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酒吧管理中營(yíng)銷(xiāo)策略的制定
現(xiàn)今階段，酒吧競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，消費(fèi)者也變的越來(lái)越成熟，這就對(duì)我們的經(jīng)營(yíng)提出了更高的要求。要?jiǎng)?chuàng)立自己的品牌，在加強(qiáng)自身建設(shè)的同時(shí)，必須加大營(yíng)銷(xiāo)工作的力度，以促進(jìn)公司的發(fā)展，開(kāi)拓更大的消費(fèi)市場(chǎng)，提高經(jīng)營(yíng)效益。就我們目前所處的情況來(lái)說(shuō)，低成本、高效益，短時(shí)間、高效率是酒吧主導(dǎo)的行銷(xiāo)策略。下面是yjbys小編為大家?guī)?lái)的關(guān)于酒吧管理中營(yíng)銷(xiāo)策略的制定的知識(shí)，歡迎閱讀。
一聯(lián)營(yíng)整體營(yíng)銷(xiāo)內(nèi)容：
聯(lián)營(yíng)整體營(yíng)銷(xiāo)目的：打破行業(yè)隔閡，捆綁知名品牌提升自我品牌價(jià)值、建立一體化經(jīng)營(yíng)共同體，資源共享、減低推廣費(fèi)用及運(yùn)營(yíng)成本、達(dá)到了資源整合的初步目的.
a、客戶資源共享：擴(kuò)大目標(biāo)客戶群體，減低推廣維護(hù)費(fèi)用.新的顧客群體需要大量的費(fèi)用。如各種廣告及其公關(guān)費(fèi)用.顧客對(duì)產(chǎn)品或服務(wù)越來(lái)越熟悉，我們也應(yīng)該十分清楚顧客的特殊需求，所需的關(guān)系維護(hù)費(fèi)用就變得十分有限了，我們要做是進(jìn)行合理的日常拜訪與溝通。
b、 推廣資源共享：店內(nèi)廣告位共享，降低品牌推廣費(fèi)用。
c、人力資源共享：建立人力資源庫(kù)，降低用人風(fēng)險(xiǎn)。
d、營(yíng)銷(xiāo)資源共享：不同時(shí)期的銷(xiāo)售活動(dòng)可以根據(jù)活動(dòng)內(nèi)容與其他所有聯(lián)盟店合作，降低活動(dòng)成本。聯(lián)營(yíng)體對(duì)象：有實(shí)力的、有決心的、有信譽(yù)的、有利益的。初步定：三星級(jí)或四星級(jí)酒店，大型中餐廳、西餐廳或咖啡廳、大中型SAP、攝影結(jié)構(gòu)、沐足中心各一家，品牌4S店一家
二內(nèi)部行銷(xiāo)。
實(shí)行全員營(yíng)銷(xiāo)策略，分為以下3個(gè)層次：
a、領(lǐng)班和服務(wù)人員每月必須至少完成相當(dāng)于本人基本工資的酒推擴(kuò)量，完成給予10%的獎(jiǎng)勵(lì)，完不成給予5%的扣發(fā)，月底兌現(xiàn)，并評(píng)比最佳銷(xiāo)售能手，這是基于月工資是對(duì)自身的綜合評(píng)價(jià)而制定的。
b、酒吧營(yíng)銷(xiāo)工作人員，酒吧營(yíng)銷(xiāo)人員是很多酒吧的一個(gè)難題，人員的管理以及銷(xiāo)售能力的培訓(xùn)是絕對(duì)不容忽視的。很多酒吧前期進(jìn)行拉網(wǎng)式招聘，可后期的管理出現(xiàn)很大漏洞以致人員流失并造成惡行循環(huán)，所以好的管理體系至關(guān)重要。
c、全體人員都可以利用自身的社會(huì)關(guān)系來(lái)營(yíng)銷(xiāo)， 現(xiàn)在酒吧的營(yíng)銷(xiāo)管理目標(biāo)就是全要皆兵,所有的人都扮演營(yíng)銷(xiāo)的角色,如服務(wù)員,管理人員,演職人員;男女歌手,男女DS,DJ.MC,都是酒吧的最好的營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍,關(guān)健是我們?cè)趺礃永蒙?發(fā)揮也他們的個(gè)人優(yōu)勢(shì).這樣做又可以節(jié)約資金,有能調(diào)動(dòng)員工的工作積極性。
d、推出系列主題營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，千層不變絕對(duì)會(huì)給顧客感覺(jué)上的厭倦，每個(gè)酒吧開(kāi)張之后都走著同樣的程序，所以根據(jù)需求、季節(jié)、節(jié)日和重大社會(huì)活動(dòng)靈活推出營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)至關(guān)重要。
三宣傳。
這一點(diǎn)非常重要，一個(gè)酒吧的宣傳到不到位，其評(píng)判的標(biāo)準(zhǔn)就是一定要在開(kāi)業(yè)之前要進(jìn)行一整套的廣告宣傳方案，如：《建立自己的酒吧主題活動(dòng)網(wǎng)站》進(jìn)行活動(dòng)推廣與策劃/樹(shù)立大型戶外廣告牌/大型購(gòu)物廣場(chǎng)、公園廣場(chǎng)的電子屏廣告、車(chē)體廣告、短信平臺(tái)等。
a、開(kāi)張前期宣傳，與本地電視臺(tái)或電臺(tái)做一系的廣告活動(dòng)宣傳。
b、開(kāi)業(yè)后口碑宣傳，也是最好的活廣告，這就必須要求我們把酒吧的每一個(gè)環(huán)節(jié)必須做到位。
c、后期策劃活動(dòng)宣傳，一句話，經(jīng)常亮相，提高知名度，從而形成品牌意識(shí)，所以不管是某種企業(yè)都離不開(kāi)宣傳，酒吧日新月異就更離不開(kāi)了。
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