蔓越莓的營養(yǎng)價(jià)值

　　導(dǎo)語：蔓越莓是一種主要產(chǎn)于北美等地的紅色漿果，富含抗氧化的多酚類物質(zhì)。有研究顯示，適當(dāng)進(jìn)食蔓越莓有增強(qiáng)免疫效果、預(yù)防泌尿系統(tǒng)感染的作用。

　　相信不少人都吃過一種餅干，上面有一些像是鑲嵌在里面的紅色花瓣，但又不是花瓣。其實(shí)那是蔓越莓，是一種果皮鮮紅。下面小編就和大家聊聊蔓越莓的功效，還有蔓越莓的營養(yǎng)價(jià)值，順便說說蔓越莓餅干的做法，一起看看吧!

　　蔓越莓它是一種果皮鮮紅，生長在矮藤上的一種小圓果，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去好像櫻桃似得。它生長在寒冷的北美地區(qū)，世界上很少地方能栽培出這種水果，蔓越莓在全球生產(chǎn)地區(qū)不到4萬英畝，而且僅限于美國的北部，加拿大的魁北克以及南美的智利。蔓越莓只適合種植在高酸性沙土當(dāng)中，必須經(jīng)過3到5年的栽培時(shí)間，才能夠長出鮮紅的果實(shí)。

　　蔓越莓的功效及營養(yǎng)價(jià)值

　　1、消炎對抗真菌

　　蔓越莓中含有大量的天然抗菌營養(yǎng)成分，該成分可以有效消除人體內(nèi)部吃的炎癥，特別是對一些真菌縮引起的感染，其作用非常明顯。如女性的尿路感染，食用蔓越莓后就會(huì)有明顯的好轉(zhuǎn)，另外，食用蔓越莓對人體胃潰瘍也有很多的好處，還可以加快潰瘍現(xiàn)的愈合。

　　2、減少心血管疾病的發(fā)生

　　蔓越莓中含有一些獨(dú)特的營養(yǎng)物質(zhì)，像單寧酸、三烯醇等，這些營養(yǎng)物質(zhì)均是保護(hù)心腦血管健康的重要營養(yǎng)成分，另外該種水果中還有豐富的不飽和脂肪酸，食用以后可以有效的分解體內(nèi)的脂肪，從而可以起到減肥瘦身的作用。

　　適量的食用蔓越莓還可以軟化血管，減少脂肪在血管中的沉積，對高血壓、高血脂以及血糖都有不同程度的調(diào)節(jié)作用，從而就減少了心腦血管疾病的發(fā)生幾率。

　　3、延緩衰老預(yù)防老年癡呆

　　蔓越莓的功效之所以有這么多，這與它所含的營養(yǎng)成分是密不可分的。蔓越莓中含有大量的生物黃酮，生物黃酮是一種天然的抗自由基物質(zhì)，當(dāng)人體吸收這種營養(yǎng)物質(zhì)后，體內(nèi)自由基因的數(shù)量就會(huì)相對減少，從而人體氧化反應(yīng)的出現(xiàn)也會(huì)明顯的降低。

　　人體自由基數(shù)量過多和氧化反應(yīng)的出現(xiàn)這些都是人體衰老和老年癡呆癥狀出現(xiàn)的主要原因之一，所以適量的吃些蔓越莓可以延緩衰老還能夠預(yù)防老年癡呆癥的出現(xiàn)。

　　蔓越莓的功效除了以上幾種以外，它還可以美容養(yǎng)顏，維持肌膚年輕健康哦。因此愛漂亮的MM可以要注意了，所有的水果，都含有令肌膚美麗健康的維生素C，那么蔓越莓也不例外。

　　珍貴的蔓越莓能夠一面抵抗自由基對肌膚造成的傷害，它可為肌膚添加所需的多種營養(yǎng)元素，吃蔓越莓有如此多的好處，想不變得年輕美麗恐怕都有點(diǎn)難吧。閱讀完本文，得知了蔓越莓的功效，別再猶豫了，趕快買點(diǎn)回來吃吧。

　　蔓越莓餅干的做法

　　材料

　　黃油75克，糖粉45克，蔓越莓35克，低粉115克，雞蛋15克。

　　做法

　　1.黃油室溫軟化，加糖粉打發(fā)。

　　2.雞蛋分次加入打發(fā)的黃油打勻。

　　3.低粉過篩，加入打好的黃油中，切拌均勻。

　　4.最后再把蔓越莓加入，拌勻。

　　5.拌好的面團(tuán)放進(jìn)食品塑料袋，用個(gè)塑料板卷成圓柱型，進(jìn)冷凍室冷凍成型，整型這個(gè)大家就開動(dòng)腦筋吧，反正我到最后，也弄得不圓了，呵呵，在烤盤里擠的。

　　6.冷凍硬了之后，切片。

　　7.烤箱越熱180度，大概15分鐘，我現(xiàn)在都不看時(shí)間的，反正顏色稍微變黃就可以了。

　　結(jié)語：以上就是小編對蔓越莓的介紹，相信大家看完之后對其已經(jīng)有了一些了解了。生活中，我們見到蔓越莓比較多的情況，也就是蔓越莓餅干了，可能很多人是看了上述小編說的才知道這種餅干上面的紅點(diǎn)是蔓越莓，以后要多吃喲!

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