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熬中藥該怎么熬
在我們的生活中都知道中藥在治療疾病上不僅副作用小，還能夠從根本上調(diào)理身體，幫助人們解除疾病困擾，現(xiàn)在越來越多的人身體感到不適都愿意選擇中藥治療，尤其針對(duì)慢性病，在煎熬藥方上很多大醫(yī)院都提供了中藥代煎服務(wù)，但是有些藥方需要我們自己回家煎熬，那么中藥怎么熬呢?熬中藥的過程中需要注意些什么呢?下面是yjbys小編為大家?guī)淼年P(guān)于熬中藥該怎么熬，歡迎閱讀。
一、煎熬中藥前不宜清洗中藥
有少部分患者拿到中藥后覺得中藥不干凈，在熬中藥前會(huì)先用清水洗一洗，其實(shí)這是不科學(xué)的，因?yàn)橹兴幉脑谥瞥娠嬈耙呀?jīng)經(jīng)過了一系列炮制，包括去雜質(zhì)、曬干等一系列程序，衛(wèi)生條件已經(jīng)達(dá)標(biāo)了，不必再用水清洗。此外，不少藥材中含有水溶性的糖和甙類成分，水洗后，這些有效成分必將有一部分溶于水而流失，導(dǎo)致藥效降低，有的藥材如醋制元胡、蜜炙麻黃、酒制大黃、膽南星等，炮制過程中加入了蜂蜜、醋、酒、膽汁等輔料，若用水洗，會(huì)導(dǎo)致部分輔料流失，影響治病效果。不過習(xí)慣性的在熬藥前檢查下藥品的質(zhì)量這是好的，一旦發(fā)現(xiàn)有蟲蛀、霉變等問題時(shí)可以及時(shí)進(jìn)行處理。
二、煎藥器具以砂鍋為好
中藥湯劑的質(zhì)量與選用的煎藥器具有密切的關(guān)系，現(xiàn)在仍是以砂鍋為好，因?yàn)樯板伒牟馁|(zhì)穩(wěn)定不會(huì)與藥物成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，其傳熱均勻緩和，這也是自古沿用至今的原因之一。此外，也可選用陶瓷鍋，不銹鋼鍋和玻璃煎器，但是切忌不能使用鐵鍋、銅鍋，因?yàn)殍F鍋或銅鍋的化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定，易氧化，在煎熬藥時(shí)能與中藥所含的化學(xué)成分發(fā)生反應(yīng)，這些都會(huì)影響湯劑的質(zhì)量，直接關(guān)系到中藥湯劑的療效。現(xiàn)在市場(chǎng)上有專門熬藥的藥罐，患者可根據(jù)需要進(jìn)行購買。
三、煎藥過程中的注意事項(xiàng)
煎藥用水：一般情況下不要使用有污染的自來水就行，忌用反復(fù)煮過的水或隔夜水煎熬中藥。大多數(shù)情況下醫(yī)生會(huì)告知患者使用開水煎熬或用冷水煎熬。
煎藥加水量：按照傳統(tǒng)的加水方法，是將藥物放入鍋內(nèi)，第一次煎熬的加水量以水超過藥物表面3-5厘米，第二次煎熬的加水量以超過藥物表面3厘米為準(zhǔn)，這種加水方法，簡(jiǎn)便易行，又很容易掌握。至于煎藥前藥品是否需要浸泡請(qǐng)遵醫(yī)囑。
煎藥火候：一般應(yīng)遵循“先武火后文火”的原則，也就是說沸前用武火，使水很快沸騰，沸后用文火，保持微沸以減少水分的蒸發(fā)。
煎藥時(shí)間：主要根據(jù)藥物和疾病的性質(zhì)，以及藥物的情況而定。一般對(duì)第一煎以沸騰開始計(jì)算需要20—30分鐘，第二煎15-20分鐘左右，具體煎熬時(shí)間請(qǐng)遵醫(yī)囑。
煎熬次數(shù)：以多次煎熬比一次長(zhǎng)時(shí)間煎熬的效果好。一般煎2～3次，就能煎出中藥所含成分的80%～90%的中藥成分，一劑藥經(jīng)2～3次煎熬后及時(shí)濾出煎液，并將每次的煎液混合后分次服用。一劑中藥一般服用兩天，有的只能一天，具體服藥次數(shù)請(qǐng)遵醫(yī)囑。
四、服藥方法
具體服藥時(shí)間和服藥劑量應(yīng)根據(jù)病情需要及藥物特性來確定，請(qǐng)遵醫(yī)囑。一般情況下：
服藥劑量：每次服用100毫升。
服藥次數(shù)：一日三次。
服藥時(shí)間：一般藥物，無論飯前或飯后服，服藥與進(jìn)食都應(yīng)間隔40分鐘左右，以免影響藥物與食物的消化吸收與藥效的發(fā)揮。
服藥禁忌：服藥期間禁吃生冷辛辣食物，每次服藥應(yīng)將藥液加溫，忌不可服用冷藥。
熬藥服藥看似簡(jiǎn)單，其實(shí)蘊(yùn)藏了不少養(yǎng)生知識(shí)，了解和掌握熬中藥的正確方法，才能讓你盡快治愈疾病、擺脫健康隱患。
中醫(yī)提醒：不同種類的中藥，其煎熬方法會(huì)有區(qū)別，請(qǐng)患者謹(jǐn)遵醫(yī)囑。
拓展：
熬中藥的頭煎與二煎分別要加多少水
首先我們先了解一下煎中藥的幾個(gè)基本常識(shí)。一劑中藥是由多味藥物配起來的，每味藥的性能各不相同，凡注明：
1、“先煎”者要先煎15分鐘，再加入其他藥。
2、“后下”者要在藥煎好以前5～10分鐘放入。
3、“包煎”者要用布袋包好再放入鍋內(nèi)同煎。
4、“溶化”者則置于煎好的藥液中稍加文火使其溶解。
5、“沖服”的藥是用煎好的藥液送服。
煎頭煎藥時(shí)，加冷水超過藥面1～2橫指，浸泡半小時(shí)，其有效成分易于煎出。用大火煎沸后，再用小火煎20～30分鐘，濾渣備用。煎二煎藥時(shí)水量要少些，沸后再煎15～20分鐘。
不同的藥材煎煮的時(shí)間也有差別。藥品質(zhì)地堅(jiān)實(shí)者要多煎5～10分鐘;滋補(bǔ)藥可煎煮40～60分鐘;清熱解表藥應(yīng)少煎5～10分鐘。頭煎和二煎的藥液量，以共計(jì)一茶杯左右為宜，混合后分兩次服用。
熬中藥需要蓋蓋子嗎
要使中藥切片煎透，讓藥中的有效成分充分煎出，應(yīng)以加蓋煎為好。尤其是煎煮的藥中含有可隨水蒸氣揮發(fā)的成分時(shí)，如薄荷、藿香、砂仁等，最好加蓋煎煮。這樣可使含藥物揮發(fā)成分的水蒸氣在蓋內(nèi)凝集，變成水珠滴回藥罐內(nèi)，由此減少藥物有效成分的丟失。
對(duì)于多數(shù)質(zhì)地堅(jiān)實(shí)的根、種子或動(dòng)物藥物，如人參、黃芪、黃精、麥冬、五味子、蛤蚧、龍骨、牡蠣等，亦應(yīng)加蓋煎煮，可使藥物有效成分在有限的時(shí)間內(nèi)更多地被煎出，以提高藥物的療效。
對(duì)于那些質(zhì)地松散、體積較大的中藥，如絲瓜絡(luò)、通草、菌陳、菊花、桑葉等，煎煮時(shí)由于藥液易外溢，就不應(yīng)加蓋煎煮，并要隨時(shí)攪拌，使其均勻被煎透。
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