cái)神爺離開家把財(cái)氣帶走。一般情況下，新年的大門是在初一清晨放完鞭炮才會(huì)打開。

　　踩歲

　　除夕夜有踩歲的活動(dòng)，多是在自家院內(nèi)，將芝麻秸稈用黃紙粘卷成的元寶形，攢成一捆，謂之“聚寶盆”。然后，全家人用腳將其踩碎，以“碎”諧“歲”，俗話說：芝麻開花節(jié)節(jié)高，用芝麻秸比喻年年生活更高更好，且“碎”“歲”諧音，意為“歲歲平安”。

　　包餃子

　　北方人的習(xí)慣，除夕晚上要吃餃子，煙臺(tái)也不例外。按老習(xí)俗，早在除夕前一天，也就是農(nóng)歷二十九，家里就得開始包餃子了，除夕晚上和大年初一早上都要吃餃子。這兩頓的餃子比較特別，要隨機(jī)包進(jìn)硬幣、糖果、年糕、紅棗、栗子等吉祥物，吃到硬幣代表來年不愁錢，小孩子吃到年糕會(huì)長個(gè)，吃到糖果則預(yù)示著甜甜蜜蜜。

　　拜年

　　舊時(shí)在龍口、招遠(yuǎn)等地有夜間拜年的傳統(tǒng)，但僅限自己家庭內(nèi)部，其原因也是為了防止財(cái)氣跑到別家。在山東農(nóng)村很多地方保留了在大年初一磕頭拜年的習(xí)俗，一大早天還未亮，家族中所有男子都要給族中年老的長輩磕頭拜年，小孩拜年還要給“壓歲錢”。在吃過早飯之后，家族中所有女子給族中長輩磕頭拜年。

　　出門兒

　　走親戚通常稱為“出門兒”，春節(jié)出門兒從正月初二開始到元宵節(jié)結(jié)束。舊時(shí)對出門兒的順序也有很嚴(yán)格的規(guī)定，通常以母親方面的親戚為尊。舅舅雖然輩分不高，但是舅舅卻代表了母親的家族，所以新年出門的第一站一定要是舅舅家。膠東的新媳婦第一年要到丈夫的外祖家拜年，稱為“札根”。據(jù)說到了外祖家，就可以把根札下，不會(huì)有離婚和早年喪偶之事。

　　廟會(huì)

　　正月九日是玉皇大帝的生日，煙臺(tái)人習(xí)慣逛廟會(huì)。這一天，毓璜頂公園總是人頭攢動(dòng)，嘎嘎響的皮老虎，神奇的糖畫，惟妙惟肖的面人，很多稀奇的民間玩意兒都在這一天集體亮相。有一種說法叫“上九辦事一大堆”，是說上九日這天辦事，會(huì)受到玉皇大帝的福庇，辦事不僅能辦成，還會(huì)辦得又多又利索。

　　吃年酒

　　按照煙臺(tái)史料上講，正月初十，親友才開始相互宴請，稱之為“吃年酒”。不過近年來，“吃年酒”往往從初三之后就開始了，今天七大姑一桌，明天八大姨一席，后天朋友又一聚。

　　安多

　　撣塵：

　　臘月十九日，牧區(qū)藏族群眾撣拌帳篷上的灰塵，農(nóng)區(qū)的一些人家在臘月二十后撣塵，清掃房屋、庭院，粉刷墻壁。

　　除夕：

　　全家團(tuán)聚吃"年飯"，大人們或唱酒曲，或總結(jié)一年來的生產(chǎn)，或談天說地，有守歲至凌晨之習(xí)。

　　拜年：

　　初一凌晨，人們相互拜年。先近親，后村鄰；先到有老人的家庭，再去一般家庭。拜年者拿著一瓶酒或帶一些糖果、糕點(diǎn)、罐頭等禮品，見人問"洛賽日桑"（春節(jié)好），到人家，向老人行叩頭禮，并打開酒瓶蓋子，向老人敬酒。

　　送年：

　　正月十五日晚，農(nóng)區(qū)藏族群眾聚在一起，邊飲酒，邊歌舞（用"則柔"--歌舞的一種形式）"送年"，表示春節(jié)之結(jié)束。

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