幼兒春節(jié)飲食注意事項

　　就要過年了，建議各位家長再高興也不能太放縱寶寶的行為，還是要在飲食等各方面監(jiān)管、照顧好孩子，讓寶寶過個快樂健康的春節(jié)。以下是“幼兒春節(jié)飲食注意事項”，希望能夠幫助的到您！

　　而往年，節(jié)后醫(yī)院的兒科是人最多的。寶寶的脾胃很嬌嫩，還沒有發(fā)育成熟，抵抗力比成年低，飲食及生活上稍有不當，便會損害健康。因此，建議各位家長再高興也不能太放縱寶寶的行為，還是要在飲食等各方面監(jiān)管、照顧好孩子，讓寶寶過個快樂健康的春節(jié)。

　　以下的健康飲食原則對寶寶和成人都適用，也是我們平時應該遵守的健康守則之一。只是在節(jié)日期間，人們往往忽略了健康飲食的重要看，隨性的過度透支自己的健康。節(jié)后這種過度透支的后果就顯現(xiàn)出來，而“中招”最多的往往是我們的小寶寶。因此，請各位謹記以下飲食原則，對自己和寶寶的健康負責。

　　節(jié)日餐桌大戲“群英薈萃”！

　　按照傳統(tǒng)觀念，辛苦了一年的勞動者會在春節(jié)期間犒勞自己。因此餐桌上往往是各種大魚大肉。隨著我們生活水平的提高，人們早就不需要在節(jié)日里犒勞自己了。但春節(jié)期間，雞、鴨、魚、蛋、肉、蟹、蝦等這些高營養(yǎng)、高脂肪、高動物蛋白的美食卻依然占據(jù)著餐桌的大半江山！

　　過多地食用這些高營養(yǎng)、高脂肪、高動物蛋白的葷菜不利于消化，會增加腸胃負擔，增加血脂水平，埋下肥胖危機。而且大魚大肉幾乎都是酸性食物。而健康人體的血液應是微堿性狀態(tài)。如果進食酸性食物過多，血液就會呈酸性，導致身體抵抗力下降，還會攝入過多能量高并營養(yǎng)豐富的食物，使寶寶體內(nèi)積熱，引發(fā)出各種感染性疾病。

　　專家意見：節(jié)日餐桌大戲應該“群英薈萃”，各種蔬菜是主角。大多數(shù)綠葉蔬菜都是堿性食物，而且綠葉蔬菜中的青菜、油菜、菠菜、芽白、甘藍、芹菜、韭菜、芥菜、菜花、生菜等，都是去油膩的最佳菜肴。塊莖瓜果中的西紅柿、南瓜、黃瓜、紅蘿卜、土豆、白蘿卜、芋頭、白薯、荸薺等，除了富含維生素、纖維素、礦物質(zhì)外，還富含碳水化合物，可為寶寶身體提供熱量，其中土豆和甘薯既可做菜又可頂飯。豆類食品中的黃豆、蠶豆、豆芽、水豆腐、豆干、豆皮、豆腐泡、腐竹等，富含植物蛋白和不飽和脂肪酸，對寶寶的大腦和體格的生長發(fā)育大有益處。酸性食物肉類則應該作為餐桌上的點睛之筆，適當食用即可。

　　經(jīng)典主食永不過時

　　春節(jié)期間，因為菜式花樣太多，基本上每個都吃幾口就飽了，很少吃主食。實際上副食代替主食是很不科學的。副食中多是動物性蛋白食物和蔬菜水果，吃多了容易損傷寶寶的脾胃，影響食物的消化吸收。而且，蔬菜水果所提供的營養(yǎng)主要是礦物質(zhì)、維生素、膳食纖維等，糖類含量并不高，與主食有很大差別，互相不可代替。不然，容易造成寶寶對營養(yǎng)素攝取不均衡，影響正常的生長發(fā)育。

　　專家意見：還是那句老生常談，“合理搭配，均衡飲食”。葷素搭配要合理，主食、副食安排要合理。此外，最好有提味開胃的`小菜，可選用甜味菜肴和點心來補充碳水化合物，并有補充碘類的海產(chǎn)品，保證寶寶合理攝取到各種營養(yǎng)素。

　　節(jié)日寶寶吃零食注意事項

　　節(jié)日里家里的各色美味零食或小食品自然會比平時增多，而大人們有時太忙也顧不上控制寶寶吃零食。寶寶沒有了媽咪的限制，只要愛吃就會沒完沒了地吃這些美味零食。營養(yǎng)專家指出，很多零食的熱量并不低，如糖果、開心果、花生等。加上每天不合理的攝取禁用詞語高熱量飲食，一個春節(jié)過去，有些寶寶會因攝取過多熱量而一下子胖起來，特別是原本就較胖的孩子。

　　專家意見：節(jié)日期間，家長一是要注意控制寶寶過度吃零食，還應該像平時一樣保持規(guī)律進食及進食量；二是盡量不給寶寶提供熱量較高的零食。

　　節(jié)日需小心飲食安全

　　專家根據(jù)多年的臨床經(jīng)驗指出，很多寶寶邊吃零食邊嬉笑，一不小心很容易使豆狀零食嗆入氣管里，出現(xiàn)嗆咳、憋氣、面色青紫等癥狀，威脅生命安全。此外，節(jié)日餐桌上寶寶吃魚、吃雞次數(shù)比平時增多，大人們稍不留意，就可能會使魚刺或小骨頭扎在寶寶嗓子上。

　　專家意見：媽咪盡量不要給寶寶吃果凍、果仁、花生、糖豆等豆狀零食，以防滑入氣管中；進食時保持安靜，避免逗引正在進食的寶寶；給寶寶吃魚或吃雞時，一定要小心將魚刺或小骨頭摘干凈再喂他們，以免扎傷嗓子。

　　節(jié)日飲料適當即可

　　過節(jié)的餐桌上自然少不了酒水。成人飲酒，孩子自然少不了飲料。大多數(shù)寶寶都喜歡碳酸飲料。但碳酸飲料是最不健康的飲料了。如可樂、雪碧等都含有二氧化碳氣體，飲用過多會使寶寶胃脹、胃痛，影響胃腸道的消化能力。果汁類飲料里含有大量的糖分，過多飲用也會影響寶寶的食欲。

　　專家意見：飲料永遠是白開水最好最健康！春節(jié)正逢冬春交替時節(jié)，既氣候干燥，各種病菌活動又活躍，白開水有助于寶寶抵抗呼吸道感染。

　　節(jié)日下廚科學烹調(diào)食物

　　科學烹調(diào)主要包括，少油少鹽烹調(diào)和健康的烹調(diào)方式兩方面。寶寶消化能力較弱，對烹調(diào)方式要求比較嚴格。在給寶寶烹調(diào)食物的時候應多采取蒸、煮、燴及少煎、炸的方法。即使是節(jié)日，也應該注意減少油脂攝取�？刹捎门胝{(diào)手法多樣化的辦法，如一頓飯中的幾樣菜，應該用燉、炒、蒸不同的方法制作，每菜不一定非用油炒或油炸；也可先將菜鍋加熱，后將油與菜一同入鍋，必要時適量放水就不會有油水少的感覺。同時，注意少放刺激性的調(diào)味品，菜肴色澤盡量紅、白、綠、黃色相映，口味要盡量甜、咸、酸搭配合理，使寶寶吃時感到有滋有味。色澤、口味好及刺激性小的食物，有利于寶寶的胃腸消化吸收，從而促進生長發(fā)育。

　　專家意見：給寶寶吃菜的順序需有講究。最好先上涼菜，后上熱菜；如果是炒菜先上咸口味的菜肴，這樣容易吸引寶寶的食欲，具有開胃功效；先讓寶寶吃甜味菜肴，可能會使他們失去胃口；油炸菜肴應該安排在進餐中間或上大菜之前進食，不然，可能會減弱寶寶的食欲。

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