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2017校園食品安全教育教案
食品安全(food safety)指食品無(wú)毒、無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據(jù)倍諾食品安全定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質(zhì)對(duì)人體健康影響的公共衛(wèi)生問(wèn)題”。下面是小編整理的關(guān)于校園食品安全教育教案，歡迎大家參考!
【1】校園食品安全教育教案
教學(xué)內(nèi)容：
學(xué)習(xí)一些食品安全及春季傳染病等方面知識(shí)。
教學(xué)目標(biāo)：
通過(guò)學(xué)習(xí)有關(guān)安全知識(shí)，使學(xué)生在購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)要進(jìn)行選擇和鑒
別，了解春季傳染病的種類、癥狀以及預(yù)防措施，能加強(qiáng)學(xué)生的衛(wèi)生防控意識(shí)，提高學(xué)生的自我保護(hù)能力，讓學(xué)生安全、健康成長(zhǎng)。
教學(xué)過(guò)程：
一、談話導(dǎo)入：
同學(xué)們，你們知道嗎?春季是疾病特別是傳染性疾病的多發(fā)季節(jié)，如果不注重個(gè)人的衛(wèi)生，亂買(mǎi)亂食“三無(wú)”食品，可能會(huì)對(duì)自己的身體造成傷害，甚至可能還會(huì)感染上傳染病。那我們平時(shí)怎么樣注重食品安全呢?常見(jiàn)的傳染性疾病又有哪些呢?它們是怎樣傳播的?春季常見(jiàn)的傳染病的預(yù)防措施有哪些?這次班會(huì)，我們就一起來(lái)研究這些問(wèn)題。
二、教育學(xué)生養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。
1、正確洗手，是飲食安全第一步。
“濕、擦、搓、捧、干”，人人飯前便后不忘做，病菌不入口。
2、路邊飲食、零食拒入口，疾病遠(yuǎn)離我。
3、購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)要進(jìn)行選擇和鑒別，不購(gòu)買(mǎi)“三無(wú)食品”。就是沒(méi)有商標(biāo)的食品不能買(mǎi);沒(méi)有生產(chǎn)日期的食品不能買(mǎi);沒(méi)有廠址的食品不能買(mǎi)。
三、發(fā)生身體不適怎么辦?
1、立即停止食用可疑食品。
2、飲水。立即喝下大量潔凈水，稀釋毒素。
3、催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的'食物吐出。
4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫(yī)院檢查，以便于診斷。
5、出現(xiàn)脫水癥狀(如皮膚起皺、心率加快等)，應(yīng)盡快將國(guó)毒病人送往附近醫(yī)院救治。
四、了解春季常見(jiàn)傳染病的種類和癥狀及傳播途徑。
1、流感(流行性感冒)
流行性感冒簡(jiǎn)稱流感，由流感病毒引起的急性呼吸道傳染病，具有很強(qiáng)的傳染性，其發(fā)病率占傳染病之首位。潛伏期1—3日，主要癥狀為發(fā)熱、頭痛、流涕、咽痛、干咳，全身肌肉、關(guān)節(jié)酸痛不適等，發(fā)熱一般持續(xù)3—4天，也有表現(xiàn)為較重的肺炎或胃腸型流感。傳染源主要是病人和隱性感染者，傳染期為1周。傳播途徑以空氣飛沫直接傳播為主，也可通過(guò)被病毒污染的物品間接傳播。人群對(duì)流感普遍易感。
2、流腦(流行性腦脊髓膜炎)
流行性腦脊髓膜炎簡(jiǎn)稱流腦，它是由腦膜炎雙球菌引起的急性呼吸道傳染病，傳染性較強(qiáng)。流腦發(fā)病初期類似感冒，流鼻涕、咳嗽、頭痛、發(fā)熱等。病菌進(jìn)入腦脊液后，頭痛加劇，嗜睡、頸部強(qiáng)直、有噴射樣嘔吐和昏迷休克等危重癥狀。傳染源主要病人或帶菌者，傳播途徑以空氣
飛沫直接傳播為主，潛伏期一般為2—3天，最長(zhǎng)的為一周。人群普遍易感，好發(fā)于小年齡段兒童。
3、麻疹
麻疹是由麻疹病毒引起的急性傳染病，潛伏期8—12日，一般10天左右可治愈。典型的臨床癥狀可概括為“三、三、三”，即前驅(qū)期3天：出疹前3天出現(xiàn)38度左右的中等度發(fā)熱，伴有咳嗽、流涕、流淚、畏光，口腔頰粘膜出現(xiàn)灰白色小點(diǎn)(這是特點(diǎn));出疹期3天：病程第4-5天體溫升高達(dá)40度左右，紅色斑丘疹從頭而始漸及軀干、上肢、下肢;恢復(fù)期3天：出疹3-4天后，體溫逐漸恢復(fù)正常，皮疹開(kāi)始消退，皮膚留有糖麩狀脫屑及棕色色素沉著。麻疹是通過(guò)呼吸道飛沫途徑傳播，病人是唯一的傳染源�；疾『罂色@得持久免疫力，第二次發(fā)病者極少見(jiàn)。未患過(guò)麻疹又未接種過(guò)麻疹疫苗者普遍具有易感性，尤其是6個(gè)月~5歲幼兒發(fā)病率最高(占90%)。
4、水痘
水痘是傳染性很強(qiáng)的疾病，由水痘——帶狀皰疹病毒引起的。水痘的典型臨床表現(xiàn)是中低等發(fā)熱，很快成批出現(xiàn)紅色斑丘疹，迅?jìng)鞑ネ緩绞侵覆≡w離開(kāi)傳染源到達(dá)健康人所經(jīng)過(guò)的途徑。病原體傳播的主要途徑有：空氣傳播，水傳播，飲食傳播，接觸傳播，生物媒介傳播等。
五、預(yù)防傳染病的一般措施。
預(yù)防傳染病的一般措施也可以分為以下三個(gè)方面。
1.控制傳染源
對(duì)傳染病人要盡可能做到早發(fā)現(xiàn)、早診斷、早報(bào)告、早治療、早隔離，防止傳染病蔓延�；紓魅静〉膭�(dòng)物也是傳染源，也要及時(shí)地處理。這是預(yù)防傳染病的一項(xiàng)重要措施。
2.切斷傳播途徑
切斷傳播途徑的方法，主要是講究個(gè)人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生。
3.保護(hù)易感者
進(jìn)行預(yù)防接種，提高易感人群的抵抗力。積極參加體育運(yùn)動(dòng)，鍛煉身體，增強(qiáng)抗病能力。開(kāi)展愛(ài)國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)，搞好環(huán)境和個(gè)人的衛(wèi)生。
六、預(yù)防傳染病，我們?cè)撨@樣做。
1.合理膳食，增加營(yíng)養(yǎng)，要多飲水，攝入足夠的維生素，宜多食些富含優(yōu)質(zhì)蛋白、糖類及微量元素的食物，如瘦肉、禽蛋、大棗、蜂蜜和新鮮蔬菜、水果等;積極參加體育鍛煉，多到郊外、戶外呼吸新鮮空氣，每天散步、慢跑、做操、打拳等，使身體氣血暢通，筋骨舒展，增強(qiáng)體質(zhì)。
2.不到人口密集、人員混雜、空氣污染的場(chǎng)所去，如：農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、個(gè)體飲食店、游藝活動(dòng)室等 ;
3.勤洗手，并用流動(dòng)水徹底清洗干凈，包括不用污濁的毛巾擦手;
4.每天開(kāi)窗通風(fēng)，保持室內(nèi)空氣新鮮，尤其宿舍、電腦室、教室等;
5.合理安排好作息，做到生活有規(guī)律;注意不要過(guò)度疲勞，防止感冒，以免抗病力下降;
6.不食、不加工不清潔的食物，拒絕生吃各種海產(chǎn)品和肉食，及吃帶皮水果，不喝生水。不隨便倒垃圾，不隨便堆放垃圾，垃圾要分類并統(tǒng)一銷毀。
7. 注意個(gè)人衛(wèi)生，不隨便吐痰，打噴嚏;
8.發(fā)熱或有其它不適及時(shí)就醫(yī);到醫(yī)院就診最好戴口罩，回宿舍后洗手，避免交叉感染;
9.避免接觸傳染病人，盡量不到傳染病流行疫區(qū);
10.傳染病人用過(guò)的物品及房間適當(dāng)消毒，如日光下晾曬衣被，房?jī)?nèi)門(mén)把手、桌面、地面用含氯消毒劑噴灑、擦拭。
七、總結(jié)：
春季傳染病雖然種類繁多，但只要我們重視預(yù)防工作，講究食品安全衛(wèi)生，做到早發(fā)現(xiàn)、早隔離、早診斷、早治療，就可以有效地阻斷傳染病的流行與傳播
【2】校園食品安全教育教案
活動(dòng)目的：學(xué)習(xí)校園安全知識(shí)，防患于未然。
活動(dòng)對(duì)象：八(7)班全體學(xué)生
活動(dòng)地點(diǎn)：教室
活動(dòng)準(zhǔn)備：班會(huì)課件(學(xué)生劉暢制作)
活動(dòng)主持：(學(xué)生)高嘉媛 余琦
活動(dòng)過(guò)程：
一、課前熱身
PPT播放校園照片，學(xué)生合唱歌曲《校園多美好》。
二、導(dǎo)入班會(huì)
男：校園是一條歷史長(zhǎng)河， 女：校園是香山紅葉似火.
男：我們的校園是詩(shī)的海洋， 女：我們的`校園是花的樂(lè)園.
男：我們?cè)谶@里耕耘， 女：我們?cè)谶@里收獲.
男：我們需要安全!
合：讓我們把校園安全記心中，記住人生美好，步步小心。
八(7)班《安全校園》主題班會(huì)現(xiàn)在開(kāi)始(PPT 2)(5分鐘)
三、樓道安全教育 (10分鐘)
女：當(dāng)我們坐在寬敞明亮的教室，聆聽(tīng)老師的教導(dǎo)時(shí)。
男：當(dāng)我們愉快地開(kāi)展班會(huì)活動(dòng)，一起讓心靈放飛時(shí)。
女：當(dāng)大家沉浸在歡樂(lè)和幸福之中時(shí),
男：或許你不會(huì)相信，
女：但意外已經(jīng)發(fā)生，不幸正悄悄來(lái)臨……
男：請(qǐng)同學(xué)們看大屏幕，(播放湖南樓道踩踏視頻)(PPT 3) (5分鐘)
女：學(xué)校是我們學(xué)習(xí)知識(shí)、獲得本領(lǐng)的地方，
男：但是由于我們的一些不當(dāng)行為，往往會(huì)釀造出一些我們不愿看到的安全事故。
女：請(qǐng)同學(xué)們結(jié)合這例樓道安全事故，談?wù)勏敕ò?
(主持人請(qǐng)學(xué)生討論2分鐘后回答，并適當(dāng)評(píng)價(jià))(5分鐘)
男：剛才大家說(shuō)得不錯(cuò)。安全無(wú)小事，況且樓道安全還真不是小事。
女：是啊!就請(qǐng)大家和我一起牢記《樓道安全順口溜》吧!(PPT 4)
校園安全很重要，時(shí)刻牢記不放松。 下樓小腿莫伸長(zhǎng)，走廊狹窄不瘋狂，
上下樓梯靠右走，危險(xiǎn)游戲一掃光。 同學(xué)之間有磨擦，寬容謙讓是良方!
四、體育活動(dòng)安全教育(PPT 6-10)(5分鐘)
女：除了室內(nèi)活動(dòng)，青少年更需要室外活動(dòng)。
男：所以，我們都喜歡上體育課啊。
女：可是，體育活動(dòng)也存在一些不安全隱患。
男：現(xiàn)在就考考大家一些必備的體育活動(dòng)安全常識(shí)。
女：大家準(zhǔn)備接受挑戰(zhàn)吧!(看大屏幕進(jìn)行問(wèn)答)
五、冬季消防安全教育(10分鐘)
男：還好，冬天體育活動(dòng)減少了。
女：但是，為了有的學(xué)生為了取暖又會(huì)發(fā)生冬季消防意外。
男：看來(lái)，在校園內(nèi)，消防安全知識(shí)也必不可少哦!
女：那我們一些來(lái)好好學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)吧!(視頻播放)
女：我想，大家都已經(jīng)記住這些消防常識(shí)的了吧。
男：那么，我們來(lái)考考大家吧!請(qǐng)大家認(rèn)一認(rèn)以下消防圖標(biāo)(PPT15-22 消防圖標(biāo)識(shí)別賽)
六、 教室安全(PPT 5) (5分鐘)
男：教室作為同學(xué)們的主要活動(dòng)場(chǎng)所，其實(shí)也有許多安全問(wèn)題需要引起我們重視。
女：是嗎?那我們得好好收聽(tīng)一下《教室安全三句半》!
教室安全三句半
鑼鼓敲得震天響，聽(tīng)我來(lái)把事兒講，千萬(wàn)注意別走神，快講
校園安全數(shù)第一，同學(xué)們都要牢記，各項(xiàng)制度和紀(jì)律，記心里
咱們教室真熱鬧，課間游戲樂(lè)陶陶，玩時(shí)安全記心上，開(kāi)心笑
電是老虎要遠(yuǎn)離，不要不懂充內(nèi)行，私拉亂扯不要做，牢記
尖銳小件不可用，學(xué)校查處是小事，發(fā)生危險(xiǎn)就難辦，難辦
教室內(nèi)面不打鬧，千萬(wàn)不能追著跑，一不小心撞過(guò)來(lái)，不得了
貴重物品不要帶，硬說(shuō)學(xué)習(xí)也不行，一旦損壞不得了，賠死人
追風(fēng)惡搞也不行，傷了自己和他人，一不溜神進(jìn)醫(yī)院，誤前程
學(xué)生課間間隔小，擠來(lái)擠去也不好，惡性踩踏真可怕，真可怕
形成習(xí)慣養(yǎng)成好，常規(guī)安全要記牢，牢護(hù)生命很重要，咱知道
開(kāi)門(mén)關(guān)窗不站高，不做憤怒的小鳥(niǎo)，你若大膽和它橫，命難保
課間走動(dòng)左右看，不在過(guò)道跑和鬧，邊走邊鬧很危險(xiǎn)，把命要
室外風(fēng)景很美好，安全也要記心里，結(jié)伴而行才可取，記心里
獨(dú)自入廁要警惕，陌生之人少交往，提高警惕最重要，提防點(diǎn)
遇上壞人別害怕，冷靜思考多動(dòng)腦，呼救老師和同學(xué)，別害怕
進(jìn)入初二青春期，狐朋狗友不相聚，同學(xué)一起應(yīng)珍惜，不容易
健康成長(zhǎng)靠大家，自由渙散紀(jì)律差，團(tuán)結(jié)合作力量大，真理
我們表演三句半，安全提來(lái)安全說(shuō)，希望大家記心里，記心里
七、班會(huì)尾聲
班主任總結(jié)：同學(xué)們，你們這次班會(huì)開(kāi)得非常成功�？梢钥闯鐾ㄟ^(guò)這次班會(huì)，你們學(xué)到了很多校園內(nèi)的各種安全知識(shí)和自救常識(shí)。我為你們的收獲感到高興。生命是美好的，生活是多姿多彩的，而要擁有著一切的前提是安全。讓我們牢記：安全無(wú)小事，為了生命安全要時(shí)時(shí)處處當(dāng)心!最后祝愿大家永遠(yuǎn)健康、平安! 全班齊唱《平安Style》。
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