廚房操作臺(tái)如何裝修好
大多數(shù)人都無法抵擋住美食的誘惑，品嘗美食是人生一大樂事。而廚房的是美食的誕生地，所以大家在裝修廚房的時(shí)候都非常的用心，希望打造出一款美觀又實(shí)用的廚房。一款集美觀又實(shí)用為一體的廚房怎么能少了操作臺(tái)呢?那么廚房操作臺(tái)如何裝修好?廚房操作臺(tái)哪種材質(zhì)好呢?下面是小編收集整理的廚房操作臺(tái)如何裝修好，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
廚房操作臺(tái)如何裝修好
大家在打造操作臺(tái)之前需要先確定其高度,事實(shí)上,操作臺(tái)沒有統(tǒng)一的高度,因?yàn)槊總�(gè)人的高度不同，所以操作臺(tái)的高度要根據(jù)使用者的身高來進(jìn)行設(shè)計(jì)，這樣設(shè)計(jì)出來的操作臺(tái)使用起來才會(huì)更加方便。另外，中西餐的操作臺(tái)的高度也會(huì)有差異，一般情況下大概相差10厘米左右最好，這樣在廚房做飯的人手握鐵柄會(huì)更加舒適一些。
臺(tái)面的寬度也是不可忽視的問題，臺(tái)面的寬度也是沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)的,這是因?yàn)槊總�(gè)人家里的廚房面積不同，如果您家里的廚房面積比較大的話，操作臺(tái)寬度的設(shè)計(jì)最好是在600mm，這樣廚房里的水槽還有各種廚具安裝的尺寸相對(duì)會(huì)大一些，方便安裝，這樣的寬度對(duì)于操作者也絕對(duì)的合適;如果廚房的面積比較小，操作臺(tái)的寬度最好在500mm的樣子，不建議低于500mm，再窄的話，我們?cè)诎惭b水槽和灶具的時(shí)候會(huì)很困難，做飯操作起來也是非常的不方便。
廚房操作臺(tái)哪種材質(zhì)好
食物經(jīng)過一系列處理后，才能變成美味可口的食物，而這個(gè)過程就是在操作臺(tái)上完成的。那么操作臺(tái)哪種材質(zhì)好呢?現(xiàn)在現(xiàn)在市場(chǎng)上比較受歡迎的操作臺(tái)材料是防火板，它不但防火耐磨，而且花色多，很精美，選擇的范圍廣，價(jià)格還實(shí)惠。
人造石也是非常不錯(cuò)的操作臺(tái)材料，它不但具有天然的色澤和紋理，帶給人美觀的感受，而且它可以達(dá)到無縫拼接，油漬和污漬都不會(huì)滲入進(jìn)去，清理起來非常的方便。另外，市場(chǎng)上還有不銹鋼材質(zhì)的操作臺(tái)，價(jià)格不是非常的貴，堅(jiān)固耐磨，但是色彩非常的單調(diào)，給人的感覺很死板。
大家在裝修操作臺(tái)的時(shí)候應(yīng)留意以上方面哦,一款精致又美觀的操作臺(tái)，會(huì)讓心情更加愉悅，從而烹飪出更加可口的食物。
拓展
功能
擁有一個(gè)精心設(shè)計(jì)、裝修合理的廚房會(huì)讓你變得輕松愉快。廚房裝修首先要注重它的功能性。打造溫馨舒適廚房，要有以下幾點(diǎn)：
一、視覺上干凈清爽；
二、要有舒適方便的操作中心：櫥柜要考慮到科學(xué)性和舒適性。灶臺(tái)的高度，灶臺(tái)和水池的距離，冰箱和灶臺(tái)的距離，擇菜、切菜、炒菜、熟菜都有各自的空間，櫥柜要設(shè)計(jì)抽屜；
三、要有情趣：對(duì)于現(xiàn)代家庭來說，廚房不僅是烹飪的地方，更是家人交流的空間，休閑的舞臺(tái)，工藝畫、綠植等裝飾品開始走進(jìn)廚房中，而早餐臺(tái)、吧臺(tái)等更加成為打造休閑空間的好點(diǎn)子，做飯時(shí)可以交流一天的所見所聞，是晚餐前的一道風(fēng)景。
歷史演變
1、首先是古建筑遺址考證。原始人以天然洞穴為居，居住條件極差，以野菜、野果、野獸肉等生食充饑，過著所謂“茹毛飲血”的生活，不知道熟食的制作。后來嘗到了被雷擊而燒死的野獸肉，發(fā)現(xiàn)了熟食的美味。當(dāng)然，鉆木取火的發(fā)明才使人類有條件正式開始熟食的習(xí)慣，這也是走入人類文明的第一步，如中國(guó)北京猿人居住的周口店洞穴石壁上，留有焰火薰烤的痕跡和木炭殘跡。熟食的習(xí)慣大大提高了人類體質(zhì)，是人類進(jìn)化的保證。
2、以火塘為中心的住宅。距今約6000-7000年前，中國(guó)進(jìn)入氏族社會(huì)，隨著人們的勞動(dòng)工具和技能的變化，人類慢慢由穴居發(fā)展到半穴居，最終移居地面。從已發(fā)掘出來的房屋遺址中可以發(fā)現(xiàn)當(dāng)時(shí)的人類已經(jīng)在建于地面的房屋中央設(shè)有火塘（地灶）。火塘一般設(shè)于屋內(nèi)正中或偏離門遠(yuǎn)些的當(dāng)中位置，火塘中火焰終年不熄，以備隨時(shí)取用。周圍可環(huán)繞而坐，便于活動(dòng)。一天勞作之后或者當(dāng)天氣惡劣而不能勞作時(shí)，火塘便成了家庭活動(dòng)的中心。那些祖祖輩輩流傳下來的故事伴隨著火塘中的裊裊輕煙，維系著一個(gè)民族的繁衍與文明。灶坑內(nèi)留有炭塊和獸骨，屋頂設(shè)有排煙口，這種布置方式兼有烹飪、取暖、去濕、防獸等多種功能，但因?yàn)榕c整棟房間沒有隔離，所以煙氣彌漫在整棟房間，衛(wèi)生條件極差。由于傳統(tǒng)習(xí)慣和地區(qū)特點(diǎn)，火塘在有些少數(shù)民族住宅中仍有保留。如蒙古地區(qū)的蒙古包、西南地區(qū)的竹樓等。
3、爐灶處于一隅的住宅。隨著生產(chǎn)的發(fā)展和生活方式的改變，人們物質(zhì)生活逐漸豐富，飲食也由燒烤為主轉(zhuǎn)向以燒煮為主。此時(shí)，建房技術(shù)也日臻完善，客觀上創(chuàng)造了對(duì)火塘居中的住宅加以改進(jìn)的條件，為解決爐灶排煙及操作方便起見，爐灶逐步由房間正中移向一角�；鹛烈沧鱿鄳�(yīng)地提高而改成磚砌的灶頭，鍋?zhàn)蛹茉O(shè)在灶臺(tái)上，并設(shè)有沿墻面砌筑的煙囪，較為衛(wèi)生安全且整潔，做飯的同時(shí)兼具取暖的作用，如北方的連炕灶，南方的磚砌大灶，城鎮(zhèn)住宅中的煤灶、煤球爐等，但本質(zhì)上這種廚房仍從屬于其它空間，未徹底解決對(duì)其它部分的干擾。
4、獨(dú)立廚房（灶房）由于廚房操作中有許多專用器皿，工具、糧食、燃料，這就需要較大的存放面積，同時(shí)，也為減少廚房對(duì)其它空間的干擾，便逐步發(fā)展到廚房從整棟房屋中分離出來的模式，成為獨(dú)立。由于當(dāng)時(shí)中國(guó)人口結(jié)構(gòu)以大家庭為主，又使用水井取水，所以這類廚房面積較大，常處于后院一側(cè)，一般較低，導(dǎo)致采光不足。同時(shí)因?yàn)槎酁榕魅瞬俪旨覄?wù)，因而灶間的陳設(shè)頗能反映出她的審美觀，以實(shí)用為特色。炊具經(jīng)常被懸掛于墻上，既順手可取，又使墻面增加了層次感。這種布局最早出現(xiàn)于從四川成都出土的漢墓畫像磚中，尚存的明清舊宅中也有實(shí)例可查。
5、開放式廚房�，F(xiàn)代科技的`發(fā)展使工程技術(shù)人員有可能就廚房設(shè)計(jì)從功能上做一些改進(jìn)工作。針對(duì)一些常見問題，如燃料、廢氣、油煙氣、水蒸氣的污染，主副食的貯藏、環(huán)境臟亂等，都做出了妥善解決，從而使廚房的環(huán)境得到極大改善，由油膩潮濕變?yōu)榕胝{(diào)、用餐的舒適高雅環(huán)境，開敞整潔，便于家庭主婦在烹飪的同時(shí)完成洗衣、照看孩子等雜務(wù)�，F(xiàn)代廚房布局的主要特征包括按操作順序設(shè)置設(shè)施，使操作者能按部就班地操作，從而減少往復(fù)交叉的重復(fù)做功；對(duì)廢氣的排放加以重視，保持屋內(nèi)空氣的清新，對(duì)人體的損害也降到了最�。煌ūP考慮設(shè)施尺度和協(xié)調(diào)。以增強(qiáng)室內(nèi)空間的合理流動(dòng)性；合理安排儲(chǔ)藏空間，以改善室內(nèi)衛(wèi)生狀況，使廚房空間最大限度地得以合理利用。
近代發(fā)展
中華人民共和國(guó)成立后，住宅情況日益更新，所以廚房的發(fā)展也頗具特點(diǎn)。如燃料的發(fā)展，經(jīng)歷了煤球、蜂窩煤餅、液化氣、管道煤氣、到電磁灶，它側(cè)面反映了中國(guó)工業(yè)的發(fā)展。
20世紀(jì)50年代解放初建造的住宅廚房，當(dāng)時(shí)大部分廚房都裝有煤氣設(shè)施。但因設(shè)計(jì)的每戶面積定額過大，超出社會(huì)實(shí)際分配指標(biāo)，因而造成當(dāng)時(shí)多戶合用的局面，顯得擁擠不堪，所謂的“合理設(shè)計(jì)，不合理使用”就是指當(dāng)時(shí)廚房使用狀況。這些使用上存在的各種矛盾，主要是因?yàn)楫?dāng)時(shí)中國(guó)的建設(shè)剛剛起步，加之人口多，從而造成了超負(fù)荷使用狀況。
60年代的合用廚房住宅，因?yàn)楫?dāng)時(shí)國(guó)家發(fā)生了多種自然災(zāi)害，經(jīng)濟(jì)實(shí)力下降，為解決職工住房困難，中國(guó)建造了一批低標(biāo)準(zhǔn)的住宅，采用的十多戶合用廚房。鄰里之間常會(huì)盡量交錯(cuò)時(shí)間使用。避免太過擁擠，但條件較差，衛(wèi)生條件極低，給使用帶來諸多不便，改造也較為困難。
70年代的獨(dú)用廚房住宅，此時(shí)的國(guó)家實(shí)力有較大提高，在住宅建設(shè)中推行小面積獨(dú)門獨(dú)戶形式。其廚房為一戶獨(dú)用，極大地改善了使用條件。是中國(guó)廚房設(shè)計(jì)中的一大轉(zhuǎn)折點(diǎn)。但限于當(dāng)時(shí)的發(fā)展程度，廚房面積很小，其中設(shè)備也很簡(jiǎn)陋，僅有煤氣灶臺(tái)和洗滌池，科技含量很低。
90年代出現(xiàn)了規(guī)范化的廚房形式，也都按照已制定規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行設(shè)計(jì)，還匯總編印“廚房設(shè)計(jì)的標(biāo)準(zhǔn)圖”，使各項(xiàng)設(shè)施可以結(jié)合工廠成批生產(chǎn)，以降低成本，使該類廚房得以普及和推廣。
現(xiàn)代廚房從單一的使用場(chǎng)所變成一個(gè)多功能的甚至是舒適的房間，廚房與餐廳、客廳相銜接、傳統(tǒng)的隔離墻被省略，作為居室中視覺美感的一部分，對(duì)其美觀整潔度的要求越來越高。同時(shí)科技進(jìn)步使廚房的科技含量越來越高，現(xiàn)代化電器的使用使人們的勞動(dòng)變得輕松有趣。在如今高效率的社會(huì)環(huán)境中，人們每天奔波忙碌，也許一家人能真正坐在一起享受天倫之樂就是在吃飯時(shí)，所以廚房也變得越來越溫情，包含了更多的意義。
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