關(guān)于春節(jié)的傳統(tǒng)文化
春節(jié)是中國最盛大、最熱鬧、最重要的一個古老傳統(tǒng)節(jié)日，也是中國人所獨有的節(jié)日。下面小編為您精心整理的關(guān)于春節(jié)的傳統(tǒng)文化，希望對大家有幫助!
一、貼春聯(lián)、門神
春聯(lián)，起源于桃符�！疤曳笔侵艽鷳覓煸诖箝T兩旁的長方形桃木板。據(jù)《后漢書·禮儀志》說，桃符長六寸，寬三寸，桃木板上書“神荼”、“郁壘”二神。正月一日，造桃符著戶，名仙木，百鬼所畏。所以，清代《燕京時歲記》上說：“春聯(lián)者，即桃符也�！蔽宕鷷r，西蜀的宮廷里，有人在桃符上提寫聯(lián)語。據(jù)《宋史·蜀世家》說：“后蜀主孟昶令學(xué)士章遜題桃木板，以其非工，自命筆題云：新年納余慶，嘉節(jié)號長春”，這便是我國的第一副春聯(lián)。直到宋代，春聯(lián)仍稱“桃符”。王安石詩中就有“千門萬戶曈曈日，總把新桃換舊符”之句。宋代，桃符由桃木板改為紙張，叫“春貼紙”。
明代，桃符才改稱“春聯(lián)”。明代陳云瞻《簪云樓雜話》中載：“春聯(lián)之設(shè)，自明太祖始。帝都金陵，除夕前忽傳旨：公卿士庶家門口須加春聯(lián)一幅帝微行時出現(xiàn)�！敝煸安粌H親自微服出城，觀賞笑樂，他還親自題春聯(lián)。他經(jīng)過一戶人家，見門上不曾貼春聯(lián)，便去詢問，知道這是一家閹豬的。朱元璋就特地為那閹豬人寫了“雙手劈開生死路，一刀割斷是非根”的春聯(lián)。聯(lián)意貼切、幽默。經(jīng)明太祖這一提倡，此后春聯(lián)便沿習(xí)成為習(xí)俗，一直流傳至今。
據(jù)傳某年春節(jié)后乾隆下江南時路過通州小鎮(zhèn)(今江蘇通州市)，想到紫禁城外也有一個通州(今北京通州區(qū))，于是出一聯(lián)讓隨行大臣們作對：“南通州，北通州，南北通州通南北”，大臣們無一人對得出來，不料一小侍從平素勤學(xué)，眼見滿街當(dāng)鋪，當(dāng)即對出下聯(lián)：“東當(dāng)鋪，西當(dāng)鋪，東西當(dāng)鋪當(dāng)東西”，乾隆大喜，獎其官升三級。
民間有些春聯(lián)寫得也很有意思。如一個鞋店的春聯(lián)是：前程遠大腳跟須站穩(wěn)，工作浩繁輕重要分清，橫批──始于足下。一家理發(fā)店的春聯(lián)是：提起刀人人落發(fā)，拉下水個個低頭，橫批──改頭換面。
門神，傳說是能捉鬼的神荼、郁壘。東漢應(yīng)劭的《風(fēng)俗通》中引《黃帝書》說：上古的時候，有神萘、郁壘倆兄弟，他們住在度朔山上。山上有一棵桃樹，樹陰如蓋。每天早上，他們便在這樹下檢閱百鬼。如果有惡鬼為害人間，便將其綁了喂老虎。后來，人們便用兩塊桃木板畫上神茶、郁壘的畫像，掛在門的兩邊用來驅(qū)鬼避邪。南朝·梁·宗憬《荊楚歲時記》中記載：正月一日，“造桃板著戶，謂之仙木，繪二神貼戶左右，左神萘，右郁壟，俗謂門神�！比欢�，真正史書記載的門神，卻不是神荼、郁壟，而是古代的一個勇士叫做成慶的。在班固的《漢書·廣川王傳》中記載：廣川王(去疾)的殿門上曾畫有古勇士成慶的畫像，短衣大褲長劍。到了唐代，門神的位置便被秦叔寶和尉遲敬德所取代。
二、貼年畫
過年，人們除了貼春聯(lián)，剪窗花外，還喜愛在客廳里、臥室中掛貼年畫。一張張新年畫給家家戶戶平添了歡樂的節(jié)日氣氛。
年畫是我國的一種古老的民間藝術(shù)，他反映了人民大眾的風(fēng)俗和信仰，寄托著人們對未來的希望。年畫，也和春聯(lián)一樣，起源于“門神”。春聯(lián)由神荼、郁壘的名字而向文字發(fā)展，而年畫依然沿著繪畫方向發(fā)展。
隨著木版印刷術(shù)的興起，年畫的內(nèi)容已不僅限于門神之類，而漸漸把財神請到家里，進而在一些年畫作坊中產(chǎn)生了《福祿壽三星圖》、《天官賜福》、《五谷豐登》、《六畜興旺》、《迎春接�！返炔噬戤嫞詽M足人們喜慶祈年的美好愿望。
因明太祖朱元璋提倡春節(jié)貼春聯(lián)，年畫也受其影響隨之而盛行開來，全國出現(xiàn)了年畫三個重要產(chǎn)地：蘇州桃花塢，天津楊柳青和山東濰坊楊家埠，形成了我國年畫的三大流派。
我國收藏最早的年畫是南宋《隋朝窈窕呈傾國之芳容》木刻年畫，畫的是王昭君、趙飛燕、班姬和綠珠四位古代美人。不過我國民間流傳最廣的是一幅《老鼠娶親》的年畫。這畫描繪了老鼠依照人間的風(fēng)俗迎娶新娘的有趣場面。其畫構(gòu)圖生動活潑，熱鬧非凡。此畫曾給魯迅先生留下不可磨滅的印象。正如他說的那樣，這幅寓教于樂的《老鼠娶親》，不但喚起成年人的興趣，對兒童的藝術(shù)感染更為強烈。
民國初年，上海鄭曼陀將月歷和年畫二者結(jié)合起來。這是年畫的一種新形式。這種合二而一的年畫，以后發(fā)展成掛歷，至今風(fēng)靡全國。
三、拜年
拜年是中國民間的傳統(tǒng)習(xí)俗，是人們辭舊迎新、相互表達美好祝愿的一種方式。
古時“拜年”一詞原有的含義是為長者拜賀新年，包括向長者叩頭施禮、祝賀新年如意、問候生活安好等內(nèi)容。遇有同輩親友，也要施禮道賀。
在古代，上層士大夫有用名帖互相投賀的習(xí)俗。宋人周輝在《清波雜志》中說：“宋元佑年間，新年賀節(jié)，往往使用傭仆持名刺代往”。當(dāng)時士大夫交游廣，若四處登門拜年，既耗費時間，也耗費精力，因此有些關(guān)系不大密切的朋友就不親自前往，而是派仆人拿一種用梅花箋紙裁成的二寸寬、三寸長，上面寫有受賀人姓名、住址和恭賀話語的卡片前往代為拜年。
明代人們以投謁代替拜年。明朝杰出畫家、詩人文征明在《賀年》詩中描述：“不求見面惟通謁，名紙朝來滿蔽廬;我亦隨人投數(shù)紙，世憎嫌簡不嫌虛”。這里所言的“名刺”和“名謁”即是現(xiàn)今賀年卡的起源。賀年卡用于聯(lián)絡(luò)感情和互致問候，既方便又實用，乃至今日仍盛行不衰。
大約從清朝時候起，拜年又出現(xiàn)“團拜”的形式，清人藝蘭主在《側(cè)帽余譚》中說：“京師于歲首，例行團拜，以聯(lián)年誼，以敦鄉(xiāng)情”，“每歲由值年書紅訂客，飲食宴會，作竟日歡”。
隨著時代的發(fā)展，拜年的習(xí)俗亦不斷增添新的內(nèi)容和形式。現(xiàn)在人們除了沿襲以往的拜年方式外，又興起了禮儀電報拜年、電話拜年、短信拜年等。
四、放爆竹
古代過年時人們以火燒竹，爆裂發(fā)聲，用以驅(qū)鬼，“爆竹”一名由此而來�！肚G楚歲時記》說：“正月一日，雞鳴而起，先于庭前爆竹，以辟山臊惡鬼。”到后來，由于社會和民俗的進化，爆竹發(fā)生了兩大變化：一是火藥發(fā)明以后，從燒竹子發(fā)展為用紙筒灌裝火藥引爆，炸開后響聲貫耳，紙屑飛揚，火藥香四溢，于是爆竹又叫“爆仗”。此后人們又用麻莖把爆竹編成串來放，稱為“編炮”。因其聲音清脆如鞭響，故也叫“鞭炮”。在“鞭炮”的基礎(chǔ)上又出現(xiàn)了各種花炮乃至煙花。二是爆竹的功能由避邪驅(qū)鬼完全轉(zhuǎn)變?yōu)楣?jié)日的吉祥、熱鬧、喜慶和歡樂。王安石詩曰：“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇�！币虼诉^去老百姓認為不放鞭炮不喝酒就不算過年。
宋朝重爆竹，明清出煙花。明代的煙花制作已達到了相當(dāng)?shù)乃健母叨�、品種到造型都相當(dāng)不錯。明人張時轍在《陳都閫宅看煙花》詩中，對煙花燃放空中的景象作了生動描繪：“空中捧出百絲燈，神女新妝五彩明。真有斬蛟動長劍，狂客吹簫過洞庭”。到了清代放煙花的規(guī)模更加盛大，工藝和花型變幻精美無比，民間、官府和佛教界逢年過節(jié)都要大放煙花，尤以宮廷的煙花最為壯觀和盛大。
現(xiàn)在我國的不少城市因安全、噪音和污染等問題而禁放鞭炮，這種風(fēng)俗只在沒有“禁放”的城市和農(nóng)村沿襲著。其實，文化是人創(chuàng)造的，文化形式也會不斷地發(fā)生變化。既然有法必依，對于心中的留戀您就得從方式上想點轍。有的人就比較聰明，弄盤錄音帶放放，聽鞭炮聲，或用踩小氣球聲當(dāng)鞭炮，有的干脆買幾串工藝品鞭炮掛在廳里看，不但安全又一點兒不影響情緒，還給家里另添了幾分喜慶!
五、掃塵
掃塵就是年終大掃除，北方稱“掃房”，南方叫“撣塵”。在春節(jié)前掃塵，是我國人民素有的傳統(tǒng)習(xí)慣。每逢春節(jié)來臨，家家戶戶都要打掃環(huán)境，清洗各種器具，拆洗被褥窗簾，灑掃六閭庭院，撣拂塵垢蛛網(wǎng)，疏浚明渠暗溝。大江南北，到處洋溢著歡歡喜喜搞衛(wèi)生、干干凈凈迎新春的氣氛。
“臘月二十四，撣塵掃房子”的風(fēng)俗，由來已久。據(jù)《呂氏春秋》記載，我國在堯舜時代就有春節(jié)掃塵的風(fēng)俗。按民間的說法：因“塵”與“陳”諧音，新春掃塵有“除陳布新”的涵義，其用意是要把一切“窮運”、“晦氣”統(tǒng)統(tǒng)掃出門。這一習(xí)俗寄托著人們破舊立新的愿望和辭舊迎新的祈求。
六、壓歲錢
壓歲錢由來已久，古稱“厭勝錢”、“壓崇錢”、“押歲錢”等，在錢幣系列中，它被歸為花錢類。早在漢代我國就已出現(xiàn)壓歲錢，以圓形圓孔和圓形方孔居多，錢的正面多為吉祥文字，如“去殃除兇”�！案Ｉ綁酆！薄ⅰ伴L命富貴”、“強身健體”等，還有的正面為錢文，背面為祥瑞圖案，如“北斗七星”、“龜蛇”、“老虎”、“八卦”、“生肖”等紋飾。唐朝時期，宮廷盛行春日散錢，當(dāng)時人們把春節(jié)這天作為立春日，是宮內(nèi)相互朝拜的日子，而當(dāng)時在民間還沒有拜年的習(xí)俗。宋元以后，春節(jié)被定為正月初一，春日散錢習(xí)俗就演變?yōu)殚L者給晚輩壓歲錢的習(xí)俗。清人富察敦崇《燕京歲時記·壓歲錢》記載：“以彩繩穿錢，編作龍形，置于床腳，謂之壓歲錢。尊長之賜小兒者錢，亦謂之壓歲錢�！泵髑鍟r期，長者用紅繩串連著壓歲錢送于晚輩。民國時期，方孔圓錢基本取消，長輩則用紅紙包一百文銅元作為壓歲錢，其寓為“長命百歲”，貨幣改用紙鈔后，長者喜歡選用連號的新紙鈔賜于晚輩，有“連連好運”、“連連高升”之意，這種送連號錢給晚輩的習(xí)俗一直延續(xù)至今，這就是將連號錢作為壓歲錢賜于晚輩的緣由。壓歲錢的習(xí)俗源遠流長，它預(yù)示著鎮(zhèn)歲、去病、避邪、祈福等，是長者對晚輩的美好祝愿。
七、祭灶
祭灶，是一項在我國民間影響很大、流傳極廣的習(xí)俗。舊時，差不多家家灶間都設(shè)有“灶王爺”神位。人們稱這尊神為“司命菩薩”或“灶君司命”，傳說他是玉皇大帝封的“九天東廚司命灶王府君”，負責(zé)管理各家的灶火，被作為一家的保護神而受到崇拜。灶王龕大都設(shè)在灶房的北面或東面，中間供上灶王爺?shù)纳裣�。沒有灶王龕的人家，也有將神像直接貼在墻上的。有的神像只畫灶王爺一人，有的則有男女兩人，女神被稱為“灶王奶奶”。這大概是模仿人間夫婦的形象。灶王爺像上大都還印有這一年的日歷，上書“東廚司命主”、“人間監(jiān)察神”、“一家之主”等文字，以表明灶神的地位。兩旁貼上“上天言好事，下界保平安”的對聯(lián)，以保佑全家老小。
八、祭 祖
華人過節(jié)總不會忘記死去的先人，春節(jié)也不例外。供奉食物或鮮花以表心意，是我們普遍采用的儀式，祭祖的形式或許因宗教信仰而不同，但紀念祖先的意義卻是相同的。
九、吃年夜飯
吃年夜飯，是春節(jié)家家戶戶最熱鬧愉快的時候。大年夜，豐盛的年菜擺滿一桌，闔家團聚，圍坐桌旁，共吃團圓飯，心頭的充實感真是難以言喻。人們既是享受滿桌的佳肴盛饌，也是享受那份快樂的氣氛，桌上有大菜、冷拼、熱炒、點心，一般少不了兩樣?xùn)|西，一是火鍋，一是魚�；疱伔兄螅瑹釟怛v騰，溫馨撩人，說明紅紅火火;“魚”和“余”諧音，是象征“吉慶有余”，也喻示“年年有余”。還有蘿卜俗稱菜頭，祝愿有好彩頭;龍蝦、鮑魚等煎炸食物，預(yù)祝家運興旺如“烈火烹油”。最后多為一道甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜，這天，即使不會喝酒的，也多少喝一點。古代，過年喝酒，非常注意酒的品質(zhì)，有些酒現(xiàn)在已經(jīng)沒有了，只留下許多動人的酒名，如“葡萄醅”、“蘭尾酒”、“宜春酒”、“梅花酒”、“桃花酒”、“屠蘇酒”等等。
年夜飯的名堂很多，南北各地不同，有餃子、餛飩、長面、元宵等，而且各有講究。北方人過年習(xí)慣吃餃子，是取新舊交替“更歲交子”的意思。又因為白面餃子形狀像銀元寶，一盆盆端上桌象征著“新年大發(fā)財，元寶滾進來”之意。有的包餃子時，還把幾枚沸水消毒后的硬幣包進去，說是誰先吃著了，就能多掙錢。吃餃子的習(xí)俗，是從漢朝傳下來的。相傳，醫(yī)圣張仲景在寒冬臘月，看到窮人的耳朵被凍爛了，便制作了一種“祛寒嬌耳湯”給窮人治凍傷。他用羊肉、辣椒和一些祛寒溫?zé)岬乃幉�，用面皮包成耳朵樣子的“嬌耳”，下鍋煮熟，分給窮人吃，人們吃后，覺得渾身變暖，兩耳發(fā)熱。以后，人們仿效著做，一直流傳到今天。新年吃餛飩，是取其開初之意。傳說世界生成以前是混沌狀態(tài)，盤古開天辟地，才有了宇宙四方，長面，也叫長壽面。新年吃面，是預(yù)祝壽長百年。
十、包餃子
餃子已有一千多年的歷史，歷代曾叫牢丸、水角、餛飩、餑餑等。后來怎么叫餃子呢?餃的原名叫“角”，“粉角”即用面粉做的角，“水角”指用水煮的角，因北方人發(fā)音“角”“餃”相似，后來就說成“餃”子了。三國時《廣雅》一書載：“餛飩，形如偃月，天下之通食也”。這個餛飩就是餃子，偃月就是半月形。唐《酉陽雜俎》已有“籠上牢丸蒸餃”、“湯中牢丸水餃”的描述。
今天昌明盛世的餃子更是異彩紛呈。從餡來說，有雞蓉、鮮蝦、什錦、三鮮等上百種;從烹法來說，有湯煮、籠蒸、罐煲、鍋貼等各法，速凍餃、即食餃等產(chǎn)品也層出不窮。餃子館也如雨后春筍遍布神州。京城“八大樓”之一的鴻興樓飯莊，一兩面能捏成25個小餃子，一個一種味道。西安唐城餃子館的餃子宴名揚海內(nèi)外，據(jù)說一些老外們吃的時候一邊老叫肚子脹一邊還拼命往口里塞。沈陽的“老邊餃子館”因煽鍋蒸餃和熗雞湯煮餃而聞名遐邇。天津清真“白記餃子館”和太原“認一力餃子館”也為華廈餃子上品，使路人垂涎因而門庭若市。廣東粵菜中的鮮蝦仁蒸餃有后來居上之勢，北方人南下均趨之若鶩。
此外，春節(jié)還有蒸年糕，倒貼“福”字，守歲，迎春，回娘家等習(xí)俗。
春節(jié)習(xí)俗故事
壓歲錢
每年除夕之夜，許多家長都要給孩子“壓歲錢”，這種習(xí)俗來自一個流傳很廣的故事。
相傳，古時候有個名叫“祟”的小妖，每到大年三十夜，都要出來傷人。它用手在熟睡的孩子頭上一摸，輕則高燒不止，重則癡呆殘疾。當(dāng)時，有戶人家，夫婦倆老年得子，害怕“祟”傷害孩子，便找了幾枚銅錢放在孩子身邊，逗著孩子玩。孩子把銅錢推倒摞起，摞起推倒，玩得十分開心久久沒有睡意。盡管如此，夫婦倆仍然不敢大意，一直守護在孩子身邊。
半夜時分，一陣陰風(fēng)過后，“祟”果然來了，它到孩子跟前剛要伸手，那銅錢“嘩啦”一聲，好像一個個石頭磨扇，劈頭蓋臉向“祟”的身上砸來，嚇得它尖叫了一聲，一溜煙跑了。
此故事傳開后，家家戶戶都效仿這種做法，在除夕夜給孩子幾枚銅錢，用以壓“祟”。
因“祟”與“歲”同音，除夕夜又逢年末歲尾，時間一長，壓祟錢便漸漸叫成了“壓歲錢”。此習(xí)俗一直流傳至今。
“送窮灰”
農(nóng)耕時代，林州民間家家戶戶都生有煤火，煤火臺下有個煤渣道，是個專門用來盛煤渣的地方。平時隔三岔五都要把里邊積存的煤渣掏出去�？墒�，大年初一至初四晚上，積存的煤渣再多，也是不能往外掏的，這個習(xí)俗是怎么來的呢?
相傳很早以前，有個小怪物叫“蛩”(音同“窮”)，長得樣子和蟋蟀差不多。別看個頭不大，破壞力卻不容小看，跳到誰家，富戶就會變窮，窮家就會死人。不過，蛩有三怕，一怕紅色，二怕響聲，三怕火光。因此，人們?yōu)榱藬f蛩，過年時，家家戶戶都要貼對聯(lián)、放鞭炮、在院里點柏枝火。嚇得蛩無處藏身，便鉆到了煤渣道里不敢出來。從正月初一到初四，家家戶戶都不掏煤渣，是害怕驚動了蛩，惹出是非。直到初五清晨，才把蛩和煤渣一塊送到門外十字路口，點上香表、放響鞭炮，讓它遠走高飛。
因蛩和“窮”同音，故稱這一風(fēng)俗叫“送窮灰”。
剃個雅頭過大年
潮諺里說：“有錢無錢，剃頭過年”。潮汕人愛清爽整潔，把理發(fā)叫做剃頭，有“剃個頭，雅三毫”之說。潮汕舊年俗中，初一十五是不能剃頭的，所以在年前，男（特別是小男孩）必剃頭，女必“挽面”，以容光煥發(fā)迎新年。
“挽面”是潮汕女性理發(fā)美容的一種特別手藝，以前，女人只有出嫁或年節(jié)時才享受這種待遇。即請人用線將新娘額前、鬢角的汗毛拔掉，修出彎彎的月牙眉�，F(xiàn)在，愛美的姑娘只要花上幾塊錢，經(jīng)阿婆們一雙手、幾根線的精心打扮，臉蛋便流溢出青春的光彩。
潮汕人做事碰上了麻煩，常說“頭日剃頭就遇著個胡須”，因為怕麻煩，所以，潮汕人年前都把自己拾掇得干干凈凈清清爽爽的，自己“雅三毫”，別人見了也“喜三毫”。除了剃頭，小朋友都洗澡試新衣，舊俗傳，若年三十晚上忘了洗澡的人，將來就要變成牛。
另外，年三十晚千萬不能晾衣服。因為大年夜晾衣服，今年不干，明年也要干。故潮諺曰：“三十夜晾衫——今年唔炯（音‘刀’）明年也要炯�！奔催t早都完蛋的意思，這是春節(jié)大忌之事。
特色年貨趕新鮮
除夕前，潮汕人都紛紛上街忙碌張羅備辦特色年貨，家家戶戶或買雞鵝鴨，或辦魚肉鮮，或置各式粿品，以備過年之用；或添制新衣服，或選購年畫年花等。尤其要買柑桔、青橄欖等水果作象征吉祥如意和迎送親友的佳果。
外酥內(nèi)嫩粿肉香
春節(jié)前幾天，潮汕家家戶戶家庭主婦們都很忙，諺云：“年到節(jié)到，唔閑到哭�！币郧白黾@是必須的，潮汕人所稱的“粿”，是一種屬于年節(jié)所制糕點的總稱呼。用粘米粉、糯米粉、綠豆粉、面粉，拌上各種佐料，蒸制成各式各樣的粿品。
民諺曰：“三十夜借粿架——免想�！爆F(xiàn)在，城里人家很多不再自制鼠曲粿，而直接上街買，而唯一過年必自制的是皮酥肉嫩的潮汕粿肉。粿肉是潮汕人過年不可或缺的年菜，配料做工相當(dāng)復(fù)雜，一家人做粿肉成了潮汕人過年少不了的風(fēng)景和年味。舊時，過年的粿肉做得好不好吃、漂不漂亮，也是衡量一個潮汕媳婦賢惠與否的一個重要條件。
置天地桌
傳說此夜為天上諸神下界之時，所以民間有接神習(xí)俗。天地桌是一個臨時性的供桌，是除夕專設(shè)之桌主要為接神使用。一般無大佛堂之家特別重視，因為平時對佛供獻較少，到年終歲盡時要對神佛大酬勞一次。天地桌的內(nèi)容與常年佛堂有所不同，除共有的掛錢、香燭、五供、大供之外，受祀的偶像大都是臨時性的，如“百分”，是一本木刻版的神像畫冊；“天地三界十八佛諸神”，一張用大幅黃毛邊紙木刻水彩印的全神碼；福祿壽三星畫像等。以上諸像有的接神后即焚化，如“百分”，有的則須到破五、甚至到燈節(jié)才焚燒。擺天地桌的位置也不統(tǒng)一，如堂屋地方寬大，可置于屋中；如屋內(nèi)無地，就置于院中。
吃年夜飯
孩子們在玩耍放爆竹的時候，也正是主婦們在廚房里最忙碌的時刻，年菜都在前幾日做好了，而年夜飯總要在年三十當(dāng)日掌廚做出來。在北方，大年初一的餃子也要在三十晚上包出來。這時家家的砧板都在噔噔噔地忙著剁肉、切菜。此時，家家戶戶傳出的砧板聲，大街小巷傳出的爆竹聲，小店鋪子傳出算盤聲和報帳聲，再夾雜著處處的說笑聲，此起彼伏，洋洋盈耳，交織成除夕歡快的樂章。
吃年夜飯，是春節(jié)家家戶戶最熱鬧愉快的時候。大年夜，豐盛的年菜擺滿一桌，闔家團聚，圍坐桌旁，共吃團圓飯，心頭的充實感真是難以言喻。人們既是享受滿桌的佳肴盛饌，也是享受那份快樂的氣氛，桌上有大菜、冷盆、熱炒、點心，一般少不了兩樣?xùn)|西，一是火鍋，一是魚�；疱伔兄�，熱氣騰騰，溫馨撩人，說明紅紅火火；“魚”和“余”諧音，是象征“吉慶有余”，也喻示“年年有余”。還有蘿卜俗稱菜頭，祝愿有好彩頭；龍蝦、爆魚等煎炸食物，預(yù)祝家運興旺如“烈火烹油”。最后多為一道甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜。這日即使不會喝酒的，也多少喝一點。
年夜飯的名堂很多，南北各地不同，有餃子、餛飩、長面、元宵等，而且各有講究。北方人過年習(xí)慣吃餃子，是取新舊交替“更歲交子”的意思。又因為白面餃子形狀像銀元寶，一盆盆端上桌象征著“新年大發(fā)財，元寶滾進來”之意。有的包餃子時，還把幾枚沸水消毒后的硬幣包進去，說是誰先吃著了，就能多掙錢。新年吃餛飩，是取其開初之意。傳說世界生成以前是混沌狀態(tài)，盤古開天辟地才有了宇宙四方。長面，也叫長壽面，新年吃面是預(yù)祝壽長百年。
看春節(jié)聯(lián)歡晚會
雖然這并不是一個古有的習(xí)俗，但進入80年代后，由于電視的普及，春節(jié)聯(lián)歡晚會成為中國人必不可少的一道文化“盛宴”!每年全球都有超過十億人通過電視或者互聯(lián)網(wǎng)收看春晚!
守歲
自漢代以來，新舊年交替的時刻一般為夜半時分，除夕守歲是最重要的年俗活動之一。守歲之俗由來已久，最早記載見于西晉周處的《風(fēng)土志》：除夕之夜，各相與贈送，稱為“饋歲”；酒食相邀，稱為“別歲”；長幼聚飲，祝頌完備，稱為“分歲”；大家終夜不眠，以待天明，稱曰“守歲”。
“一夜連雙歲，五更分二天”，除夕之夜，一家團聚在一起，吃過年夜飯，點起蠟燭或油燈，圍坐爐旁閑聊，等著辭舊迎新的時刻，通宵守夜，象征著把一切邪瘟病疫照跑驅(qū)走，期待著新的一年吉祥如意。這種習(xí)俗后來逐漸盛行，到唐代初期，唐太宗李世民寫有“守歲”詩：“寒辭去冬雪，暖帶入春風(fēng)”。直到今日，人們還習(xí)慣在除夕之夜守歲迎新。
古時守歲有兩種含義：年長者守歲為“辭舊歲”，有珍愛光陰的意思；年輕人守歲，是為延長父母壽命。
接神
接神是為新舊年分野，但接神時間亦不太統(tǒng)一。有的子時一到就開始舉行儀式，有的到“子正”之時，即午夜零點開始接神，有的則在“子正”之后方接。祭灶后，諸神都回天宮，不理人間俗事，到除夕子時后，即新一年來臨時，又降臨人間理事。接神的儀式在天地桌前舉行，由一家中的最長者主持。因為諸神所居的天界方位不同，下界時來的方向自然也不同，至于接何神，神從何方來，要預(yù)先查好“憲書”，帶領(lǐng)一家舉香在院中按方位接神。如辛未年的“憲書”上指示：“財神正東、福神正南、貴神東北、喜神西南、太歲神西南等”。按方位叩首禮畢后，肅立待香盡，再叩首，最后將香根、神像、元寶錠等取下，放入早已在院中備好的錢糧盆內(nèi)焚燒，同燃松枝、芝麻秸等。接神時鞭炮齊鳴，氣氛極濃烈。
踩祟
接神后，將芝麻秸從街門內(nèi)鋪到屋門，人在上面行走，噼叭作聲，稱為“踩歲”，亦叫“踩祟”。由于“碎”與“祟”同音，取新春開始驅(qū)除邪祟的意思。
接財神
舊時從春節(jié)子夜開財門起，就有送財神的，手拿著一張紙印的財神在門外嚷著：“送財神爺?shù)膩砝?”這時屋里的主人為表示歡迎財神降臨，便拿賞錢給來人。送財神的口中要說些吉利話，如“金銀財寶滾進來啦!”“左邊有對金獅子，右邊有對金鳳凰”之類的口彩。
另外，有身穿紅袍，頭戴紗帽，嘴上掛胡子，身上背黃布袋，裝扮財神爺?shù)哪�，后面跟幾個敲鑼打鼓的，挨家挨戶散發(fā)財神爺像，以討賞錢。每到人家門口，就唱“左廂堆滿金銀庫，右邊財寶滿屋堆”等一堆討吉利的話，直到主人歡歡喜喜地接過財神爺像給他們分些錢，這些人才連聲道謝，更起勁地敲打一陣。在咚咚鏘鏘的鑼鼓聲中，轉(zhuǎn)到別的戶家。
除夕守歲
自漢代以來，新舊年交替得時刻一般為夜半時分，除夕守歲是最重要得年俗活動之一。守歲之俗由來已久，最早記載見于西晉周處得《風(fēng)土志》：除夕之夜，各相與贈送，稱為“饋歲”；酒食相邀，稱為“別歲”；長幼聚飲，祝頌完備，稱為“分歲”；大家終夜不眠，以待天明，稱曰“守歲”。
“一夜連雙歲，五更分二天”，除夕之夜，全家團聚在一起，吃過年夜飯，點起蠟燭或油燈，圍坐爐旁閑聊，等著辭舊迎新得時刻，通宵守夜，象征著把一切邪瘟病疫照跑驅(qū)走，期待著新得一年吉祥如意。這種習(xí)俗后來逐漸盛行，到唐朝初期，唐太宗李世民寫有“守歲”詩：“寒辭去冬雪，暖帶入春風(fēng)”。直到今天，人們還習(xí)慣在除夕之夜守歲迎新。
古時守歲有兩種含義：年長者守歲為“辭舊歲”，有珍愛光陰得意思；年輕人守歲，是為延長父母壽命。
拜年
新年的初一，男人們都早早起來，穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齊齊，出門去走親訪友，相互拜年，恭祝來年大吉大利。拜年的方式多種多樣，有的是同族長帶領(lǐng)若干人挨家挨戶地拜年；有的是同事相邀幾個人去拜年；也有大家聚在一起相互祝賀，稱為“團拜”。由于登門拜年費時費力，后來一些上層人物和士大夫便使用名貼相互投賀，由此發(fā)展出后來的“賀年片”。
春節(jié)拜年時，晚輩要先給長輩拜年，祝長輩人長壽安康，長輩可將事先準備好的壓歲錢分給晚輩，據(jù)說壓歲錢可以壓住邪祟，因為“歲”與“祟”諧音，晚輩得到壓歲錢就可以平平安安度過一歲。壓歲錢有兩種，一種是以彩繩穿線編作龍形，置于床腳，此記載見于《燕京歲時記》；另一種是最常見的，即由家長用紅紙包裹分給孩子的錢。壓歲錢可在晚輩拜年后當(dāng)眾賞給，亦可在除夕夜孩子睡著時，由家長偷偷地放在孩子的枕頭底下。現(xiàn)在長輩為晚輩分送壓歲錢的習(xí)俗仍然盛行。
占歲
舊時民間以進入新正初幾日的天氣陰晴來占本年年成。其說始于漢東方朔的《歲占》，謂歲后八日，一日為雞日，二日為犬，三日為豬，四日為羊，五日為牛，六日為馬，七日為人，八日為谷。如果當(dāng)日晴朗，則所主之物繁育，當(dāng)日陰，所主之日不昌。后代沿其習(xí)，認為初一至初十，皆以天氣清朗，無風(fēng)無雪為吉。后代由占歲發(fā)展成一系列的祭祀、慶�；顒�。
聚財
俗傳正月初一為掃帚生日，這一天不能動用掃帚，否則會掃走運氣、破財，而把“掃帚星”引來，招致霉運。假使非要掃地不可，須從外頭掃到里邊。這一天也不能往外潑水倒垃圾，怕因此破財。今天許多地方還保存著一習(xí)俗，大年夜掃除干凈，年初一不出掃帚，不倒垃圾，備一大桶，以盛廢水，當(dāng)日不外潑。
飲屠蘇酒
屠蘇酒是一種藥酒。在古代習(xí)俗中，元日全家飲屠蘇酒，以祛不正之氣。制作屠蘇酒的方法是：用大黃一錢，桔梗，川椒各一錢五分，桂心一錢八分，茱萸一錢二分，防風(fēng)一兩，以絳囊盛之懸于井中，至元日寅時取起，以酒煎四五沸。古時飲屠蘇酒，方法很別致。一般人飲酒，總是從年長者飲起；但是飲屠蘇酒卻正好相反，是從最年少的飲起。大概年少者一天天長大，先飲酒以示祝賀，而年長者過一年少一年，后飲以示挽留。宋朝文學(xué)家蘇轍的《除日》詩道“年年最后飲屠蘇，不覺年來七十余”，說的就是這種風(fēng)俗。這種別開生面的飲酒次序，在古代每每令人產(chǎn)生種種感慨，所以給人留有深刻的印象。
春節(jié)接財神的傳說
春節(jié)接財神的日子是正月初五，傳說這是財神的生日。出了初一，就要準備迎接財神。初四晚上，家家戶戶都會置辦酒席，慶祝財神生日，迎接財神到來。
這財神是誰呢？傳說，宋朝時，民間認為宰相蔡京十分富有，就說他是財神降生，又因其生于正月初五，所以民間就將蔡京作為財神爺祭拜。后來蔡京倒了，民間就換了財神，宋朝國姓為趙，百姓就給財神起名為“趙玄壇”，然后加以敬拜。
萬年創(chuàng)歷法的傳說
萬年歷是中國古代傳說中最古老的一部太陽歷，一種歷書，不是歷法。
傳說古時候有個叫萬歷的年輕人，覺得當(dāng)時的節(jié)令很亂，便想創(chuàng)造一種準時、準確的方法。萬歷上山砍柴時受到樹影和山崖上滴泉的啟發(fā)，創(chuàng)造了測日影以定時刻的晷儀，以及計算時間的五層漏壺。
萬歷知道當(dāng)時的國君祖乙因為天時不確而發(fā)愁時，便毛遂自薦。祖乙聽過萬歷的方法后便將其留下，希望萬歷能推算出準確的晨夕時間，創(chuàng)造歷法，以福萬民。
幾年后，祖乙去看望萬歷，看到測定天時的日月壇上刻錄的天時詩，就知道立法已成。萬年指著天象，對祖乙說：“新春復(fù)始，請陛下定個節(jié)日吧。” 祖乙說：“春為歲首，就叫春節(jié)吧�！睋�(jù)說這就是春節(jié)的由來。
數(shù)年后，經(jīng)過長期的觀察，萬歷制定出了準確的歷法，名太陽歷。當(dāng)他將太陽歷呈獻給國君祖乙時，滿面白須的祖乙十分感動，為紀念萬歷的功績，便將太陽歷命名為萬年歷。為紀念萬年，人們就把初一定為“年”。
春節(jié)民俗傳說四：
老鼠嫁女的傳說
老鼠嫁女是民間傳說。北方老鼠嫁女是在正月二十五的晚上，這天夜里家家戶戶不開燈，全家人坐在一起，一聲不吭，摸黑吃著面粉做的炒大豆、“老鼠爪爪”和“蝎子尾巴”。不開燈、不出聲是為老鼠嫁女提供方便，怕驚擾了親事。不知道你們那有沒有這個習(xí)俗，我們這似乎并沒有聽說過這個習(xí)俗。
“年”獸的傳說
傳說古時候有一種叫做“年”的怪獸，兇猛十分，每到大年三十都會肆虐人間，吞吃牲畜，害人性命。后來有一個老神仙來到村子里，教人們驅(qū)趕“年”，“年”最怕紅色、火光和炸響，所以家家戶戶每到春節(jié)，都會穿紅新衣、貼大紅年畫、貼紅紙、放爆竹，然后就演變成了過年的習(xí)俗。
貼門神
古代神話說中有兩員大將捉鬼、保平安，名神荼、郁壘，民間便由此用桃木板制作桃符，上寫神荼郁壘名字或者刻畫像，掛于家門口，鎮(zhèn)邪惡、保平安。
宋代時桃符變成了春聯(lián)，一來不失其意，二來表達美好愿望，三來裝飾美觀。
民間認為，門神是正氣和武力的象征，可以驅(qū)散妖魔鬼怪。怒目圓睜、武器高大、成對，這就是門神的樣子。唐朝以后，秦叔寶和尉遲恭因保衛(wèi)唐太宗安然入睡，也成了門神�，F(xiàn)在一般都是這兩人，神荼郁壘倒是極為少見了。
倒貼福字的傳說
倒貼福字有恭親王府說、慈禧太后說和朱元璋、馬皇后說等三個傳說，三個傳說幾乎無一例外都是下人、百姓不識字，導(dǎo)致倒貼了福字，但“福倒”諧音“福到”，所以傳為一時佳話，流入民間。
春節(jié)傳說
關(guān)于春節(jié)，追根溯源，絕大部分中國人都認為來源于一個共同的傳說： 相傳，中國古時候有一種叫"年"的怪獸，頭長觸角，兇猛無比。"年"長年深居海底，每到除夕才爬上岸，吞食牲畜傷害人命。因此，每到除夕這天，村村寨寨的人們扶老攜幼逃往深山，以躲避年獸的傷害。 這年除夕，桃花村的人們正扶老攜幼上山避難，從村外來了個乞討的老人，只見他手拄拐杖，臂搭袋囊，銀須飄逸，目若朗星。
鄉(xiāng)親們有的封窗鎖門，有的收拾行裝，有的牽牛趕羊，到處人喊馬嘶，一片匆忙恐慌景象。這時，誰還有心關(guān)照這位乞討的老人。只有村東頭一位老婆婆給了老人些食物，并勸他快上山躲避"年"獸，那老人捋髯笑道："婆婆若讓我在家呆一夜，我一定把"年"獸攆走。老婆婆驚目細看，見他鶴發(fā)童顏、精神矍鑠，氣宇不凡。可她仍然繼續(xù)勸說，乞討老人笑而不語。婆婆無奈，只好撇下家，上山避難去了。半夜時分，"年"獸闖進村。
它發(fā)現(xiàn)村里氣氛與往年不同：村東頭老婆婆家，門貼大紅紙，屋內(nèi)燭火通明。"年"獸渾身一抖，怪叫了一聲。"年"朝婆婆家怒視片刻，隨即狂叫著撲過去。將近門口時，院內(nèi)突然傳來"砰砰啪啪"的炸響聲，"年"渾身戰(zhàn)栗，再不敢往前湊了。原來，"年"最怕紅色、火光和炸響。這時，婆婆的家門大開，只見院內(nèi)一位身披紅袍的老人在哈哈大笑。"年"大驚失色，狼狽逃躥了。第二天是正月初一，避難回來的人們見村里安然無恙十分驚奇。
這時，老婆婆才恍然大悟，趕忙向鄉(xiāng)親們述說了乞討老人的許諾。鄉(xiāng)親們一起擁向老婆婆家，只見婆婆家門上貼著紅紙，院里一堆未燃盡的竹子仍在"啪啪"炸響，屋內(nèi)幾根紅臘燭還發(fā)著余光——欣喜若狂的鄉(xiāng)親們?yōu)閼c賀吉祥的來臨，紛紛換新衣戴新帽，到親友家道喜問好。這件事很快在周圍村里傳開了，人們都知道了驅(qū)趕"年"獸的辦法。從此每年除夕，家家貼紅對聯(lián)、燃放爆竹；戶戶燭火通明、守更待歲。初一一大早，還要走親串友道喜問好。這風(fēng)俗越傳越廣，成了中國民間最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日。
從這個傳說中我們發(fā)現(xiàn)，正是這位制服年獸的老人，給予了我們中國人豐富的春節(jié)文化：每到春節(jié)，放眼望去，紅色的燈籠，紅色的春聯(lián)，還有那噼噼啪啪的爆竹聲，使整個神州大地處處流光溢彩...因此，這位老人就是中國的“春節(jié)老人（FatherSpring）”，他代表著智慧、勇敢，吉祥、平安。他是和平的使者，是他戰(zhàn)勝了年獸，給人間帶來安寧。今天，作為春節(jié)文化的繼承者，我們有責(zé)任給古老的春節(jié)注入新鮮血液，因此，我們應(yīng)該讓“春節(jié)老人（FatherSpring）”走進中國人的心中，讓他帶著中國的春節(jié)文化走向世界，與圣誕老人握手，讓中國的春節(jié)文化在世界文化中煥發(fā)出奪目的光彩！ 這個故事就是我們中國人的春節(jié)老人的故事。這個故事很美麗很動人!
春節(jié)介紹
春節(jié)，是農(nóng)歷正月初一，又叫陰歷年，俗稱“過年”。這是我國民間最隆重、最熱鬧的一個傳統(tǒng)節(jié)日。春節(jié)的歷史很悠久，它起源于殷商時期年頭歲尾的祭神祭祖活動。按照我國農(nóng)歷，正月初一古稱元日、元辰、元正、元朔、元旦等，俗稱年初一，到了民國時期，改用公歷，公歷的一月一日稱為元旦，把農(nóng)歷的一月一日叫春節(jié)。
春節(jié)到了，意味著春天將要來臨，萬象復(fù)蘇草木更新，新一輪播種和收獲季節(jié)又要開始。人們剛剛度過冰天雪地草木凋零的漫漫寒冬，早就盼望著春暖花開的日子，當(dāng)新春到來之際，自然要充滿喜悅載歌載舞地迎接這個節(jié)日。
千百年來，人們使年俗慶�；顒幼兊卯惓ＸS富多彩，每年從農(nóng)歷臘月二十三日起到年三十，民間把這段時間叫做“迎春日”，也叫“掃塵日”，在春節(jié)前掃塵搞衛(wèi)生，是我國人民素有的傳統(tǒng)習(xí)慣。
然后就是家家戶戶準備年貨，節(jié)前十天左右，人們就開始忙于采購物品，年貨包括雞鴨魚肉、茶酒油醬、南北炒貨、糖餌果品，都要采買充足，還要準備一些過年時走親訪友時贈送的禮品，小孩子要添置新衣新帽，準備過年時穿。
在節(jié)前要在住宅的大門上粘貼紅紙黃字的新年寄語，也就是用紅紙寫成的春聯(lián)。屋里張貼色彩鮮艷寓意吉祥的年畫，心靈手巧的姑娘們剪出美麗的窗花貼在窗戶上，門前掛大紅燈籠或貼福字及財神、門神像等，福字還可以倒貼，路人一念福倒了，也就是福氣到了，所有這些活動都是要為節(jié)日增添足夠的喜慶氣氛。
春節(jié)的另一名稱叫過年。在過去的傳說中，年是一種為人們帶來壞運氣的想象中的動物。年一來。樹木凋蔽，百草不生；年一過，萬物生長，鮮花遍地。年如何才能過去呢？需用鞭炮轟 ，于是有了燃鞭炮的習(xí)俗，這其實也是烘托熱鬧場面的又一種方式。
春節(jié)是個歡樂祥和的節(jié)日，也是親人團聚的日子，離家在外的孩子在過春節(jié)時都要回家歡聚。過年的前一夜，就是舊年的臘月三十夜，也叫除夕，又叫團圓夜，在這新舊交替的時候，守歲是最重要的年俗活動之一，除夕晚上，全家老小都一起熬年守歲，歡聚酣飲，共享天倫之樂，北方地區(qū)在除夕有吃餃子的習(xí)俗，餃子的作法是先和面，和字就是合；餃子的餃和交諧音，合和交有相聚之意，又取更歲交子之意。在南方有過年吃年糕的習(xí)慣，甜甜的粘粘的年糕，象征新一年生活甜蜜蜜，步步高。
待第一聲雞啼響起，或是新年的鐘聲敲過，街上鞭炮齊鳴，響聲此起彼伏，家家喜氣洋洋，新的一年開始了，男女老少都穿著節(jié)日盛裝，先給家族中的長者拜年祝壽，節(jié)中還有給兒童壓歲錢，吃團年飯，初二、三就開始走親戚看朋友，相互拜年，道賀祝福，說些恭賀新喜、恭喜發(fā)財、恭喜、過年好等話，祭祖等活動。
節(jié)日的熱烈氣氛不僅洋溢在各家各戶，也充滿各地的大街小巷，一些地方的街市上還有舞獅子，耍龍燈，演社火，游花市，逛廟會等習(xí)俗。這期間花燈滿城，游人滿街，熱鬧非凡，盛況空前，直要鬧到正月十五元宵節(jié)過后，春節(jié)才算真正結(jié)束了。
春節(jié)是漢族最重要的節(jié)日，但是滿、蒙古，瑤、壯、白、高山、赫哲、哈尼、達斡爾、侗、黎等十幾個少數(shù)民族也有過春節(jié)的習(xí)俗，只是過節(jié)的形式更有自己的民族特色，更蘊味無窮。
春節(jié)適合吃的食物
1、餃子
餃子是春節(jié)時期的傳統(tǒng)食物，對于北方人來說，春節(jié)食物怎能少了餃子呢，餃子不僅吃起來美味，寓意也很深刻，它有著“招財進寶”的吉祥含義，所以在過年時吃餃子就寓意著新的一年能走財運。而且餃子餡料的選擇和寓意有著直接的聯(lián)系，比如說韭菜餡的餃子有著久財?shù)囊馑迹撞损W餃子有著百財?shù)囊馑�，香菇餡的餃子有著鼓財?shù)囊馑迹岵损W的餃子有著算財?shù)囊馑嫉鹊�，所以說水餃是春節(jié)期間少不了的美食。
2、雞
春節(jié)期間雞肉是不能少的一道美食，雞和吉同音，吃雞肉寓意著百事大吉，而且吃雞肉也很講究，雞翅給年輕的人吃，有著大展宏圖的意思，雞腿給長輩吃，有一家的頂梁柱意思。在過年期間我們吃的食物熱量比較高，所以很多地區(qū)的人都會在烹飪后將雞肉去皮，來減少脂肪的攝入，也能保證雞肉的鮮美。
3、魚
年年有余(魚)是中國比較傳統(tǒng)的說法，所以在春節(jié)這個吉祥的日子里，魚肉就顯得非常重要了，不少家庭為了吃出連年有余的好兆頭，會在除夕夜吃一條，大年初一吃一條，這樣就是連年有余了。不過呢，我們還有另一種說法，就是在除夕夜吃魚尾，大年初一吃魚頭，這樣也是連年有余，有頭有尾。
4、年糕
春節(jié)吃什么傳統(tǒng)食品，其實最主要的還是一些寓意吉祥的，比如年糕。全國各地幾乎都用江米面和黍子黏面做成黏糕(也叫年糕)，寓意“年年高”。春節(jié)吃的食物大部分是節(jié)前準備好的，北方人大多吃饅頭。南方是頭幾天淘米，名叫萬年糧米，意思是年年有余糧。年糕也是漢族過新年的必備食物。做年糕的谷物有多種，各地作法不盡相同。其中以江南的水磨黏糕最為著名。北方則吃白糕或黃米黏糕，西南少數(shù)民族習(xí)慣吃糯米粑粑。
春節(jié)忌諱
1、忌掃地，忌倒污水。
傳說大年初一是掃帚的生日，這一天不能動掃帚，否則會掃走運氣，會破財。如果非動不可，要從外頭掃到里頭。大年初一這天忌將污水潑到外面，怕因此破財。因此許多人家準備一個盛放污水的大桶。許多地方至今仍保留著這一習(xí)俗。
2、忌白天睡午覺。
過年期間白天睡午覺，表示在新的一年里都會很懶惰。另外，過年期間有很多客人到家里拜年，如果睡午覺的話對人很失禮。
3、忌生氣罵人。
大年初一這天生氣罵人，預(yù)示著接下來的一年都會很生氣，與人關(guān)系不好。因此，大年初一這天要寬容和善，不要輕易發(fā)脾氣。
4、忌打小孩。
過年是小孩子最喜歡的節(jié)日，大年初一這天不管孩子多么調(diào)皮搗蛋，都不能打孩子。
5、忌打碎物品。
大年初一這天，如果打碎杯子、碗等瓷器或玻璃器皿，是破產(chǎn)的預(yù)兆。如果不慎打碎了，要趕緊說“碎碎（歲歲）平安”或“落地開花，富貴榮華”。
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