2017高考期間飲食安排-高考飲食要點

　　孩子要高考了，家長們自然要使出渾身解數(shù)給孩子準備每日三餐。吃什么既營養(yǎng)又可口呢?應(yīng)該注意哪些事項呢?我們一起來看看!

　　一日三餐要按時吃

　　不少面臨高考的考生，由于壓力過大，學(xué)業(yè)任務(wù)重，經(jīng)常不吃早飯，不按時吃飯。專家提醒廣大考生一定要按時吃一日三餐�？忌�上午的學(xué)習(xí)任務(wù)很重，需要消耗大量營養(yǎng)物質(zhì)，必須吃早餐，保證營養(yǎng)。此外，早餐主食一定不能少，很多考生早餐只吃牛奶和雞蛋，專家提醒，不吃一定的主食，就不能給大腦提供能源物質(zhì)葡萄糖。

　　午餐宜吃蛋白質(zhì)和膽鹼含量高的肉類、魚類、禽蛋和大豆制品等食物。因為這類食物中的優(yōu)質(zhì)高蛋白可使血液中酪氨酸增加，使頭腦保持敏銳，對理解和記憶功能有重要作用。宜多吃些瘦肉、鮮果或果汁等脂肪含量低的食物，要保證有一定量的牛奶、豆?jié){或雞蛋等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入，可使人反應(yīng)靈活、思維敏捷。

　　晚餐不宜過飽。專家認為，如果晚餐過飽，必然會造成胃腸負擔(dān)加重，其緊張工作的信息不斷傳向大腦，致使人失眠、多夢，久而久之，易引起神經(jīng)衰弱等疾病。

　　營養(yǎng)搭配要合理

　　專家認為考生一日三餐營養(yǎng)應(yīng)均衡，高考期間的飲食不要太過油膩，應(yīng)該葷素合理搭配。

　　平衡膳食要做到食物多樣，要吃谷類、肉類、蛋和奶，還要吃蔬菜和水果，不一樣的食物所包含的營養(yǎng)素是不同的。有的家長每天盲目地給孩子吃大魚大肉，還購買一些補品，這樣容易造成孩子肥胖。家長在原料選擇上，要注意營養(yǎng)均衡，魚、肉、蛋、青菜合理搭配。

　　專家認為，午餐的時候可以多補充一點葷菜。早餐時可以以碳水化合物的主食為主，比如粥、米、面，直接給大腦提供營養(yǎng);午餐則應(yīng)該多補充一些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì);到了晚飯的時候，可以選擇一些清淡、養(yǎng)胃的飲食，并且還要有優(yōu)質(zhì)蛋白，這都有利于晚上的睡眠。多選擇一些補腦、容易消化吸收的食物。補腦的食物主要有魚類、豆制品、瘦肉、雞蛋、牛奶以及新鮮蔬菜、瓜果等。

　　此外，食物的種類可以豐富一些，烹調(diào)的方法也應(yīng)該多樣一些。家長在照顧孩子平時飲食偏好的同時，可以適當微調(diào)口味和食物類型，也可以嘗試一些不同的烹調(diào)方法，如用清蒸、水煮和清炒的方法，但要注意盡量少用辛辣的調(diào)料。

　　食譜變化不宜過大

　　不少家長認為考生考前復(fù)習(xí)非常辛苦，準備了大魚大肉為孩子補充營養(yǎng)，但這種不顧及孩子飲食習(xí)慣的做法，恰恰適得其反。

　　專家建議考生飲食不要因高考臨近而刻意改變，在臨考前的一段時間及考試期間，飲食量都不要比平時增加太多，尤其考試期間飲食不要做太大的變動。原因在于，食譜變化大，腸胃需要一定的適應(yīng)期。日常的生活規(guī)律最好不要改變，應(yīng)保持平常飲食。尤其考前三天不要突然吃一些不熟悉的食物或不經(jīng)常吃的食品。

　　注意配伍禁忌

　　專家指出，食物和藥物之間，都存在著相生相克的關(guān)系。用食療進補時，也應(yīng)充分關(guān)注這一點。細心的讀者會注意到，任何一本食療書中，都沒有人參蘿卜粥這個配方，這是因為按照中醫(yī)傳統(tǒng)的認識，蘿卜會抵消人參的作用。同樣，蟹和綠豆也最好不要與人參同服。

　　注意忌口

　　所謂忌口，就是當一個人患某種疾病時，不可吃一些對身體不利的食物。像帶魚、黃魚、蝦，雖然含有大量的鈣、磷、蛋白質(zhì)，但咳嗽和哮喘患者就不可吃，因為這些魚中的異性蛋白，會引起進一步過敏。同樣，感冒、咽喉紅腫的人，就不能吃桂圓等補品，因為溫?zé)岬氖称窌�火上加油，加劇咽喉充血�?/p>

　　注意適量

　　養(yǎng)花少不了澆水，但水澆多了花會爛根。人需要營養(yǎng)，但補過了頭會影響健康，這就是物極必反。道理雖然簡單明了，但有些家長愛子心切，亂用補藥。

　　全面營養(yǎng)更重要

　　家長們必須明白這么一個真理，“藥補不如食補”。一日三餐正常合理的飲食，這就是最常規(guī)的進補。所以，必須重視一日三餐的營養(yǎng)合理和全面。“方便面、漢堡包、三明治”等快餐食品不能作日常飲食，因為這些食品所含的營養(yǎng)不全面，缺乏維生素和微量元素，如長期食用易造成營養(yǎng)偏缺，影響健康。而且一些快餐食品中使用了防腐劑和較多的人工合成的調(diào)味劑，過多攝入也對人體不利。

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