- 相關(guān)推薦
中藥保健功能特點與優(yōu)勢
中藥具有顯著功效，有不少中藥既用于治病，又是很好的食物，也用于食療，具有明顯功能。下面是yjbys小編為大家?guī)淼闹兴幈＝」δ芴攸c與優(yōu)勢的知識，歡迎閱讀。
1中藥的傳統(tǒng)保健功能
中藥在我國養(yǎng)生理論或經(jīng)驗指導(dǎo)下應(yīng)用，在強(qiáng)身健體、延年益壽、容顏增智等方面已發(fā)揮了很大作用。應(yīng)用最多的是補(bǔ)益中藥，主要有補(bǔ)氣藥。如人參、黃芪、黨參、白術(shù)、甘草等，具有補(bǔ)益臟氣、糾正機(jī)體病理虛衰等功效，適用于少氣無力、語音低微、咳嗽倦怠、懶言乏力等證;補(bǔ)血藥如當(dāng)歸、枸杞子、紅棗、阿膠等，具有補(bǔ)血、糾正機(jī)體血虛證等功效，適用于面色淡白或萎黃、毛發(fā)不澤、頭暈、視物昏花、健忘、失眠、乏力等證;補(bǔ)陰藥如麥冬、冬蟲夏草、鐵皮石斛、鱉甲等，具有滋養(yǎng)陰液、生津潤燥等功效，適用于陰液不足、機(jī)體精、血、津液等物質(zhì)虧耗和陰不制陽導(dǎo)致的虛性亢奮證;補(bǔ)陽藥如鹿茸、淫羊藿、杜仲、肉蓯蓉、海馬等，具有溫補(bǔ)腎陽等功效，適用于腰膝酸軟、遺精、尿頻、遺尿等腎陽不足證;清熱藥如梔子、知母、丹皮、夏枯草、金銀花、連翹等，具有清熱瀉火、清熱涼血、清熱明目、清熱解暑和清虛熱等功效，適用于表邪入里化熱或里熱已盛而尚未形成實結(jié)的臟腑熱證;活血化瘀藥如丹參、川芎、延胡索、莪術(shù)、益母草等，具有疏通血脈、祛除淤血等功效，適用于血瘀證。中藥的傳統(tǒng)功效多數(shù)具有調(diào)整功能的作用。
現(xiàn)代藥理研究證明，補(bǔ)氣藥能提高機(jī)體的適應(yīng)性，增強(qiáng)機(jī)體對各種有害刺激的抵抗力，使紊亂的機(jī)能恢復(fù)正常;還能促進(jìn)紅細(xì)胞生成，刺激骨髓造血細(xì)胞分裂，提高免疫和記憶，降低血壓和血糖等。補(bǔ)血藥具有促進(jìn)造血、刺激造血祖細(xì)胞增殖、分化，還有保護(hù)心臟、抗血小板聚集、增強(qiáng)免疫、保護(hù)腦缺血損傷、保護(hù)肝腎等作用。補(bǔ)陰藥具有促進(jìn)消化液分泌、胃排空和利膽作用，還有提高免疫、抗腫瘤、抗氧化、抗衰老、抑制血小板凝集、降血脂、降血糖等作用。補(bǔ)陽藥具有雄性激素作用，促進(jìn)精子產(chǎn)生，使睪丸生精功能增強(qiáng)，還有提高記憶、通便、抗疲勞、抗輻射等作用。清熱藥能增加白細(xì)胞和提高吞噬能力，增強(qiáng)免疫、鎮(zhèn)靜、降壓、保肝、利膽等�；钛鏊幰话愣加袛U(kuò)張外周血管，增加器官血流量，改善血液流變學(xué)、改善微循環(huán)障礙、抗血栓等作用。中藥的獨特功效和豐富的藥理作用，為研制具有獨特功能的保健食品奠定良好基礎(chǔ)。
2中藥保健功效特點
中藥通過補(bǔ)益等作用調(diào)整機(jī)體功能而發(fā)揮保健作用，這與維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)素補(bǔ)充劑發(fā)揮單一營養(yǎng)素補(bǔ)充作用有非常顯著差異，即具有非常顯著特色或優(yōu)勢。中藥的養(yǎng)生保健作用可通過多個方面體現(xiàn)。
2.1 預(yù)防保健
中醫(yī)防治疾病的一個顯著特點是“上工治未病”，即最好的醫(yī)生是幫助需要者養(yǎng)生保健。在中醫(yī)養(yǎng)生理論中，飲食對人體的滋養(yǎng)作用是一項重要的措施，正如《內(nèi)經(jīng)》所言：“正氣存內(nèi)，邪不可干”。早在一千多年前，就有用動物肝臟預(yù)防夜盲癥，用海帶預(yù)防甲狀腺腫大，用谷皮、麥麩預(yù)防腳氣病，用蔥白生姜預(yù)防感冒，服桑椹水煎膏具有滋補(bǔ)肝腎、聰耳明目之功能等記載�，F(xiàn)代研究也充分證實了中醫(yī)所述食物預(yù)防保健作用的科學(xué)道理，并受到醫(yī)學(xué)界的重視和使用者的普遍歡迎，是中藥保健作用的重要特點。
2.2 滋補(bǔ)保健
中醫(yī)藥滋補(bǔ)包括平補(bǔ)、清補(bǔ)、溫補(bǔ)、峻補(bǔ)等，通過益精、補(bǔ)氣、養(yǎng)血及調(diào)補(bǔ)臟腑虛損達(dá)到補(bǔ)充正氣、增強(qiáng)體質(zhì)的目的。平補(bǔ)指用甘平和緩的補(bǔ)益方藥用于體虛久病、病勢發(fā)展較慢者，如正心丸用于心虛血少，心神不寧之證。清補(bǔ)是指清而不涼、滋而不膩的補(bǔ)法，如夏天因氣溫高而營養(yǎng)攝入不足，常出現(xiàn)睡眠不足、精神不好、抵抗力下降，全身乏力等情況，常用鴨、雞、豬、魚肉、蔬菜、豆制品、綠豆、瓜類蔬菜和水果，還可用綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥、薄荷粥等“解毒藥粥”，也可用西洋參、沙參、麥冬、生地、白芍、枸杞子、百合、玉竹、黃精、太子參、蓮子、山藥等。溫補(bǔ)是指用溫性補(bǔ)益藥或溫?zé)嵝允澄镞M(jìn)行補(bǔ)益的方法，適用于陽虛或氣陽虧損的虛寒證，如肢冷、畏寒、乏力、疲倦、小便清長而頻等，如脾胃虛寒用理中湯，腎氣虛寒用右歸丸等，還有溫補(bǔ)食物如羊肉、牛肉、雞肉、狗肉、鹿茸等，益腎食品如腰果、芡實、山藥熬粥、栗子燉肉、白果燉雞、大骨頭湯、核桃等。上述補(bǔ)法基本可形成保健功能。峻補(bǔ)是指用強(qiáng)力補(bǔ)益藥治療氣血大虛或陰陽暴脫的方法，屬治療范疇。
2.3 延緩衰老
中醫(yī)通過飲食調(diào)理而產(chǎn)生延緩衰老功效，如因時、因地、因人、因病不同，做到辨證用膳，虛則補(bǔ)之、實則瀉之外，還注意對肺、脾、腎三臟的調(diào)理，以平衡機(jī)體的新陳代謝而達(dá)到延緩衰老的目的。如人參，味甘微苦，性溫�！侗窘�(jīng)》謂其：“主補(bǔ)五勝，安精神”，“明目開心益智，久服輕身延年”;茯苓，味甘淡、性平。《本經(jīng)》謂其：“久服安魂養(yǎng)神，不饑延年”;山藥，味甘，性平，《本經(jīng)》謂其：“補(bǔ)中益氣力，長肌肉，久服耳目聰明”;龍眼肉，味甘，性溫。《本經(jīng)》謂其：“久服強(qiáng)魂聰明，輕身不老”;女貞子，味甘微苦，性平�！侗窘�(jīng)》謂其：“主補(bǔ)中，安五臟，養(yǎng)精神，除百疾，久服肥健，輕身不老”;杜仲，味甘，性溫。《本經(jīng)》謂其“補(bǔ)中，益精氣，堅筋骨，強(qiáng)志……久服輕身耐老”;白術(shù)，補(bǔ)脾，益胃，燥濕，和中，安胎，《神農(nóng)本草經(jīng)》云，“術(shù)、味苦溫，主風(fēng)寒濕痹死肌，痙疸，止汗，除熱，消食，作煎餌。久服輕身延年，不饑”。
2.4 治療保健
中醫(yī)治病是辨證論治，但中醫(yī)觀察到的有些證候如輕微的心氣虛、腎陽虛、心火旺、血脈不運等證，用現(xiàn)代醫(yī)學(xué)疾病的診斷方法和標(biāo)準(zhǔn)，尚未有異常指標(biāo)，即沒有現(xiàn)代醫(yī)學(xué)能診斷的疾病。中醫(yī)的這些治療可認(rèn)為屬于保健的范疇。
中醫(yī)對疾病的治療作用主要體現(xiàn)在扶正和祛邪兩個方面，應(yīng)用“損者益之”，“虛者補(bǔ)之”和“實者瀉之”，“損其有余”的治療原則。用扶正的藥物以增加體質(zhì)，提高抗病能力，以達(dá)到恢復(fù)健康的目的;用活血、利水、化濕、祛痰、清熱、瀉火、解毒等方法達(dá)到清除體內(nèi)病邪及病理產(chǎn)物的目的。根據(jù)不同的證候，需分清是虛多實少，還是實多虛少。若虛多則扶正為主，兼以祛邪，實多則又以祛邪為主，兼以扶正。堅持“扶正不留邪，祛邪不傷正”的原則。扶正祛邪的治療理念也可以進(jìn)行保健功能的探索。
3中藥保健功能優(yōu)勢
3.1 領(lǐng)先的傳統(tǒng)功能
中藥的功效是中藥產(chǎn)生療效或養(yǎng)生保健的基礎(chǔ)和依據(jù)，如數(shù)量較大的滋補(bǔ)中藥，按中醫(yī)對機(jī)體氣血陰陽認(rèn)識，分別有相當(dāng)數(shù)量的補(bǔ)氣、補(bǔ)血、補(bǔ)陰、補(bǔ)陽藥，補(bǔ)氣藥。具有補(bǔ)益臟氣、糾正機(jī)體病理虛衰的功效;補(bǔ)血藥具有滋補(bǔ)生血、益精填髓等功效;補(bǔ)陽藥具有溫補(bǔ)腎陽、強(qiáng)健筋骨等功效;清熱藥具有清熱瀉火、清熱涼血、清熱解毒、清熱明目和清虛熱等功能;活血化瘀藥具有疏通血脈、祛除淤血等功效。而且，滋補(bǔ)又有平補(bǔ)、清補(bǔ)、溫補(bǔ)等不同的補(bǔ)法。中藥的功效有益氣、養(yǎng)血、滋陰、壯陽、活血、利水、化濕、祛痰、清熱、瀉火、解毒、補(bǔ)脾、益胃、燥濕、和中、安胎、明目、開心、益智、益精氣、堅筋骨、生齒、強(qiáng)志、輕身、耐老等。中藥的這些傳統(tǒng)功效，可產(chǎn)生非常豐富的調(diào)整機(jī)體功能的作用，現(xiàn)代營養(yǎng)素補(bǔ)充劑為主體的保健食品基本不具有這些功能，有明顯領(lǐng)先性，并有著巨大的研究開發(fā)潛力。
3.2 顯著的現(xiàn)代功能
隨著現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的快速發(fā)展，中藥的現(xiàn)代化研究也不斷深入，特別是中藥藥理學(xué)的研究快速發(fā)展，中藥的保健功能研究也日益深入，如補(bǔ)益藥人參、黨參、大棗、阿膠、黃精、石斛、鹿茸、巴戟天等。現(xiàn)代藥理研究表明，這些中藥的主要藥理作用有：增強(qiáng)機(jī)體免疫力、提高記憶、降血糖、降血壓、調(diào)血脂、降血粘度、降尿酸、性激素樣作用、抗骨質(zhì)疏松、抗氧化、延緩衰老、抗肝腎損傷、調(diào)節(jié)胃腸功能、鎮(zhèn)靜催眠、促進(jìn)造血、改善微循環(huán)、抗?jié)�、抗炎�?zhèn)痛、應(yīng)激能力、抗肺損傷、抗抑郁等。補(bǔ)益藥的這些藥理作用在治療劑量時，可產(chǎn)生較強(qiáng)治療作用。這些藥理作用多數(shù)又屬于擬開發(fā)保健食品功能的范疇，通過降低劑量并合理配方，可調(diào)整機(jī)體的某個功能，這些調(diào)整機(jī)體功能的作用會非常顯著或很可靠。
同時，中藥又是通過多成分綜合作用調(diào)整機(jī)體功能或同時可調(diào)整多個功能，這又與當(dāng)前人體功能異常實際情況更符合。不少功能失常的人群，往往多個功能同時失常，如血壓偏高者，其血脂、血糖、血粘度、血尿酸等指標(biāo)可2個或多個同時偏高，需應(yīng)用多個調(diào)整功能的產(chǎn)品來調(diào)整其功能。但有些中藥本身就具有多個功能，如菊花、決明子具有降血壓、降血脂功能，人參具有增加免疫力、緩解體力疲勞、降血糖等功能，鐵皮石斛具有清咽、保護(hù)胃黏膜、增加免疫力、降血壓等功能，靈芝具有抗氧化、增加免疫力、保肝等功能，研制具有復(fù)合功能的中藥保健食品，既能調(diào)整主要的異常功能，又可調(diào)整伴隨或相關(guān)的異常功能，將展現(xiàn)出可靠或顯著的功能優(yōu)勢。
3.3 潛在的保健新功能
中藥具有廣泛的藥理作用，小劑量應(yīng)用又具有明顯的功能調(diào)整作用。目前保健食品審批主要是增強(qiáng)免疫力、改善睡眠、緩解體力疲勞、提高缺氧耐受力等27個功能。但人體功能異常的情況越來越多，如女性更年期快速提前，男性性功能明顯低下，血液粘度提高，血液尿酸提高等，能調(diào)整這些功能的保健食品需求潛力很大;又由于霧霾嚴(yán)重，保護(hù)肺功能產(chǎn)品需求可能更大�，F(xiàn)有的保健食品功能并不能提供人們的這些需求，需要開發(fā)新的保健功能食品，從中藥中尋找發(fā)掘這些功能并開發(fā)產(chǎn)品的可能性很大，說明中藥具有潛在的保健新功能。
4中藥保健功能優(yōu)勢研究
現(xiàn)有保健食品品種多，但大多數(shù)品種生產(chǎn)規(guī)模小、技術(shù)含量低，也有一些品種保健功能不可靠，造成產(chǎn)品生存周期短，生存能力差。中藥雖具有明顯優(yōu)勢特色，但中藥保健食品的優(yōu)勢特色多數(shù)尚未展示;市場期盼新的保健功能食品，需要加強(qiáng)應(yīng)用基礎(chǔ)研究，加強(qiáng)保健食品優(yōu)勢特色研究、加快新功能保健食品研發(fā)，這些已成為中藥保健食品研究的當(dāng)務(wù)之急。
4.1 現(xiàn)有功能的可靠性研究
現(xiàn)有保健食品批準(zhǔn)生產(chǎn)的文號約10000多個，但有些保健食品功能較弱，或不可靠，或甚至個別基本沒有保健功能。主要是保健食品發(fā)展歷史短，系統(tǒng)研究較少，功能學(xué)系統(tǒng)研究更少，更缺乏系統(tǒng)的功能學(xué)基礎(chǔ)研究，是我國保健食品研發(fā)初期的主要特征。這個現(xiàn)象的產(chǎn)生主要是企業(yè)或研制單位不注重產(chǎn)品功能的深入研究，如在確定產(chǎn)品配方時，未對組成配方的各味原料中藥的傳統(tǒng)功效和現(xiàn)代藥理等研究進(jìn)行系統(tǒng)的查閱和分析，確定各味中藥用量的也未找到科學(xué)依據(jù)，而是憑自己感覺或企業(yè)負(fù)責(zé)人、項目負(fù)責(zé)人最后確定;工藝研究時主要考慮產(chǎn)品成型，很少開展工藝與功能的相關(guān)性研究，即使配方合理，但由于工藝不合理也會造成功能下降或缺失;更為嚴(yán)重的是，目前從事保健食品原料中藥或前期的初步功能學(xué)研究不專業(yè)、不規(guī)范、不深入的情況比較突出。保健食品原料的功能研究，實際是屬于中藥理學(xué)研究內(nèi)容，應(yīng)該由中藥藥理學(xué)專業(yè)人員或熟練掌握中藥藥理學(xué)實驗技能和相關(guān)知識的專業(yè)人員才有資格承擔(dān)，但從目前發(fā)表的研究論文看，很多非專業(yè)人員，如化學(xué)提取、制劑工藝、農(nóng)產(chǎn)品種植、營養(yǎng)分析、食品工程、飼料加工、臨床醫(yī)學(xué)、有機(jī)合成、計算機(jī)信息等非中藥藥理專業(yè)人員和相應(yīng)的研究生，未經(jīng)系統(tǒng)的技術(shù)訓(xùn)練或?qū)嵺`，臨時從事功能學(xué)研究，使研究結(jié)果出現(xiàn)試驗設(shè)計不符合規(guī)范、試驗方法和指標(biāo)不合理、試驗樣品不符合要求、動物數(shù)量和分組不符合要求、結(jié)果的處理和結(jié)論不準(zhǔn)確，而且在試驗具體操作時不規(guī)范、不正確的問題可能更大，因此，產(chǎn)品的功能就會不可靠，迫切需要加強(qiáng)產(chǎn)品功能的可靠性研究。
保健食品功能可靠性研究包括，配方原料的功能研究文獻(xiàn)資料系統(tǒng)分析、配方組成研究、工藝與功能相關(guān)性研究、產(chǎn)品功能研究;研究方案合理設(shè)計、研究專業(yè)人員的選擇、研究過程的規(guī)范進(jìn)行;研究需要給予足夠的經(jīng)費和足夠的時間，研究進(jìn)度要符合科學(xué)規(guī)范的要求，不能以趕進(jìn)度、保時間而隨意進(jìn)行。自行開展的基礎(chǔ)研究，其試驗要求應(yīng)符合或超過功能學(xué)試驗規(guī)范要求的內(nèi)容，如增加動物模型和指標(biāo)等;研究時還應(yīng)多參考中藥藥理學(xué)研究方法和要求，選擇或建立適當(dāng)?shù)膭游锬Ｐ脱芯浚㈤_展重復(fù)的功能學(xué)試驗，再進(jìn)行適當(dāng)?shù)墓δ軐W(xué)機(jī)制研究和功能因子研究，以保證保健食品功能的可靠性。
4.2 現(xiàn)有功能的特色研究
中藥具有非常豐富的功效，如枸杞子具有保肝、增加免疫力、改善視力等作用;白術(shù)具有促進(jìn)消化、增加免疫、降血脂、降血糖、保肝、利尿等藥理作用。而現(xiàn)有保健食品一般只是利用其某個功效或某個藥理作用，最多也就2-3個藥理作用。
中藥的功能特色可表現(xiàn)在2個方面，一是功能比較顯著，另一個是多個功能同時存在。通過多個方法或模型的規(guī)范試驗和重復(fù)試驗，使保健功能可靠;同時，進(jìn)一步開展功能比較試驗，使獲得的功能更加顯著。功能試驗需要動物試驗和人體試驗結(jié)合進(jìn)行。中藥由于其成分復(fù)雜，可同時產(chǎn)生多個功能，如具有輔助降血壓功能的產(chǎn)品，其可能同時存在降血脂、降血糖、降血粘度等功效�？蓪ν划a(chǎn)品開展相關(guān)的多個功能學(xué)研究，若能證明某個產(chǎn)品確實存在三個功能，若批準(zhǔn)的是一個功能，另外二個功能是該產(chǎn)品的特色;若批準(zhǔn)的是二個功能，另外一個功能也是該產(chǎn)品的特色;假如三個功能均被批準(zhǔn)了(目前限2個)，這個產(chǎn)品具有三個功能，對具有三個相關(guān)功能異常的人群使用更合適，也是該產(chǎn)品的特色。另外，還可進(jìn)一步開展功能機(jī)制研究，如高血壓、高血糖、高血脂人群基本都存在胰島素抵抗的代謝異常，如能證明某個產(chǎn)品能改善胰島素抵抗，也可說明該產(chǎn)品調(diào)節(jié)該功能的可靠性或特色。也可應(yīng)用現(xiàn)代藥理學(xué)手段或其他現(xiàn)代技術(shù)，進(jìn)行藥理學(xué)、生理學(xué)、生物化、分子生物學(xué)、代謝組學(xué)及中醫(yī)藥學(xué)等多個學(xué)科結(jié)合開展更深入研究，建立功能評價體系，使保健食品的功能特色更加顯著。
4.3 新保健功能產(chǎn)品研究
目前可批準(zhǔn)保健食品功能最多27個功能，但人體功能異常遠(yuǎn)不止這27種情況，社會期盼更多的保健功能產(chǎn)品，即新保健功能產(chǎn)品。新的保健食品功能學(xué)研究，目前尚未確定規(guī)范的研究方法和評價標(biāo)準(zhǔn)。開展這項工作，首先要選擇、確定或建立研究方法，并制定評價標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)有較詳細(xì)指標(biāo)，利于實際操作。同時，該方法和評價標(biāo)準(zhǔn)還需審評專家和具體管理部門認(rèn)可。如降高尿酸的保健功能，先應(yīng)選取或確定動物實驗的研究方法，包括制備高尿酸血癥動物模型的方法，一般需要二種模型動物;動物給藥時間、測定指標(biāo)、有效的標(biāo)準(zhǔn)等。降尿酸研究還應(yīng)有人體試驗，受試人群的選擇標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品的食用方法和食用量、檢測指標(biāo)、評價標(biāo)準(zhǔn)等。
4.4 產(chǎn)品工藝技術(shù)研究
中藥是復(fù)合多成分發(fā)揮作用或功能，又由于炮制或配伍可以改變藥性或功效。充分利用中藥有效物質(zhì)或功能因子是中藥保健食品研究的功能基礎(chǔ)，也是充分利用中藥資源、發(fā)揮優(yōu)勢，并與世界接軌的關(guān)鍵所在。應(yīng)用中藥制藥研究領(lǐng)域的新技術(shù)，如超臨界萃取技術(shù)、高速逆流萃取技術(shù)、膜分離技術(shù)、大孔樹脂吸附技術(shù)、超細(xì)粉體技術(shù)，以及化學(xué)分離技術(shù)等，對中藥功能因子進(jìn)行提取、分離和純化進(jìn)行深入研究，作為該產(chǎn)品生產(chǎn)工藝的關(guān)鍵技術(shù)¨…。并采用色譜分析、近紅外檢測、信息等現(xiàn)代技術(shù)，實現(xiàn)保健食品生產(chǎn)過程的在線質(zhì)量控制、成品質(zhì)量檢測和產(chǎn)品質(zhì)量安全可溯源控制等，集成，形成保健食品質(zhì)量控制的數(shù)字化、智能化模式以保障產(chǎn)品的生產(chǎn)質(zhì)量。從而保證產(chǎn)品的功能和安全性。
中藥保健食品雖然有片、粒、囊、膏、液等口服劑型，但仍有明顯食品屬性，如具有色、香、味、形、體的特征，以滿足人們對食品口感、觀感和風(fēng)味的需求。但目前市場上流行仍主要是片劑、膠囊和口服液等，其他劑型、包括食品形式茶、酒、餅、面、飯、粥、羹、飲、膏、丸、散、糕點、菜肴、蜜餞、糖果等，也可作為保健食品的劑型。因此，需充分應(yīng)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，針對保健食品產(chǎn)品形式和中藥原料的特點，加強(qiáng)保健食品原料提取和成型工藝研究，研發(fā)功能因子相對清楚、中藥成分被充分應(yīng)用，保健功能突出，優(yōu)勢明顯、長期食用安全的中藥保健食品。
【中藥保健功能特點與優(yōu)勢】相關(guān)文章：
ASP的特點與功能10-18
綠茶的保健功能08-31
踏板操的特點與功能09-12
ACCA的優(yōu)勢和特點10-08
手繪墻的優(yōu)勢特點07-04
氣功的健脾保健功能09-29
黃山毛峰的保健功能10-11
踏板操功能及特點06-18
數(shù)控銑床的功能特點07-13