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幼兒園大班科學(xué)活動(dòng)多彩的果味酸奶
愛(ài)孩子并不意味著一定理解孩子，要和孩子成為朋友，教育才能發(fā)揮作用。今天小編就給大家?guī)?lái)幼兒園大班科學(xué)活動(dòng)多彩的果味酸奶，歡迎大家參考。
設(shè)計(jì)意圖
大班幼兒已經(jīng)認(rèn)識(shí)一些常用的顏色，知道顏色存在于多種事物之中，甚至知道顏色的相互混合變化。本活動(dòng)以解決小熊在生活中遇到的問(wèn)題為情境，通過(guò)為小熊制作有顏色的果味酸奶的任務(wù)，讓幼兒探索、發(fā)現(xiàn)植物中的顏色，知道可以把植物中的顏色提取出來(lái)加入到其他食物中，使食物增色，以此來(lái)引發(fā)幼兒對(duì)食品安全的關(guān)注和環(huán)保意識(shí)，同時(shí)增強(qiáng)幼兒的觀(guān)察能力和操作探索能力，激發(fā)幼兒對(duì)生活中科學(xué)現(xiàn)象的好奇心與求知欲。
活動(dòng)目標(biāo)
1.知道從水果里可以提取各種顏色的果汁。
2.發(fā)現(xiàn)果汁可以作其他健康食品的原料。
3.體驗(yàn)用榨汁器榨取果汁的樂(lè)趣。
活動(dòng)準(zhǔn)備
1.小熊的家、小熊買(mǎi)水果、有害色素食品、有顏色的糖果相關(guān)圖片。
2.每組一份新鮮的水果：橙子、獼猴桃、西瓜(活動(dòng)前清洗、切碎);每人一份原味酸奶(裝在透明杯子里)。
3.榨汁器(每?jī)擅變阂粋�(gè))，餐盤(pán)、小勺、吸管、濕巾若干。
4.集體記錄單，深淺不同的紅色、黃色、綠色卡片，彩色水彩筆。
活動(dòng)過(guò)程
一、情境導(dǎo)入
1.出示“小熊的家”圖片。
師：這是誰(shuí)的家?小熊家的顏色漂亮嗎?小熊在干什么?
師：小熊想，我的家里有這么多漂亮的顏色，如果我的這杯酸奶也能有顏色就好了。小朋友，你喝過(guò)有顏色的酸奶嗎?是什么顏色的?什么味道的?
幼兒回顧并講述自己的經(jīng)驗(yàn)。
師：我們?cè)鯓訋椭⌒茏鲆槐蓄伾乃崮?(可引導(dǎo)幼兒說(shuō)說(shuō)平時(shí)吃的哪些東西里邊有顏色。)
大多數(shù)幼兒的回答是水果。
2.出示“小熊買(mǎi)水果”圖片。
師：小熊從商店里買(mǎi)來(lái)了什么水果?他和小朋友們想的一樣，也想到了用漂亮的水果來(lái)給酸奶加顏色。那能不能加上呢?
說(shuō)明：通過(guò)故事情境自然引出問(wèn)題，便于調(diào)動(dòng)幼兒的已有經(jīng)驗(yàn)及探索欲望。
二、集體猜想
1.教師出示集體記錄單，引導(dǎo)幼兒用色卡記錄猜想結(jié)果。
師：猜一猜這些水果會(huì)幫助小熊變出什么顏色的酸奶?選一個(gè)你覺(jué)得最可能的顏色，我們把它貼起來(lái)。
說(shuō)明：集體猜想環(huán)節(jié)在于幫助幼兒聚焦探究問(wèn)題，引發(fā)幼兒根據(jù)猜想進(jìn)行驗(yàn)證的興趣。
三、交流討論
1.討論提取顏色的方法。
師：我們用什么方法能把水果中的顏色取出來(lái)?
2.學(xué)習(xí)使用榨汁器。
教師出示榨汁器，介紹榨汁器的名稱(chēng)、用處，并演示榨汁器的操作方法。
說(shuō)明：此環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)可以有效解決活動(dòng)中的難點(diǎn)，引導(dǎo)幼兒學(xué)習(xí)使用榨汁器榨取果汁。
四、操作榨汁
1.教師提出操作要求：(1)幼兒兩人一組，選擇一種水果榨汁;(2)將切好的水果放到榨汁器里，然后用力轉(zhuǎn)動(dòng)頂蓋擠壓，盡量把果汁全部擠壓出來(lái);(3)觀(guān)察果汁是什么顏色。
2.個(gè)別幼兒操作示范。
3.幼兒合作實(shí)驗(yàn)。
4.觀(guān)察交流。
師：西瓜、橙子、獼猴桃榨出來(lái)的汁是什么顏色?
說(shuō)明：合作操作榨取果汁可以幫助幼兒學(xué)會(huì)在探究中合作交流，也有利于幼兒觀(guān)察。
五、制作有顏色的果味酸奶
每名幼兒一杯原味酸奶，請(qǐng)幼兒將榨出的果汁倒入奶杯里攪拌，觀(guān)察并講述酸奶顏色的變化。
師：果汁倒入酸奶中顏色有什么變化?顏色是變深了還是變淺了?
總結(jié)：因?yàn)樗崮淌前咨模杂蓄伾墓谷胨崮讨蓄伾蜁?huì)變淺些。
說(shuō)明：對(duì)比觀(guān)察果汁的顏色和果汁與酸奶混合之后的顏色，完成教學(xué)目標(biāo)。
六、交流討論
1.出示集體記錄單。
師：你為小熊做出了什么顏色的酸奶?請(qǐng)選一張代表你的結(jié)果的顏色卡片粘貼在“我的發(fā)現(xiàn)”表格里。
2.交流討論
師：我們從水果里都找到什么顏色?你是怎么為小熊做出有顏色的果味酸奶的?
幼兒交流自己的發(fā)現(xiàn)。
師總結(jié)：水果變成的多彩果味酸奶不只好喝，還多了水果的味道，更重要的是，這樣的酸奶，既漂亮，又對(duì)我們的身體有益處。
說(shuō)明：此環(huán)節(jié)在于創(chuàng)造幼兒相互交流、表達(dá)探究結(jié)果的機(jī)會(huì)，同時(shí)對(duì)于幼兒運(yùn)用圖式符號(hào)進(jìn)行記錄等探究能力也有一定的挑戰(zhàn)。
七、遷移延伸
師：水果、蔬菜營(yíng)養(yǎng)豐富，除了可以吃以外，還可以把它們身體里的顏色取出來(lái)，做成天然、環(huán)保的顏料，加工后放到我們吃的食品當(dāng)中。但是有一些有顏色的食品(可出示一些樣品)看起來(lái)很漂亮，卻對(duì)身體有害。這個(gè)鴨蛋黃看起來(lái)顏色非常鮮艷，但加進(jìn)了“蘇丹紅”這種有毒的染料。小朋友如果想吃有顏色的食物，可以像今天這樣在家里自己制作。
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